麵屋一燈 Menya Itto Taiwan的最新評論

湯頭味道不會過於濃厚，麵條選軟的很剛好，肉片有豬肉跟雞肉還有一小顆干貝柱在底部，吃完麵還有一小球冰淇淋，也沒有收服務費，一碗238元可以！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

不喜歡豚骨湯味道的我第一次嚐鮮到‘’芳醇干貝雞湯拉麵‘’真的有驚豔到再加一顆招牌蛋濃濃的酒香味，完全是客製化的麵的軟硬度可以自己勾選還蠻不錯的。

第一次來環境還蠻不錯的
服務態度非常好

魚介沾麵
醬汁濃郁很夠味，吃的出有海鮮有高湯
中蕎麥麵硬的很有嚼勁不知不覺吃完一碗
舒肥雞豬叉燒表現一般，還好沒肉腥味

干貝雞湯拉麵
沒什麼特別

叉燒飯炙燒很香
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

店面設計時尚，服務親切有禮。
看了評論推薦，點了冠軍魚介沾麵，很喜歡麵條超Q有彈性，上面有2塊厚雞胸和豚肉，感覺是舒肥過的嫩度，沾醬對我來說略鹹，裡面有一顆雞肉丸。我沾少量沾醬和桌上的辣椒醬…粉對味
飯後還有一小球冰淇淋，做個完美ending

9/4午餐用餐，結帳時間為中午12:13。粗麵的麵體堅硬(無嚼勁)又冰涼(我不知道它怎麼了，一般沾麵的麵來說就是不熱，或是涼，但它們是冰涼)；餐廳環境硬體裝潢有現代感，送餐來盛裝飯的碗有個大破洞，餐飲行業的食具如此粗劣，蠻少見的；整體用餐體驗不好，不會再回訪也不推薦。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

水很冰很甜，冰淇淋很綿。

大推這邊的冰水跟冰淇淋歐！！！！

冰淇淋屋。一燈

當日抽號碼牌時前面有七位，然而不用十分鐘就輪到我們入場了。我點了一份濃厚魚介沾麵，表現算是不錯，但吃到後面仍然會有過鹹跟過膩的情況，還好最後有附一小球冰淇淋來當收尾。

恭喜再次開始營業！今日前來用餐點了最喜歡的沾麵，味道品質有回到第一次吃麵屋一燈的味道，湯的濃度很夠足以攀附在麵體上，服務上也有明顯的提升。

但今天可能是單獨用餐時間較晚人潮較少（約13:40-14:00），被安排在一樓中間三角桌靠近走道的位子，因為背對幾張四人桌，跟顧客與服務人員常會經過，感覺背後壓迫感稍大，便麻煩服務人員幫我換到靠近落地窗的位子，用餐舒適度明顯的提升，建議人潮少時儘量不要將人帶位到中間走道的位子。

謝謝，希望能繼續保持。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

冠軍沾麵必點！肉加量只要49元，餐點份量足夠一個男生吃到撐，沾麵還可以加柴魚湯，一碗麵有兩種吃法，品質與CP值兼具的店家👍 …

重新開慕後提供的品項比較少，用餐時間只有1小時.
本人很少吃拉麵，口味蠻鹹的（甜點提供的冰淇淋很小一塊，雖然是免費的，但覺得可以再大一點或不要提供）
但服務人員都很親切
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

重新開幕第一天過來用餐就遇到有蟑螂爬來爬去，有夠噁心🤮

沾麵和干貝拉麵湯底味道都很淡
這個價格我會去吃鬼金棒的沾麵或隱家的雞白湯

店內位子很擠 旁邊桌的客人身上異味很濃 臭到吃不下去
用餐體驗非常差！不值得推薦🤮

今天8/16重新開幕，也是我第一次吃
點了濃厚魚介冠軍沾麵、炙燒牛肝菌雞豚飯

一進門就蠻有好感的
不管是整體的氛圍
還是服務人員的態度
我會以為我在吃等級不錯的西餐
下午去不用排隊，人也不多

飯比麵還先上
炙燒牛肝菌雞豚飯
上頭的美乃滋是偏甜的那種
我蠻喜歡的，
裏頭叉燒是豬梅花切角舒肥肉，
炙燒的很恰當

飯的醬汁是偏液狀的牛肝菌菇醬汁
帶一點牛肝菌的木質氣味
配上上頭鹹甜的叉燒肉跟美乃滋
還有炙燒的香味
跟一點菇碎丁
是很不錯的叉燒飯

白飯的口感沒吃錯的話
是台灣產的日本原生種越光米
粒粒分明又飽滿有厚度的口感
加上又煮的很好，這碗讓我印象蠻深的
很推薦加點試試看
——
濃厚魚介冠軍沾麵
麵本身有嚼勁不過感覺是沒煮的很透的那種嚼勁，麵條我還好

