藍家割包的最新評論
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跟一般外面的掛包不一樣、就一坨碎肉
肉夾饃才是碎肉吧？
吃起來口感跟一般掛完全包不一樣、口味尚可
刈包麵皮有 Q 度（不會太軟），吸了肉的醬汁也不會糊掉，肉肥瘦度剛好，配上酸梅汁清爽解膩，店員服務態度👍🥰🥰🥰
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
玉米排骨湯越來越貴，玉米很甜好好吃，排骨的份量是三小塊，大約是之前的兩塊大剁成三塊。再漲下去，只能跟這家店說掰掰了。
割包$65還不錯吃，四神湯$80，料算多，只是，鹹！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
割包好吃，玉米排骨湯，四神湯都好喝，收銀態度零分。明明給錢了，卻說不記得有收，非常堅持，然後説那查監視器，查出來的確有給，也沒有道歉，只堅決説她不記得有收了，「我就說我不記得了嗎！」即使東西好吃都不會想再去的店家。
玉米排骨湯很好喝
第一次點洛神烏梅湯 很驚艷 不會讓嘴巴澀澀的
外帶綜合偏瘦回家吃！
餐點：4
服務：5
氣氛：4
2023.03.18到訪
河濱自行車運動到公館必訪的店再加杯飲料完美。只是最近點瘦肉好像較多碎肉不是一整塊的肉。好吃到來不及拍照
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
藍家割包：割包整體味道偏鹹，肉是肉塊不是一片，在嘴裡中和後滋味佳，四神湯好喝，有蓮子，湯頭有些玉米味。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：5
氣氛：4
割包可以選擇瘦肥、四神湯的腸子很軟嫩、玉米排骨湯頭很鮮甜，都好吃👍 …
服務
內用…
基本都點：綜合偏肥掛包和玉米排骨湯，過一陣子就會想吃一下～但現在吃可能就要隔更久了⋯變得有點小貴😭
現在一個湯加上一個掛包已經要破150塊了，實在有點吃不消⋯不是那種可以想到走進去吃個當點心的路線了，不過綜合偏肥還是好吃！
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
吃了很多年，但現在的刈包只有碎肉並且口味也大如前，完全找不到完整的肉塊，服務態度也變差了，不推
服務
外帶
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
割包很好吃！
肥瘦肉可自由搭配 選擇很多 蠻不錯的
讓我驚艷的是玉米排骨湯 湯頭很甜
會在回訪👍👍👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
漲價之後，這幾天來吃，肉變小，豬腸豬肚也少了，很有感，下次再訪時間會久一點。不讓多想念。
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
台大公館商圈
每次來公館必吃藍家割包，排很長但店家動作很快，不用等太久，綜合瘦肥比例剛剛好。
服務
外帶
大排長龍的店，玉米湯一樣好喝，但是割包有一點虛，不夠飽滿🥹 …
肥瘦綜合很好吃
肥肉是碎碎的
不會突然吃到一大口肥肉我很喜歡
一個65
花生粉可以選擇少一點
傳聞中台大人必吃小吃，所以來朝聖一下
店內用餐時刻人很多，但翻桌率快，所以都有位子可以坐，不用等太久
可能是很少在台北點餐，看到菜單價格眼珠子快掉出來，湯品真的是有夠貴，一碗玉米排骨湯就要80元
但我還是不爭氣的點了偏瘦的掛包跟玉米排骨湯，掛包裡面有肉、花生粉、酸菜跟香菜（沒有荷包蛋），肥肉只有一點點，瘦肉的部分也是薄薄乾乾的，跟我預期的厚度有落差，花生粉也是前端一點點而已，吃到後面都是肉跟掛包皮，普通水準
玉米排骨湯的湯頭鮮甜，排骨肉也算軟嫩，骨肉容易分離，只是這樣一碗湯要80元，對我這個鄉下人來說實在是太難接受了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
內用感受到老台北的氛圍，吃割包的氣氛相當的棒，坐在店內正中間的位置，享受其中
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
