勝王的最新評論
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第一次造訪
點了柚子口味的、選擇細麵
湯頭濃郁但又很清爽的口感
吃了會一口接一口 停不下來
叉燒有厚跟薄款，味道都相當好
非常好吃！大推薦
神之拉麵店 不想吃就不要來 我才可以排前面一點
我只能說⋯ 跟我的口味不合
我點的完全不像拉麵了 😂 這是乾拌麵吧
感謝店家的熱心回復~ 我比較晚才看到
黑蒜麻油那碗真的不適合我，但偷喝其他朋友的湯是還不錯的啦
這邊澄清一下 🙏🙏🙏
最近求職不順想說來行天宮走走
順便第一次吃看看勝王能不能轉運
這碗名字很長和牛什麼的
簡單來說味道就是粗爆
很喜歡這種複雜的口味
每一口就像木之內的重拳一樣撞擊口腔
吃到一半那一小片的檸檬就像仙豆一樣
讓人瞬間解膩繼續戰鬥一口接一口直到碗底
真不愧是google一星名店
可惜最近荷包不太有實力沒辦法加點
吃完後散步去行天宮
還真的求到上吉籤
後續有好消息必定再來消費一碗答謝
另外建議老闆弄個英文菜單
中午有個外國客人來
我看店員要一一跟他介紹頗累的
配菜，湯頭，拉麵口都很優～ 再加一球麵很可以
服務
內用
本以為平日午休前到比較不用排
但也是排了約半小時
勝王已回訪多次
基本上就是穩穩的
這天點了濃厚蛤蜊菠菜濃湯拉麵 ➕ 溏心蛋
他們家的麵在我心中可能沒有前三名
但溏心蛋肯定有
比起濃郁湯頭更愛寬麵麵體口感，每一口都能沾附滿滿湯汁卻又不軟爛
配料澎湃，cp值不算太高但也不會對不起開價
不定期限量的產品很值得嘗試，常駐菜單也推薦柚子風味
去過幾次經驗沒有因為服務加到分，但也不至於扣分，頂多稱為冷淡但不失禮貌
2月4號用餐人山人海
角煮 很硬 好像是最後一個 微波爐 出來的
吃起來像肉乾
每次經過都看到排隊人龍
今天自己來試試
排了1小時又5分鐘入位
點了油封蟹肉松露醬雞白湯拉麵
先選擇手打麵 個人喜歡有勁道的麵條
拉麵ㄧ上桌先喝一口熱湯 濃郁但不死鹹
青菜爽脆也緩解五花肉的油膩感
我也是第一次吃到拉麵裡的肉是五花肉
不是叉燒肉
主角蟹肉處理的很好
松露醬又將蟹肉帶往另一個層次
將柚子皮混入湯中會有淡淡的柚香
蠻喜歡這個香氣
可以免費續麵一球
續麵時店家提供的都是細麵
若胃有空間的話蠻建議嘗試
可以比較下手打麵和細麵的口感
個人比較喜歡手打麵 跟拉麵湯底較合
完食 滿足離開
看店家公告 可以感覺到店家蠻有個性的
專心做好一碗拉麵的想法
能接受的客人再來
服務
內用
反正職人拉麵就是開店前半小時去排就對了。
角煮非常甜，不太喜歡。
麵好吃有彈性，湯頭濃郁，加一碗細麵可以吃飽，加點的麥飯有結塊，座位微擠
聽說有人路過給一星，我就來路過給五星，台灣人很有人情味，100個客人中98位都很好，但總是有那1-2個奧客搞不清楚狀況，毛很多，一小部分不順他意就來個一星，不知道別人經營一家好店，認真做事獲得好評背後付出的有多少嗎，為了應付那1-2個奧客不知道消耗店長多少腦細胞和精神，挺店家的態度！五星好評推推！下次有空再來吃麵👍👍👍 …
路過剛好沒人就吃一下
之前點外送覺得不好吃
這次內用覺得還不錯
先給四星再觀察看看
不知道是不是點的口味不同的關係
服務
內用
餐點類型
午餐
假日下午2:15到
排隊人潮前面約6人
2:30進行 沒有煮割
內部位子10人
柚子的風味拉麵應該算很獨特的風格
以一個最近開始吃拉麵的人來評斷
喜歡黑醋角煮！刀功很厲害，豬肉被切的很漂亮 邊邊有炙燒感！吃起來像蛋糕一樣會入口即化！這次點的拉麵湯頭不錯，沒很喜歡喝拉麵的我都可以把湯喝下去，好像有柚子皮點綴味道 ，不油膩感！推👍 …
牡蠣佃煮口味鮮鹹，口味稍重，不喜慎入。
現刨松露濃郁芳香，老闆毫不手軟，奢華享用。
