合掌村 華山的最新評論
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食材準備用心，新鮮，是很適合一個人或兩個人去吃的小店，在這個價位難逢敵手
好吃
但有點刻意製造排隊現象
裡面還有7,8位空位 但外面排了20人以上。
可以外帶 量蠻多的
東西好吃，也不貴⋯
空間有點壅擠 很日本店
缺點是有台灣市場味
很好吃而且CP值蠻高的！
兩個女生吃一份12貫其實滿剛好的，可以再單點一些別的。
By the way第一次去吃的，店員可能會一直說12貫是一人份，但我覺得女生的話可能會太飽，可以自己斟酌~~
不錯吃的握壽司 很美的魚缸背景
但總覺得少了杯熱茶啊
讓人回味再三的料理，唯一的缺點就是食材不夠特別，若能加入當季食材當私房菜，會更有話題性
好吃的壽司！新鮮，還可以看到師傅的手藝！
一直因為名氣和很多新聞報導
所以想來吃看看
於2019/8/18拜訪
還好當天不用排太久的隊
排隊要在市場外面排隊
但沒有一個固定店員招呼
對於第一次拜訪的人
會不知所措
雖然有免費魚湯喝到飽
但這碗魚湯是我喝過最扯的
吃過那麼多日式料理
沒有喝過一碗湯那麼多魚鱗片
只有一兩片也就算了
同行友人的湯也有
滿滿的鱗片
完全不想喝
丼飯上來
也是傻眼
份量普通
沒有特別驚艷
重點是！！
紫蘇葉竟然有變色的地方
吃過那麼多日式丼飯
沒看過紫蘇葉長這樣的
拜合掌村之賜 之後還認真注意紫蘇葉
但從來沒遇過這樣
別跟我說沒看到
東西一來我就拍照
這顏色那麼明顯
這品質合理嗎
這麼不尊重消費者
我也不需要給你高評價
要不是至少得給一顆星
真的一顆都不想給
很少再給負評
但這家店真的讓我太傻眼….
一定會跟朋友說
絕對不要來吃！因為超不值得！
合掌村海鮮丼裡的生蠔非常新鮮！頂級12貫擺盤美麗（這道我沒有吃，所以只能分享視覺效果）！蟹膏干貝漢堡是人間美味，130大洋實在超高cp，我吃過450價位的吃起來還沒有合掌村強喔！
食材及味道水準之上，擺盤精緻
美味需等待，開店前已大排長龍
CP值高，值得品嚐
超級好吃 味增湯也很好喝 很有料
今年生日時和朋友相約過來用餐，
食材新鮮 價格合理，
只是對於點12貫的我希望不要吃到重覆的魚品
可以感受到師傅用心製作餐點、
並在意用餐者的感受 ，因這點就值得我加一顆星，但是需注意同行者出餐的時間點，我都快用餐完畢，朋友的餐點才上，這會讓有餐吃和沒餐吃的人都略顯尷尬
我會再訪試其它餐點
客人蠻多的，我們大約排了半小時的隊，食材都很新鮮，價位也很親民，不過內用座位有點小擠，然後這裡附贈的味噌湯非常有誠意，不是普通敷衍的味噌湯而已，是裡面有大塊魚肉的那種，雖然是免費的但很好喝，讓人感受到店家在小地方也很用心。
有天經過‘華山市場，看到很多人排隊，在排’合掌村‘，決定今天下班後馬上趕到‘合掌村’，結果今天不用排隊唷～
單點韓國水晶生蠔口感QQ的，好吃！合掌村海鮮丼比頂級十二貫握壽司CP值高多了，還便宜$100～頂級十二貫真的沒有頂級，沒有比目魚也沒有星鰻～😔都給很普通的魚啊！頂級什麼！🙄 …
新鮮好吃，很值得，非常驚艷！！
好吃，魚肉無筋。
味增湯一般般。
就是這個環境，要克服一下心理障礙。
😆🎈
CP值不錯的握壽司，要來光顧！
比目魚手卷入口即化，不在菜單上的韓國生蠔也十分新鮮美味。
CP值超高的海鮮丼，吃的超撐的，吃完真的可以有好一陣子不會想吃生食。看到很多人都會點6貫或10貫套餐，下次會想再嘗試😘 …
二個人吃花了$1310,的確不錯吃…但座位有限 不適合人多聚餐也不適合待太久，排隊區在外面，夏天來真的還沒吃到就因為排隊整身汗，如果準備個號碼機抽號就好了..隔壁有全聯可以逛
食材新鮮、鮮甜啊！ 而且都蠻大份，價格中上可接受，
大概11點就去排隊，才比較不用擔心因為排隊而餓肚子。
至於在市場內，所以環境空間比較擁擠，菜太多擺放不下
第一次吃，剛好在休息前20分鐘進來所以沒排隊
點了招牌12貫和海鮮丼（沒海膽的）還有綜合生魚片
點餐皆附可無限續的味噌湯，湯頭十分濃郁，滿滿的鮮味，還有一個蝦頭
生魚片們都很新鮮，口感好，但因為室內沒什麼冷氣要趕快吃掉不然很快就會變很軟爛…….
