拉麵公子的最新評論

煮干真的很濃，
而且味道非常有層次，
但絕對不是每個人都能接受的味道，
要點真的要謹慎
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

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🍜排隊人氣拉麵店 拉麵公子
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拉麵公子一直是口袋名單
這次9/24-9/25期間訂定
午.晚各限量30碗的
海膽濃厚雞白湯拉麵
讓我在雨中衝一波！

10:05到排第7位
10:40目測達30位（額滿）
但仍舊持續排隊中
11:30開店

店內是採付鈔投幣買卷形式
可當場換鈔蠻方便的

入座不久拉麵來了
加拿大海膽很有誠意共三層！
濃郁鮮香 入口即化
日本醬油漬粉紅鮭魚卵量也不少
連湯都是海膽燉煮的海膽濃湯！

首先，嚐一口海膽濃湯
馬上覺得排隊一個半小時完全值得
整個濃郁香醇 幸福感籠罩
麵條吸附濃湯 滑順好入口

嚐一口海膽 我的天兒 超級鮮美！
舒肥肉厚實飽滿 在滿滿海味中倒是顯得清爽

再一口海膽搭配紫蘇葉
紫蘇葉香氣跟海膽極搭！又是另一種層次的好味道

半熟蛋一吃就覺得是好蛋（直白）
滿滿濃香蛋味 咬一半再沾些許海膽濃湯
哇噻 超級不得了 蛋液融化在濃湯中 整個再升級！

整碗麵我只花不到10分鐘完食
濃湯喝光光！真的超喜歡❤️

期待之後的限定麵
我想我還是很願意排隊的🤭
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🌟海膽濃厚雞白湯拉麵$530
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#らーめん好きな人と繋がりたい
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#らーめん女子
#らーめん大好き
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

湯頭不錯，好吃的拉麵但有時要排隊。叉燒肉也好吃，使用日式的點餐機買票，不太會用店員也親切協助
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

市場運作就是這樣, 短期負面新聞曝光後總是會有一堆吃飽撐著沒事幹的網路酸民跟風仔跑來刷負評, 時間過了之後還是會慢慢回歸店家本質
從當年試營運沒甚麼人知道的時候經由朋友介紹來吃就直接愛上, 成為我的拉麵愛店第一名, 不僅僅是湯頭, 對於一些細節如麵體、塘心蛋、配料等等都能感受到公子的用心和堅持! 吃過公子對於拉麵的標準確實提高不少, 每每吃到那種便宜麵體和蛋黃熟的跟滷蛋一樣還自稱塘心蛋的店家都會滿頭問號…
如果還沒吃過, 我建議馬上就可以出發了, 絕對不會讓你後悔!
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

鹽味雞湯叉燒拉麵
吃得出湯頭用心，麵體也不錯，價位略高，餐點外觀設計得很樸素，覺得蛋如果是切開擺起來會更好看。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

先說一下我是7/2星期六來的，提早半小時前來排隊，我是第二組客人，結果限定的丼飯前一天就售完，然後官網完全沒有公告，超級失望==鹽味雞湯溏心蛋拉麵，麵條本身非常細，幾乎沒什麼咬勁偏空虛，叉燒淡淡果香跟肉本身味道有match到，雞肉很嫩薄薄一片味道也不會太突出，湯頭蠻清爽的很適合夏天品嚐。櫻桃鴨胸肉飯，白飯偏硬口感很差，醬汁本人偏油而且跟白飯幾乎是分離的，鴨肉側面皮的部分焦脆，肉質有嫩也有柴（？厚度適中，香氣蠻足的。整體來說口味較不對我胃口，其他還有很大的進步空間。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

拉麵的麵好吃；但是湯頭有點鹹～只是日本拉麵好像都會鹹一點，裡面有冰水提供可以喝😍他們的點法很特別，是去機器點的，所以不適用千元大鈔，請自備百元鈔票，裡面會有先生提供換鈔服務～他的溏心蛋很特別，喜歡吃不熟的蛋千萬不要錯過🤗
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

限定的咖哩
值得給予最高評價🐷
服務
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餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400

久違的拉麵公子，拉麵Ok，各家有各家的特色 ，尤其拉麵的蛋非常好吃 👍

1. 看到本次有「炸雞親子丼飯」躍躍欲試， 飯很ok ，但炸雞是涼的，洋蔥沒有熟，周圍的蛋超級熟，像擺盤裝飾一樣，結論：這親子丼飯的重點完全不到位!

