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叉燒飯肉很嫩很香很好吃！
拉麵麵體偏硬口感很好
豚骨醬油湯頭不會過鹹很順口
是好吃的拉麵！
店內座位僅有9個
翻桌率算快
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
叉燒飯
湯頭不錯味道也夠 吃起來很順吃完也不會太膩讚讚
吃了雞白湯加上雞腿叉燒和豬肉叉燒，本來因為不常吃拉麵，怕湯頭會太油膩，結果完全不會，湯頭在味道充足的前提下不會帶有過重的油膩感或死鹹，麵條口感上也很滿意，但也許是我吃的比較慢，到最後開始變的比較軟爛，但也瑕不掩瑜就是了，三種叉燒都各有特色，但最讓人驚艷的就是雞腿叉燒，黑胡椒的調味在帶出香味的同時保留這雞腿的鮮味，再加上拉麵的湯頭一起吃進嘴裡，讓人回味無窮。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
用餐環境非常乾淨且舒適
豚骨醬油拉麵特盛$310
湯頭濃郁、鹹度尚可，
麵條是細麵偏硬，很有口感，
舒肥雞肉又嫩又香好吃，
溏心蛋也還算不錯！
缺點內用座位偏少等待時間長，但還是很推薦前往。
中山區傳說中的泡系拉麵始祖,已回訪二次,這兩次都是點豚骨醬油口味🥲不得不說第一次品嚐壹慶的湯頭的確讓老哥俺很驚豔👍濃純的豚骨湯頭加入日式醬油讓湯頭更有層次感😋清爽的醬油稀釋了豚骨給人厚實的沉重感👍
再來把湯頭打成泡沫狀的口感這點就因人而異,或許壹慶想讓麵友喝到更細緻更有細節的味道吧！
麵條屬細直麵,硬度偏硬吃來有齒切感帶湯力就普普,但還是算好吃有口感的麵條
叉燒也是配置了雞胸肉跟舒肥豬,通常有兩種叉燒的店家老哥俺個人感覺雞叉燒會優於豬叉燒一些壹慶也不例外
加點的炙燒雞腿肉叉燒口感又更勝拉麵原本配置的叉燒😋這50元沒白花😅
比較可惜的是第二次回訪時壹慶那讓老哥俺念念不忘的皮薄內餡扎實的鮮蝦餛飩竟然已經消失的無影無蹤🥺
希望有機會再回訪時壹慶會有讓老哥俺更驚豔的玩意兒😆
很喜歡這間，就算是愛吃軟麵的我也來吃過幾次了👍
特別喜歡湯頭配上蔥的味道
但今天覺得品質有稍微下降，略感痛心
送來的水面上浮著一堆明顯的”雜質”
默默吃完麵就出去買手搖杯了
希望店家可以多加注意⋯⋯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
不懂為何人沒到齊不能排隊，我又不是下一組就要進去的客人，如果你說人沒到齊不能入店可以理解，但我前面少說20個人，排隊都要等超久，我不能先排隊嗎？朋友走過來都至少還要再等一小時欸，直接叫人不能排隊，提供給還想來這間店用餐的客人
先散步再吃拉麵🍜
週末排快一個小時很值得
邊聊天就順利進去了
份量剛好 吃完滿足又快樂
用拉麵當作今日的結尾真的好幸福
回家後才知道是壹加壹有推薦過的店
#討厭壹加壹 這件事沒發生😆
.
