勝王的最新評論
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拉麵愛好會 2021年 金賞
平日排隊人潮還可以
店內狹窄擁擠一人一格
以投幣機點餐建議自備零錢
每日菜單需看臉書社團
口味眼花撩亂皆各自有特色
-和歌山醬油豚骨 $260
核桃木煙燻的叉燒配上魚介風味的豚骨湯
一口是濃濃的煙燻木真的很特別
上面的蘿蔔絲可以平衡拉麵的厚重
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
勝王一直都是心中愛店，不管任何湯頭都能完美駕馭～
店內只有10個位子，平日中午大概排15分鐘，不過進去之後還要等一陣子製作過程，總共大概要等40分鐘左右。
有分拉麵跟手工麵，手工麵很Q很有嚼勁，蠻好吃的。
這次點黑蒜油雞白湯拉麵，第一口很驚艷！湯好喝，黑蒜油也很香，其他地方吃不到，蠻特別的，不過吃到後面會有點膩，非常重鹹！重口味的人可能會很愛。
想嚐鮮的可以去吃吃看！蠻多選擇的，師傅也很用心製作每碗麵！🍜
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
原本在勝王都找不太到自己喜歡的那一碗，直到今天點了這碗麻婆豆腐雞白湯，真的將雞白湯的醇厚味道加上一個層次，不會太辣但帶有麻婆豆腐的香氣，搭配掛湯能力很強的手揉麵，對於喜歡重口味一點的人來說可以嘗試看看。
難得用餐時間門口沒有排隊, 跟家人入內用餐, 點餐機使用百元紙鈔, 還好手邊紙鈔夠多, 雖然有幾張被機器嫌棄, 好歹還是完成付款. 點了椰奶咖哩拉麵-手揉麵$300+柚子七味醋橘雞清湯拉麵-細麵$260, 我吃完一碗差不多就飽了, 家人意猶未盡還可以免費再加一份麵, 適合胃口好的食客.
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
真不愧很多人說是台北最強拉麵店，黑蔥蒜麻油薩索雞豚柳麵，黑麻油香氣逼人，湯濃而不膩，一入口的膠質感好讚，麵條微硬，是個人偏愛的口感，巴湯的效果也不錯，薄叉燒的油脂豐厚，沒有豬腥味，入口軟爛，但有點微甜的調味我不愛（個人主觀意見，沒有不好），吃完原味後，可以加一點桌上的七味粉，有種特殊的香氣，風味會微微的改變，整體來說，這是碗非常美味，值得一訪再訪的拉麵，值得麵友們來朝聖
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
麵條的硬度是完全我喜歡的嚼勁感，細麵可免費加一次
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
就是一個單純吃好吃拉麵的店，店內顧客須知說的非常清楚，詳細讀完說明書再入內用餐也是一種尊重，喜歡他們的經營方式。今天吃柚子拉麵，好吃😋喜歡細麵的麵體，細麵加麵一次免費，值得推👍 …
空間：室內桌大概10個人左右，用點餐機點餐，基本上連平日中午都要排隊，且不能定位。
餐點：在台北吃這麼多拉麵，只能說這間非常值得給五顆星，各種湯頭都濃厚香醇，叉燒也非常好吃，牡蠣則有驚艷到我。
慕名而來，排隊值得！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
黑蒜油雞白湯拉麵完美
黑醋角煮必點
謝謝
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
點了一碗看似單純的拉麵結果竟是如此複雜。然而這複雜並不是隨意的混雜其中，而是每一個細節都仔細講究造就的超級豐富層次。［和歌山醬油拉麵］。從湯頭融合了醬油豚骨，甚至隱約有一些蔬菜魚介的味道一層一層的疊加其中，而且濃厚湯頭連一點點鹽滷的苦味都不存在，真的是驚為天人，叉燒也是吃得出用心跟講究，除了差一點點就會乾柴，拿捏到恰到好處的口感，同時有煙燻又帶有醬的甜味，甚至是配菜的蔥花都有類似柚子還是柑橘之類的香味隱含其中，整體搭配驚人的平衡度，沒有一樣東西是配角，也沒有一樣東西是絕對的主角，這碗拉麵就是一體的，多一點少一點都不行…就拉麵本身來說用心程度已經不能再更高了，唯一的小缺點大概就是位置稍為小了點，用餐過程的舒適度差了一些，但瑕不掩瑜，確實好吃。
