朕點麻小麵 汀州店的最新評論
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麵一流👍🏼辣一流👍🏼滷菜一流👍🏼
上菜速度快、服務態度好，店面乾淨、舒服。是隱身於汀州路上的美食，當作宵夜也是推薦！炎熱的夏天各種開胃，麻辣香氣撲鼻令人食慾大開！配上點台啤，超級幸福。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
味道好，就是份量很少
滷菜才是本體，相見恨晚
一口接一口停不下來！！！
麵就不用吃了，調味很稀，味不到位！
專攻滷菜不會後悔！！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
滷味小菜 麻辣鴨血
攪和攪和必吃
服務
外帶…
感覺上名副其實是以椒麻風味為主體的麵店。麵體口感紮實而富有彈性，較細的麵條更容易沾上蔥油、醋、炸醬或麻醬等醬汁讓口味充實飽滿。
以個人口味來說，招牌乾麵跟川味擔擔麵如果椒麻跟酸度都降低一些會更好吃。炸醬口味較重，搭配黃瓜絲跟蛋絲很好吃，但建議隨時記得把沉積在碗底的炸醬撈起來跟麵一起吃，否則最後幾口會太鹹。
小菜的單價是公館的水準，但自助夾取且價位透明所以沒什麼好抱怨的。店家稱為攪和攪和，本質是涼的滷味拌上椒麻風味的醬汁，辣度可選擇，搭配小黃瓜絲、洋蔥、芝麻、花生跟香菜提味非常消暑。這類調味適合煙燻豆皮，豆干，甜不辣，還有豆芽類的食材，豬耳朵、彩椒、青花菜就有點格格不入了。
店面不大，十來個座位，尖峰時段有點吵雜。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：4
氣氛：3
近期換過菜單，沒有以前的炸排骨了QQ
攪和攪和刀工很細、調味很棒，適合買回家當下酒菜
服務
內用
餐點類型
晚餐
點了招牌抄手麵，來的時候看到麵除了熟悉的辣醬竟然加了點炸醬，整體吃起來有麻，味道OK，但不到經驗。其他桌都有點小菜，好像小菜更有名，下次再試看看
攪和攪和的豆皮豆乾，經過店家特調調味還不錯，但我牛鍵就沒那麼好吃，可惜了。
蔥油拌麵就正常。
從研究所吃到現在，有一種辣是在其他地方找不到的辣，帶著尾韻卻不嗆的麻和辣總是讓我懷念不已，每次回到公館一定要吃的店
服務
內用
餐點類型
晚餐
汀州路上的乾拌麵小吃店。川辣滷味自己夾，醬汁獨特、老闆刀工超讚，選項超多不怕挑食！配上川麻小麵非常搭。最暖的是大骨湯自己裝，跟店家親切一樣暖
🌟麻辣雙寶：鴨血、麻辣豆腐（$50）
一大塊鴨血和三塊小豆腐。鴨血入味，豆腐本身也很嫩，醬汁還適合跟滷味拌一起吃
🌟川辣小麵（$70）
附上空心菜解辣，撒滿芝麻的麵條香味更上一層
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
價錢稍貴，但真的很好吃。小辣是不會太辣的強度，涼拌滷味的口感、味道、香氣堆疊都恰到好處，麵本身比較中規中矩，若吃重口味可以點比較辣的辣度
服務
內用
蔥油拌麵：簡單美味，自製醬料，搭配起來夠味，蔥味香濃。
麻小麵：麻而不辣，花椒味很香，醬料濃郁，配搭起來真的好吃！
涼拌小菜：小黃瓜、豆干，配料大方，醬汁特別，雖然單項偏高，但推薦點幾樣嘗試嘗試。
整體單價稍高，但味道很棒，適合胃口不好的時候，簡單且開胃！
服務
外帶
餐點類型
晚餐
買過好幾次了，很喜歡麻辣涼拌蔬菜滷味，而且可以客製化不加香菜和花生，覺得很體貼，花椒的麻感很舒爽～
涼拌的滷味很好吃～希望吃麻辣的人一定要點點看～
好吃
點的招牌面，微辣，真的只有一點點辣，對於不吃辣的人也很友好，麵煮的很好吃，滷味也很好吃，滷味醬很開胃，是會再來的店
之前晚上騎Ubike運動時，經過公館，發現這間麵店「朕點麻小麵」，美食雷達響起，Google一下，發現分數挺高的，於是前幾天特地來試吃。
很喜歡招牌的「朕點麻小麵」（70元/碗）。細麵滑溜又有口感，把碗底的醬汁拌上來，紅油的香氣就飄出來了，吃起來微辣微麻，還有花生碎增加口感，店家說算是四川口味的作法。愛吃辣的，辣度都可以調整。
本來只是想點燙青菜跟水波蛋來配，但看到別人從冰櫃夾出來的滷味、小菜，在大盆裡又是加辣渣，又是放洋蔥、香菜、花生碎，拌呀拌的，看得我口水都要流下來了，所以就跟店家說，青菜、蛋我都不要了，我要去夾滷味。
其實冰櫃裡的食材看起來很樸素、乾淨，要不是有看到拌料的過程，我可能就錯過了。我夾了豆皮、甜不辣、鳥蛋、花椰菜、小黃瓜，夯不啷噹一大盤居然才105元，吃得超過癮。
