勝王的最新評論
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內用：拉麵配料用心，蔬菜天然香氣讓重口味的拉麵多了層次感。麵條的鹼味很剛好，是近期最滿意的一家拉麵店。
冷凍包：非常感謝有這個自由在家吃的選擇。分裝整齊，料理方便，宅配還貼心附兩種麵條。在家吃也一樣好吃，特別是叉燒肉片加熱後比在店內體驗的更香軟，很滿意。
店員在客人離去後都會噴酒精消毒桌面👍
畢竟是賣吃的，建議廁所有洗手乳比較好 …
晚餐時間排隊約半小時左右，18:55入座。
拉麵口味算滿多的，第一次來所以直接點了沒吃過的海鮮。我的這碗滿滿的大顆牡蠣，牡蠣是醃漬過的，沒有任何腥味，連平時不大喜牡蠣的我也吃完。友人那碗選了螃蟹，蟹肉是處理好沒有殼可以直接吃的，份量也是不少。
湯頭濃郁偏重口味，搭配細麵很好吃。配菜是切得細緻的白蘿蔔絲，真的超喜歡，另外還有京都水菜（應該是）以及白菜，這部分很精緻，給滿分！！叉燒相較之下略微普通，有厚度但肉質略柴。
享用的拉麵都是350一碗，可免費加細麵一球，個人認為對得起價格，光是配菜就高成本了。不過現場氣氛讓我微微緊張，所以吃得有點不放鬆，才少一顆星。
疫情期間選擇外帶，帶回家麵有點結在一起（傷心😭），湯頭非常厲害，相當濃郁且風味豐富，個人覺得口味都偏重，建議如果不喜歡重口味的可以選擇清湯類～ …
每碗麵都有自己獨特的風味，個人覺得湯頭、麵條、肉、配料都很用心。
勝王就是一間專精拉麵的小店。我看到有人評價服務很差之類的，你是來吃拉麵還是來被捧懶趴？
17:30抵達 前面大約10個客人
於18:05進場
出餐速度大概10分鐘內
湯頭很濃但完全不鹹！肉很肥很大總共2塊
可以先點粗麵，因為加麵只能加細的(可以在吃的時候就先說)
剛點完餐就有客人進來抱怨說排隊的人有解壓縮的情形，這個時候比較壯的先生也是很有耐心地詢問是哪一位？出去也是好好講沒有生氣
內用有問題也可以問，比較壯的先生會回答，離開時也會說謝謝
有刺青的應該是老闆，煮麵很專心完全沒有講話
為了讓每個客人都能吃到 也考量疫情問題加上戴口罩 所以送餐時是不會打招呼的 會直接放到面前
這次去並沒有態度不佳的問題，希望能幫忙平反一下
記得在門口前，可以先看一下裡面位子的情況，因為不會有人為你帶位，畢竟只有2個人 希望大家都能互相體諒
還是建議自己一個人來比較好，才能專心享用
主觀覺得真的不大適合需要氣氛的情侶&家庭客……😅
-2022.05.17二訪-
大約18:20到，看到畫面其實很令人吃驚
疫情真的嚴重到人們內用的意願？
原想再吃一次薩索雞，但看到限量的南洋咖哩只剩下最後一碗忍不住嘗試看看
好飽，好滿足~~~😄
服務
內用
餐點類型
晚餐
本人已經來此店吃過2次，也吃過分店烹星