《勝王》
🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜
台北知名拉麵店之一的《勝王》，從以前就很想來吃看看，因為他有許多創意的拉麵，是外面看不到的！
湯頭非常濃郁，搭配上店家的手打麵，口感上Q彈又好吃，所以我很喜歡他們家的麵條，雖然忘記我吃了什麼品項，整體尚可～🤪🤪🤪！
菠菜A5和牛濃湯拉麵寛麵，湯頭濃郁，很好吃。
單點黑醋角煮，有點柴
醬里肌肉叉燒，還不錯吃
牡蠣佃煮雞白湯細麵，牡蠣很入味，雞湯濃郁配細麵很搭
濃厚雞豚煮干拉麵（細麵），湯頭濃郁，很好吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
下雨天下班慰勞自己的極品晚餐，排隊絕對是值得的，真的是超好吃！牡蠣的份量給超多！我太滿足了～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
前幾日勝王到今天都還在想念💚
點的是醬油豚骨+海瓜子
濃郁卻不膩！
美中不足的是希望水杯能夠洗得更乾淨一些
上面飄著油不敢喝🥹
順應店家給給一星評論。拜托大家不要去吃，不要跟我搶排隊。用餐記得遵守店家規定。
好吃穩定發揮的勝王
個人口味分數：3.5/5
整體服務整潔：4/5
🍎黑蒜油雞白湯拉麵
💸280
一直想吃勝王，但每次路過都大排長龍
這次難得平日大雨沒人排隊，馬上進門
身為黑蒜油愛好者，有黑蒜油就點黑蒜油
一入口的感覺是口味略為厚重，麵體與湯的結合很不錯
但上面的五花叉燒略顯乾柴，梅花叉燒的表現不錯
吃到一半加入七味粉，又是另一種香氣
整體來說是好吃且非常舒服的拉麵
店員態度也很好，沒有傳說中的高傲？
如果路過不需排隊，是吃了會很滿足的一家店
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
7/6/16:43到，排第二位，奶油味增，是很喜歡的味增味道，加上富有嚼勁的手工粗麵 ，很開心的一個下午
202103
從網路上得知，烹星是勝王的央廚，營業時間比較不一定，Google map上似乎沒有獨立的地點。烹星距離勝王只有幾步路程，都很值得試試看。
我比較怕腥，對於魚干的高湯其實不太有把握自己欣賞得來。不過這次嘗試卻意外覺得接受度很高，應該是店家處理很好的關係。推薦～
門口告示說麵條不是一般硬口感風格的拉麵，實際品嚐覺得是滑溜水潤的口感，有點像河口湖名產ほうとう麵，不過更Q彈一些。麵條的含水份比較高，和重口味的高湯吃起來很平衡。特別推薦搭配桌上指月亭的辣味香料油，真是超級好吃的！
2020
今天經過剛好有開雞白湯好好吃！手揉麵份量與嚼勁十足。街口支付直接給老闆看手機，口頭點菜～烤番茄的酸味跟有厚度的湯也很合唷！
ㄧ定要吃手工麵！讚啦！這碗麵的麵真心好吃！為了麵我要在去吃ㄧ次
更愛烹星一點。
麵太軟了，加的麵也是軟的。
點的是油封蟹肉口味，蟹肉只有一塊。
三種不一樣煮法的肉都很喜歡，青菜的部分太涼了。
湯頭很濃，就算加麵後湯還是能附在麵上一起入口。
湯頭真心濃郁，叉燒好吃，還沒12點就來排隊，蠻快的！
固執老闆！東西好吃！就是帥氣！
我心中永遠最愛的一星拉麵名店
真的超好吃
最強沒有之一
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
柚子湯頭爽口不膩！
奶油口味湯頭層次豐富（小孩也超愛）
用心煮的拉麵就是好吃～
加購的煙燻肉片也很不錯
需要排隊～但有空會二訪👍🏿
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
