麵屋一燈 Menya Itto Taiwan的最新評論
龜山區餐廳龜山區薄餅餐廳龜山區茶藝館龜山區美式墨西哥菜餐廳龜山區素食餐廳龜山區甜品店龜山區珍珠奶茶店龜山區漢堡餐廳龜山區早餐餐廳龜山區早午餐餐廳龜山區日本餐廳龜山區意大利餐廳龜山區快餐店龜山區咖啡廳龜山區咖啡店龜山區協會或機構龜山區冰品飲料店龜山區便利店龜山區中餐館龜山區中式包點店龍潭區餐廳龍潭區雞尾酒酒吧龍潭區薄餅餐廳龍潭區茶藝館龍潭區茶葉店龍潭區美式餐車店龍潭區純素餐廳龍潭區甜品店龍潭區珍珠奶茶店龍潭區牛丼餐廳龍潭區漢堡餐廳龍潭區早餐餐廳龍潭區早午餐餐廳龍潭區旅遊景點龍潭區意大利餐廳龍潭區快餐店龍潭區小餐館 (bistro)龍潭區地中海餐廳龍潭區咖啡廳龍潭區咖啡店龍潭區古董店龍潭區博物館龍潭區公園龍潭區龍崎區餐廳龍崎區藝術家龍崎區咖啡廳龍崎區台灣餐廳龍崎區便利店龍井區餐廳
近期內很少吃到很驚艷的一餐！沾麵非常優秀，一開始可以免費加麵，我喜歡吃軟麵所以覺得太有嚼勁(好硬)，不過沾麵好像就是這樣XD
沾醬味道非常足非常驚艷好吃！有點鹹~不過吃清淡的朋友可以加旁邊的柴魚湯~所以完全可以接受！沾醬依然非常優秀！
肉是雞肉跟叉燒，都非常嫩但是不軟爛根本在吃高級版的雞肉！眼睛都發亮了，真後悔應該再加點肉的！
糖心蛋可以選原味跟有酒味的~忘了是白蘭地還是什麼了XD
最後會給一小球冰淇淋也很好吃~是個完美的Ending~~~~~~~~~~~
好吃程度完全對得起他的價錢~
總之真的非常優秀，一定會回訪~下回想吃他們的拉麵，不過不能定位真的很桑心~還是推薦給大家！
體驗了新款沾麵 是泰式風味
以及點了一份招牌的沾麵
吃起來口感相當不同
招牌的沾麵口味偏濃郁
每口麵沾醬都能把醬汁吸飽
泰式的沾麵口味相當道地
雖然給的沾醬偏少
但也能提升麵的香氣
小配菜是青木瓜絲相當開胃
吃起來整體很順口
服務生的態度相當好
也慶幸自己有避開人潮時間可以好好享用
ˊ招牌的沾麵，麵條非常的Q彈有勁，個人很愛，沾麵的醬乍看很清不濃郁，但實際沾了後，麵條穩穩的巴上了醬汁，很香濃。麵有加大，但不會讓人吃不完，實際上胃口大的人可能還吃不飽，缺點是一碗370元好貴。
「麵屋一燈」特製濃厚魚介沾麵
久聞一燈大名，日本本店在tablelog長年獨佔鰲頭，台灣店過去也常聽到好評，但我只能說現在根本欠整頓，完全雷店 …
服務沒有遇到像網路上說的情形，覺得服務超好的～ 從帶位到點餐都很親切！完全不知道有女性優待冰淇淋，服務生還很可愛的提醒，不然結帳完本來要走了～ 肉的處理非常非常特別，尤其是雞肉～ 雞湯的部份稍油，但雞湯本來就偏油，不愛的人可能要斟酌一下～ 溏心蛋有原味跟白蘭地的選擇，蠻特別的！辣的部份提供粉跟油，且還有可愛的橡皮筋！推薦給吃膩一般醬油或豚骨底的拉麵控～
稍稍排了下隊，待著滿滿的期待，一入座乾等了一會兒，主動要求才有菜單.