還是覺得「柚子七味醋橘雞清湯平打麵」才是最好吃的，雖然說拉麵是要細心品嚐才能吃出不一樣的味道，但這碗麵吃起來嘴裡交錯的快感恍然吃的只剩湯底，最後也不忘把湯都給喝完，剛開始入口那種酸與甜的感覺是在其他拉麵吃不出來的，湯喝起來清而不膩是讓我想一直回來吃的動力。
第二碗「黑蔥蒜麻油純豬頭豚湯柳麵」這碗我推薦可以吃到2份麵，雖然對我來說口味偏鹹，但依舊聞到那個香味就垂涎三尺，吃著吃著麵已經沒了！？是太少嗎？不是，是他讓你開胃了，我是喜歡品嚐拉麵湯的人，但這碗湯是用來搭配麵條來食用。
各人還是推薦第一次來吃必點「柚子七味醋橘雞清湯平打麵」最好開店前10-15分鐘來排隊，不然人會很多。整體非常優秀給到5星是一定的！
大概是我吃過氣氛最嚴肅的麵店XD，這間吃味道的。味道真的一等一，今天也是朋友介紹帶我來吃，點干貝、手打的揉麵，價位不便宜，但真的好吃。蘿蔔絲代替豆芽真的一絕，我很討厭吃爌肉因為有肥肉，但這間店的爌肉實在滷的太讚了，入口即化。另外很想知道旁邊黃黃像起司條的是什麼，超愛那個味道，搭配濃郁的湯頭在一起真的是絕配。也因為湯頭很濃郁可以分別搭配蘿蔔絲以及水菜解膩，因為店內很嚴肅完全沒有聲音，我只能用吸麵聲來抗議這好吃的程度。
如果期待服務的認真可以去別家店了，但如果你想吃好吃的，或是嘗試看看這種一碗麵體驗的，很推薦來試試看，雖然服務的部分我沒辦法給分，但味道絕對是滿分。很期待之後還有什麼種類的限定，有機會還會再度光臨。
每一道拉麵都好吃，特別是有蟹肉的，真的會升天啊！
口味特別的拉麵 開店前40分鍾到可以第一批入座 不然可能要排一小時
再次回訪勝王～～～依舊美味呀☺️☺️☺️
莫名的好喜歡這種大家安靜吃飯
唯有吸吮麵條及湯匙碰撞的聲音呦😆
突然想到排隊時看到評論老闆的回覆「早安蘇」真的笑出來🤣
提問：有什麼方法可以讓不苟言笑的老闆們笑出來
排隊40分鐘值得！第一次把整碗拉麵嗑光，湯頭不會過鹹、油膩，手揉麵Q彈有嚼勁！今天第一次到訪，吃松露油封蟹肉，超讚🤤松露香氣濃郁 …
終於來吃了。
傳聞態度很差，結果今天兩位人員都很客氣。
可能因為兇出名，好吃之餘店裡瀰漫著一股很壓抑的氣氛🤣
點了油封蟹肉松露醬雞白湯柳麵，誇張好吃，我大概五分鐘就幹完一碗了，有夠爽。
服務
內用
餐點類型
晚餐
IG:mandy19891026
台北市中山區美食-勝王拉麵
🏠地址：台北市中山區林森北路306號
⌚️營業時間：
– 平日 11:30-14:00、17:00-20:30
– 假日 11:30-15:00、17:00-20:30
💰餐點：
– 柚子七味醋橘雞清湯平打麵 $260
– 黑蔥蒜麻油湯柳麵 $300
– 黑醋角煮 120
⚠️注意事項：
– 入席每人皆需點一碗麵
– 細麵加麵一球免費
– 嚴禁代排
#一起防疫照片發庫存疫情後再去
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主打三骨乾物魚介拉麵，菜單超多變，限量黑醋角煮必吃！
