藍家割包的最新評論
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還不錯吃 四神豬肚湯的豬肚軟嫩但還保有口感😊
割包點了半肥半瘦，肉很嫩蠻香的，就是不錯吃啦😅 …
綜合割包$60
大腸肉羹麵線$60
四神綜合湯$70
位在陳三鼎對面，外帶常常需要排隊。
店內乾淨明亮，菜單簡單易懂，價位稍高，味道都沒有變，份量不像以前這麼多就是了！
吃起來普通，有灑上花生粉，不過如果弄成花生泥，風味會更佳，點了綜合的滷肉，感覺還是太過油膩
割包麵皮軟彈口感佳，餡料酸菜、香菜、花生粉會和弄碎的五花肉攪和在一起，鹹中帶甜，酸香開胃
四神湯香醇，用料實在
採現場排隊購買，有分內用和外帶隊伍
#割包 #四神湯 #肉粽 #大腸麵線
#米其林必比登推薦
$50～70
割包的皮還蠻好吃的 喜歡吃綜合偏肥 一個60塊
合格的割包 但身為窮大學生我希望再便宜一點
Rating:8/10
瘦肉單吃軟嫩度略不足
搭上肥肉的油脂就比較剛好
所以建議一定要點半肥半瘦
花生粉的甜有些搶味
雖然有小缺點，但瑕不掩瑜
依舊是蠻有水準，讓人滿足的割包
大家怎麼了 排那麼長隊伍
我來沒吃過掛包是用碎肉的
真的很難吃 皮也破掉 湯汁那麼多 麵皮吸滿肉汁 麵皮又軟又爛 很噁心
你們有賣滷肉飯嗎？🤮 …
之前一直不太喜歡吃割包，對割包的印象都是很乾且很柴，吃下去很膩之類的印象
所以住在這附近快2年了，雖然知道藍家割包很有名，而且外縣市朋友來附近也會吃它
但就是對割包有一些刻板的印象，所以一直沒有吃這間
今天想說都來2年了，每天都看很多人在排隊，來吃一下到底長怎樣
看價目表好像有漲價的樣子，不過現在到處都在通膨也沒辦法
這次點了一個肥瘦肉都有的割包跟四神湯，真的改變我對割包的印象
他們的割包有肥肉，但是吃下去不會膩，反而是讓割包起到不會乾柴的效果
吃下去很順很香很好吃，跟一般外面吃到的割包不一樣，目前我吃過最好吃的割包
真的很推薦這邊的割包，會改變你對割包的印象
今天吃四神綜合湯，有點腥味，之前吃不會。
割包還是好吃，湯就不要點了⋯⋯
110/11/19（五）來光顧
價位比其他小吃店稍高，不過料理品質很好。
所有的細節都可以在菜單上選擇，刈包真的很好吃。四神湯真的有蓮子，超級實在。
是好吃的，綜合的肥瘦均勻，酸菜花生粉比例也很好，不過個人覺得不用花太多時間去排隊
綜合可選偏瘦、偏肥，肉粽較鹹，玉米排骨湯超好喝！
平日中午不用排隊☺️
割包份量不小 點綜合不是整塊魯肉
是碎肉很好咬 整體很驚艷耶
是會回購的好吃的割包
服務態度很不好，問了有沒有行動支付問5次才回答，豬肉是白豬的有騷味，從小吃黑毛豬吃了50年，花生粉沒有香氣北港的花生粉才香，沒想像中好吃
割包60，綜合四神湯70，肉羹大腸麵線50。割包可以選肥瘦，也因此是用碎肉做的，選綜合偏肥比較好吃。四神湯很鮮，湯也不會很混濁，蓮子與薏米外部略有些硬，大概生意太好了，小腸比豬肚好吃。麵線料不大多，肉羹偏粉，調味還不錯，醋已經加在裡面。食物總體不錯，價格偏貴。老闆娘的苦瓜臉很生動，本就瘦長的面龐，眉頭微皺，手腳麻利地收錢，絕不願和客人多說一句話。如果她不來工作的話，可以提升服務水準。排骨玉米湯70，鹹度比想像得重一些，其實略清淡一些更能襯托玉米得調味。兩塊玉米很甜，大約四塊排骨，都有軟骨，整體還不錯。老闆服務周到且熱情。
物價上漲割包也逃不過上漲的魔爪，但品質還是要記得上漲喔( •᷄ὤ•᷅)
整個都毛起來了
公館真的是一個美食不多的地方
這家名店真的厲害生意很棒
但價格真的是不便宜啊
一碗很普通的大碗麵線60
掛包一顆味道普通
四神湯也是80真的非常貴
味道真的都非常普通
不能續湯上面明寫著
或許客人吃的是回憶
生意真的很棒
但個人真的覺得普通極了
或許是因爲沒有對手？
祝生意興隆
割包很Q魯肉十分入味 加上酸菜及花生粉就是一份台灣道地的小吃 肉可依照自己喜好來選擇肥瘦 配上一碗夠味的玉米湯（湯頭濃醇的玉米味裡面的排骨燉到軟爛）來公館吃小吃必不能錯過
