麵屋一燈 Menya Itto Taiwan的最新評論
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沾麵口感Q彈，湯汁味道很夠，酒味糖心蛋酒香很濃，蛋黃的熟度剛剛好~
飯後的甜點冰淇淋味道香濃很好吃！
但…服務真的不太OK
昨天點了沾麵，店裡說沾麵的湯汁是可以加熱的，店員加熱後放在托盤上，托盤上剛好有其他東西讓裝沾湯的碗斜斜的，店員也沒有要喬正的意思，放著就直接走了，直接讓他斜在那邊…
雖然只是小地方但給人的感覺不太好…
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：1
氣氛：4
沾麵的醬汁味道濃厚，一開始吃覺得很棒，但後面湯漸漸被麵沾冷了，就比較不習慣，喜歡一般拉麵整碗吃到完還是熱的，有附贈飯後冰淇淋很解膩。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
濃厚魚介沾麵 冰淇淋甜點
湯頭非常好吃，重點可以客製化麵減量，對小鳥胃很貼心，湯頭跟肉也好吃，最後的冰淇淋很解膩，好吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
我喜歡這家勝過 千雲拉麵，
因為湯不是溫的
湯頭鮮，麵條點正常硬度，
還會再訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
金澄幸貝拉麵 特製 麵體 濃厚魚介沾麵
餐點上得快，服務很貼心又親切
會給沒綁頭髮的長髮客人髮圈，方便吃麵
飯後會給小小的冰淇淋，讚讚
後面髮圈可以帶走，賺到
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
溏心蛋
兩層樓的店面新穎明亮，用餐時間生意相當好。洗手間保持的很乾淨相當難得。結帳可刷卡。
餐點本身是不錯吃，但整體用餐體驗有一些明顯的缺失：
1. 不知道為什麼上桌後餐點都是碗很燙但內容物不熱的狀態，尤其是炙燒飯，飯碗非常燙，即使上桌時店員有提醒碗會燙，但沒有附托盤，想移動時還是會無意間直接摸碗，幾乎可能燙傷的程度。
2. 水杯是用紙杯，很不環保也沒質感。
3. 店員態度不會不好，但部分店員感覺稍嫌隨便。
朋友推薦的一家拉麵店，充滿期待的心情搭乘uber光顧，去到門口已經有七至八人在侯位，按了等候票之後借用了他們店二樓的洗手間，之後下樓等待，經過門口應該是帶位的女服務員用很奇怪再加上不友善的目光神情看著我，我便問她:剛剛我去了洗手間，請問是否號碼到了？
她回答:不用問的了，號碼到了自然會呼叫你？！！😡
明明我從二樓到一樓都看到不斷有人結賬離開，還未收拾的枱子也有幾張😂
拉麵到了，湯頭味道還可以不濃也不淡，湯温可以再熱一點，加了肉量的關係，雞肉有4-5塊左右，吃了第一口雞肉是冰冷的🥶？！
再吃第二塊微温的，我問自己是我的錯覺嗎🤣，之後第三塊也真的是冰冷的，是沒解凍好的食材就端給客人吃嗎，真的是很低級的失誤，本人因趕時間去機場當刻沒告知你們服務員，也不想跟你們理論，用湯泡一下吃可以的了😏，替玉(後加面)正麵上來後一分鐘就飛送給你🤣，正麵也是剛吃替玉就放在旁邊曬太陽風乾而且不是按客人指示才上的替玉，服務非常貼心👍🏻😆！
食物質量跟服務水準也有待改善加強的拉麵店，網紅店也就真的是逃不過越做越差的定律？感謝你麵屋一燈，謝謝你為我的台北之旅劃上了一個完美的污點，謝謝！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
好久沒來光顧，結果菜單變了⋯超單調⋯應該是不會再來了！
晚上23:30用餐，蔥味很濃有點蓋住湯味有點可惜，下次來可能不會加蔥；沾麵非常好吃個人很喜歡；酒蛋也超級濃！整體都蠻不錯，服務人員也很好。唯一可惜的是座位被排到餐具這邊，服務人員在整理時瓷器碰撞比較大聲，可能接近打烊整理比較久，大聲到耳朵有點痛😅 降低整體服務感受。 …