因沾麵需等待時間較長，故選了湯麵，湯頭稍鹹，麵條軟硬度適中，肉的口感不習慣也不喜歡，加點的白蘭地溏心蛋倒是滿特別且濃郁，但單點小菜的份量少到有點傻眼，整體來說，是不會再訪的店家（拉麵店好像這是第一家😣） …
之前來吃好幾次了，上次評論這一家是一年前的魚介沾麵，當時給了5顆星。
幾個月就會來吃一次。 …
「一燈」拉麵，用餐環境舒適、服務態度可，地理位置很方便！
第一次在台灣吃日本「沾麵」，麵條有Q勁，吸了湯汁到嘴裡，大大的滿足。
最後沾麵的醬料，再加上高湯，吃飽喝足剛剛好👍
干貝雞湯麵的干貝是醬料，叉燒豬雞表現都不錯好吃😋
特製的煮乾蠻好吃的，但味道偏鹹我吃大不習慣
麵的份量蠻多的，今天吃得很飽
尖峰店內很忙 ，店員難免沒笑容，有點可惜
桌上都來不及擦，整潔要加強些
沾麵不错吃，不会输日本原廠。
白蘭地溏心蛋，味道也太厲害，已经吃不出是在吃溏心蛋还是在喝酒配蛋，泡太久了吧。（個人口味，可忽略）
服務品質還蠻糟，服務人員不熟練。碗太燙還太重還是有趕場壓力。碗還没放上客人的桌子，就急着介绍。又不戴口罩。于是，以一個奇怪的姿势，手端着碗，碗上有服務人員的嘴，還正在介绍碗很燙要小心。比較要小心的我想该是那口水？！
濃厚魚介拉麵湯頭很濃郁，第一口喝下去特別，但第三口開始就覺得太鹹了，雞味和柴魚味非常濃厚又有點太重，不像豚骨湯比較偏輕盈的濃郁，有點難形容，但最後因為有點膩而無法吃完還想加開水稀釋，女生有送冰淇淋～
價位環境都還算可以，麵條是細的，我喜歡！湯頭濃郁。炸雞肉很普通。要冷不熱感覺炸起來一下子了！皮也不脆。月見叉燒的拌飯好吃😋，口味偏甜！裡面加了生洋蔥脆脆的，有點辣辣的！跟附近的屯京拉麵比，我比較推薦這家。唯一可惜的是餐後的冰淇淋只提供給女性客人！好像餐後也來一球。有些男客人的心也是很女性化的！小貼心的桌邊也提供橡皮筋給客人綁頭，很棒！ …
點餐過程稍不順暢，單點的溏心蛋若可跟麵一同送上較理想。另，蛋的酒味太重口味不習慣，但加麵份量誠意十足
在二樓用餐，其中一個女服務生說話速度太快，態度也有待改進，魚介湯味道偏苦，吃得出小魚乾的味道，味道強到把其他食材味道都蓋掉，吃不出蔥跟筍乾的味道，麵條口感偏硬，酒味溏心蛋酒味太重不夠清爽，雞肉叉燒口感不錯有嚼勁，豬肉叉燒很難咬而且還有咬不爛的筋。女客有送一小球冰淇淋。列為不會特別想再來吃的店。
麵屋一燈
特製濃厚魚介拉麵加麵（原價一碗330元）
2020/6/22 因為有買一送一活動，
來吃看看麵屋一燈。
每人低消230元，
然而買一送一的330元只能算一個人的低消，
不能平均，
因此只好多點了許多配餐，
來湊另一個人的低消。
老實說這個規定感覺不太合理，
畢竟應該很少人買一送一的兩碗麵會自己吃掉。
官網也沒有在注意事項，
解釋清楚詳細規則。
現場也注意到其他桌不少客人有所疑問。
建議下次要辦此類活動要寫清楚詳細規則，
不然FB粉專只寫每人低消230元，
應該有不少人都會認為只要每人再補足
230-(330/2)=65元的差額就可以了。
這次點的特製濃厚魚介拉麵，
因為是魚介口味，湯頭有海鮮的腥味，且口味較鹹。
叉燒同時有豬肉和雞肉片，
採舒肥方式調理，在拉麵店算是比較少見的。
然而，豬肉叉燒部分個人覺得有點不熟，
不太合胃口。
拉麵以原價這個價位來說，老實說不太推薦。