📷｜#fujifilmxt2 #ttartisan27mmf28
（1.2.3.5是廖的鏡頭）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
溏心蛋
店內有裝潢，小小的感覺很溫馨，店員也算客氣。
看評分來訪的，但只能說口味不太合我們的習慣。
朋友吃豚骨醬油的，吃一半就說湯頭味道很膩；我吃清湯醬油，只能說湯頭偏鹹，麵有點硬。
如果平日沒有第一批進去，真的要等40分鐘，麵真的好好吃，比隱家好吃😋
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
二訪這次嘗試清湯醬油拉麵，表現中規中矩，可能還是喜歡濃郁湯頭，叉燒飯便宜又好吃大推。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
叉燒飯
湯頭不錯，不過僅兩片肉一個蛋跟一點菜，價格來到$280，真的有點偏貴⋯⋯
不過飯類卻比較便宜，白飯只要$10，粒粒分明
豚骨醬油特盛$310
位置不多，經過都有人在排隊
外面排了十幾人，等了一小時
進門先用自助點餐機點餐，按下方文字的部分
特盛有三種肉，個人喜歡豬肉叉燒，同行友人偏好雞腿，雞胸是冷的不習慣，泡進湯裡再吃，麵Q湯濃，下次用餐會加點豬肉叉燒就好
跟男友原本要去晴光市場覓食
剛好路過壹慶就順道吃看看
我點了醬油清湯+味玉
男友點了豚骨鹽味
-醬油清湯+味玉
帶些許鹹味的一碗湯頭，中間有一坨白蘿蔔泥，混入湯頭裡面會帶有一種苦的植物味卻又會回甘，也讓湯頭更加清爽
但我自己比較愛吃重口味一點的，覺得這碗似乎對於我有點過於溫和，但男友卻非常喜愛
-豚骨鹽味
原本以為也會是清湯的呈現方式，竟然也是泡系拉麵，湯頭相較於醬油清湯口味更鹹一點但不會死鹹
味道很香濃帶點甜味！我自己非常喜歡！
而且比起總統府附近的O燕，壹慶比較不會太奶（？）不會過於濃稠，但濃淡適宜，香氣也很足，比較是我喜歡的口感～
吃到後面就把男友的豚骨鹽味強制交換吃（掩面）真的蠻意外的
另外叉燒飯原本想點看看，但礙於點餐的時候已經沒售罄了，希望下次還有機會吃到～
服務
內用
餐點類型
午餐
💰310
抱歉我真的吃不太懂
湯頭偏鹹 沒有感覺到豚骨的成分😅😅😅
肉也是冷的（可能是想透過湯加熱？）
兩顆心給溏心蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯
很推薦的一間店，不過來吃真的要把握時間，5點開賣，但大約8點就賣光了，湯頭主打泡沫式，不過喝起來濃郁順口很甘醇，也不會過鹹。擺盤非常精緻，特盛有雞腿雞胸跟豬叉燒，雞肉系列普普通通，但豬叉燒滿有特色的，應該是輸肥處理，跟鬼金棒的接近，整體來說很合我的胃口，會再回鍋喔～
雞白湯+雞腿：第一次驚艷，再訪覺得略低於預期。或許因為打泡沫的關係，湯沒有一般雞湯拉麵的燙口（後來再訪都有熱了應該只是一次失誤，因此將一顆星補上），麵條也不算特別有記憶點，但雞叉燒個人認為算是亮點，醃得有入味，口感彈牙不乾柴，雞腿叉燒表面炙烤，油脂也很足夠。冰水不知道是水質還是金屬杯子的味道，做為入座後味覺最先接觸的東西，有些影響食慾。作為少見的泡系拉麵，還是可以嘗試，但有越來越受附近學生的歡迎，排隊要比以前久了。
ps.這個叉燒飯只賣40太狠了，看起來比較單調如果放點蔥絲賣相就會大提升，飯均勻的拌上醬汁、叉燒也充滿炙燒的香氣，點了就是賺
雞白湯蠻好喝的
蛋和肉都不錯吃
只是麵條的口感有點微妙
沒有到很喜歡
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
特盛雞白湯
叉燒跟溏心蛋都是成熟拉麵店的水準，湯頭的油脂與鮮味的平衡感拿捏的很精準，麵體如果能用中卷麵就更好了。泡系湯頭容易失溫的缺點，在本店也改善的很好，整體來說是個愉快的體驗，惟份量真的太少（包括叉燒很薄）技巧性的用漏斗狀的拉麵碗來營造量多的錯覺，這家店的硬傷大概就是cp值不佳，剩下都值得一試。
點餐便利、上餐速度也快，雞胸叉燒有夠好吃，必會回訪的拉麵店！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