🍜干貝雞湯拉麵$238
🍥湯頭雖然是干貝雞湯，但是喝起來雞湯味很淡（之前吃的時候就比較濃），上面有放了很多蔥，所以後來湯都會充滿蔥的味道～（一開始點餐時筍跟蔥都可以選擇要不要加）
🍥有附三片海苔，雖然分開放應該是為了不要軟掉，但是吃起來感覺還是有點受潮沒那麼脆的口感，配著麵吃可以提升風味～
🍥雞肉超級嫩～叉燒也是很嫩的
🍥溏心蛋的上面有印一燈很可愛，熟度也很剛好，點餐時可以選擇要原味或是酒味的
🍦餐點最後都有附上一球冰淇淋，很用心的地方是碟子也有冰過，是香草巧克力冰淇淋，不確定口味會不會調整
廁所很乾淨！還有附護墊很貼心♡
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
是一頓徹底失望的宵夜…
第一次吃沾麵是濃厚到吸附在麵體上
這次居然已經稀到可以用喝的🤔
這次還點了干貝雞湯拉麵，不誇張整個吃下來真的以為自己在吃陽春麵完全沒有干貝跟雞的味道，而且吃到一半居然還看到蔥段！從來沒看過如此精湛的刀工出現在拉麵裡：）吃飽走出店門越想越不對上網查看到其他評論都是有些微干貝絲，我的居然一塊渣都沒看到～
同行友人跟我都光顧了多次
只能說下次不會再見了……
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$600-800
三四年前吃過一次 印象中口味不喜歡
重新營業後再訪 湯頭的表現明顯優秀很多
開到很晚大加分 搭夜車回台中前還有麵吃是幸福的事
一般般的體驗……
但魯牛筋真的讓人傻眼
一份單點不便宜，然後全都碎肉…………像寵物罐頭= =
好傢在店內服務人員除了愛聚集聊天以外還算客氣貼心，不然真的會很生氣
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：3
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
辣椒醬
覺得失望，食材沒有很新鮮，用餐後沒兩小時就不舒服。
芳醇干貝雞湯拉麵的湯頭過於清淡，魚介冠軍沾麵的味道很腥。
上餐順序沒有控管好，朋友都快吃完了，我的麵才來。
服務生態度也沒有很好，告知飲用水裡有雜質，也只有說「好哦」把水給拿走，杯子也不幫忙換。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
超好吃！
每一樣菜色都很好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
建議的餐點
冰淇淋甜點 炙燒牛肝菌雞豚飯 溏心蛋
沾麵很讚 如果冰淇淋更多就更好了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
我平常不太愛吃拉麵
因為要嘛就死鹹要嘛就是肉吃起來又少又無聊
但這家的肉實在是驚為天人 整個對拉麵改觀
餐點：5
服務：5
氣氛：5
服務態度很好，沾麵很好吃，很用心經營。會想要再次造訪超棒的！！！
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
濃厚魚介沾麵💰288
第一次體驗沾麵 麵條口感非常好
但沾醬的部份有點鹹 不知道是不是都這樣
肉就中規中矩 下次還會再來
只能說看起來很好吃
其實還好
就可以刷一次
不會再訪
氣氛和裝潢不錯給過
有送甜點冰淇淋
就還是抱怨下不給男生冰淇淋這件事
喔 還有牛排蓋飯停賣這件事
喔 還有自作聰明跑去開豚骨一燈後來倒閉這件事
其他沒啥毛病
很清爽的湯 麵條硬度也很棒 筍子配上辣油更讚！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
麵體 炙燒牛肝菌雞豚飯 辣椒醬
宵夜時段想吃拉麵首選。
溫和不鹹膩的雞白湯加上蔥花非常暖胃，魚介沾麵濃郁但完全不膩且不會有沾麵湯常有的豬骨腥味。
