合掌村 華山的最新評論
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內用味噌湯可以不用付費，還能續碗。態度親切，味道不錯。另有無菜單料理，一人/600起。
真ㄉ很好吃
又很便宜
我點ㄉ是
12貫握壽司(490)
鮭魚刺身(180)
鮭魚味噌湯(30)
湯可以免費續很多次哦
這家店很不錯但時間很挑
請參閱google map
而且因為位置沒有很多所以要排隊哦
想吃的記得要早點去排隊哦www
非常美味，生魚片丼飯跟握壽司都在水準以上，醋飯也非常優秀，還有免費的味增湯可以喝，湯雖是免費但味道可不含糊！！
好吃，值得推薦，座位不多，13:00過後人比較少。
沒坐吧台感覺差很多，不過食材用料很大方，可以一直續湯，大推炙燒比目魚貫～
11:30開店11:40開始排隊排了1小時多，$390海鮮丼居然給出貌似煙燻鮭魚的超薄超無油脂的生鮭，傻眼，從來沒遇過，所有新鮮度都是普通不及格很薄。附上被我翻開的鮭魚圖（後來查別人的食記都不是這種鮭魚，這家店的品質就是這麼不穩！十分差勁👎 …
精緻美味，價格合理，要11:30前就到，不然要排很久
位在華山市場的小店，食材新鮮，價格合理；內用味噌湯免費續，但座位有限(6個)，用餐時間可能要排一下隊。
炙燒鮭魚握壽司6貫，有六種不同風格的味道，好吃。隨餐附贈的味噌湯也很好喝，不會很鹹，且湯頭很清、很鮮甜。
大約都需要排1.5-2小時，要有耐心才吃的到XD
平價超值的好店！推薦超值12貫套餐499～現在來的人越來越多 希望品質能夠一直維持下去！
新鮮，CP 值超高，就是用餐環境跟等待時間久了點~
平價實惠的好選擇，料理份量十足，生魚片還算新鮮
平日中午報到，約莫等待了1個多小時，想前往的饕客要先有心理準備唷！
超級親民的壽司貫，價格真的很寵愛荷包！
不同的調料搭配不同食材，每吃ㄧ貫都充滿期待。
加點的干貝海膽，在口中綿密化開的體驗，值得ㄧ試！
湯品有蟹香，感覺沒有加鹽巴什麼的，純粹是鮮物的自然鮮味，很不錯！
食材新鮮 油脂豐富 老闆也會為客人搭配不同握壽司 不喜歡吃生的也會幫你炙燒 覺得CP值很高 擺盤又美 很划算喔
位於華山市場內
CP值很高的日本料理
雖然店鋪小小的
但是喜歡坐在吧台看著師傅
用心的處理食材及擺盤
每一道端出來
都會讓人驚艷
平價，技術實在，份量夠，鮮甜爽口，環境整潔。
食材新鮮，服務親切，握壽司卷超好吃！！！
很棒的板前料理，魚肉新鮮，價格合理，免費的味增湯也不馬虎！
平日中午11:40到，竟然排了一個多小時才吃到…(累歪) 還剛好坐在非吧台區，好沒fu…點了炙燒海鮮丼$240，價格還可以，但說實在真的普普，沒有像網路分享的這麼超值厲害，不需要特別排隊吃它
平日十一點到，店內位子不多
需有等待的心理準備
排隊候位40分鐘、餐點上桌等待40-50分鐘
味噌湯可續碗、推干貝&甜蝦
丼飯的生魚片有額外調味
味道特別很新穎，但吃不慣不合胃口
價錢便宜、生魚片新鮮度普通
帶位的店員態度很優
臨時起意過去排隊，排了半小時終於輪到。合掌村是一間在華山市場裡的小店面，外加很多張看起來高級的折疊桌疏散人潮，出乎意料的乾淨，但沒有冷氣這點是真的滿可惜的。
附贈的味增湯內有很多魚，湯也不鹹不淡很好喝，我們兩人點了小確幸海鮮丼、合掌村丼、九貫握壽司，先說說他的擺盤是真的滿漂亮的，用看的覺得誘人又開心～魚肉很新鮮，哇沙米似乎是自己磨的不會太嗆，配在一起真的好吃！九貫的石盤上有著芝麻豆腐、貝類拌醋飯、炙燒與生魚片握壽司，跟吃丼飯的感覺不太一樣，壽司上方點綴著各種魚卵的搭配也都滿好吃的～吃到最後真的真的很飽，且因為吃了太多魚，吃到有點膩，總希望換換口味，剛好很親切的店員馬上來問說有沒有吃飽、要不要試試看我們的打卡招待，才有了生菜包醋飯與幾種魚（只記得蟹肉和鱈魚子）的小菜，一吃下去真是爽口啊！這就是我希望的轉換口味，不然店家生魚片給太多吃到有點累哈哈～
建議兩個人吃的話可以點一個丼飯再加其他的就夠了，兩個丼飯實在太飽。
台北CP值最高的日式料理店！
雖然在華山市場內，但完全沒有市場給人骯髒混亂的刻板印象，看起來反而像是巷弄中的極有味道的小店，配上四周已經休息的市場攤位，感覺更為特別。
當天兩個人一起吃，點了小確幸海鮮丼 + 頂級12貫握壽司 + 明太子玉子燒 + 蟹膏干貝（另外有附送了兩碗味增湯，都有蝦頭很讚），每道的擺盤配色都讓人耳目一新，味道也新鮮好吃超驚艷！