餐點：5
服務：4
氣氛：4
真的不好吃，湯頭才沒有口感豐富，用料也沒有實在。一星負評名店，大家不要來排隊，不然我每次都要等好久
熱度增加的話會更好
麵還不錯
用心的店家
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
聽友人推薦好久的店，總說要排隊一開始不相信，沒想到開門前半小真的開始排隊⋯
拉麵湯頭喝下去感覺真的很棒👍後面跟一般拉麵一樣感覺偏鹹需要搭配白開水
肉也很入味👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
週六大概五點出頭到現場排隊，實際排隊時間約一小時，
本次品項北海道干帆立貝柱雞白湯拉麵寬麵
寬麵口感Q彈，一入口瞬間有義大利麵生麵口感，但不影響湯汁吸附
湯頭雞味濃厚，右邊貝柱化開後雞湯又是另一種海味層次爆擊
（真的吃了這個想到麵屋X燈會笑出來）
叉燒炙燒過屬於偏肥厚的油脂路線
但總之我是乾完了
本次限定的和牛咖哩似乎也是香爆，
下次有機會再吃
很喜歡吃拉麵，但週末經過好多人，沒有勇氣去排隊😂。今天經過門口沒人，馬上決定要吃吃看。
●五花肉非常好吃，入口即化，口味也不錯😋
●細麵不是我喜歡的那種麵
（個人喜歡屯京或是一蘭細麵偏硬的口感）
●湯沒有什麼不好，也說不出哪裡好😂
●水菜/蘿蔔絲平衡口感，覺得不錯
●柚子皮的味道蠻喜歡的
我的心情很微妙😂
看到好多人說是台北第一名的拉麵，我吃完是沒有這種體會。整體來說沒有不好，如果不需要排隊的話，會去吃。但如果人很多的話，會先考慮其他選項。
今天來的是勝王，煮干280元，非常好吃，台北大概只有雞吉君跟拉麵公子可以相比，小贏麵屋一之穴。湯頭沒有豬臭味，也沒有焦味，非常好喝，值得一訪。後來追加的細麵，扒不住湯有點可惜。221206
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
肉骨茶濃湯拉麵
湯不是很合我但還ok
這次的肉都表現非常好，不會煮過頭
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
值得一來再來
次次都有不同的驚喜
麵體非常好吃！
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400
終於來吃這家拉麵名店，第一次來點了油封蟹肉松露醬雞白湯，湯頭非常清爽難得把拉麵的湯喝完，松露有畫龍點睛的提升了湯頭的層次，其它的配菜也吃起來也搭配的很好😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
傳說中的個性店家，到處都貼了規定，店內氣氛有點不放鬆。
吧台座位10席，入門先購買餐券，機器對鈔票非常挑嘴。
–
🍜煮干拉麵 $280
配料：蘿蔔絲、柚子皮、水菜、洋蔥碎、三層叉燒、梅花叉燒2。
三層叉燒肥瘦相間，但不膩口，表皮輕微炙燒。
湯頭很濃郁，有魚干的海味和苦味，但個人覺得苦味有點太多。可加店家特製七味粉增添香氣。
手挽麵條像是粗厚寬版陽春麵，嚼勁十足。可免費加細麵一球。
–
📷2022/11/29
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：3
氣氛：3
2022.01.26 到訪 (個人給4.3顆星)
運氣好到場時排隊第5位，約半小時不到便可進店點餐。
一開始在點餐機點了煮干拉麵，店家熱心告知湯頭很鹹，在建議下改點豚骨雞白湯拉麵(手揉粗麵)。
拉麵上桌即可感受到用心的餐色擺盤，蘿蔔絲上淋灑些微辣粉與香柚絲，增添了蘿蔔絲的風味。