搭配偏硬的麵條與兩種肉非常舒爽滿足，海苔跟湯頭也很搭。亮點是辣油是花椒香氣多的辣油，搭配肉類一起吃極度爽口又香還可以解膩，如果原味體驗是95分，加上辣油可以變成98分，最後再來附餐冰淇淋是一頓很棒的comfort food 。
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
濃厚魚介沾麵
·淡麗！芳醇干貝雞湯拉麵
喜歡！麵硬度選適中，吃起來微硬很剛好，是我最愛的口感，湯頭微鹹但不過鹹也很好入口，叉燒跟一般拉麵店叉燒不一樣，查了一下原來是低溫熟成，口感很好，軟嫩又不會過肥，干貝我肉眼看差點以為是洋蔥，還好有發現不然我可能會略過不吃～～
我沒有加蔥，也完全沒有加其他配料，所以整碗麵看起來比較簡單，但我就是偏愛這種簡單的～
·東京雞飯
對我來說太鹹了，但整體口感是好的，上面放了很多肉，肉質也都很軟嫩，不過我還是偏愛拉麵的味道
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
重新裝潢後第一次來吃，7點到排隊約10分鐘，沾麵大推薦！！！但自己點的是干貝雞湯麵，很清爽燙可以全部喝完，加蔥好吃！牛筋很鹹🥲
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
拉麵跟沾麵都不錯
手路菜不太行，味道偏死板
不用排隊時值得一試
一燈真的是拉麵口袋名單！環境大又舒服
說真的很多排隊排很久的拉麵店都沒有一燈好吃
朋友先抵達取號候位，到齊後才能入座，二樓座位很多！點的芳醇干貝雞湯拉麵（$238）加溏心蛋（$39）很不錯，雞叉燒和豬肉叉燒都很嫩，筍乾好吃可惜只有三條，湯頭甘醇好喝，還撈得到小干貝呢，不知不覺就喝光了！朋友還有點東京雞飯，應該是也還不錯！餐後有手工冰淇淋，蠻有抹茶味的～吃完有稍微再坐一下，店員沒有很急著趕人，但仍有用餐時間限制；結帳因為只能打一張發票，共餐的話不能分開結帳哦，加OCARD會員可以集點，今日新加入得三點，一碗拉麵可得兩點，再加上填完意見問卷回饋又有一點，今天共拿了十點，五點有溏心蛋、八點就能肉量加倍了蠻有誠意🤩
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
營業到凌晨一點真的很棒，沾麵超讚還有飯後甜點，好吃啦！
另外沾麵加麵的話可以續一次沾汁，那建議吃一半麵就續，因為沾汁不是直接加、而是整碗換新，所以與其第一碗沾汁吃到完才換（沾汁也變涼），不如麵吃一半就直接續喔
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
溏心蛋
之前短暫歇業的一燈，終於在前陣子抽空去嚐鮮
，整體用餐環境非常不錯，不像一般外面的拉麵店小小一間行走困難，一燈擁有非常寬敞的店面，以及不輸給日本的服務態度。
本次用餐點的是［招牌魚介沾麵-肉量加倍-酒釀糖心蛋］、［炙燒牛肝菌雞豚飯］、［味增燉牛筋］
首先沾麵的部份不得不說真的是讓我十分驚艷，麵條非常的Q彈而且也十分容易吸附醬汁真的是讓人一口接一口完全停不下來。
然後那個酒釀糖心蛋真的是目前吃過最好吃的糖心蛋，蛋白帶著淡淡的酒香、蛋黃則是膏狀的濃厚口感，請一定也要給它個機會嚐一嚐。
再來則是炙燒牛肝菌雞豚飯的部份，剛上來的時候還在想他怎麼看起來有點像茶泡飯的感覺，但吃了一口之後真的完全停不下來，每個食材都非常好的融合在一起，不會有很膩的感覺，但因為沾麵份量其實不小，因此建議可以評估一下自身的狀況決定是否加點。
牛筋以及冰淇淋的部份就相對中規中矩，然後如果沾麵吃的差不多，也可以跟店員說要加雞高湯，不過由於先吃重口味的加高湯稀釋後就相對普通了，因此不會特別推薦這樣做。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
溏心蛋 炙燒牛肝菌雞豚飯 濃厚魚介沾麵