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
粽子比割包好吃，但是以內容物的量都偏太貴了
四神湯也不錯，但是以料的量也偏太貴了
割包是用碎肉，被三重無名割包直接電爆
我是愛玉米湯但家人覺得有點鹹，割包好吃，我覺得比較不好吃大概就肉粽吧，其他麵線也好吃，好像也是稍微鹹一點、整體來說是會讓人想再光顧的好店！
強烈建議割包選綜合偏肥，不然至少選半肥半瘦，割包就是要有肥肉才好吃，他們有提供五種不同肥瘦搭配很貼心了。
割包的皮蒸的澎澎嫩嫩的夾入魯肥肉、酸菜、花生粉跟香菜，很平實的口味但真的還不錯吃，不然也不會每次經過都有人排隊，不過隊伍消化速度很快。
偶爾也會吃肉粽或者麵線，其實都還不錯吃但沒有到特別驚艷，就是一般小吃的程度。
服務
外帶
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
來到公館肯定要來吃「藍家割包」
正中字號老店 就是好吃加必吃
吃起藍家割包
半肥半肉剛剛好 不多也不少像極了愛情
入口即化 配上花生粉跟香菜
傳統的台灣小吃美味 跟愛情一樣
甜滋滋的鹹甜滋味融合在心頭
不來朝聖一下怎麼對得起自己呢？！
每每想到和另一半曾經的戀愛情形
當回憶衝上心頭固定到這裡回味
藍家割包 是愛情的滋味沒錯！
生意真的不錯，下雨天都還有人小排隊。隨著物價上漲，割包的價格也是一路提升，現在一個要TWD65元了，還好囗味沒變。
服務
外帶
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
割包還不錯，肥瘦肉比例可以選，肉是一絲一絲的，不是一整塊的，瘦肉稍柴，建議可點肥肉比例多一點的，調味跟麵皮都很棒
四神湯還不錯
麵線普普
四神湯偏鹹，肉粽無味➕醬比較好吃，割包是碎肉，服務不錯環境乾淨
慕名多年終於有機會路過公館吃到，但不是整塊的有點小失望，整體來說口味挺不錯，只是瘦肉部分有點乾柴
香菜搭花生粉真美味，今天點綜合，但還是覺得下次點偏肥，應該更可口~~^^
可以挑瘦的真的好吃。四神豬肚湯，料好實在，豬肚軟爛。👍 …
好吃！喜歡全瘦肉割包。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
米其林必比登推薦
割包、四神湯、肉粽、洛神酸梅湯
都好吃 😋 推薦喔👍
割包不錯，不會太膩。
四神湯，腸子豬肚有新鮮，但是味素蠻明顯的，喝了口渴。而且湯只有裝八分滿。
價格偏高。
服務
外帶
個人覺得割包好吃，偏肥偏瘦還是綜合可自由選擇、花生粉香、酸菜入味、割包鬆軟、搭配著肉正是絕配
四神湯覺得還好、薏仁粒粒分明、非軟透的那種、酒味也還好、腸子也尚可、幾顆蓮子、總體分數不高、不能續湯記得！
大腸肉羹麵線、口感是複雜的、有木耳、筍子、肉羹、少數腸子、特色就是一個豐富的口感….略雜
超級好吃割包跟四神湯，麵線就普通。大漲，80元一碗湯以後就不會大老遠專程去吃了，好難停車。
這個組合必點 大推 玉米排骨湯 清甜好喝順口很香 割包比一般尺寸大一點 瘦肉很軟 肥肉很香 半肥半瘦的肥肉有點少 但很好吃
第一次嘗試四神湯，
老闆在店裡面風趣幽默一直講笑話，
買了那麼多吃刈包第一次內用，
有趣😉 …
#國宴餐食 #橘色惡魔 款待餐點 #藍家割包 麵皮鬆軟微Q好好吃。裡面內餡可以挑選肥肉多或是瘦肉多，很貼心。第一次吃，挑選綜合，爌肉魯香味道搭配花生粉、香菜、酸菜，很好吃耶！下次我應該會挑選綜和肥肉偏多的口味，因為我愛肥肉多的口感。好吃😋我應該下次會買兩個。湯品我也會試看看的。
💚
#caca愛吃好心情 #caca愛跟風 #台灣 #taiwan #jessicaca256 #Ca滋Ca滋卡卡滋
#TaiwanGo #cacaGo @foody_tw @yummyday_tw @lan_jia_gua_bao
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