因為有拌過，所以每種食材都吸附醬汁與配料的辣味和香氣，而且我選的料都好吃。像是豆皮就有好濃的煙燻香味，甜不辣很彈Q，鳥蛋入味到連蛋黃都夠味，花椰菜也沒有一點粗糙的纖維，用刀工切成的黃瓜薄片，爽脆清甜。
我看到隔壁的女生客人，什麼麵都沒點，就點了一大盤滷菜來嗑，這樣吃真的很爽，重點是價錢也不貴。覺得味道太重，還有免費的大骨清湯可以配。
店家跟我說還有一間店在忠孝東路，湯類選擇更多，還可以幫你把夾的滷味、小菜煮成「冒菜」。冒菜是中國成都最出名的小吃，就是會把菜、肉、鴨血等料，放到辣湯裡煮，通常就是做成一人份，有點像是獨享的火鍋，因為湯底夠味，所以裡頭的料其實都不太需要蘸醬吃了。
但因爲公館店離我家很近，所以我跟煮麵的大姊說，下次我還是要再來這吃！這間店大推給愛吃拌麵或是麻辣菜的朋友。不過店裡冷氣不夠涼，有點熱就是了。
好吃美味 價格合理 讚啦
服務
內用
餐點類型
晚餐
以份量來說價格偏貴
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
之前買攪和攪和都有在備註條上手寫大字不要加蒜，其他的店員都能做到，今天去買依舊有在備註條上寫大字要求不蒜，卻還是被加了蒜（而且還是用店家給的紅筆寫的＾＾我不知道要怎樣才能更醒目了），店員還當著我的面跟另外一個店員說「沒關係」
請問付錢的是店員還是我啊？沒關係為什麼是店員來說的？覺得客人沒聽到不知道就可以隨便出餐？如果不按照客製需求出餐的話為什麼還要客人寫備註條？寫個心酸是嗎？客人就吃店員開心亂弄的口味就好啦
好好一間愛店被現在的店員亂搞真的無言，看來依照貴店定價水準要求按照備註條客製出餐是我過分了＾＾
—
謝謝小編回覆，因為這是店員的個人問題，店家營運辛苦，我就不索取折扣了，星數也補回，謝謝小編幫忙轉達
不錯吃 清爽 不膩
價格合理
服務態度佳
服務
內用
餐點類型
晚餐
另類的小吃
東西好吃，物有所值，常常不知不覺就吃超多XD，喜歡乾麵跟攪和攪和
香香麻麻辣辣的麵和抄手真的很讚！之前都透過Ubereats享用，今晚總算有機會去店內外帶，才能一嚐滷味的滋味，也是很讚！只是客人多，忙中有錯，我的麵沒有被放進袋子，悲劇了……
麵類還不錯，但三兄弟沒有入味、粉肝筋蠻多的、滷菜也是靠一般常見的辣椒醬淋上去，沒有入味，整體三顆星。
但老闆服務態度很好，加一顆～
很好的店家，口味跟服務都一流
非常好吃 滷菜非常優秀 值得一來再來
很清爽吃起來無負擔
老闆很親切
補充青菜的好地方
服務
外帶
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
年輕電店員人挺好的
明明要休息了
看到我肚子餓
還是弄給我吃
麻小麵麻香和花椒融合得很好，微辣
服務
內用
第一次用餐是透過外送平台訂餐。
美味：💗💗💗💗💗（5/5）
這家店的餐點很好吃。
愛吃辣的絕對不要錯過，不敢吃辣、只敢吃一點辣的也可以看看是否調整辣度。
他們的麻過於辣，而且非常地香。
麵條熟度煮得很剛好，每一口都可以嚐出店家製作時的細膩。
炸醬麵加價點的水波溏心蛋很特別，印象中較為西式的配餐和中式的麵條搭配起來意外地對味。
個人尤其很喜歡他們家的抄手。
以上推薦給各位！
下次會想去店內再品嚐更多不同品項。
訂餐時間：2022/05/10
本次訂餐內容如下（由於平台價格和店內可能不同，這裡就不附上餐點價格了）：
朕點炸醬面+水波溏心蛋
朕點麻小麵乾拌
紅油抄手
Google評價很高，故不評價醬料口味，
真心覺得價格很高，小碗麵65元但不足一團100g的麵；麻辣三兄弟140元 只有兩塊鴨血和3-4片肥腸，過去高評價應該是價格還沒有調整過。
如果有去過士林區一些麻辣店的，碗麵和綜合盤，這份量約45(碗麵)+100(鴨血+豆腐+腓腸)元
嘗鮮的可以試試，但真心覺得價格很高。
滷菜很好吃 而且開很晚 讚讚
二訪～店家很親切東西也好吃🥹！ …
麻醬粉肝必點!!!甜甜又軟軟嫩嫩😍只有到這會想點粉肝吃
最喜歡朕點麻小麵💗不過炸醬麵也很好吃！
滷味常常不小心點太多🤣料理完總是比想像中的大盤，但是從來沒懊惱過🤪吃不完外帶回家繼續吃，快樂又+1次
以前在附近工作的時候很喜歡在這吃🥰還會帶朋友一起吃，結果朋友吃過後，每個月都要來吃，然後順道見見我🤣
現在不常待在這附近了，還是開車回來吃🫶🏻好險味道沒有變
°
여기는 제가 대학 때 자주 가던 식당이에요.