比起其他間排隊超久的名店
我反而覺得麵屋一燈比較厲害～～～
店內寬敞舒適
隨處皆可看到「一燈照隅萬燈照國」
今天點了限定的
松露牛肝菌拉麵，非常喜歡！
松露味道濃郁好吃～
再搭配沾汁蔬菜剩下的沾醬沾麵吃
感覺多了好幾種吃法
加了辣椒後口感提升許多，建議要加！
炙燒飯也是因為加了辣椒
添加了更多的香氣～
但覺得美乃滋可以不用那麼多
整體非常滿意
會想要再來吃～雖然品項不多
但是好吃才是重點！
至於餐後的冰淇淋
我是覺得普通啦
超級無敵美的一家拉麵店❤️
環境真的堪稱100分了～
女廁也是非常乾淨漂亮，
還有貼心的換小寶寶尿布台。
店裡的菜單選項很單純，
干貝雞湯拉麵口味是比較清爽口感的，
有別一般濃郁的白雞湯拉麵，
如果平常吃拉麵口味很重口味的人
可能會一下子覺得不太習慣，
但我覺得清淡的吃起來蠻有一種放心的感覺，不會覺得身體負擔那麼大。
兒童拉麵的湯底是一樣的，
多加了玉米筍跟小番茄、魚板🍥
比較容易咬的雞肉小切條，
色彩豐富賣相我覺得非常可以耶！
燉牛筋吃起來跟想像中有點不同，
軟爛感覺像牛肉泡麵包裡面的牛肉包。
另外辣椒是好吃的，
萬一吃不慣清淡的拉麵，
可以斟酌加入。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
經過數次，第一次進入一試！
1.店家裝潢明亮乾淨，服務也相當到位！
2.限定菜色的松露牛菌肝拉麵，麵體選擇偏硬，口感確實是喜歡的感覺。湯頭濃郁好喝，奶油拌入後更是畫亂龍點晴的效果。雞肉跟叉燒都相當出色，整體來說相當滿意！相當值得一吃。
3.東京雞飯我只能說，真的是被拉麵店耽誤的雞肉飯店也不為過，絕對是必點菜色。真的是雞肉的精華都鎖在這碗飯裡面了！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
吃宵夜的好地方～ 環境乾淨～拉麵好吃～手機即可點餐～ 雞肉飯也很好吃😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
溏心蛋 東京雞飯
雞湯是真純雞湯，喝起來像是清淡的香菇雞拉麵，如果喜歡味道濃一點的建議要選附近其他兩家拉麵店。
空間很明亮 很多人
但我真的不知道沾麵怎麼吃
如果是照字面上的意思 麵去沾來吃
我覺得這樣完全沒味道
如果把醬倒進去 又感覺很沒sense
還是其實真的是這樣 我不知道
還是有說明書可以看嗎 我也不知道
反正我的心情五味雜陳
差點又想再點一碗跟朋友一樣的拉麵
豬肉偏肥有豬腥味但雞肉好吃
溏心蛋的蛋黃是固態沒膏狀個人不喜歡
麵還沒吃完就直接上甜點冰淇淋感受很差，吃完麵冰淇淋都融化了
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：3
氣氛：3
麵屋 一燈 限定雞白湯 肉增 酒味味玉
數量限定的湯頭順溫和中不失鮮醇，
味玉黃身的熟度略高，
硬度點硬口感符合我的感受。
滷牛筋上桌時盤子很熱，小心燙手，
滷的非常入味，鹹香夠勁，口感軟Q，
可惜當天似乎沒有賣酒🥲
附贈甜點的冰淇淋上桌時盤子也很冰，
從這兩點可以體察到店家的用心。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
溏心蛋
$238干貝雞湯拉麵
$288 魚介冠軍沾麵
低消一碗麵～不用加收一成服務費～
✨干貝雞湯拉麵
是用細麵，有點不合我的口感…
但肉很嫩，蠻喜歡湯的味道
吃起來比較清淡
✨ 魚介冠軍沾麵
這個雖然比較貴
但麵條比干貝雞湯拉麵好吃
沾醬比較適合喜歡重口味
吃比較鹹的人
最後有附一小球冰淇淋
價位整體來說偏貴…
環境明亮乾淨
裝潢的還不錯
來了兩次 店內寬敞 燈光明亮 餐點美味 兩次分別點了沾麵與拉麵 沾麵湯汁冷掉能重新加熱且口味濃厚且富有鮮味 麵條Q彈 拉麵湯頭鮮美 份量皆足夠 但兩者對我來說都有點偏貴 不過不影響飲食體驗