近期吃過最好吃的拉麵，比某中山站排隊名店還讚。用餐時段絕對要提早來排隊的一家店，採用販賣機點餐，雖然價位貴了一些，但這碗拉麵絕對值這個價格！
🍜瑪莎拉香料雞白湯拉麵
一次可以吃到五花和梅花兩種叉燒，多了蘿蔔絲增加清爽的口感，雞白湯濃厚的非常到位，完全不膩
🍜八幡屋七味奶油味增蛤蠣佃煮雞白湯柳麵
喜歡海味的點這就對啦～雞白湯加上蛤蠣的甜味就是鮮甜，也是不能錯過的好味道
IG : bryanchen.0824
湯頭夠濃，肉普通，細麵更是普到不行，位置少、排隊長，有一店員態度較差。
最後到訪日：2022/7/2
總到訪次數：1
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
排隊約60分鐘吃到（應該是最大的缺點），點油封蟹肉松露雞白湯拉麵＋糖心蛋，湯頭是溫的但因為層次豐富，湯頭極為鮮美，只能給滿分（5分）手工麵，硬度剛好，但吃了2次更喜歡細麵（4分），猪肉叉燒像控肉但口感很優（4.5分），糖心蛋味道濃郁極優必點（5分），店裡環境工業風有廁所，整體約 4.5分以上的等級沒問題，下次會再去試其他口味！
2022.01.06
個人點評前幾名拉麵（不分名次）
勝王（油封蟹肉松露雞白湯拉麵）
山嵐（赤）
麵屋一登（招牌沾麵）
柑橘 （雞湯蛤蜊拉麵）
鬼金棒（小辣中麻）
麵屋壹之穴（招牌雞湯）
麵屋壹之穴（松露雞湯）
個人拉麵評分標準（個人偏好能喝完的湯）
湯頭佔60%
麵佔20%
叉燒佔20%
店內環境屬另外加減1分（普通則不影響）
糖心蛋屬另外加減0.5分（普通則不影響）
店家特別服務處另行評斷（自由心證）
先前就有聽聞勝王這間拉麵店的毛很多😂
但實際用餐體驗其實就是互相尊重
例如不要拍餐點以外的地方，避免互相聊天好好享用餐點
用餐完畢不久留，讓後面的人可以快點享用等等
不要造成店家或是客人的困擾是很好的規則
畢竟多一份同理就可以少一個酸民
下班後大約五點快六點時多路過，前面只有三個人在排隊
心一橫想說就是今天了，此時不吃待何時
果然沒有等候太久就被師傅招手入內用餐
點餐的方式是用票券機，點完之後就可以入座等待上餐
記得最大面額只收到500元 1000元是找不開的哦
選了柚子雞白湯拉麵$260搭配的是手揉麵
其實附近有好幾間拉麵名店各分千秋
勝王的手揉麵條真的非常厲害，帶有彈性的輕透感
無論是配上濃厚的黑麻油湯頭，或是清爽的柚子雞白湯都很適合
這次選的柚子湯底也非常喜歡，加上切成極細蘿蔔絲巧妙的搭配很適合夏天食用，肉品的部分，味道吃起來有點像金華火腿，吃起來帶有點甜味，而且是瘦肉！！（我喜歡）
拉麵好吃的程度有對得起他的規矩
下次還是會乖乖遵守規矩來吃的（跪）
寬麵Q彈有勁
蟹肉有處理好 超讚
沒有附溏心蛋小小可惜
牡蠣佃煮雞白湯柳麵 $350
首先很驚艷的是牡蠣烹調的非常入味
海味跟雞白湯湯頭融合的很溫順
整體給料給的很大方，是會想再回訪的店
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
一間從老闆到拉麵都很有個性的一間店，老闆的個性從店內貼的標語就能暸解一二，就不多說，見仁見智，而拉麵也很有個性，有別於常見的口味，我個人是覺得好吃的，但也能明顯感受到這個口味有很高的機率被其他人打槍,所以,來吃的人建議要比較明確知道自已想要什麼口味會比較好,不然容易點到不喜歡的口味
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
$270 干貝粉雞白湯拉麵
勝王品項多的我眼花瞭亂，功課沒做足 因為在這之前我都在看業主嗆爆低能兒
看來就是先選個快速直球嘗試看看這家店的功力了！
湯頭竟有辦法濃得我攪拌困難…甚至加麵了還能感受它的濃厚…
濃厚中又能感受它的層次.