勝王最初是鬼金棒的老闆以以二毛作形式經營（原為週二限定店面），但是熱門到現以獨立店面形式經營！
求新求變求異，我想最適合用來形容勝王，菜單總是有所變化，每次前往都是新體驗
柚子七味醋橘雞清湯平打麵：平打麵本體Q彈有嚼勁，搭配兩片烤出金黃色澤的厚實五花肉，吃起來肉香十足肥而不膩。選用京都水菜與白蘿蔔絲增添清爽感，與醋橘雞清湯搭配的剛剛好，八幡屋的七味粉更是畫龍點睛。
黑醋角煮：每日限量的黑醋角煮，榮登今日的最愛。如果不是不能外帶超想加點一份帶走！黑醋角煮也有人稱為日式東坡肉，那酸甜明亮的黑醋醬汁，超入味、肥嫩、厚實的五花肉！這個必點
假日排隊時間約莫皆為半小時以上，建議平日中午前往
2020/11/21 用餐體驗
排隊排很久
點了招牌.吃不習慣，以為是我的問題。
看到隔壁一對情侶，都只吃一半就走人，我大概懂了。
但是一方面很貴，一方面不要糟蹋食物，所以硬是吃完。吃完後肚子超級不舒服，持續12個小時。又拉又吐！
看來真的不適合吃這家拉麵。
店家回嗆後補充：既然店家要拗，我就補上照片，表示真的有去吃過！
飲食，本來就是很主觀，見仁見智的體驗，客戶有權表達自身感受。且身為google第一批在地響導，只撰述真實體驗的評論，常會收到利益要求寫好聽的假評論，也常收到威脅要求修改評論，這些我是不會做的。我的評論不是給別人看，只是記錄自己過去的用餐體驗，作為下次用餐找店面或點菜的參考，如此而已。
至於店家拗說拉肚子，任何情況都有可能，但我當天只吃這家拉麵，肚子不舒服後，已經吃不下任何東西了！
牡蠣佃煮雞白湯拉麵，超推～
牡蠣大顆入味，配上鮮味滿滿的湯頭和麵一口吃下去，超爽ㄉ
各人覺得濃湯頭的口味配上細麵比較搭，可以把湯汁都吸起來
柚子七味醋橘雞清湯拉麵，吃起來很清爽
不喜歡酸味的人可能就不符合口味
叉燒的油脂很香～
然後完全沒有什麼態度不好的問題啊😂
服務
內用
餐點類型
午餐
排隊等了一小時。但我覺滿值得的！好吃😋～尤其是油封蟹肉松露醬雞白湯！有層次不膩 …
這間店一直都要排隊所以不敢去，看完牙齒後剛好經過，原本想說疫情會比較少人，沒想到平日去還是不少人，正中午排隊下著大雨，還是澆不息眾人的熱情，因為想吃拉麵的心情，讓我大概等了40分鐘左右進到店內，比預估想的還要快一點了🥲
第一次來所以在菜單選擇上花了一點時間，最後選了松露雞白湯細麵，湯頭第一口喝下就能喝到濃郁的松露香氣，整碗湯喝起來濃郁又很有層次，麵很Q彈，真的蠻好吃的。
但是因為排隊的人真的很多人，如果要吃真的要做好心理準備。 …
瑪莎拉香料雞白麵口味很香，用料很特別。
湯頭一樣很濃郁，但雞肉我覺得普通。
還是比較喜愛鬼金棒的大塊軟嫩肉。
看完評論 大概心裏有個底
用餐規則其實店家在門上都標示很清楚
就是純粹品嚐一碗拉麵~
松露薩索雞白湯柳麵
湯頭很濃郁，有柚香味，喝起來不膩口，喝到整碗見底。
麵量實在，正常男生份量。
缺點: 冷氣太冷 (?