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
溏心蛋 金澄幸貝拉麵 特製 麵體 醬汁 濃厚魚介沾麵
個人來過這家店蠻多次的,今天第一次嘗試味噌牛筋,口感嫩Q,但就是好鹹,希望調味可以清淡一點
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
湯頭非常棒，清澈的雞高湯，既清爽又濃郁
湯麵的麵體是細麵，加麵一坨是39元
隨餐附贈一小球冰淇淋，非常貼心的是，盛盤有先預冷過，冰淇淋不會馬上融化
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
金澄幸貝拉麵 特製 舒肥雞叉燒
沾麵口味偏甜 叉燒豬有煙燻味 沒有很愛 雞叉燒 溏心蛋還不錯 服務也很親切 關心客人是否要加熱沾醬 有加分
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
濃厚魚介沾麵
很喜歡的沾麵
只是一直覺得微波加熱沾醬的方式在衛生上有一些疑慮，扣一顆星
優點是平日下午來空位挺多的，不用排隊
溏心蛋有一燈的字樣，我很喜歡
改裝後沾麵價格調降為$288
而且男生女生都有冰淇淋了！
但最近溏心蛋蛋漲價到$38 不知道以後蛋蛋價格回穩會不會調降回來🥺
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
濃厚魚介沾麵
外場只有一個人，太辛苦了吧
光一直結帳、送餐、整理檯面，完全沒辦法叫後面號碼的人。
店內吃麵的人都快走完了，還沒辦法出來叫號，然後廚師兩位站著也沒麵煮，是不是該調整一下
餐點：4
服務：2
氣氛：4
感覺是有特色的拉麵店所以來吃看看，沾麵的確還不錯，但是湯麵好像更好吃，店內很乾淨明亮，飯後還有冰淇淋可以解膩不錯！
麵屋一燈是台灣知名的拉麵連鎖店之一，其中以位於台北市中山區的分店最為著名。該店創立於2010年，迄今已有十年以上的歷史，一直保持著穩定的人氣。該店主打日式豚骨拉麵，選用上等的豬骨和鮮味高湯熬製而成，湯頭濃郁鮮美，吃起來帶有濃厚的豬骨香和鮮甜的海鮮味，是不少拉麵愛好者的最愛。
除了豚骨拉麵外，麵屋一燈還提供了多種風味的拉麵，例如醬油拉麵、味噌拉麵等，每種風味都有其獨特的特點，讓顧客可以品嚐到不同的口味。此外，店內還提供多種配菜和小食，例如餃子、豬排飯等，讓顧客可以一次性滿足多種口味的需求。
該店的裝潢簡潔時尚，用餐環境舒適宜人。店內採用的是開放式廚房設計，讓顧客可以清楚地看到廚師製作拉麵的全過程，增加了用餐的樂趣和期待感。此外，店員服務親切熱情，總是能夠讓顧客感受到店家的用心和熱情。
總的來說，麵屋一燈是台灣台北中山區一家值得一試的拉麵店，無論是拉麵的口味還是用餐的體驗，都能夠讓人留下深刻的印象。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
溏心蛋 舒肥雞叉燒 冰淇淋甜點 醬汁 紫蘇雞肉丸 濃厚魚介沾麵 柴魚高湯
改裝後第一次回訪。
沾麵的湯感覺不夠熱。然後麵體和上面的肉類，糖心蛋基本上感覺是冷的，所以加到不夠熱的湯裡面溫度上很難達到滿足感。
味增牛筋口感就感覺燉的很軟爛，味道沒什麼特別味增味道跟一般魯牛筋味道差不多，如果沒有生洋蔥和蔥花碎解膩的話感覺簡直鹹到無法入口。
糖心蛋我點有酒味的，一入口酒味滿明顯，但感覺跟麵沒有特別搭。
餐後的冰淇淋變好小，感覺不是很想給，沒什麼誠意的感覺。
有可能不會再訪。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：4
服務：4
氣氛：4
麵條與湯頭很優，肉質普通，服務需要改進。環境普通，地段位置很好。
干貝雞湯拉麵很美味，個人覺得沾麵還好，不過有些人很推薦沾麵，二訪也再點沾麵，服務人員很棒。
餐點：5
服務：5
氣氛：5