시간이 흘렀어도 먹고 싶은 마음이 있어요.
아직도 맛있는데 다행이다☺️💜
사진 속 요리를 추천해요~~
涼滷味非常好吃👍🏻很驚艷
麻辣鴨血有入味，也很嫩又多汁，一塊真的不夠🥺
麻小麵很香，麵屬於偏硬的類型
服務
內用
餐點類型
晚餐
麻小麵超好吃，愛辣者必吃 而且價格實惠只要70元 如果可以選擇加牛肉片就更好了
食物-5
環境-4
服務-5（熱情～）
名符其實，食物吃起來麻大於辣
豬肝偏嫩
小菜老闆刀工好！吃起來又麻又香又有花生添加口感
麵調味酸酸麻麻，清爽！麵條也是煮的恰到好處！
今天第一次吃，服務人員都很nice跟我說應該怎麼點。點了麻小麵，好吃但是一點都不辣（我很愛吃辣），後來才看到評論原來可以跟店家說加辣…決定下次再試試！滷味也很好吃！麻辣豆腐也是不太辣但是還不錯！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
偏貴 不會再回訪
店家態度蠻親切，且開到蠻晚
但這樣一小碗麵只有醬就要 50
麻辣豆腐也沒有很好吃，份量少，要 30
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
本人算是很嗜辣的～
男友點不辣，但吃起來還被麻到！不能想像點辣有多刺激惹🤣 …
才搬來公館這區居住，這家是非常餓的時候去買來吃的，門口冰櫃裡的涼菜讓我食指大動，麵已經開吃下去才想起沒拍照，紅油抄手皮薄肉餡香，拌麵也非常美味，這次點小辣不辣，下次回購要挑戰中辣，很開心走路就可以買到美食。
麻小麵（小）+攪和攪和（60元）
點了大辣，店家有在認真在麻和辣的喔各位XD嗜辣者放心進入~
麻小麵是細麵吸附酸辣湯汁參雜花生粒口感不無聊（但份量是真小😅）
攪和攪和是自己挑料（價碼明示不用擔心）老闆現切現拌，刀工細膩絲絲入味，最喜歡小黃瓜和百頁及豆干（p.s.是冷盤喔）
老闆娘親切有問必答👍
調味重吃到後來會有點膩+本人比較偏好純辣😂
下次想試試有糖心蛋的蔥油拌麵😆
滷味:屬於涼拌的口味，很香微麻
麵類:大推麻小麵，微辣中麻很好吃
攪和攪和冰箱上面標明很多食材都是按公克算價錢，可是買了好幾次都沒看到師傅放在秤上面秤過，就直接算價錢出來了，但可是有很多相同的東西但大小不一樣的啊！
招牌乾麵微微辣、麻，很香～
店裡還有附免費的大骨湯
很讚！
辣是麻辣香，真的很讚‼️‼️難得吃到有辣的辣🥺 …
真的麻，會麻到講話不清楚的麻，但是別擔心，就算不吃辣也可以在這家店生存的，蔥油拌麵推薦給不吃辣的朋朋，滷味也很棒，可以小小微辣一下，風味更佳，酸梅湯也很棒，但是可能因為都是來吃消夜的，常常會沒有酸梅湯
攪和攪和百吃不厭，香麻而不辣，沒很餓也能解饞。
服務
外帶
餐點類型
晚餐