台北市有許多較為平價（200多）的拉麵可供選擇。
建議來麵屋一燈，
還是選擇招牌的沾麵，
比較不會踩雷。
優點是服務人員親切，
且能夠使用信用卡付款，
也支援手機載具，滿方便的。
一分錢一分貨。推薦。
魚介湯底感覺像魚干口味，屬於重口味。
干貝湯底感覺比較鲜甜味，屬於較清淡。(和魚介口味比較)
吃到最後，湯頭冷掉時，味道會偏重。所以，建議向服務生要柴魚高湯(柴魚味濃)來調整口味。
價格略貴的拉麵店，二樓座位排列的很擠，動線也不太好，沾麵麵條滿Q彈的，湯頭偏鹹份量偏少，直上大盛比較不會後悔，口味不差但再訪機率不高
魚介沾麵（300）：麵條偏硬Q的口感，沾醬稍嫌油膩，肉丸子沒有什麼特色。但整體味道不錯，不知道要吃什麼拉麵的話可以來吃。
推薦大家點溏心蛋，值得加點。
有嬰兒座椅。
平日中午到訪，不需排隊。
建築外觀大氣簡約，室內裝潢乾淨舒服。
服務態度不錯，俐落不囉嗦，點餐時可免費加麵，大食量者可考慮，但其實一般量已經足夠吃飽。
桌面餐具擺置完整乾淨，還有綁髮用橡皮筋，貼心長髮女性用餐。
濃厚魚介拉麵，真的濃，適合喜歡豚骨系濃湯感的人。
干貝雞湯則是沒這麼濃稠，清甜底藴，唯綠蔥白蔥量多，厭蔥的人可以考慮夾出，否則麵空剩湯時，每一口都是滿滿的蔥…
叉燒特殊的是基本就有豬叉燒與雞叉燒各一，兩種都是走鮮嫩口感路線，非重口味炙燒鹽滷那種，可以接受，因為比較不會去搶湯頭的戲。
副餐炸雞很有水準，鮮嫩多汁！
女性餐後還送一球冰淇淋，整體很不錯的店。
沒有驚艷的感覺，只覺得很一般，230 元的干貝雞湯跟280元的金澄幸貝就是很陽春，湯頭我真的吃不出什麼特別的地方，麵條偏硬。
整體風味不錯、裝潢也好看，只是自己點的拉麵口味上較沒有貝類的鮮甜，大都是蕈菇類的香氣與甜度
感覺是剛開門湯感覺是微波直接出來的，麵也冰冰硬硬不知道是不是冰箱拿出來？其他上大致都好吃
Instagram: wildnini_pooh
尼尼吃美食 #麵屋一燈 @menyaittotw
#濃厚魚介拉麵 $330 (特製)
#濃厚魚介沾麵 $370 (特製)
#舒肥櫻桃鴨叉燒 $60 (三片)
拉麵是用細麵，沾麵是用粗麵
溏心蛋🥚可以選 #原味 或 #白蘭地
因為湯很濃稠 (而且有點油)
快吃完的時候還可以跟店家要柴魚高湯
變成一碗熱呼呼的湯
沾麵因為是冷的，所以湯的部分也隨時可以加熱
而且女性的小確幸還有餐後冰淇淋
有瞄到是用 #meiji 的冰淇淋 👍
覺得誠意十足！！！
還有追蹤麵屋一燈的Instagram 還可以獲得 #可爾必思
拉麵跟沾麵都有排上心目中前幾名
可是有點小可惜的是
現在因為疫情都要用手機填寫實名制
填完秀給店員看的時候
手機都還沒收起來
就朝手上噴了酒精 (傻眼🙄)
還有座位因為安排在二樓
店家提醒九點要打掃
可是我們還在等女性專屬餐後小確幸 #冰淇淋
感覺好像是我們賴在那邊不走
服務態度很好，但是應該要更細心！
1.樓上明明還很很多座位、店員也很足夠，卻一直讓客人在樓下排隊 感覺是為了製造熱門的感覺…😡
2.空桌還有九個，卻要兩人一組的客人併桌在四人桌，隔板也是用很簡陋的塑膠板…🤢
3.二樓有悶悶臭臭的味道、環境就是讓人感覺髒髒的..🤢
4.拉麵是「雞湯」、但提供的加湯卻是「柴魚湯」 味道這樣都變了啊🤢🤢