湯頭濃郁偏重鹹但在尚可接受的程度。
一塊角煮肥瘦比例剛好不柴，湯面下附片豬叉燒肉筋嫩有勁。
麵條Q彈、青脆蔬菜伴隨多項食材交疊呈現給食客豐富的味覺與口感。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
5:15分排隊前面兩位 大概5:25進去
尾到限定的牡蠣佃煮雞白湯拉麵
再單點一顆和尚頭
麵的部分選了手揉的寬扁粗麵 Q彈有嚼勁
牡蠣沒有腥味
薩索雞湯真的超級好喝！！！
可以免費加一球細麵
整體超過5顆星🤤
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
牡蠣佃煮雞白湯拉麵 湯頭
特殊餐點
和尚頭讚啦！
店員服務態度沒有網路上說的差呀！而且麵真的很好吃！剛好有時間所以來排隊成為第一組，等了半小時值得！
第二次來是雨天路過，剛好沒有排隊（但吃完出來也是一堆人排），一樣選柚子七味醋橘雞清湯，超讚！！榮登台北最愛拉麵第一名🥇🍜 …
我點蒜味拉麵(有備註重口味)，全名忘記了。
細麵條好吃，叉燒肉煮到軟爛且份量十足。至於湯頭…真的是重口味，鹹到受不了偷偷加了一杯水才順利完食。
其實…老闆態度沒有不好，我站在門口發呆時他隔著玻璃揮手要我入內點餐。可以不蔥。
沒有禁止滑手機，可能只是為了禁止只顧著滑手機而完全不進食的手機仔。
想吃服務的去吃一蘭就好，不要和真正想吃拉麵的人搶位置
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
黑蔥蒜麻油豚湯柳麵
店內使用點餐機付現金的方式，也可選擇使用街口支付，需要直接告知店員想吃什麼，然後直接支付。
點了油封蟹肉松露醬雞白湯手揉麵、牡蠣佃煮雞白湯細麵，麵條很Q彈，湯頭也很濃郁，好吃又好喝。
店員服務很熱心，主動介紹醬油、七味粉的使用，也提醒醬油勿加太多會太鹹。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
口味四星半
走的時候跟我說謝謝
這個服務態度我給五顆星
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
林北家系 270元
評論找不到這款評價 就點來吃吃看
肉是煙燻過的 蠻香的
麵不是細也不是寬 是搭配這款專有的
湯會加雞油 走濃郁風
濃厚煮干魚介太厲害了，濃而不膩的湯頭一上桌就是一股魚介香，搭配10分鐘泡不爛的粗麵（九州風濃湯配細麵實在很有事），光是湯和麵就值回票價。配料是細蘿蔔絲、水菜、洋蔥和柚子皮，稍加攪拌等吃完麵後再吃會有一股柚香，這時的濃湯卻又更清爽了。叉燒是梅花加五花，咬下去的醬油香味令人難忘。這碗拉麵的完整性全台灣沒有前三也有前五了
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
兩種不口味的拉麵，都好吃～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
平日排隊不用等很久
大概等20分鐘
點了薩索雞白湯麵
湯頭濃郁
點綴的配菜和蘿蔔絲很解膩
除了叉燒之外還有一塊爌肉
個人覺得吃起來層次很豐富
不過入座機制我覺得可以再改善
沒有人會幫忙引導
所以要自己看店內是否有空位再入座
輪到我的時候站了五分鐘才發現角落有個位置
才知道可以進去用餐了
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