海鮮丼挺划算的，非常豐盛，很推薦點
12貫很特別也不錯吃，但感覺嚐鮮過一次即可，下次去應該不會特別點這個
唯一缺點大概是在市場裡…雖然那天去市場剛好沒營業，但空氣有點悶、個人也不大能忍受市場味…所以可能還會偏好去一般日本餐廳用餐😅
另外價錢可能偏貴一些，但有反映在品質跟地點上（誤）所以尚可以接受
服務頗好，上菜快
在華山市場內 食材很鮮美 價位很合理
海膽手捲 握壽司 9貫的套餐就很划算
生蠔也很新鮮 午餐聽說都要排隊
晚餐比較不用排隊 收客只到晚上七點
會想再來用餐
Cp值沒想像中高.點了12貫但並不是12貫都不一樣。4種魚就佔了8貫其他就蝦一隻.碎魚丁迷你散壽司.干貝握.胡麻豆腐。
而且是便宜的鰹魚跟石喬+鯕魚.鮭魚肚
整盤就鮭魚肚比較有誠意 其他魚有落差。
胡麻豆腐也算一貫？蝦沒握飯也算一貫？
是位於華山市場一樓內分開但鄰近的三、四個小小攤位組成，這天到中午約一點鐘還有四、五組人在排隊候位。
終於坐進一個桌上擺放長型魚缸的小小攤位，挨著坐大概一邊可坐四人，點完餐後，先送來了味噌湯，裡面有魚骨邊肉，湯頭不錯，上面也富含油脂，湯夠熱，有誠意，還可再續碗（不確定幾碗，我們只要求一次）。
點了二個不同的海鮮丼飯，魚的部份普通，鮮度雨口感沒有期望中的好，最失望的是飯的部份，不知是不是當天飯煮得不好，米粒偏乾硬，完全沒有日本料理中醋飯的味道與口感該有的水準，所以相較於用餐場地而言，價位相對的就並不實惠了。
p.s. 可以稱讚的是湯碗不是用美耐皿。
排隊大概排了1.5hrs，有點久，本來很期待頂級12貫壽司🍣，殊不知是冰的！哈哈 有點小嚇到，因為已經排到餓昏了😂 除了冰之外其他都很好，服務態度也不錯～ 我們點了頂級12貫、合掌村海鮮丼、炙燒厚岸生蠔，兩個人這樣吃下來很飽哦～也不會太貴，建議要前往去吃的人要早點去排隊以免向隅，因為我們排隊時看到店員就把完售的牌子往隊伍後拿，他都有在算海鮮還夠不夠排隊的人潮。 …
老闆說拍壽司一定要35度角！拍起來才立體！10000分 排隊等很久意外的和前面的伯伯交換台北好吃的食物！最推炙燒系列！伯伯說要最後再吃因為油比較多！湯可以續碗 蝦子的頭可用筷子撥開吃裡面的肉喔！記得不要排到阜杭豆漿的隊伍(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
12貫(490元)但使用的魚種沒有想像中的多，用餐環境較擁擠，吃得很快，吃完會有種空虛感。
在菜市場（華山市場）的一樓，魚很新鮮，干貝鮮甜，海膽好吃沒有怪味，擺盤漂亮，CP值高，非常推薦，照片是三色Don，下次想試試十二貫。這是以菜市場小攤的價格吃到餐廳等級的美食，非常划算。
建議：不要中午來（排隊排很久很久），如果想吃午餐就直接走到它攤位去買外帶（不用排隊）,建議晚餐時間來，
好吃又新鮮的別緻壽司店，缺點就是不管什麼時候來都免不了要排隊。來了好幾次，每次總是有驚艷的感覺^_^ 師傅認真的樣子又讓壽司的美味程度加了好幾分呢！ 這次是全家一起來享用，連最挑嘴的大兒子都讚賞有加耶～ 無論是一上菜就讓人對廚師的用心擺盤驚艷的12貫壽司還是份量大到兩個人吃可以吃得很過癮的燒烤鮭魚頭（附加的芥末鹽更是提升鮭魚的鮮甜，讓人忍不住流口水了⋯）二道料理份量雖然不小，卻都讓人忍不住吃光光～ 12 貫壽司中的生蝦蝦味濃郁鮮嫩讓人吃了覺得好滿足，炙燒大干貝更是鮮甜口感上品，期待下一次全家再一起到這裡享用美味又新鮮的握壽司大餐^_^ 感謝師傅的用心料理🙏 …
價位…飯二三百，位置少要排隊，今日特餐魚肉普通筋多。900兩人。
小確幸丼飯，食材新鮮，價格合理，湯頭可續碗，重點吃完有飽足感，唯一缺點就是人潮太多要排隊才吃的到！
服務人員親切有禮，師傅也很專業&客氣。
*免費的海鮮味噌湯好好喝，裡面滿滿的料，連喝了2碗，服務人員依舊耐心，都沒有白眼，好感恩~
*12貫真的好吃&特別!