5.免費多提供女性客人的冰淇淋，沒有事先告知，我看到一組客人都起身要走了才被攔下來、另一組客人是就離開了（沒店員看到沒攔他們）
–
唯一讚許的是：
麵的雞肉 很嫩 很好吃、跟炸雞肉確實是很多汁👍🏻👍🏻
在我心中拉麵有前三👍
品嚐的是沾麵
冰涼的麵條和配料 配上滾燙的湯汁
整體吃起來溫溫的 很適合夏天來
麵條冰涼有彈性 非常有嚼勁
雞肉舒肥的非常軟嫩
而豬肉舒肥的口感特別 有點像煙燻又像培根
兩種都很好吃😋
最讓人驚艷的是沾醬裡面的丸子
雞肉丸加上應該是軟骨的口感 非常好吃
湯頭也特別
魚介的湯頭真的很厲害 有別於一般豚骨
跟一般拉麵不一樣 不能喝湯汁
吃起來舒服 不會滿頭大汗
真的是讓人回味無窮的拉麵 😘
非常喜歡 下次會再來
4.4
每次晚上經過都大排長龍
趁著中午有空的時候沒什麼排隊人潮就來了
濃厚魚介拉麵的湯頭偏鹹，麵條比較硬
金澄幸貝拉麵的口味偏清爽，有青菜跟杏鮑菇
本次點了金澄幸貝拉麵(特製)，湯頭的確就如介紹上充滿了貝類及菌類的鮮味；湯的顏色看起來很透，但味道很足夠也不會很膩。麵條個人感覺是偏硬有彈性，不是軟爛的麵條。上面的每一塊肉都很入味，而且不會過老。這個品項整體來說是屬於清爽類型的拉麵。價格來說並不是算太便宜。平日中午來用餐，看到很多客人是獨自前來吃麵，也很適合一個人用餐。
1. 到店登記流程很亂，店員不會主動出來招呼，人都塞在門口，這樣真的能知道先來後到嗎？…
2. 一進門就覺得整間店充斥著說不上來的腥味，上到2樓更加上濃濃廁所芳香劑的味道，聞起來很不舒服，會質疑是環境衛生的問題。
3. 一碗沾麵需要等超過半小時是否有點誇張，幸好是好吃的，不然真的會生氣。如果趕時間的話即使一個人也不建議前往。
很棒的拉麵
CP值雖然不高，但是拉麵已經店面的品質是對的起這個價錢的
金澄幸貝拉麵湯頭有股濃郁的蕈菇味，搭配鹹度適中的湯頭，又有青菜適時轉換味道，是第一次讓我喝完整碗湯的拉麵。
麵條跟在日本吃的口感一樣好吃
酒蛋非常濃郁，湯頭略鹹
沾麵的醬汁感覺還可以在濃稠一點
看了旁邊的客人點了飯，也點了一碗嚐鮮
整體上是好吃，能租一整棟的拉麵店真的不多耶，晚上接近9點還是陸續有客人進來用餐，可以理解這個地段租金一定不便宜，但應該也是評估過附近消費市場吧
用餐點了濃厚魚介拉麵和干貝雞湯拉麵，濃厚魚介拉麵湯頭非常濃厚，選了加麵後，湯汁幾乎都被麵體給吸附了，所以幾乎沒喝到幾口湯，覺得可惜，麵體偏硬且較粗，符合個人偏好，雞豬叉燒真的都非常嫩，很驚豔，不過豬叉燒的厚度沒想像的厚，個人比較滿意雞肉叉燒。友人選擇干貝雞湯拉麵，湯頭清香，干貝味很重，但就是缺了點層次感，整碗只有干貝香味，麵體和魚介用的不同，店家有依照不同風味選擇不同麵條，非常專業。糖心蛋選了酒味，酒味真的相當濃郁，但個人還是比較喜歡一般口味，不喜歡酒味搶走蛋本身香氣的風采。
店家有提供振興券的相關優惠活動，個人覺得很划算，可以趁有優惠時吃看看，不然以原價來說偏貴。
牛肉飯：飯不多，牛肉很嫩，厚片但不嚼口。
魚介沾麵：粗麵，麵煮得蠻硬，牙齒好的可點。沾醬味道吃不慣，淡淡魚腥味，吃完麵後加柴魚高湯，湯變得不錯喝。
干貝雞白湯一般版加麵：麵份量ok，湯普通無亮點，口味偏台式。
環境：二樓有重重的海鮮味彌漫。
服務：上菜順序有待加強，我的麵吃完了，男友的沾麵才來，互相看對方吃麵😂，不過人員服務親切，兩星給服務，一星給足夠的麵量。