2022/12/12趁著星期一毛毛雨大概中午一點多時來，排隊人潮比較少，前面大概兩組客人在等，等候一下就順利入場，店外跟店內可以看到很多店家的個性標語，入內後是用現金點餐機點餐，品項多又特別，猶豫了一下選擇了350元的油封蟹肉松露醬雞白湯拉麵，結帳後店家告知蟹肉已賣完，所以後來我改點了250元的薩索雞白湯拉麵，麵條選擇手揉麵（寬麵），本來想加點蛋，但店員有告知勝王的拉麵都沒有蛋，然後可以免費加麵一次（限細麵），拉麵上桌後店員有說不好意思蟹肉賣完招待一個叉燒，覺得店員都蠻客氣的，拉麵裡面有青菜、細蘿蔔絲，搭配寬麵吃覺得口感蠻不錯的，叉燒不會太薄太小還吃得到炙燒的香味，覺得不錯，這樣250元覺得CP值不錯，整體而言如果不用排隊排太久的話會想回訪嘗試其實口味，下次想試試擔擔麵 😍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
以下言論都是小弟我完食後心得，目前無任何商家業配或是五星好評打卡送肉
2022/4/9
大約五點到排隊約半小時才排到
門口貼的字很好笑
意見接受 態度照舊
看來是很有信心
點了兩碗，瑪莎拉與油封蟹肉松露雞白湯
頭湯來說很特別我覺得是認真用心在熬製的，又或者說各種食材的層次堆疊，舌尖直達腦門，嗯～如果不用排這麼久願意再訪，不過很特別的是為何會吃到魚刺？？
麵條還行
肉質中等
感謝店家的提供的食物
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
剛好不用排隊便進入用餐，態度似乎不像網路說得那麼差，可能剛好老闆心情好？
湯頭濃郁香醇，配菜也算是蠻有特色的，吃過許多間拉麵也算是穩定不雷。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
寬麵好吃！加麵的份量也很足，湯頭好喝！還有超燙的牛舌咖哩味超讚
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
平日午餐時間排隊約20分鐘以內
薩索雞味道不錯，湯頭濃，油膩感普通
雞肉味道好，有一塊叉燒，焦香味襯托甘甜
會想再訪嘗試看看別的餐點
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
吃的是和歌山，魚介和醬油的味道很豐富
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
我個人覺得很好吃耶！
我點松露蟹肉口味的
我很怕日式拉麵會很硬
但，這裡的還好耶！
而且服務人員也很客氣
那個湯頭很濃醇
拉麵的湯頭普遍偏鹹
因為這樣麵條才不會沒味道
我覺得店家的建議很好
不要滑手機，認真品嚐
好好享受店家準備的好吃拉麵
而且這裡好安靜
不吵雜
大家都輕聲細語
整體上我個人覺得很欣賞老闆的規定
很合理，也很有建設性
歡迎大家來試試
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
好吃到一定要來留言。
點了雞豚煮乾拉麵，
湯頭酸甜苦辣鹹的滋味都有，恰到好處，且層次分明。
叉燒入味又不會太老或太油，
細麵一般表現，屬於中規中矩較Q的麵體。
角煮份量足夠，內裡醋味十足不是只有表面有味道，油脂多而不油膩。
吃完口齒留香、回味十足。
環境比較狹小，吃麵時都會被隔壁顧客的手撞到，且點餐機有時較遲緩不便操作，但不影響餐點美味。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
黑醋角煮 湯頭 雞豚煮干
湯頭夠味、麵條勁道、叉燒燉煮得很軟，今天吃的是油封蟹肉，海鮮和松露的搭配，讓人一口接一口！還可以免費加麵一次，不用怕不會吃飽！
店內座位較少，且人潮蠻多，建議提早一點到，避免排太久喔！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
左邊是黑油 右邊是瑪莎拉蒂
瑪莎拉蒂的口味很像咖哩
黑油就是油蔥酥的味道 有點像滷肉飯的味道
湯底個人覺得太濃 不像是湯比較像是汁
麵條偏硬