*單點的炙燒比目魚貫入口即化，美味!
*趕在中午場休息前過去(13:35)還排了15分鐘，服務人員很客氣請我們稍等。
*14點後就不收客，依舊禮貌客氣地婉拒後來的客人，態度友善良好。
2019/3/31
儲存在「想去的地點」已有一陣子，今天終於有機會前往朝聖傳說中的美食了！在前往之前就已有先上網查要排隊，於是星期日在十一點營業前的一個小時，也就是十點就開始排隊了，有幸排到第一批進去的
點了頂級十二貫+比目魚手卷+天使蝦手卷
首先端上的味增湯，魚肉蠻多的且軟嫩有彈性，好喝。
再來端上的頂級十二貫簡直是藝術作品，我吃的第一個是鮪魚握壽司，上面有一小點柚子皮點綴，但是吃下去後柚香在嘴中化開，蠻驚艷的。再來是吃蟹膏炙燒鮪魚，蟹膏的味道很濃郁好吃😋
原以為十二貫是每一個都不一樣的握壽司，不過仔細看重複性比較高但是搭配不同的toppings，我個人比較喜歡多樣性⋯；另外一個小小缺點，我想應該是因為環境的關係，生魚片暴露在空氣中吃起來的口感較乾，沒有別家店內生魚片濕潤的感覺。
手捲的部分我覺得非常棒，因為我在別家沒看過比目魚手卷，看到此項一定要來一下。剛好比目魚是我非常愛的生魚片，酥脆的海苔搭配油脂滿滿的比目魚緣側，咬下去！嗯～真好吃😋
天使蝦手卷吃下去真的讓你感覺像在天堂，蝦超甜也很肥厚，一樣地，海苔很脆，好吃
以我們在外排隊一個小時+在內用餐大約二十分鐘，我猜想平均內用應該都要排70分鐘以上？建議要吃要有排隊的心理準備唷！
超值美味 值得早到排隊等候 鮮美的令人不知飽
國民海鮮丼CP值很高，醬料特別，味增湯料很豐富
超級好吃
如果有機會一定會再來
附的鮭魚味增湯也很好喝
生魚片跟干貝、生蝦表現出色，海膽不腥但不特別，三色海景丼以價格來說料相對較少但好吃，因為在市場內所以環境較差一點。
還不錯吃~但是位子不多，在門口排隊有時會被忘記…
食材鮮美價錢便宜而且湯還可以免費添加，下次還要再來！
某天平日晚餐最後一組客人，不知道是怎樣，生魚片退冰太久口感太軟爛而且沒有該有的鮮甜味，沒吃過這麼慘的
490元套餐，整體還不錯。只是位置比較狹小，然後鮭魚頭一天只有兩份…
剛好在五點初去吃，排隊大約排了15-20分鐘而已，服務人員很客氣，點了12貫、丼飯，剛好當天店裡有進生蠔，一開始付的味增湯很鮮，只是可能可以付個小碟子放魚刺會更貼心，生魚片以價格來說表現不錯，師傅很認真也很可愛，會介紹可以從哪邊開始吃味道比較好，整體環境小小但是乾淨
便宜大碗～～海鮮新鮮～吃飽2人不到1000元～讚
☹️🍣🍣排隊排了一個半小時，餐點都還可以，但十二貫壽司一吃是冰的飯那種感覺真的很差！經詢問店內招牌是十二貫所以師父都會先做起來放冰箱。
本次消費菜單：
頂級12貫 $490
合掌村海鮮丼 $390
炙燒厚岸生蠔 $90
東西好吃～缺點是有點擠，沒什麼位子，所以排隊要排比較久！
好吃，對得起價格。雖然位置有限，但是邊吃飯還可以邊看海水魚，蝦，螃蟹，海參跟海葵的互動，感覺很不錯！店員服務很ok，不是一定要笑給每個付錢的人看。
超級好吃！CP值很高
平日晚上六點多剛好在打烊前入座，非常幸運沒排隊，不用花費太多錢就可以吃到各式各樣的握壽司，師傅也非常親切的推薦料理
視覺與味覺的雙重享受😍😍😍
雖是在市場內，但非常安靜用餐環境很好，有吧台區、水族箱區，都給人一種簡單溫馨的感覺
食材新鮮用料實在
每個都好好吃
最讓人驚艷的是炙燒鮭魚上的蟹膏☺️