就像用最普通的價位吃到了星級餐廳的感覺，絕對值得一去再去！
唯一需要注意的是，通常都有排隊人潮，所以最好避開用餐時間（但也要注意開店時間喔），而且點完入座後就不能加點囉！
價格實惠、新鮮味美！國民海鮮丼150附魚肉味噌湯很超值，重點是好吃，魚肉油脂剛好，不會乾乾柴柴的。現在購買門口的愛心餅乾還附贈明太子玉子燒，雖然是送的，但味道一點都不馬虎！店家算誠意十足，就是得花時間排隊，上菜速度也稍慢，不然就更棒了～～
生魚片很新鮮，魚種普通但調味畫龍點睛很厲害！排隊排到懷疑人生…
去的那天飯煮的很沒水準，相當乾硬，食材也不怎麼樣。不知道在紅什麼。
cp值高，很有創意的日本料理，和老闆聊聊你想吃的，也許有機會獲得客製神秘料理。
好吃又cp值超高的餐廳，位子不多⋯⋯要排隊，但很值得等待的地方！
食材新鮮好吃，但真的排隊等太久了……
特色：200元的國民七貫CP值最高，最有特色，必點
會主動先附味增湯，冬天來喝很溫暖
食物：炙燒比目魚沒有焦焦的fu, 鮭魚卵很新鮮，玉子燒的明太子醬是買現成的，微辛，其餘個人prefer「上引水產」，都市內大宗魚貨集散地，新鮮度口感有不小差異，要求更新鮮者則建議直奔宜蘭蘇澳或南方澳找海鮮餐點
服務：忙碌但親切
環境：華山市場內，排隊時間長，用餐環境較窄
交通：善導寺捷運站5號出口，出來就是華山市場，開車則旁邊巷內也有停車場，整體來說很方便
賣相不錯，食材普通，整體還ok。
要排一小時以上 但很好吃
精緻料理，細心點綴，美中不足就是位置太少，等好久
食材新鮮實在，用餐座位擁擠，排隊人潮眾多，要吃心理準備。
很普通，被節目誇大了。
看的出來想走創意路線，但是魚料重複太高，飯慘不忍睹⋯⋯都是黏在一起的。
因為在市場裡面，所以別說服務品質了吧，就是要你吃吃快走哦～～
真的沒必要花時間排隊，CP 值低
12貫頂級(490元)，明太子玉子燒(90元)，炙燒鮭魚丼(190元)，都還不錯吃，Cp值中等，用餐環境太小，下回不會再特地前往，順路又無需排隊的情況下是最佳選擇。
整體來說還不錯吃，排隊要認明合掌村的牌子去排，丼飯的飯普普，生鮮類不錯，價格還可以接受，服務人員感覺有點混亂（真的可以再加強一點）
餐點好吃，新鮮有創意，師傅會隨季節變換菜色，很特別。
味增湯裡面是有料，可以無限續。
海膽干貝，今天吃有點軟。
其他的頂極十二貫跟炙燒鮭魚丼，小確幸都不錯。
整體用餐環境舒服 食材新鮮 搭配得宜 氣氛舒服 2017.08.22（原本給五顆星）
之後又陸陸續續回訪幾次（2017.9.26、2017.12.07）
越來越差 湯沒味道 食材不新鮮 一聞就知道…
到今年又再去了一次之後覺得不會再去了
要是能找回當初開店的感覺
希望味道會漸漸回來
絕對值得排隊的好店。料理美味而且服務非常讚！
食材新鮮美味，但真的等太久了⋯⋯
味道不錯，做法特別的日本料理店。師父的擺盤能力非常棒，但座位略微擁擠。值得來嘗鮮的一家店。
食材新鮮好吃，排隊等候很值得，以食材新鮮度及味道來說，價格十分公道合理，打卡拍照還送一貫炙燒明太子稻禾，好好吃啊
食材新鮮，味噌湯免費續用料大方，很好吃~但是要耐心排隊
壽司非常棒，新鮮又好吃，真的值得提早來等待，味增湯料也非常多。值得推薦的壽司🍣 …
服務態度很好耶，完全不會高姿態，餐點精緻度高，價格又親民，值得推薦！看我附檔的圖片就知道了～～～❤️
隱身在華山市場的角落。壽司以及其他烤物都是美味現做，師傅也很熱情。
排隊排很久，壽司普通，沒有驚艷的感覺，網路評價太誇大
食材新鮮沒話說，料理美味，味噌湯還可無限續碗，CP值超高的，排兩個小時也願意～～
雖然今天的12貫壽司沒有生蠔，不過只要餐點好吃就值得了。
一輪吃下來，貫壽司肉質都偏軟又沒什麼味道，調味醬味道蠻重的，除了鮭魚貫和蝦還可以，我們覺得大部分的貫壽司，像是在吃上面調味料跟不知道什麼軟軟的東西配著飯(真的吃不出鮮味只能用軟軟的東西形容)。
雖然是附贈的味增湯不要太挑，裡面料都是刺的話那還不如不用放會比較好。我們也點了丼飯，表現普普。我們不是挑嘴的人，平價日式料理吃過其他幾家都蠻滿意的，可能今天運氣不好，漁獲較不新鮮吧？但慶幸今天回家排便很順暢XD。
無法訂位(要提前半小時以上排隊)
用餐環境普普(在市場裡面)
餐點湯還不錯喝，至於握壽司個人覺得肉的新鮮度不太夠，餐點CP值整體中等~