拉麵公子的最新評論
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不算難吃，本來要給至少三顆星，但店家後續動作太多，有興趣者可參閱我部落格KUNI，剩下不多說，兩顆星算很給面子了。
試營運，但是是目前我吃過最喜歡的鹽味拉麵。
叉燒和舒肥雞肉軟嫩，溏心蛋熟度半熟，麵硬度適中。
湯有深度及鮮味，但就算整碗喝完也不覺鹹膩。
第一次吃時，有麵和舒肥雞肉比較沒巴到湯汁味道的感覺，但反應之後後來去就有所改善了。
當時店內不多人，店長幾乎是一一詢問大家吃完之後的感想。
期待拉麵公子能繼續穩健經營下去，也祝福能盡快有飯類選項。
湯頭跟麵都很優秀，可以給予高分肯定！
不過舒肥雞肉跟叉燒都酸酸的，但應該不是壞掉，是用醋醃過？總之酸味跟整碗拉麵不太搭。
還有可能是還在試營運，師傅(老闆？)沒有著廚師服，沒有戴帽子跟口罩，就直接便服煮麵，這應該不符合衛生局標準，被抽查可能會有問題。
最後一點也是我最不能接受的，就是老闆用手直接接觸食材，用手瀝乾蔬菜水分，用手拿糖心蛋切割，用手拿麵。而且碰觸食材之外的東西回來沒有洗手。覺得衛生需要再加強。
雞湯第一口蠻不錯但喝到後面有點小膩，是一碗很漂亮的麵
麵條蠻驚艷的，很有嚼勁的細麵！
鹽味雞湯清爽不膩口
舒肥雞真的好讚🥺🥺🥺 …
整體來說是不錯的店家，環境舒適，雞湯、舒肥叉燒都是最近流行的。處理食材還算細緻，會擰乾菜多餘的水分，叉燒斜片帶口感柔軟，但稍微不夠俐落；醬油味道略突出於淡雅的湯之上，整體口味平衡但沒有強烈個性。算是大眾都容易喜歡的拉麵口味。
#濃厚煮干し雞白湯拉麵 $280
煮干拉麵就是要直球對決⚾️
毫不囉嗦的香味與苦韻一次入喉
湯頭夠厚 能滿足老饕的嘴饞
麵條蠻能吸湯 彈性夠 麵湯結合優
說說配料
今日溏心蛋賣完 小可惜
不過補上的鴨叉燒很棒 輾壓雞叉燒
最愛同時帶有瘦肉風味與脂肪甜美的叉燒
筍乾做的很棒 算是近期吃到最喜歡的 沒有奇怪的醃漬味 不會破壞湯頭
洋蔥不知道怎麼處理的 不太辣口
左下角的昆布可以直接吃或是在湯中泡開 用以換味
最棒的吃法就是撈些湯 夾剛好能裝滿湯匙的麵量
咬口叉燒後把麵與湯一口吃下 (再加上溏心蛋蛋黃就更棒了)
台北優質煮干店家+1
口味還不錯，湯個人覺得有一點點油，雞肉很嫩很喜歡，有機會還會來吃！
鹽味
穠纖合度的拉麵
湯頭不死鹹，入喉後喉頭微微回甘
麵體富口感不軟爛，重點：不是鹼麵！
肉為舒肥處理，滑而不柴、肉香四溢
硬要挑一個小缺點就是蛋
溏心蛋只有表層有滷醬汁的味道
我個人偏好透一點
目前這碗拉麵是我心中台灣拉麵第一名
非常推薦！！
雞濃湯拉麵很好吃，湯香濃可口，肉黯然銷魂，舒肥雞叉燒軟嫩白滑，值得特別特別造訪
然後其實招牌沒有很顯眼，小心走過頭
鹽味煮干+牡蠣+櫻桃鴨
頗用心的一家拉麵店
隔壁一手紅茶也很讚
店內座位不多，大概十個左右，週五晚上排了一小時才吃到，但還滿值得的。雞湯很清很好喝，適合不喜歡重口味拉麵的，可以把湯喝完不會膩。肉的配置是一塊雞肉一塊叉燒，雞肉很嫩不柴，叉燒也不錯。麵的軟硬適中。菜的味道也不會太突兀，整體是碗和諧好吃的拉麵。而且價錢滿合理的，這碗220。
麵本人的話給了4.2
但整體氛圍跟舒適度給了5分
我點了雞白湯拉麵
湯跟麵很棒
湯的味道很濃但也不會膩
個人偏好硬麵，他的麵正好很有勁
舒肥的肉個人覺得口感不夠好