★拉麵迷請進→FB搜尋：『台灣拉麵愛好會』、IG：twramenclub
麵屋一燈來台灣也已經五週年了！
以下就是針對菜單調整的地方做說明外，也有第一手的試食心得供麵友們參考~ ：D
這次最主要的新品有三項：
1.濃厚魚介拉麵(定番)／特製330，一般260
2.金澄幸貝拉麵(定番)／特製330，一般280
3.柚香雞湯辛拉麵(限定)／300
而原本定番的品項則刪除［芳醇薑味雞湯拉麵］和把［東京煮干拉麵］移到限定菜單不定時復活。
台灣最早的煮干定番品項就這樣告一段落了，煮干的客群真的還是相對小眾還有待努力發展的空間。
另外就是限定的部分會有５款品項做輪值更換，而這次的一款新品［柚香雞湯辛拉麵］則是這次的先鋒！
未來限定品項輪值菜單：
1.柚香雞湯辛拉麵
2.東京煮干拉麵
3.綺麗拉麵
4.胡麻擔擔沾麵
5.嫩焙牛拌麵
其中2-5的品項都是之前出現過的定番和限定，社團上都有資訊可以搜尋。
這次新品則是香港的麵屋一燈曾經推出過，現在台灣重現給麵友~
一燈最近也準備再度海外展店，詳情消息也可以關注日本一燈的粉專。
此外這次一燈也開始使用［細麵］，在金澄幸貝拉麵和柚香雞湯辛拉麵可以品嘗到。
最新官方的菜單圖片也會提供在底下留言的1F給麵友們參考。：D
以下就是這次新品試食的心得提供給麵友~
▎濃厚魚介拉麵:
這次菜單新品我自己本身是對這碗有最大的興趣和期待！
官方說法是這碗因為台灣原本有一些沒有辦法克服的問題終於解決了，才終於讓社長同意販售的。
這碗的味道呈現跟沾麵不同，如果是以沾麵的味道來聯想的麵友應該會失望。
味道上魚介和雞湯取得一個溫潤順口的呈現，魚介味道沒有沾麵來的強烈。
當天近期吃過日本本店的管理群Max比較台日這兩碗，說台灣這碗的味道很接近。
日本一燈近期的味道調整也和一開始不大相同，近期坂本社長的呈現的味道比較屬於這碗的呈現。
這碗是一碗大多數麵友較能接受的一碗麵~
▎金澄幸貝拉麵:
這碗是三碗中我們當天最喜歡的一碗！
不過這碗不要被名稱給誤導了，因為就名稱來看會以為是貝類鮮甜呈現的湯頭，其實不然。
這碗的湯是使用干貝、蛤蠣、蜆與牛肝菌熬製，並且運用社長背景的法式澄清湯手法萃取的。
湯頭的味道是菇類特有的香氣味道為主體，因為香味油就是牛肝菌製作而成，接著才帶出貝類的味道和甘甜。
軟硬度適中的細麵搭配這碗，讓整體非常的順口。
特製版本多了一片鴨肉叉燒和溏心蛋。
喜好鴨肉的麵友建議就直上特製版本吃好吃滿！
▎柚香雞湯辛拉麵:
這碗非常適合夏天，因為很開胃！(笑
湯頭的膠質感算比較厚重，這也是一燈湯的特色。
湯頭的味道柚子香氣為主接著則是微辣的口感和香氣，會讓人一口接一口的吃~
但是我自己怕辣，吃完就開始包水餃了，所以怕辣的麵友要自行斟酌一下。
這碗是比較特色鮮明且喜好分明的麵，如果喜歡這種類型的麵友應該會很愛的一碗限定！
▎濃厚魚介沾麵：
一燈的沾麵，沾湯很燙，店員上餐都有先提醒這部分。
麵碗的部分我沒有加大份量，因為原先的份量我自己就覺得蠻足夠了！
而且這個麵條吃到最後嘴巴會有點酸，所以預設剛剛好就好了~ (笑
沾麵有兩種版本，預設300是只有一片豬肉叉燒，特製多70但是多3片肉(1豬2雞)和一顆蛋。
建議是直上比較超值，因為我只想單純吃麵和沾湯的裸麵味道，所以就選一般版本。