太好吃惹
一直都是鬼金棒沾麵迷
10/15晚上 終於有機會朝聖勝王～
排隊時間約30分鐘
邊排隊邊研究菜單
八幡屋油風蟹腳肉松露⋯（族繁不及備載）柳麵
松露蟹肉真的太爽ㄌ 爽到不知道怎麼形容
當然直接來個碗底照 爽～
黑蔥蒜麻油純豬頭豚湯柳麵
香 爽 濃郁程度 純濃稠 （咦
謝謝 下次有空再來一碗
一年多前吃過 唯一印象就是麵不錯 態度差
更：店家的”非常有禮貌”的態度真的讓人哭笑不得 大概就是經不起批評😃
謝謝店家非常有禮貌的回應 受教了
出很多特殊風味的麵
但湯底跟麵都很有水準
以人氣麵店來說
排隊時間1小時還能接受
服務
內用…
#牡蠣佃煮雞白湯拉麵
牡蠣大顆入味到偏鹹、湯頭濃郁偏重口味，搭配細麵很好吃。配菜是大量切得細緻的白蘿蔔絲、京都水菜跟白菜，個人覺得有點不搭配，叉燒有厚度但肉質偏柴。
#瑪莎香料雞白湯拉麵
雞白湯濃郁香醇，配上熟度剛好的拉麵，吃起來格外舒爽，瑪莎香料的味道有點搶戲，叉燒不是屬於軟嫩的那種，整體雖好吃但搭配上有點不協調。
餐點類型
午餐
今天吃柚子，下次再嚐嚐別的口味。角煮非常好吃！！！
台灣拉麵的王者-勝王拉麵
一直以來很喜歡吃拉麵的我，久聞勝王大名，卻總是因長長的排隊人潮而放棄。剛好遇到沒人排隊的時候，就決定吃吃看了。
然後就整個愛上了！
第一次吃推薦
柚子七味醋橘雞清湯平打麵-$260
湯頭清爽，食材之間的平衡拿捏恰到好處！
在我心中遠勝柑橘。
這次吃的是
薩索雞白湯柳麵-$250
湯頭香濃厚實，肉也非常軟嫩好吃
勝王的手揉麵是一定要嚐嚐看的，q彈且沾裹滿滿的湯汁真的讓人欲罷不能！
目前吃過少數會懷念的拉麵啊🍜
勝王除了好吃以外，還有一個特色就是常常更新菜單。每一次的口味都能讓人驚奇。
推薦喜歡拉麵的朋友一定要去吃吃看。
我覺得勝王完全不輸給日本的拉麵喔👍
#拉麵 #勝王 #勝王拉麵 #台北拉麵 #台北美食 #中山區美食 #foodie #food #taiwanfood #japanesefood
之前吃鬼金棒覺得很喜歡，終於來吃勝王了！週六晚間排隊約一小時，點咖喱麻婆豆腐跟松露蟹肉的，兩種味道都很濃郁，不過對我來說略鹹，所以湯沒喝完，兩種麵條都好吃！叉燒肉不錯，可惜爌肉好硬好柴，咬不太動⋯🥲 …
味道還不錯，分量也不差，口味有點複雜，不是我喜的那種。服務基本不溫不火。 如果要排超過30分鐘就不會想排，畢竟這年頭選擇不少。
加麵速度很快但麵的硬度又比原本再硬了些。（不過店家的標語也很明白的說，不接受任何建議，所以也懶的說了）
3.9分
湯頭濃郁豐富，店內的手工粗麵頗有特色
但若非超級拉麵控，排隊等候時間較長ㄡ⋯
e.g. 平日晚餐時段17:30左右到，等候30-40分鐘
服務
內用
餐點類型
晚餐
和歌山醬油豚骨拉麵//叉燒
以食材來說給五顆心並不過分
湯頭撲鼻甜香 濃郁至極
麵裡有兩種不同的叉燒
一種韌度較高需要細嚼
一種軟糯軟糯入口即化
麵體選用拉麵細麵
可以免費加一球
好吃的麵才有加麵的價值
而我加麵了
特別一提
配料的筍乾真的是上選
可提味拉麵
又不搶走拉麵本體的風采
每天都有特別限定的口味
今天吃到是黑蔥蒜麻油
湯頭濃郁叉燒不柴
相當軟嫩還帶點甜味
值得試試，都想把每個口味都吃看看
很有個性原則的一間店
其實店家很親切
拉麵真的好好吃👍 …
拉麵個人口味偏清淡 喜歡細麵
星期五中午11:00到 第一輪
勝王對我來說還是偏重口味有點鹹
但整體湯底是滑順的
麵體我也蠻喜歡的