（有部分比較難咬斷）
但是味道可以，有襯托出湯的味道
水準之上，淡雅風味舒服。
但只對熟客寒暄問暖，生客從用餐至離開無問候，無詢問( 不是試營運階段嗎@@？)，甚至連一句謝謝光臨也沒有qq雖然只是細節，但還能更好的😀 …
好吃但不值得排一小時的隊。如果下次剛好沒這麼多人會再進去吃。
週日晚上在開店前15分鐘抵達，等候的隊伍已經是一個卩，內用只有11個位置，進到店裡點餐是一個小時後😂
點餐機點餐，不收千元鈔票，店家可以換鈔，帶位的女生服務滿好的，廚房出餐很快
限定款蝦麵的湯蝦味非常濃，湯也很濃稠。
雞湯拉麵湯頭很不錯，有帶一點海苔味，但搭配的麵條粗細固定不能選擇。
喝得出湯頭的用心，隔壁的限定湯頭聞起來也是超真材實料！
服務態度好，沒有零錢可以找服務人員換
雞白湯拉麵湯頭很濃有層次，麵體偏硬
溏心蛋、叉燒表現超好！入口即化
雞肉舒肥的也很滑嫩，喜歡筍乾的朋友也大力稱讚
整體吃得很滿足！空間很舒服，可以慢慢享受
大推薦！
一坐下來時，看到隔壁一個女生連湯都喝到不剩，心裡還有點問號。但我吃完時，碗裡也是一滴不剩😂
位置不多，也是用類似日式的購票系統，加上很棒的湯頭與麵條，讓我有回到日本旅遊的感覺，而且第一次這麼慢才吃麵裡的肉，因為麵條真的很讚！
舒肥雞肉跟叉燒肉各有千秋，但有個共同點「好吃」。
總之，推薦！
最近經過發現人潮洶湧，想說那再吃一次，但排了半小時大概觀察到為什麼會排隊成這樣，店裡座位本來就少，但跟之前比起來師傅動作變得非常非常慢，也跟一般拉麵店大相逕庭，看師傅們慢條斯理不疾不徐的樣子，跟我第一二次來店裡的態度差有點多了，但門口排隊熱情不減，看來飢餓行銷還是非常有用。
2019/12初訪: 店裡座位不多，用餐時間容易滿座。點了鹽味雞湯拉麵加糖心蛋，整體來說口味比市面上的拉麵來說大概是吃過最清爽的，麵的處理非常好，很Q彈的細麵。叉燒有豬肉雞肉兩種，用舒肥的方法，肉質軟嫩不失口感，下次應該會吃肉加量，或是試試看薩索雞白湯口味，還有牡蠣。
排隊在所難免
但鹽味拉麵讚讚 溏心蛋溏的好啊（從腹腔深處一聲好）
下次想試雞白
應該是今年吃到最喜歡的一碗麵了。
品項是限定的濃厚魚介螢賊墨魚麵🦑
一開始看到名稱直覺會是口味偏重的類型，然而實際吃時卻是驚艷無比。
湯頭完全不重口而是無比甘醇滑順，令人欲罷不能；特製的墨魚麵也十分有嚼勁，配上醃漬過的Q彈螢光烏賊，真的是一碗完成度很高的麵！
沒有排很久
喜歡 雞白湯 ＞ 鹽味
有機會再試試 干煮
不錯吃 湯頭也還不錯，只是店家很小間只有一個雙人位其他都是吧台位，若是三五好友的話不推多人一起來
濃厚煮干拉麵真的超級爆濃，沒事千萬別輕易嘗試….小魚乾味濃炸，
一般濃厚雞白湯拉麵好吃順口，比較推薦～
點的是濃厚雞白湯～雞肉跟豬肉都是舒肥的，很軟很嫩味道也很不錯，塘心蛋有淡淡的紹興酒味，洋蔥跟水蓮增添口感跟湯也很搭，湯頭濃但不死鹹也沒有雞臭味，麵我們不知道可以調整但Q度很ok，下次絕對會再訪！❤
另外我們6點多剛開始吃後面點的人就吃不到濃厚雞白湯了，生意真的很好😂 …
仰望星空濃厚煮干拉麵值得嘗試一次，但若不是特別喜好此味，或許也就僅止於這麼一次就夠了。
平日晚間八點前後比較不需要排隊。
湯濃醇而不膩，麵也有嚼勁，不過280$來說配料少了點，而且雞叉燒裡面有一塊應該是舒肥的？是軟脆軟脆的口感..第一次吃到這種口感..