沾湯上層的油蠻厚的，一下子就有油膜產生了。
味道上是細緻的豚骨魚介，但是因為較油且偏鹹些，所以吃到後面會有膩感。
不過沾湯內的雞肉丸子這時候就是發揮效用的時候了！除了帶有軟骨的口感外還多了紫蘇的香氣做轉換。
這是我目前最喜歡的雞肉丸子版本，不論是口感、味道和大小，但是還是沒辦法加點…
叉燒肉的部分，一燈的豬肉算蠻厚切的。
舒肥厚切的口感，如果處理不好會很難咬，以接受度不是人人都可以，不過這次吃覺得不錯。
雖然叉燒形狀沒有很完整，但是口感和味道上都蠻好的。
吃完湯割後覺得滿足，而且那天天氣蠻冷的，清湯也舒緩了讓這種天氣吃沾麵少了暖呼呼的感覺。
▎特製芳醇干貝雞湯拉麵:
芳醇干貝雞湯，會另外附上一點一燈特製的干貝醬，可以於用餐過程中加入轉換味道。
不過給的量我覺得其實改變不會太多，建議湯剩一半以下再添入或是湯匙撈一匙湯放入湯匙內的方式也可以。
一燈的清湯的油度蠻厚重的，隱家的清湯也同樣是這樣呈現。
所以湯頭會多厚重的香味油帶出的滑順，而這碗上頭就是干貝的風味為主，而隨後是雞湯的甘甜。
一燈的酒蛋我這次又鼓起勇氣點來試試看，果然我真的還是不喜歡，酒味太強烈了。ˊˋ
如果喜愛那種強烈酒氣的麵友，那一燈的酒蛋一定會是你的愛~
不過溏心呈現非常的好，是液態帶膏狀的呈現，這也是我最愛的呈現。
雞肉和豬肉叉燒呈現也都維持的蠻好的，沒有過生或是不好咬的狀況。
麵體是細麵，口感上保有硬度但也沒有過於死硬。
這碗湯油度高，所以保溫還不錯，不過湯冷掉後鹹度的感受會大幅上升。
所以吃比較慢的麵友這點可能要留意一下~
儘管一開始加麵免費，但加麵請小心！
若吃麵速度緩慢的話，湯頭會被吸光。
而目前不提供加原本湯頭的服務，導致前半碗和後半碗的味道差異頗大，故而後半碗的體驗可能會稍差。
酒味糖心蛋的味道十分特別，可以嘗試看看。
套餐70但價錢合理。
最後，餐後招待的冰淇淋是女性限定喔。
有別一般豚骨湯頭的濃郁油膩，改以海鮮的鮮味與淡雅搭配拉麵，雖然我點了限定麻辣湯頭，味道仍然好吃，值得一試
很久沒造訪，沾麵還是非常好吃。但令人驚訝的是二樓座位瀰漫著廁所人工芳香劑的味道，非常影響食慾。另，我們兩個人吃完半夜都拉肚子，懷疑是炸雞塊沒有全熟導致，因為在吃的時候就覺得怪怪的，剩下一半就沒吃了，而吃完一燈回到家也都沒有再吃其他食物。
座位蠻多的，干貝雞湯拉麵湯頭清爽，麵體是細麵稍硬，唐揚炸雞好吃，溏心蛋選酒味的很讚酒味香。女性還有招待一球冰淇淋！唯一不推白飯，30元一碗很少，吃起來也非常普通，像平價火鍋店的飯。
這間拉麵店我已經看好幾次了。
今天終於有機會來品嚐。
一進門接待人員很親切，就快速幫我安排座位。
安排我坐在2樓的座位，一個人用餐的座位不會太小，也因應防疫期間有隔板。
價位算中等，今天點了期間限定拉麵🍜（辛）
因為現作所以有等一會。
（不是限定拉麵都可以在加麵哦）
正常份量以女生來說，其實蠻有飽足感的喔。
湯頭很濃郁，麵條是我喜歡的Q度，軟硬適中。
還有點一份唐揚雞塊（只有3塊），肉質蠻嫩的外酥內軟還不錯喔👍
用完餐服務人員主動親切詢問，有送女性冰淇淋ㄧ份是否要使用？
冰淇淋是抹茶口味，小巧可愛、味道蠻喜歡的。
整體感還不錯，環境也很乾淨，只是空調有點冷😅
以沾麵來說，屬油且味道較淡的。
五之神重口味太令人印象深刻，隱家也比一燈味道重一些。