豚骨醬油拉麵特盛
前幾次去都大排隊落空，今天終於吃到了。真的不枉費排隊名店的頭銜。麵條Q彈有嚼勁，豚骨湯頭，帶有蘑菇的香味，濃郁但完全不油膩，完全會附著在麵體。可以打發的湯泡（微微類似法式的foam）讓談的口感更多了一份綿密程度。配料不論是溏心蛋，雞腿排，舒肥雞胸、叉燒都很好吃。雞肉的部分，可以在上餐前炙燒，帶出油脂的香氣。建議吃的時候可以加少量他們的花椒粉。花椒粉會完全帶出湯頭的香氣，卻讓湯頭更清爽，真的很特別，很好吃。一定會再去吃。
湯頭細滑柔順 我超愛 泡係拉麵 讚
只能內用 如果15分鐘可以排隊排到值得一試 泡沫湯頭不要期待太高 但是味道很不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
豚骨醬油+味玉 280
擺在自己口袋名單好幾年，也許期待越高失望越大吧
傳說中的奶泡綿密感就是點泡泡，
湯頭偏鹹，我喝不完
麵偏硬，細麵有點糊在一起了
好吃度☀️☀️
再訪度🌤️
🐷3.8
我點的是鹽味無糖心蛋的（220 元），加糖心蛋的（250 元）。
一開始覺得湯頭很濃很鮮，但喝到後面非常膩，吃完後那種膩的感覺久久無法消散。肉的部分冷的但不影響口感，偏肥還不錯。麵的部份是細的，我蠻喜歡。
另外一點是水因為店員的很忙加上沒有附水壺在旁邊，很難續加。 …
湯頭很不錯濃厚但也不至於重鹹，上面的細末使得整體拉麵口感更豐富了一些，多了一個拉麵難有的綿密，不過對食量大的人可能比較不友善，因為不提供加麵服務，所以如果當天叉燒飯又沒有的話，可能不會吃得很滿足
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：3
氣氛：4
外觀不起眼
但蠻多人排隊的
各方面來說都是水準以上拉麵店
（推叉燒、糖心蛋普通）
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：4
中午準時到達排隊，已經有10幾人排在我前面
排了一個小時才入店內點餐
入場的時候想要點叉燒飯已經完售了😭😭
✏️人數到齊才可以開始排唷！
–
麵條：細的，有咬勁好吃😋
湯頭：會回甘不會過鹹，溫度夠燙
但吃到最後溫度降下來會偏膩
雞腿叉燒超級好吃🔥重口味的朋友們可以試試❤️
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
雞腿叉燒
經過店門口，看到零星排隊人潮，決定加入排隊，試試看這家好評拉麵。
拉麵偏鹹膩，叉燒飯也是，吃得很累；基於不要浪費食物，我請店員幫忙打包，女店員態度很差得回答：我們沒有打包。
過了ㄧ下，我聽到女店員說：吃不完，幹嘛點那麼多？ 繼續跟同事聊天。
我真的滿頭問號，第一次來吃，2人共點了2碗麵＋1滷肉飯，以平常食量可以吃完，但味道太不合胃口，所以想打包回家。女店員在客人面前說這句，太不得體了吧。嫌客人太多？！
餐點味道見仁見智，但服務人員的態度，讓我只能給1顆星。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
經過都好多人 來吃看看，普通口味
服務
內用
餐點類型
晚餐
麵體是偏硬類型，口味還行但是吃沒幾口就失去食慾，不知道為何。是不會再訪的拉麵店，排隊一次即可
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
麵條十分Q彈有嚼勁，我點豚骨鹽味特盛310、各種叉燒超級棒👍！
我個人口味偏重一點，所以這碗麵的味道很不錯❤️
整體的舒適度及用餐的節奏都很不賴，還是建議要早點來排隊，因為店外面候餐的地方有點窄，剛好是在路口處，因為我們也沒等很久，所以在外面不算太久…只是提醒一下！希望每個來個這裡的食客都能吃得開心🥳，也希望這篇食記對看到的人有幫助👍
淡麗醬油拉麵非常清爽，整碗喝完也沒什麼負擔，叉燒糖心蛋也好吃
搭配細麵和蘿蔔蒜泥紫蘇葉提升層次，算大人口味的醬油湯很高雅
點綴辣椒粉爽度加倍但辣椒粉非常辣要小心服用