但整體仍是好吃的拉麵
(鹽味雞湯叉燒) 難得一見的清雞湯，因為鹽味的關係所以不會太過清淡，喝起來很順口不死鹹，也不會如雞白湯一般負擔太重；麵條應該是近期吃過最優秀的細麵了，軟硬適中，均衡有嚼勁；叉燒部分則是屬於完全舒肥的種類，個人不是非常喜歡幾乎吃不出肉的紋理感覺的叉燒，這點就是見仁見智了；整體來說衝著他的優秀湯頭和麵條就可讓我想再度來訪，推薦給喜歡清湯且可以接受完全舒肥的同好。
很不錯的拉麵口味，雖然我比較喜歡出得太面他們沒有，但是味道是非常不錯的
吃了期間限定的魚介雞白湯沾麵，沾麵口味跟麵屋一燈蠻像的，麵條很有嚼勁，很好吃！
點了雞白湯還有醬油拉麵都很好吃😋下次會再來～ …
Overrated,湯頭剛喝不錯，吃麵到後面非常容易膩，鴨肉飯不錯，但有一樣的問題。推薦經過不用排隊的話可試試
湯頭超好喝，從來沒吃過那麼嫩的雞肉，可惜量不夠多，烏賊也處理的很好，排一個小時值得。
絕對是台北市雞湯拉麵數一數二的選擇
舒肥雞肉沒有雞肉腥味口感相當棒
2021新年限定拉麵 — 蘭姆酒濃厚咖喱拉麵
太好吃啦！！天冷吃這碗身暖心也暖🤤
琥珀蘭姆酒完美的融入咖喱，配上粗捲麵，伊比利豬火腿還有蘋果丁，食完整個下午都在回味這碗麵～～～
這煮干真的讚，沒話說
吃完後過沒多久又開始想念這股濃厚的海味了
近期很紅的舒肥系雞湯底拉麵。喜好此道的可以來試試看。對我而言叉燒的滋味偏淡，湯的鹹味又蓋過了高湯風味，些許影響了平衡。但是麵煮的軟硬適中，吃得出師傅的職人堅持。由於店內座位不多，常常大牌長龍，想嚐鮮的人要趁早了。
能在湯裡面感受到雞肉的味道，這湯真的棒。個人比較愛鹽味版 ~
座位不多，熱門時段需要候位，湯頭濃郁肉片口感紥實，價格稍偏高，但值得老饕一試。
天氣很熱，在外面排隊等了一會兒，點了雞湯清拉麵、限量的鴨肉飯。採用機器自助點餐，入座後給單，這個時候服務人員才來告知一人一定要點一個麵，所以加點了味增叉燒麵。吃完頗覺失望，鴨肉飯味道有點像台式雞肉飯，但醬汁太鹹，鴨肉也不夠軟嫩。味增叉燒的湯葉很鹹，叉燒肉還不錯。雞湯清拉麵湯頭比較好，算中規中矩，整體而言如果要等待，不特別推薦。
雞湯拉麵，清湯的覺得普通，肉跟湯吃的到一點點腥味
煮干拉麵很有誠意，滿滿的濃郁海味與魚味，雞肉與豬肉非常好吃，店家處理的很美很用心，麵條是寬扁麵，我也較少在拉麵碗內看到這種麵體，但彈牙有咬緊與煮干湯頭搭配蠻奇妙的
好吃但是不值得等半個小時😂😅
圖片中是半吃完的限量蘭姆酒咖哩拉麵
It’s good but not worth the thirty minute wait.
The picture is of the half-eaten limited edition rum and curry ramen.
環境舒適乾淨，服務人員親切會主動詢問是否需要幫忙或換鈔。清湯煮干鹽味叉燒拉麵，湯頭好吃清爽。濃厚豚骨雞白湯拉麵，舒肥雞肉好吃。豬肉味增爽口鴨肉香氣濃郁，期待下次的新品
麵有嚼勁好吃，濃湯香，清湯爽口，肉嫩，糖心蛋軟Q，值得再訪
好吃，湯頭不是那種濃到完全喝不下去那種，雞肉為舒肥雞
但一點小貴
店面很隱密、排隊稍久（我約等半小時）、醬油拉麵好吃（湯頭適中口味不太鹹、舒肥肉好好吃、叉燒也好吃）
結論：值得再訪
鹽味拉麵跟醬油拉麵不油膩，但還是偏鹹的口味，叉燒肉表現的很好，湯頭也很有層次
濃厚煮干 280
CP值超低 加叉燒竟然要70 太扯了 加麵也要30..
也沒特別好吃 煮干較推壹之穴
師傅放加麵的碗就直接一聲不吭的放在旁邊
態度跟勝王有得比 呵呵
帶位的服務員態度就相對好很多
溏心蛋不錯吃
可能限定比較好吃吧 下次我腦袋撞到會再來試試
濃郁雞湯拉麵果真夠濃郁，麵條的彈度很足夠，醬油拉麵的麵就比較一般，但是因為湯底都是用雞湯，所以都相當有香味，店內大約11個左右位子，尖峰時段需要稍微等待一下，平均價格落在280元左右，服務人員熱心，整體用餐感覺很舒服。