價位太高。
優點是肉好吃且整體不會太冷。
每次來到中山站經過這間，老是大排長龍，這次終於決定要吃吃看，好像有3層樓，進到屋內空間很明亮，座位非常多，店員很親切，對於防疫措施也做的很到位，酒精消毒、量體溫、座位隔板都有實施，看了菜單主餐價格落在$260～$330其實有點小貴，但不錯的地方是不用服務費，免費加麵，男生也不用怕吃不飽，一旁有冰水可享用，若覺得湯頭鹹可以免費加柴魚高湯
📍濃厚魚介沾麵：湯頭很濃滿鹹、麵條偏粗稍微偏硬感，整體還行！
📍金澄幸貝拉麵：湯頭有鮮甜的海鮮味，但稍油了點，是不錯喝！麵條屬於纖細Q彈
餐點到最後，只要是女性就會招待冰淇淋，超棒
對女生很貼心的店
店家說源自於日本的總店，對於店內味道很重，所以在服務上面很多的貼心服務都是針對女生，無論是髮圈、連飯後冰淇淋都只有女生有
不定期似乎會更換菜單
覺得沾麵的魚味有點重，個人覺得麵非常Q只是味道上不太習慣，加上肉雖然是熟的，看到粉粉的/加上口感潤潤不太敢吃
這次點了一個雞湯麵非常喜歡，忘了全名，不過很喜歡湯頭與細麵的味道😊
湯頭十分的濃厚，但相對味道比較鹹，麵條口感還可以，推薦給喜歡道地日式口味的網友。
店家會送冰淇淋限定女性客人
喜歡一燈淡麗系的湯頭，加上帶酒味的糖心蛋很搭，糖心蛋不會過熟，很棒；麵條原始設定就是偏硬，不需特地說明，麵、湯、配菜三者的比例不錯，吃起來不單調；位子夠多，不會等很久，總之不想排很久，又想吃道地的日式拉麵時可以選一燈
沾麵其實還好 魚介味不是很濃郁
舒肥的鴨肉挺順口的
但建議單點肉片還是搭配浸泡拉麵
不然沾麵的湯不足 會吃到很冷的肉味
蝦味辣椒醬不錯吃
當時看到菜單 就對干貝雞湯拉麵動心
湯頭不算太重 但要飲用還是建議加點湯
干貝醬另外放在旁邊自己加
加進去後會讓湯的口味更鮮甜
唯一美中不足 雞叉燒還是建議吃熟一點的
大學就來過了，這次來回味一下～怕排隊所以11點就到了，有位置就直接入座，原本要吃沾麵的結果不小心劃錯😂酒味溏心蛋很好吃，服務很棒。
不過套餐唐揚雞六個只先上來五個，最後一個是後來補上的，雖然不知道廚房是什麼原因這樣出餐，不過整體來說還是給好評，跟以往一樣，餐後會送女性顧客一球冰淇淋～o(^▽^)o
（果然吃飽外面已經開始排隊排到隔壁去了）
吃了覺得不要點了金橙幸貝，這不是拉麵，像模仿港式或蘇杭麵食的麵食，湯類似香菇干貝海鮮湯，鴨肉雞肉跟那一段菜都很像蘇杭料理，細麵普通，溏心蛋也很普通，整碗麵沒有驚訝的地方，有記憶點的是價格。冰淇淋難吃⋯
東西味道還不錯，
沾麵好吃，吃完不夠可以在點一碗白飯做為搭配。
可惜少一顆星是給店員，
今天忙碌，轉念可以在服務好下個客人，
不然下個客人很衰，
需要面對妳所承受的上一位客人。
加油吧，忙碌總是會有的。
第一次吃到魚介沾麵的麵條可說是被驚艷到，彈牙的口感堪比粗口徑義大利麵又別具風味，而湯汁也是非常棒，跟麵條幾乎完美的融合！真的可說在台灣超難吃到這種等級的拉麵！
唯一美中不足的是隨附的丸子口感太鬆散，像是亂入這碗沾麵之中 (如果把丸子拿掉，這碗麵的評價對我來說反而會提高)。
雞湯拉麵其實也不錯，但跟魚介沾麵比來實在是太平凡，麵條跟湯頭若跟其他日本拉麵店比都不算太突出。
注意！兩種麵所附的雞肉、豬肉片都是低溫烹調的「舒肥肉」，肉味有點重，怕肉腥的人要小心。