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：3
關注這家拉麵店很久了
平時路過外面總排滿了人
今天選了豚骨醬油+味玉（特盛）280$
叉燒飯40$
第一次嘗試泡沫系拉麵
個人覺得很像拿鐵上那層泡沫
沒有特別愛 不過叉燒肉蠻好吃的
麵是細麵硬麵 份量滿少的
湯偏鹹 沒辦法喝完😅
叉燒飯的肉很香 但是飯有點爛
勉勉強強吧 不會特別推薦這家給朋友 也不會特別排隊
餐點：3
服務：3
氣氛：3
湯頭本身味道不錯，濃郁但不油膩，出餐前會打泡沫，泡沫嚐起來的味道跟湯又有一點點不同，滿奇妙的。
細麵很硬，打散還是很直挺的狀態，第一口不太習慣，但跟湯一起搭配也蠻合的。
叉燒沒有很驚艷，中規中矩，半熟蛋大推！一定要點，帶有淡淡酒香，讓整碗味道大提升
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
店內座位偏少用餐時間需要排一下隊。湯頭香濃，泡非常綿密扒在麵體上面一口吃下口感更好！
餐點美味🌟🌟🌟🌟
服務品質🌟🌟🌟🌟🌟
用餐環境🌟🌟🌟🌟🌟
湯頭很綿密，打的很仔細！
第一口吃超驚艷🤩
不過吃到剩 1/3 就變得滿膩的
麵量很多👍🏻
三種叉燒也都很好吃（豬肉、雞胸、雞腿）
不過叉燒比較冷，跟湯頭的溫度有落差
值得一吃，不過假日候位稍久
週六中餐候位約一小時
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
豚骨醬油拉麵特盛
因為剛好11:00多過去，排到第一輪，叉燒飯真的好吃，算是白飯上沒什麼醬汁但有微焦的香味的那種叉燒飯，肉給的也不是很柴的屑屑，是紮實有肥有熟的肉塊。
低消一碗麵，點了醬油特盛，肉都有熟但最後也是會膩（貪心點了特盛，吃不完聽說不能打包，覺得浪費）點綴菜感覺是膩的時候嚼的，因為跟麵很衝突，然後也不是純粹蘿蔔泥，有蒜頭跟香料味，也可以搭配肉吃，攪開後湯有變甜一點哦，麵可以來的時候先攪一下，是硬麵程度我還可以接受，吃到最後也變軟了。
服務人員也是正常哦（沒有特別差還是什麼的）
雞白湯濃，和其他家相比就單純的濃郁，少了甜味？
三種叉燒都偏冷，
雞胸嫩度不輸雞腿，不知是否為燻製？
雞腿有用胡椒調味，豬肉叉燒普通。
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：4
服務：4
氣氛：4
還行啦
點了清湯醬油特盛
裡面配料有豬叉燒 雞胸叉燒(帶皮) 雞腿叉燒 兩根筍絲 一顆溏心蛋 以及一球蘿蔔泥地下墊著紫蘇葉
先說說湯頭的部分 湯頭算不錯喝～ 不會過分的死鹹 將蘿蔔泥攪開以後喝得出湯頭的鮮甜以及師傅的用心 喝到最後難免會有些味覺疲乏 搭配著冰開水還算過得去
個人建議拉麵裡還是需要一些不同的元素來讓口腔有喘息以及轉換口味的機會 加一些洋蔥碎 附個清爽的小黃瓜都是個不錯的選擇
拉麵的部分 麵屬於細麵 偏硬的口感 個人不是很愛細麵 所以這部分不多做評論
肉的部分 豬叉燒不錯 雞胸叉燒某幾口吃起來口感接近果凍 感覺不夠熟 雞腿肉也不錯 但雞腿跟雞胸上的皮我就很不喜歡了 有炙燒過 但皮感覺很厚很油 如有先煎過把油逼出來我可能比較願意吃 這個皮我不給過❌
溏心蛋的部分 有淡淡的清酒味 很棒 但蛋黃明顯不夠熟 蛋黃還會滴出來 不是個完美的溏心蛋
總結：
排15分鐘以內吃到算還行(4星)
超過15分鐘以上吃到我可能會生氣(3星以下)
#Pablo
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
台北有名的泡系拉麵，當天點的是豚骨醬油味玉拉麵。湯頭就像已知的濃郁順口，帶有些微蘑菇香氣，醬香溫潤柔和不會有重鹹感。叉燒肉片的份量也是恰到好處，是偏清爽路線的調味，搭配蔥絲，很完美地增添品嚐這碗拉麵的層次。溏心蛋是水準以上，入味且保有膏狀蛋黃，個人非常喜歡。今天也點了一份叉燒飯，炙燒的香氣很容易讓人食慾大振，米飯混合著店家特製的鹹甜醬汁，整體十分美味，建議食量大的朋友可以多點這碗。當天週末中午 11:45 左右到，已經有排隊的人龍，開店後我們大概是第二輪的客人，但是因為翻桌速度快，並沒有等太久。餐廳內部空間很小，典型的拉麵店配置，並沒有廁所，需要的話鄰近有便利商店可以使用廁所。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