割包還可以不難吃，但也沒有很好吃，怎麼說呢，就很普通。
四神湯沒有豬內臟的臭味，還不錯，份量不多。
但是價錢是真的很高貴。
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：3
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
玉米排骨湯已漲到85元，湯頭仍有甜味，但玉米沒有以前的品質（沒有味道）！
點的是綜合偏瘦，整體的量比以前少，價格也已經漲到70元。
同場加映：闆娘的態度不敢領教
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
吃綜合（半肥半瘦），覺得普通，花生粉沒有很多，酸菜也沒什麼味道，整體吃到後面有點膩。
漲價之後味道依然好吃
最愛的割包四神湯玉米排骨湯口味依舊，無人能敵
相比起來肉粽比較普通
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
久違又排隊買刈包吃吃，結果覺得失望🥲
都是碎肉、酸菜也不香，雖然稱不上難吃，但絕對不會是排隊美食
怕大家以為台北人都吃這樣品質的刈包，趕快留一下評論🤣 …
卦包好吃，有分很多種肉搭配，排隊有分內用外帶區，人客別排錯隊伍了！
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
客製化割包就是讚！肥瘦任意搭配，酸菜夠味，掛包皮也很Q彈，心目中第一名的割包😂 …
剛好在他漲價的第一天路過進來品嚐聞名已久的藍家割包，點了縱合割包、綜合偏瘦割包（其實點什麼樣的割包都沒差，因為不是夾完整肉塊，而是肉絲）、四神綜合湯、冰鎮洛神酸梅湯、大腸肉焿麵線等，味道中上，但覺得價格過高，唯一勝出的是內用環境。應不會再訪，要吃好吃割包，還是推西門町祖師爺廟口那家與華西街夜市的源芳吧。
雖然割包很好吃
但必點的絕對是玉米排骨湯
如果我煮得出這樣的湯
我大概也不會當上班族了
從此改行賣湯
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
以前吃過好多次，即便是比其他店貴點都還值得；但這一次物價上漲，價錢漲但食材（肉）反而變的少，口感吃起來查別很大，讓人非常失望
餐點：3
服務：3
氣氛：3
2023 3月15日下午17:00左右第一次到訪 內用 用餐環境還滿乾淨的～點的是綜合偏肥掛包 65元 四神湯綜合 80元 總共145元～掛包份量滿大的 肥肉不會膩 入口即化 搭配香菜 酸菜 花生粉很好吃～四神湯的豬肚豬腸處理的不錯 沒有臭腥味 也夠軟嫩 也很好喝 但ㄧ個湯80元 個人覺得偏貴 配角比主角的掛包貴
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
8~9年前，在永和上班，會專程跑來公館，就為了吃藍家割包，再回去永和上班
前幾天在公館附近，肚子有點餓，又想起這段回憶，再次光顧，依然是記憶中熟悉的好味道
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
優點：
1.割包的肉有瘦肉、肥肉或綜合等好選，我是選綜合的，不錯吃，另外四神湯也是有各種不同料（豬腸、豬肚或綜合等）可選擇，我是選綜合的，也不錯。
2.每次去生意都很好，外帶要排很長，內用則小排隊，內用應該會比較快、比較方便。
3.在公館夜市的商圈內，店內空間不大，也排很多座位，但整體感覺算乾淨舒適。
缺點：
4.因為生意好，服務人員一直來回巡視，有催促感覺，用餐會有點壓力。
5.收單跟收錢迅速，可惜沒有提供電子支付及發票載具，只能付現金，建議店家可以改善。
6.兩年多沒來了，發覺漲價不少，割包跟四神湯的料也感覺減少了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
素食餐點
無
停車位
停車不方便
附近的停車場
不提供停車位
親子友善程度
普通
無障礙設施
無
我第一次吃、每次經過都排隊、很懶的排、今天心血來潮排隊，吃了失望透頂了 肉是肉碎沒有整塊 酸菜沒味 整體只有花生粉跟麵體可以 我覺得不會再觀顧了。
服務
外帶
店內用餐位子很小
漲價後就沒吃過了
以前50現在65了😂
某個店員有點沒禮貌
撞到不道歉 擋路不讓位😑
扣分！