2. 建議丼飯的擺盤不要用手調整，用筷子調整也許是更好的(縱使手是乾淨的)

好吃也願意排隊去吃，但上述兩點影響到評分
服務
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餐點類型
晚餐

11/6初次造訪，果然是大排長龍。
由於朋友公車延駛，導致重排隊，總計排隊時間兩小時，用餐時間15分鐘左右完食。

初訪我都習慣點定番，濃厚煮干拉麵耳聞很久，也是我的第一碗煮干。

儘管上面標示重鹹，但對於非常喜愛濃厚系的我來說，是可以喝完湯的範圍，餘韻非常的銷魂。

加上餓太久，所以直接加一球麵進去，店家搭配的麵條硬度剛好是本身的喜好硬度，完全沒毛病，吃爆～

叉燒部分印象深刻的是雞，與其他流行的舒肥到軟嫩的雞肉不同，非常的有嚼勁。

總結：好吃，個人覺得價位稍高一些些，但要我花兩小時排一碗，我覺得人生一次就好了

當初因為拉麵公子這首歌才知道這間店🤣
剛好到台北玩順便去朝聖看看！
當天剛好晚餐營業時段17:30到店
前面兩組客人正在等候點餐機
我們幾乎沒有排到隊～
到我們入座的時候店內位置剛好坐滿

點了最基本的鹽味雞湯溏心蛋拉麵
及醬油雞湯溏心蛋拉麵🍜
基本款的配置都是溏心蛋一片、舒肥雞叉燒一片、舒肥豬叉燒、筍乾、海苔、油菜
保持著嚐鮮的心態點餐沒有加點肉量
如果是愛吃肉的朋友可以再加點肉～
兩款肉都非常的軟很好吃！
使用細麵口感上中規中矩
兩款湯底吃起來個人偏愛醬油風味
因為比較甘甜吃到後面比較不膩口😌

店面小小的比較不起眼
如果是走騎樓可能會直接忽略要仔細找找！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

一直很想來用餐，但每次都剛好錯過。剛好萬聖節前夕有空前往，沒想到17點半開始營業，門口已經有排隊人潮。結果快19點才入店點餐，用餐15分鐘完食，滿足的離開，真的不錯吃。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

可遇不可求的豚骨拉麵
豬叉燒跟出事的那塊長很像
雖不在意生熟，但這肉鹹到無法入口

雞白湯湯頭濃厚，溏心蛋非常好吃，手擀麵口感Q而有勁，不過吃久了容易膩口。

捲麵吃起來很特別，有用特殊的方式處理
糖心蛋很香，建議盡快吃以免過熟
叉燒偏少，普通
餐點：5
服務：4
氣氛：5

很久沒來吃了
之前吃的感覺不太好
老闆在旁邊玩手遊…..都讓年輕人煮麵

這次經過 想說很久沒吃試試看
煮乾拉麵
非常非常鹹
但很香
受不了又加點一小球麵
很好吃 感覺這才是店家該賣的拉麵！
有油香 ！
不是在家自己弄就可以簡單煮出來的麵

希望能有燙青菜可以點
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
濃厚煮干雞白湯拉麵

名聞遐邇的萬聖節限定，今年來朝聖，濃厚的蘭姆酒咖哩湯頭配上麵條口味確實暴力，眼珠的口感很奇特像魷魚嘴，每份配菜的外觀都感受得出店家對於萬聖節的心思。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