舒肥豬叉燒值得誇獎
應該是吃過不少拉麵店以來
唯一一家把豬梅花舒肥時間達到該有的時長的，
起碼4小時半上下左右的時間
豬梅花中央的十字頭筋已經軟化
整體口感吃起來很好
小缺點是沒什麼特別的醃料味道
就是軟嫩的豬叉燒就是了

雞叉燒中規中矩

沾湯濃度很夠
本來很怕沾麵會像麵屋輝那種稀稀的沾湯，
結果濃度我覺得很剛好

味道上吃起來就是標準魚乾、魚粉、柴魚、
醬油醬底合起來的味道
層次不多
就是一碗標準好吃的魚介沾麵

想要吃到很屌很有層次的
可能就比較不會推薦來吃這家
很少吃沾麵的我認為能當啟蒙店
值得來試試

沾湯裡頭有一顆雞肉丸子還有一點雞軟骨的口感
還蠻有自己的特色的

餐後還有一球甜點冰淇淋
大概是杜老爺等級的香草冰淇淋混Oreo餅乾碎，
我覺得還OK

有個女生服務人員上冰淇淋前的用字遣詞很專業
另一個女生戴眼鏡內場招呼聲十分響亮
整間店給人感覺很有精神
男生都比較靦腆一點
但也十分客氣

不管是氛圍、味道
跟那碗不錯的叉燒飯
也許都不會說很驚為天人
但我個人蠻推薦能來一燈吃看看的

干貝雞湯拉麵的湯頭我覺得比以前好喝，是可以喝完的那種，不油膩很好吃！配菜選擇變多、價格下降，可以給五星

麵的份量大滿足，麵條口感也不會太軟或太硬，宵夜時段還有啤酒特惠，以後再來試試
服務
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餐點類型
晚餐

魚介拉麵 沾麵都超推，加麵免費，加點部分 唐揚雞超推！建議避開用餐時間，不然都要排隊！

一燈2.0 菜色變簡單，也少了很多單點！感覺從職人變成快餐，不過剩下的餐點一樣好吃啦！但少了唐揚雞，真的很可惜

期間限定的伊勢牡蠣濃醇沾麵很不錯(2019.6.27)
重新裝潢後，改成在門口抽號碼牌，可以掃QRcode看排隊進度，或門口座位等，膝蓋友善。營業時間拉長到凌晨1:00，適合吃宵夜，過晚上九點啤酒半價，還多兩種下酒菜。這次吃的沾麵，覺得麵條退步了，舒肥雞叉燒熟到像水煮，酒味溏心蛋總算酒味不再那麼唐突，但還可以更好。覺得服務有變好了。另外，現在用餐完畢後，男女皆有冰淇淋。(2022.8.28)
服務
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餐點類型
其他
平均每人消費金額
$400-600

很常吃的一家拉麵，他的舒肥肉和干貝醬加湯真的很不錯。
但吃到一半看到小強朝著我爬過來，我只能用自己用腳踩它，因爲服務人員都在廚房內聊天。
新裝登場，連菜單都改過了。
湯頭變的不濃郁，以前喝完湯都還會有膠質感，飯類變加購，已前的飯單純好吃😋，現在的飯層次太多了，美乃滋蓋過了所有的味道，飯底是湯還是水不清楚，口感很複雜。

第一次來吃
就是在裝潢完的首天營業日
遠遠看就很大一間店
樓層多、位置多、員工多
所以每位顧客都能顧及到
相較於其他店看店員舉止
介紹都感受到有訓練過
（濃厚魚介沾麵）+麵+肉+蛋
麵條有冰鎮過
咀嚼起來很有嚼勁
雞叉燒有片偏柴
豚叉燒口感很好
帶有酒味的溏心蛋非常棒裏頭是流體的
沾醬不會很燙
醬中的雞丸子好吃
醬的魚介味不是很濃郁的那種
（炙燒牛肝菌雞豚飯）
上頭的美乃滋搭配炙燒肉
香氣、口味都滿不錯的
但底下的汁泡飯
軟口感的米粒個人就不太愛
飯後還有明治香草冰淇淋還不錯
整個吃下來5百多元