麵體我選擇粗麵 因為免費加麵固定是細麵（計畫通）
粗麵居然有辦法Q得如河粉.把湯頭紮實裹上一口吸入 真的很爽
替玉的細麵也不讓人失望的與濃湯搭配的很好！
真的是值得再訪的好店
其實如標示所見 看起來規定很多
但說真的 業主要顧及各種各樣顧客的基本權益
這些真的都是很基本的規定
你排隊.用餐中只要別顧著滑手機聊天
真的是沒什麼…看著前面的人怎麼做就照做
三歲小孩都會
推推
2022/07/12 (二) 11:28
內用座位 10 位，11點半剛好有10個人在排隊，只好在大太陽下等到12點才入座。
牡蠣佃煮雞白湯拉麵 NTD 350 ( 手桿麵 )
不得不說勝王真的好吃，不是一般主流的湯頭，是偏創意型的拉麵。
湯頭真的很香濃很好喝，配上感覺有醃過的牡蠣，真的吃得很滿足。
手打麵我覺得比較一般，筋性感覺不是很夠所以不夠Q，還是喜歡一般拉麵的麵條。
可以免費加一球細麵，但吃不下所以沒加麵。
下次有機會還會再回訪，吃吃看其他口味~~
不知道為何如此多專門來一顆星星的人
也許是這樣才有門口那一大張規則及店內的再次提醒XD
所有的規矩也是照顧想好好吃麵的人
曾經也有看過喜歡溫馨不趕人的拉麵店
不過不是每間店都要長成消費者喜歡的那個樣子
觀點不同,規矩多點的店就要被人說來吃的消費者喜歡被虐
也許是一種吃不到葡萄說葡萄酸？
做功課的時候發現2022變成第一名的勝王
深怕等上兩小時,於是開店前半小時就去排隊
前面還有一個人但他在等人
於是我就成了第一個了～
但我不好意思的在店門口前後左右站了一下
好在提早出來的店員指引了排隊方向
一開店就咻咻咻地跟機器點了餐
很快的我的雞白湯拉麵就上桌了
裝水的杯子杯緣有不規則的造型很可愛
我愛吃細麵,嚼勁不錯,但加麵時的硬度我更愛
雞白湯的湯頭是偏兇猛派的
多層次的偏重些,叉燒很厚實
雖然我不敢吃豬肉但還是吃光了完全不柴
下次會鼓起勇氣說不用給我叉燒的
吃到加麵加了一大堆桌上的白醋與七味粉
馬上變成另外一個湯頭感
解膩又好吃
配角的蘿蔔絲搭上果香
混合在麵裡吃到的時候完全不衝突
不互搶味道
謝謝冠軍
第一次吃就先嘗試薩索雞白湯，湯頭有額外帶一點辛味，寬麵口感很彈適合喜歡嚼勁的人。
店家強調現做現吃，真的吃比較慢也不會刻意趕人，不要三心二意就能跟店家相安無事。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
反正我就很簡單
每個禮拜都要來
路過不吃對不起自己
照片上一次的 現在正在排隊中
吃完了 先閃 下禮拜再來08/05
每一次來吃都覺得太滿足了
心目中的台北拉麵第一
服務
內用…
服務0分味道5分，上麵後會制止你聊天，適合一個人吃。麵跟湯頭都沒什麼好挑剔的，還能免費加細麵一次，建議點粗麵加一次細麵，很滿足。
多年前吃勝王時，店址還在中山站附近，當時只吃過一次煮干。多年後再回訪，店面已經換到了新址，點了「煮干」與「麻婆豆腐拉麵」。
麵條的口感極讚無比，強力推薦。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
〈生鮮松露和牛油脂豬五花魯肉飯$150〉
這碗應該是有從宮崎和牛上修下來多餘的油脂拿去炸油後的渣，現削黑松露跟白松露油，北海道帆立干貝磨粉(型態比較接近鉛筆屑那樣)，配上台灣豬五花做的魯肉飯。這碗魯肉飯真的是愛了，扣除其他配料還是真香，鹹甜鹹甜又膠質滿滿的滷汁澆在白飯上，跟瘦肉肥肉一起送入口中真滴棒。和牛油渣吃起來是沒什麼味道但是帶一種高級香氣，我這次吃黑松露是單獨含在嘴裏，其實沒有一般認為的松露氣味，倒是嚐到一些我沒印象的氣味，但是因為有加白松露處理過的橄欖油，所以也會嚐到瓦斯味。
〈北海道乾帆立貝柱粉薩索雞白湯七味柳麵$270〉