熱愛拉麵的 不用多想 小魚乾點下去直接衝擊味蕾
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
特殊餐點
不時都會有限量品項又新奇又好吃

〈濃厚海膽雞白湯拉麵 | $530 | 4.5★〉
第一次出的時候發現網路評價不錯，這次就覺得一定要來試試看。海膽使用的是加拿大特A級，單吃的時候沒有日本海膽那樣的濃烈，但是還是不錯，搭配雞白湯感覺算是適合的，增添了濃厚感與一種牡蠣的海味，至於鮭魚卵就毫無疑問地好評，有日本料理店水準。墊在海膽下面的紫蘇成了解膩轉味的搭配，沒有過於強烈的紫蘇梅味我可接受。這次比較不滿意的是叉燒幾乎在生熟的邊緣，或許是為了追求柔軟的口感，但是我不愛好這麼軟的叉燒。
〈3L生食級干貝淋鮭魚卵 | $200 | 4★〉
一上桌的感想就是怎麼這麼大，配著鮭魚卵吃是當然很爽，干貝味道也是不錯，不過鮮度就差鮭魚卵一些。
時間：2022/11

【蘭姆酒濃厚咖哩拉麵 | $300 | 4★】
時間：2021/01/02
〈店家介紹〉
🐙蘭姆酒使用了「加勒比海北海巨妖加香黑蘭姆酒」，再調入了香氣中帶有太妃糖、焦糖、甘草、烘焙香蕉麵包香的琥珀蘭姆酒，融進濃厚的咖哩湯之中，酒味稍微明顯，暖感會隨著酒香瀰漫整個口腔！配料附有風乾伊比利豬火腿、紹興酒封豬叉燒、君度橙酒溏心蛋、白蘭地糖漬富士蘋果丁！

🍜註：本次沒有提供麵條種類選擇與辣度選擇。預設麵條使用粗捲麵，口味是小辣的程度，三種風乾伊比利豬火腿隨機出餐。
〈個人心得〉
星期六晚上的場次，17：05到是排在第十位，safe！湯頭基底感覺是日式咖哩，有微微的辣然後帶著滿滿酒香，吃完之後感覺全身都熱起來，不知道是不是酒精的緣故。我嚐不出來糖心蛋的橙酒味，應該是完全被湯蓋過去了。最有意思的是紹興酒叉燒，臺灣菜中熟悉的風味，不錯。

【濃厚魚介雞白湯沾麵 】〈中盛200g、雙倍叉燒〉 價格$320+50 評分4.5★

麵量可選中盛 200g、大盛 300g、特大盛 400g(好像+30)。
比起平常多了炙燒豬梅花叉燒肉，叉燒肉雙倍份量(+50)、叉燒肉三倍增量(+？沒注意)。

餐點上來直接喝一口湯試試，沾湯的膠質濃郁表面都凝結一層了，湯上面也看起來油亮亮的，喝起來鮮甜，鰹魚類的微酸跟豐富香氣超棒，沾麵帶點嚼勁軟硬度對我來說適中，吃到湯冷掉也可以再請店家加熱。叉燒有三種類舒肥雞肉、舒肥豬肉、炙燒豬梅花叉燒，我從清淡的開始嚐，雞肉不會膩口，舒肥豬肉跟炙燒梅花叉燒也好吃。吃完麵之後把清湯加入沾湯，喝完滿滿的精華。雖然味道上沒有讓人感到驚喜，但是整體表現不錯都很滿意。
時間：2020_12_05

「濃厚秋刀魚煮干雞白湯拉麵」4★
第一次吃煮干拉麵，老闆是說有特意讓煮干的份量輕一點，所以吃起來有魚干風味但不至於過腥過苦，我覺得是普通人能接受的程度，還不錯。秋刀魚也是好吃，只是湯的主軸還是煮干比較沒有秋刀魚的感覺，可能我還沒辦法分開兩者的味道吧😂，麵條部分這次好像是分成低加水細麵跟粗捲麵，選了粗捲麵也感覺口感不錯。
2020.07.11