內用完全沒提供非免洗餐具，熱湯裝美耐皿，80元料不多，有加味精，喝完不舒服。掛包的餅皮沒什麼彈性，一下就被口水融合挺怪的，總之真的沒以前好吃，我也不喜歡用免洗塑膠餐具，應該不會再來了。
湯好喝喔，我建議吃肥肉多一點的
公館夜市內知名的排隊小吃
內用外帶都有許多人
其中還有不少的外國人😳
#割包 $65
可以選擇全肥全瘦或是半肥半瘦
選了全瘦肉不是整塊大塊肉塊 而是比較像肉絲碎肉般
可以備註香菜和花生粉多 滿滿的香菜吃起來真的很爽💕
#四神湯 $80
選了綜合 #豬腸 + #豬肚
一碗料滿滿的 我覺得肚子比腸子好吃🥰
薏仁還保留著口感 不會太過軟爛
有到公館夜市可以順便嚐鮮看看😌
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
2022/4/23 初次外送
結論：
鹹香入味，好吃
在吳柏毅上面看到藍家割包，就來吃吃看吧
肉滷得非常入味，一口咬下，鹹香充滿著口腔。好吃！
搭著大腸麵線，讓割包吃起來不會太乾。
本來想給到四顆星，但收到時少一杯酸梅湯，就少一顆星吧。
五星：再怎麼貴也值得專程去吃，不會後悔
四星：值得吃，但吃後總覺得還有成長的空間
三星：若是在附近可以去吃吃看，不要太計較
二星：CP值不高，除非主廚調整食譜，否則不值得去冒險
一星：嗯，有事沒事都不要去吃
我的評等是我個人依據上述標準提出的主觀意見，若店家不同意可以提出看法
台北必吃割包之一
肉肥瘦度選擇性多 真的很貼心
選了綜合偏瘦 四神湯真材實料很好喝
傳統美食 希望可以一直保留下去👍🏻 …
內用
公館店面變了很多但藍家割包一直都在
而且也是好吃的店 不會讓人感嘆吃的只是回憶
首吃，第一次吃到可以選瘦肉的，味道很不錯，以後割包只吃這家哈哈，櫃檯男店員兇了點。
割包皮非常鬆軟好吃，滷肉香軟入味，非常好吃
四神湯料多味美，稍微貴了一咪咪
建議外帶就好，內用一直聽到老闆娘訓練（碎念）員工，回音很大，影響用餐的美味度
割包可以選擇肥肉瘦肉
四神湯可以選擇腸子或肚
兩樣都很美味
割包不油膩搭花生粉很配
🥪一直很有人氣的藍家割包店，自常來公館的時候，都會是自己喜歡的必吃的小吃之一。
🥪喜歡帶著花生粉的香氣，加上滿滿的瘦肉的割包，吃起來都是一口一滿足，堪稱中式漢堡的割包，味道真的不會輸給漢堡，加上自己本來就很喜歡割包，所以只要來到公館幾乎都會繞過來這裡。
🥪來到這裡有一個撇步，如果假日人潮過多，建議就是內用，只要內用就可以優先跨越排隊人潮，否則假日期間幾乎滿滿的排隊人潮，還是會讓人小卻步，但真的排隊，速度其實還算快，所以看自己的需求可以在考慮。
其他補充：
1.內用不用特別排隊，但仍要店內是否有空桌。
2.內用用食完畢後在結帳買單。
3.如果是開車或事騎機車來的朋友，建議可以考慮將車子停放在台灣大學的新南停車場。
🥪用餐日期：2022/11/12
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
第一次吃割包
選了綜合偏瘦 65元
內用排隊不會到等太久
店家動作很迅速
翻桌速度滿快的
但座位比較靠近
滿座的時候 要移動較不方便
要拿衛生紙建議給完菜單可以先取
座位上沒有衛生紙
花生粉可能會集中在某一區
可能剛好那一塊就會偏甜一些
綜合偏瘦
會吃到一些小段的肥肉
不會油膩
適當的肥肉吃起來也滿不錯的👍🏻
下次想試看看半肥半瘦
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
口味不錯，份量中等，價格中等。
在地用餐推薦。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
不想等可以先打電話預約外帶喔。
外帶雖然都需要排隊，店家動作很快不需要等太久。
有別於一般割包，這邊的肉是碎肉不是一整塊的，可以選肥肉、瘦肉或是肥瘦各半。糖品跟割包都很好吃。
刈包好吃，不過半肥半瘦對我來說還是偏乾，裡頭的肉是肉絲