小小的空間，座位稍顯擁擠，拉麵湯頭濃郁，肉質鮮美，麵條偏硬，個人喜好更軟的口感，希望之後能有麵條軟硬程度的選擇，叉燒飯限量供應，炙燒香氣撲鼻，米飯搭配鰻魚汁可口美味，同事每次都為了吃叉燒飯而點拉麵，店家的辣椒粉是真的有在辣，不敢吃辣的要斟酌使用，是會想再訪的拉麵店。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
叉燒飯 溏心蛋 豚骨醬油拉麵 味玉
雞白湯真的很好吃。拉麵好吃會回鍋名單之一
禮拜五約7點來排隊
排到外面冷氣出風口那裡
實測大約排了50分入內
店內位置很少,印象中8-10個座位
聽說叉燒飯必點非常好吃
叉燒飯價格公道
但很可惜已經沒有飯類😭
這次點了
豚骨鹽味特盛 $310
清湯醬油+味玉 $210
不提供+麵
口感非常的日式道地味道
鹽味湯頭濃度中間很香
豚骨湯有打一點奶泡
味玉一般
麵條Q彈,處理的很好～
重點無論是叉燒、雞胸、雞腿肉質都很軟Q
口感很好👍🏻
清湯醬油
湯頭單喝很香甜
但滿特別的是吃到後面
會覺得比鹽味拉麵來的鹹
回頭看價位才$210
真的是很佛心價👍🏻
適合想吃日式道地口感拉麵
時間不趕的人
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
叉燒飯
第一次泡沫系拉麵是細麵口味不錯，可惜不能加麵吃完吃不飽花費310元，來嚐鮮看看可以CP值普通
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
可惜不能加麵，麵跟飯都有點小碗，不過叉燒飯很好吃不過味道有點過重，多加一碗飯剛剛好，辣粉真的很辣如果要加先灑一點試味道。人沒排出來的話可以考慮。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
雞腿叉燒 豚骨醬油拉麵特盛 特盛雞白湯 叉燒飯
雖然美食是很主觀的 但可能預期太高 不如預期
☁️豚骨鹽味特盛（$310）
☁️雞白湯拉麵（$280）
☁️清湯醬油特盛（$250）
麵條是比較傳統的日式細麵，算是有嚼勁但沒有什麼特別的記憶點！
湯頭的部分最喜歡雞白湯拉麵的湯頭，泡沫綿密白湯的味道非常順口，喝雞白湯最怕的就是雞味太太太重！🐔🐔🐔
但壹慶的不會過重，整體喝起來很平和，跟蔥花的味道搭配的很好✨✨
配料的部分只要是特盛都會有兩塊瘦的豬叉燒/舒肥雞兩片/嫩嫩的雞肉塊1塊（沒有記錯的話）
那塊大塊的雞肉油脂吸滿了白湯的香味，非常非常好吃🤤
其他的叉燒肉就比較偏各自為政，就只有肉本身的味道～
溏心蛋就是表現還不錯的蛋蛋🥚
☁️叉燒飯（$40）
叉燒飯炙燒味很重很香～～🥺
肉塊的肥瘦度都選得蠻剛好的，不會過瘦沒有油脂的香味，拌飯的醬汁是鹹甜路線，吃到底下鹹味比較重，建議可以拌勻再吃（？）
整體心得：
排隊時間的部分，基本上平日17:30-18:00左右去都不太需要排隊！或者排一下下就進去了，如果是18:00多到店外可能才要排個15-20分或以上！所以早一點去就不用排哦⭐️⭐️
非常喜歡壹慶家的泡系湯頭，搭配青蔥喝起來又順層次有豐富，整體就是很鮮美的味覺體驗❣️
用餐日期：2023.4.27
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
特盛雞白湯 叉燒飯
近期吃到最驚豔的拉麵！
今天點的是清湯醬油特盛加叉燒飯。
蘿蔔泥和紫蘇原先以為是配色美觀的擺飾，實則與湯頭、口味十足搭配，吃來爽口清香，溏心蛋、叉燒、麵體表現都不錯，份量適中。
叉燒飯每日限量，但我認為拉麵更加好吃！
希望很快有機會再訪！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
沒吃到叉燒飯
扼腕…
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400