「濃厚魚介螢賊拉麵」🦑 4.2★
「煎櫻桃鴨胸肉」4★
湯頭是再濃一點就變沾湯的程度，魚鮮味濃郁呀，就像老闆說的溫和醇厚，不過稍嫌有點鹹就是了。這款搭配手揉寬扁麵，從上桌一直到吃完麵時都是麵芯偏乾硬的感覺，而我會更喜歡勝王手揉麵那種雖厚但帶著彈性的口感。螢光烏賊帶著小豆島柚子香跟果酸味，很適合當成餐前的開胃小菜吃。配料的叉燒這次不像上次吃的滿意，但是筍干滷的鹹甜鹹甜意外的好吃。因為很滿意上次吃的鴨肉飯，就另外加點了煎鴨胸肉試試，肉經過舒肥保持軟嫩，調味上似乎也有加入些酸味，不知是否也是柚子汁，煎過的鴨肉反倒是沒有感受到鴨油的香氣，也沒有焦脆的鴨皮，其實是有點失望，想說早知道就點鴨肉飯，不過整體還是好吃的鴨肉。
2020.05.02

鹽生薑雞湯拉麵 4.5★
比起鹽味雞湯多了薑的提味，除了生薑泥也放了花雕酒、薑酒，味道上更複雜些，是碗很暖胃好喝的湯頭。不過叉燒就只有雞肉哦。
櫻桃鴨肉飯5★
嘉義雞肉飯的靈魂是雞油，這碗鴨肉飯的靈魂絕對就是鴨油，香氣超級讚，櫻桃鴨的肉味跟一般吃到的鴨肉相比更醇厚鮮甜，好吃。
(2020.01.04)

2019.11.07
鹽味雞湯溏心蛋拉麵 4★
鹽味雞湯雖然清澈不過味道挺好，鹽味有帶出雞湯的鮮味。麵體的硬度我覺得偏硬，個人喜好大概是送上來四五分鐘後的硬度，比原本設定的再軟一些。魚板味道比較好，叉燒的味道都不錯，喜歡舒肥豬叉燒勝過舒肥雞叉燒，溏心蛋是咬下一口蛋黃會流洩而出的程度。海苔就沒特別喜歡，海苔好像是沒有調味。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4

一定要吃吃看魚介拉麵！
而且喜歡硬麵的話
這家魚介的麵真的很硬😆
店家氣氛輕鬆，不會有壓力
餐點：5
服務：4
氣氛：4

麵體非常好吃！
但是豬肉跟雞肉偏生
如果不敢吃太生的人
建議一上桌可以先泡進湯裡！
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另外想建議煮麵的廚師
如果可以的話是否能不要一直赤手抓食物🥹🥹🥹
因為我坐吧臺看到他
一下抓食物、一下拿抹布、一下去冰箱拿東西
其實接觸到的東西蠻多的
可能衛生會比較有疑慮
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

三週年限定濃厚魚介雞白湯沾麵$350三倍增量叉燒肉$80，沾麵的麵條Q彈，溏心蛋好吃有柴魚味，沾麵湯汁有很香的柚子皮。舒肥的雞胸與豬梅花看起來偏生，會怕的人請注意。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

點雞白湯招牌即可，價格對得起品質，男生的話建議要加麵。

優點 麵跟湯都很棒
可以改進 肉的部分 少了一點香氣跟肉味 取而代之的是略略的生味 不是那麼愛 鴨肉飯200稍微高 調味很好 肉也是可以再改進
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：3
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
香煎櫻桃鴨肉飯 清湯拉麵

好吃！湯頭鹹度適中，麵條有嚼勁，水蓮與紅洋蔥（？！點墜湯頭的風味，喜歡軟軟的溫泉蛋。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400