這次吃了～
冠軍魚介濃厚沾麵288$🌟🌟🌟🌟🌟
一份有升級肉(需加49$)一份沒有，
兩份都有加點溏心蛋(需加價29$)，
超級好吃😋
在用餐前可以與服務人員索取吃麵圍兜兜，我覺得很方便👍
麵條的部分偏硬，也許有些人會覺得太硬，但我剛好很喜歡吃硬的，所以很愛❤️
以女生的份量來說，麵很多，可以吃很飽
我推薦大家可以留一點麵跟溏心蛋，沾麵吃到後面剩一點醬汁後，向服務生要清湯，直接一麵兩吃，從原本的沾麵變成拉麵，相當特別的體驗！

我相當喜歡沾麵的湯汁，清爽無負擔，吃起來爽口又美味，可以加一點店家自製的辣椒油，美味程度up up，
很適合炎熱的天氣來嚐鮮看看，我相信會一試成主顧👍
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

雖然我覺得價格真的稍貴，不過酒釀的溏心蛋真的好好吃，還有麵條很有嚼勁，湯汁吸附後真的很好吃。而且用餐環境很舒適，服務也很好，不會像其他拉麵店一樣一堆規矩，要被當小學生教育怎麼吃飯，所以貴一點也沒關係
服…

二樓冷氣冷到爆，即使在夏天，這樣的強風吹拂下已經夠冷，根本不會想喝冰水。
本來想吃沾麵，但冷到只想喝熱湯，所以點了雞湯拉麵，甘醇好喝。
當季限定拉麵是松露系列的，將松露醬混合到湯裡，也別有一番滋味。
配菜跟奶油飯都滿普的，配菜還等到麵都快吃完才上，重點是上來的還是涼的…到底在等什麼…？
最後還有一球冰淇淋，我都快冷死，真的很痛苦。
但麵的湯是有用心的感覺，很好喝、肉也很嫩很好吃。
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

很適合拉麵新手🤩 魚介冠軍沾麵很歐伊系 沾醬味道濃厚 吃完整碗都不會膩 舒肥雞肉超嫩 但沾醬裡的一顆肉丸吃起來有清潔劑的味道 餐後附一球冰淇淋很爽
服務
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位在中山區南京東路和林森北路交叉口的一棟特殊建築！外觀在夜晚看起來格外明亮，
讓人不禁會想拿起手機拍下在夜晚獨特的建築設計！門口也有讓客人等候的位置和號碼牌抽單，走進店內！店裡明亮乾淨整間店都有店家自己的裝潢設計！服務人員安排好座位在畫完單後滿心期待著所點的冠軍沾麵和干貝雞湯麵！等候時間檯面上也有冰水能自行飲用！等到餐點上桌！冠軍沾麵是我少數吃過冷麵直接沾特調沾醬的吃法！麵沾醬第一口吃有味道！但麵是冷的有點不習慣！在接下來一連吃了好幾口吃到我心都涼了！喝著檯面的冰水！心裡想著為什麼吃冷麵沾醬沒有配個熱湯！讓我好想喝熱湯……而且冷麵沾醬越吃覺得越鹹…導致麵剩了一半沒吃完！雞湯麵表現一般！不難吃！但好像湯喝的不是那麼的順口！總體評分！店內裝潢：5顆星
餐點3顆服務因為有收服務費但覺得好像還可以再加強感覺沒特別被服務到什麼！所以服務給4顆所以總評分給4顆星！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

改裝後排隊人潮變少了（不知道是不是錯覺）口味跟以前差不多，麵算Q彈，沾麵最後加入的清湯柴魚柴燒味很重很特別，價格有變便宜，另外以往只有女生才有的餐後冰淇淋改為所有人都有。

認真覺得退步了。

以前剛進台灣的時候點雞白湯，味道很有層次，
這次裝修後回顧，雞白湯的湯頭讓人非常不知所以然….
柴魚（？）干貝：雞的比例我主觀的喝覺得已經變成9:1了…..
淡麗系的我不會要求你湯走白濁路線
但整碗湯幾乎都被蔥跟柴魚搶走了味道，要找的很仔細才可以找到被遺忘的雞
沒了干貝醬味道變化也又少了一個層次

炙燒飯的部分，一上桌香氣撲鼻
但是整碗飯的味道都是靠美乃滋在撐的
把飯挖開來會發現底層好像有一層高湯
我不太確定那是肉汁還是高湯，但明顯的有一層像是醬汁沉甕底的東西
不過果不其然，這個高湯也沒有味道。
吃到後面我只能靠拉麵剩下的湯來救救這碗飯

….我只能說這非常適合喜歡清淡口味的人來吃
肉跟麵本身沒什麼太大問題，
但高湯真的出大事了。

食物我其實只想給兩顆心
第三顆是給外場服務人員的，跑進跑出很辛苦，但介紹的都很仔細。
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晚餐
平均每人消費金額
$200-400