麵線好吃 不會勾太濃的芡 對我來說挺剛好的
有先吃一口原味 也還不錯 加辣多一點層次
肉羹跟大腸給的蠻有誠意的 肉羹也是真的肉狗的
麵線給的算多
因為沒芶太多芡更是感受的到麵的份量
割包點$65半肥半瘦的 有點貴
但還蠻大顆的 肥肉部分有魯爛 所以不會吃到噁心 咬下去是會跟麵體結合在一起的
玉米排骨湯趁熱熱喝確實很好喝，會忍不住一口接一口一直喝，味道略重但是有玉米湯的甜味
排骨部份就2-3塊，我覺得蠻普通
喜歡的程度湯>料
刈包的皮其實不小，這點給推
另外我以前就習慣點半肥半瘦，雖然說肥肉部份的口感會較好，但是也想咬到一點瘦肉的咀嚼感
他的肉是屬於碎肉型態的，這點也有人不喜歡，因為沒有一塊控肉的感覺；我的話我是可以接受這樣的，碎肉可以控的比較爛比較好咬也比較入味
上面都吃到瘦肉較多，控肉的鹹香跟花生粉的甜中和起來我覺得好好吃，花生粉太少絕對扣分
吃到一半換成肥肉的口感，就會像吃肥肉魯肉飯般咬沒幾下就很好吞食下嚥
點綜合偏瘦
瘦肉的咬勁很棒
口味很均衡
每口都咬的到料
但價格有點貴
割包一個70塊 還不錯吃
服務
外帶
餐點：4
服務：3
氣氛：3
點了兩個割包，覺得綜合偏肥的很好吃！
下次還會回訪
四神湯跟麵線也都不錯，做餐速度快，員工態度也都很好👍
服務
外帶
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
2023.05 是好吃的刈包，但是CP值不高。我有個常吃的好吃刈包50而已。
#付現
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：3
漲到70了，可是份量怎麼感覺越來越薄，胃口小的人吃完不覺得飽，。
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
非常好吃，還可以分瘦肉肥肉，對於只吃瘦肉的人來說是很棒的店家。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：3
氣氛：2
建議的餐點
四神綜合湯
第一次走到店裡面吃，店裡面有冷氣，不趕時間的話可以在店裡面食用後再離開，附近不好停車，建議坐捷運或公車到公館站下車走路過去，割包真的可以吃吃看，有其獨特香味和口感，綜合大腸羹覺得尚可，想試試看的人，不妨前來一試。
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
自己覺得吃割包講究的是平衡
各個食材加總的均衡味道
藍家的一般般
比較多小塊肉
吃下去沒有覺得特好吃的感覺～
餐點：3
服務：3
氣氛：3
店內燈光明亮、座位整潔；點餐方便、送餐快速；刈包有五種：肥、瘦、綜合（半肥半瘦）、綜合偏肥、綜合偏瘦，分得很清楚，讓人容易選擇。
看到冒著熱氣、白白泡泡、夾著瘦多肥少豬肉、酸菜、香菜、花生粉的刈包送上來時，登時心動不已，再舉箸一嚐，嗯！易嚼味美，真真不錯！
「冰鎮洛神酸梅湯」入口一陣沁涼，味道微酸微甜，既消暑解渴，又減了內餡的鹹與油，可說是刈包的好伙伴！
古早味的味道，從我研究生在中研院時，每次陪實驗室台大的同學去台大都會來吃，此次來吃味道還是好，但感覺都傳到3代或4代了，口味是偏重，因為他的滷肉比較鹹，但搭配花生粉和香菜確使這味道不會太過於重鹹，四神湯也是好喝，有。經過公館都會想吃一下。
餐點：5
服務：4
氣氛：3
卦包只吃藍家💙💙💙
漲價變70了
（ubereat 98$變105$ …
公館小吃，來吃的人很多，經常要排隊！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
四神綜合湯
半肥半瘦掛包70元，味道還不賴 瘦肉不會太柴 肥肉不會噁心 花生糖粉也很順口 皮吃起來不會濕爛，整體是個合格的掛包但價格太貴，有比他厲害的掛包比他便宜。店家手腳快 有開立發票👍🏻
服務
外帶
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
割包本體不會乾
經過半肥半瘦的沐浴
撒上滿滿花生粉
好吃不油膩
四神湯好喝但有著神級的價格
大腸肉羹麵線給料合理
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
好吃 值得嘗試看看 可以選擇偏肥或偏瘦 口味獨特 回想再光顧