這碗其實基調就是薩索雞白湯，只是多加一些帆立貝粉，粉單吃有鮮味但是會有點腥，溶入湯裡面讓湯多一些打底的鮮味之外沒太多特別之處。
時間：2021/10
〈八幡屋七味 椰奶咖哩柳麵 改 $300〉
老闆研發的腳步這次朝向了南洋咖哩，對於咖哩愛好者來說很期待呀，麵上來的時候香氣不錯，咖哩的香氣濃厚，湯基本上濃度像是沾醬，可以直接當沾麵吃的程度了。風味有別於日式咖哩或香料咖哩的路線，咖哩絞肉攪拌均勻後吃起來湯是偏甜味，辣味並不明顯，中間還帶一點微微的焦苦味嗎？有點像是洋蔥濃湯中的洋蔥或是扁魚乾帶來的苦味，有一種南洋料理會有的風味，另外跟原始版本比起來這次多了八幡屋七味，不過覺得提升香氣或辣味的功用不大，都會被咖哩壓過去。配料除了咖哩絞肉就是基本的勝王定番，一如往常很習慣的味道。吃完原本的麵加點一球麵，再加入指月亭辣椒醬變成辣味咖哩拌麵，吃完超級飽。
時間：2021/3/28
【煎り酒(鹽醬)肉骨茶濃湯柳麵】$300
【鴨胸叉燒】$70
上次為了吃奶油味增沒吃到肉骨茶濃湯，終於讓我等到機會啦。這次的口味跟搬家之前的應該不一樣，白胡椒味不太明顯，當歸跟中藥香氣比較多，上次只有叉燒這次的有肋排，骨頭上的肉十分柔軟，而豬肉叉燒最近都是一片梅花一片三層肉，都好吃。有煮到透的大蒜跟油條當配菜，更有吃肉骨茶的感覺。加點的鴨肉叉燒就感覺普通好吃，吃過幾家的鴨胸叉燒大概都是差不多。
時間：2020_11_30
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
一碗網友激推的油封蟹肉松露雞白湯拉麵食後小心得:
湯頭:
按照慣例先喝一口湯，入口的口感清甜濃郁，但卻帶一種莫名的酸味，中午第一批次入店用餐，湯底理當不應有臭酸味?
將松露醬與蟹肉等topping拌勻後，湯頭層次感增加，酸味也趨不明顯，但黑松露味道的表現也非部分網友所述非常濃郁，
會這樣說的網友是否不曾吃過黑松露料理呢? 但以一碗350元而言，也沒有對不起價格。
麵條:
手打麵表現不錯，比一般日本拉麵店麵體的水平佳，但在深具麵食文化底蘊的台北，也不算多驚艷，反倒加麵的細麵，因本身帶有點鹼味，撒了點店家獨家的七味粉，椒麻氣香濃郁，當乾麵吃相當美味。
肉片:
肉片雖非使用台灣豬，但沒有太多腥味，且醃製的入味，展現日料的角煮燉煮實力。
服務:
大大貼在餐台前的Don’t advise me，已經透漏了服務水準，
廚房僅有忙碌中的兩位師傅，還要兼職負責帶位工作，省了一位外場人力，但亂了排隊秩序與入場動線，
負責人早已是新聞紅人，嗆辣與強勢回應的風格，讓人聯想到澳洲知名Karen’s diner，豎立服務宗旨「得罪所有人」，反向操作的結果，反倒分店在澳洲快速拓點，也許亦是此店的火紅的原因之一。
*牡蠣佃煮雞白湯拉麵
不膩的湯頭 吃完不口乾舌燥
🤓麵很～Q
*油封蟹肉松露吧啦吧啦
湯不錯 順口好喝
配菜跟印象拉麵店比較不一樣
*加點牛舌～～～
牛舌薄薄地 入口一下就沒了～
味道很好
看大家評論都等很久
很幸運的只等了13分鐘？(不愛排隊😂
意見接受 態度依舊 讚啦
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
不枉為排隊名店，湯頭跟麵處於非常剛好的平衡，確實好吃～
店規矩寫很清楚在門上，但其實也只是基礎排隊禮儀，照做有什麼困難嗎？
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
排隊名店
用餐時段，建議有排一小時以上的覺悟
點餐部分採用點餐機
在料理方面
湯頭、麵條、配料⋯巧妙的組合出絕妙滋味
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
傍晚5點前趕到第一輪，擔擔麵湯頭濃郁香氣十足，叉燒也很有水準，喜歡有規則的店家篩選不適合的客人！