平日周五11:15到，前面已經有3個人，開店後後面排了1X個人，投幣機可以投1000，店內空間不大相鄰距離很近有點壓迫，後面有堆放一些雜物所以進出又會更擠，不知道為什麼今天只有一個人出餐所以速度有點慢，而且相較其他拉麵店很有熱情這邊感覺就沒什麼反應，這次點了350的牡蠣拉麵，麵不知道為什麼吃起來偏軟感覺有放一段時間，因為可以免費加一次麵，之後那次硬度就正常很多(偏硬)，牡蠣給很多而且鮮度夠沒有異味相當驚艷，叉燒兩片比較像台灣的做法但調味不錯肥瘦明確，湯頭原以為海鮮味會蠻重的結果沒有想像中濃厚但也保有一定水準，至少跟清湯有區隔開，三個配菜沒有特別明顯的記憶點，桌子很意外用磁磚這蠻少見，筷子是用竹筷而且木屑還會刺到手，店內拉麵不是走日本主流的那幾種口味，算是有自己的特色，如果想嘗試特色的拉麵可能會再訪
晚上八點半結束營業，想吃晚餐的話不要太晚到
手揉麵沒話講的好吃
平日晚上排隊10-15分鐘，可用街口支付（選好口味到位子上付款後向店員點餐）。
拉麵有寬麵可以選擇，也可以免費加一球細麵，整體湯頭與食材都十分滿意！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
Ramen
來台灣幾年吃過最好吃的日式拉麵 ，吃第一口時熱淚盈眶🥹 就是這個感覺！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
一定是蟹肉口味太好吃，今天完售改吃其他口味，跟記憶中的美味程度有落差。
假日中午去吃，等了大約30-40分鐘左右，寬麵/配菜都很特別好吃，點了2種湯頭（柚子跟醬油）都很好喝，別有風味
拉麵紀錄文…
繼11.24的鬼金棒後…
今天來到小賦盛名的勝王拉麵…
鬼金棒老闆最初以「二毛店」形式經營…
後來演變成了自己的獨立品牌…
門口有很特別的logo由和牛、豬、雞堆疊…
代表著店家最大特色是利用牛、豬、雞、魚等不同食材熬煮湯底…
再等待用餐時…
這次仔仔細細的詳細讀了門口須知…
入店後先在門口的點餐機購買餐卷…
入座後將餐卷交給店員後…
就可以等待餐點上桌囉…
勝王用餐空間跟一般拉麵名店一樣偏為狹小…
桌數大約１０席左右…
每個座位區域還挺寬敞的…
座位前都有餐具、面紙、飲水、七味粉、胡椒粉以及辣醬…
🐸 八幡屋本膳七味胡麻擔擔麵$300+煙燻豬梅花叉燒$30
一上桌迫不及待入口…
拉麵的湯頭沒有鬼金棒那明瞭的麻辣的辣度…
卻是滿口的爆炸豐富的濃郁鹹香…
濃郁香醇花生醬與胡麻醬的香氣…
麻醬麵的香氣溫柔的平衡著鹹香氣息…
湯裡面洋蔥的甜甜微辣脆口是驚喜…
拉麵麵條均勻的裹上豐富湯頭風味…
那滋味真的好吃的會讓人一口接一口停不下來…
肉燥有種在吃麻婆豆腐的感覺…
蘿蔔絲底下還藏有一大塊梅花肉…
肉肉嫩嫩又入味…
🦀️加點給🐸的煙燻豬梅花叉燒…
一入口叉燒完全吃得出煙燻的味道….
🦀️柚子七味醋橘雞清湯拉麵$260…
兩塊豬肉叉燒、蘿蔔絲、京都水菜、檸檬切片…
湯頭走一整個清爽開胃…
湯頭濃郁的柚子香氣有柚子碎在裡頭…
又可以品嚐到強烈的雞湯甘醇而順口…
令人欲罷不能手中的湯匙停不下可以把湯喝光
口味蠻多的
肉跟麵都很不錯，湯也有獨特的味道
但湯喝到最後有點小鹹（？
圖片是瑪沙拉雞白湯拉麵（有加肉，330🍜
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
“和歌山醬油豚骨拉麵”
選的是手揉寬麵 非常有咬勁 和湯的結合很好
湯頭喝起來除了一般的豚骨外 還帶有一點點和歌山醬油的鮮 中和掉了一點油膩
配料上水菜和蘿蔔絲保持一貫水準
而煙燻梅花叉燒表現相當亮眼 淡淡的煙燻味不會搶走豬肉本身的甜 口感也恰到好處
店內座位稍嫌擁擠 在下午一點半時用餐依舊需要排隊
店內的音樂相較於其他拉麵店反而是較現代的 Post Malone 合集 配合明亮的用餐環境給人一種輕快的氛圍 唯一美中不足的可能是走道太過擁擠擺滿了進貨的食材 並且後方衣褂的部分也無法掛置外套
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
湯頭