上面的柑橘？片有讓湯底變清爽的感覺
我點的是豬
覺得是偏需要咀嚼的肉
整體對個人口味偏好來說這間就是中規中矩
但是！濃湯系的澎澎是一定要來體驗看看的
我的朋友是口味濃跟粗麵的就會常常來
黑醋角煮是他的愛
（覺得拉麵店很看個人口味啦）
整體來說看師傅煮會有爽感
因為分工清楚 也有種俐落感整個讚
服務
內用
餐點類型
午餐
很久沒有專心的在桌上面對美好的食物，與其說是嚴肅安靜的環境，我倒覺得是現代人太久沒有專心的去面對食物。拉麵本身就是該細心品嚐的一道美食！
第一次來用餐，當天點了黑蔥蒜麻油純豬頭豚湯，湯的濃度和鹹度配上手工柳麵真是一絕，喜歡喝湯底的人不建議點這碗，這碗麵的湯底個人覺得適合配這著麵吃。但當天我還是喝到快見底了。
角煮味道和酸度非常棒，但溫度希望可以再高一些，畢竟只有一雙筷子一張嘴，吃的速度跟不上他冷掉的速度。
每每經過總是大排長龍，哈看的到吃不到，今剛好路過沒啥人就想說來試試吧！ 如所老闆所言，請勿蹭熱度好奇來吃，吃東西是一個自己想嚐鮮想體驗再吃，沒有人逼你。所以呢！ 確實，吃飯環境是異常的安靜，老闆沒那麼熱情但也沒有不回應上的問題，哈是賣麵不賣笑。點了個生鮮松露薩索雞白湯拉麵，湯頭不是想像中純一單雞湯的那種，而是濃郁中有多層次三骨混合出的特殊口味再帶點柚香，喝起來溫順不會過鹹（我整碗喝光）。麵體使用蒟蒻還有杜蘭小麥製作的細麵（50秒左右撈起甩乾），中間偏硬的口感在嘴裏是很有彈性，巴附湯汁的能力也非常的好！叉燒肉口感中間偏軟，口感上軟嫩帶Q度表現上也很不錯。整體來說是非常有自己研發特色的拉麵，非一般既定印象中的口味，值得一嚐！ 最後我發現，老闆是蠻認真在回覆每個人的評論，所以其實只是不愛店裏說話，但超認真在回大家 🤘
排隊排了20分鐘吧！可能是我沒有點到勝王的招牌拉麵，這碗擔擔拉麵，除了麵條軟硬度可以稱讚，其他真的不是我的菜，湯頭就跟泡麵湯ㄧ樣，CP值不推，誠懇建議如果需要排隊30分鐘以上，就別去了，不如去排鬼x棒
2/25晚上19:30到外面，前面大約十人，排了一小時到20:30才進店，店內空間雖不大，但尚可接受，最後點了油封蟹肉松露醬雞白湯柳麵和燕麥飯，吃起來湯底有淡淡柚子口味，蠻讓人驚豔的。
印度料理的香料味 陳在深處 吃完才覺得
嗯味道很濃啊
另外橄欖油番茄🍅 好像很貴 但是好像很值得配在旁邊👻
「日式拉麵X香港傲慢態度」
在點餐機點了兩碗麵，
看到機器上有街口支付的條碼， …
餐點還不錯，把遊戲規則都說清楚這點很棒，可以接受再排隊用餐👍餐點對我來說有點太鹹，重口味的人會喜歡，我是有偷加一點水才覺得剛好🤣 …
柚子七味醋橘雞清湯細麵的口感清爽美味 柚子的香氣讓整體層次豐富很多 唯一缺憾是喜歡吃燙燙的麵 如果溫度能再高一點感覺會更好～但整碗味道已經很喜歡了💕
黑醋角煮鹹甜入味 肉質紮實不膩 單點全部吃光沒問題👌
難得來排隊等20分鐘覺得值得。 店裡比較小防疫期間店內講話會被提醒記得戴口罩 覺得是很細心也很重視每一個客人權益行動 雖然沒什麼笑或親切的語氣 但用心還是感受的到👍可能第一次來怕太嚴肅的人進來會覺得有點怪怪的 如果能有輕音樂當背景和緩一下店裡的氣氛就更好了！ 整體還是喜歡❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
值得的人就會覺得值得，
跟風的大多覺得不值得＋難吃，
這樣的人請去吃你覺值得的麵，
每個人價值觀不同。
服務
內用…
限定品項「蝦仁餛飩湯潮州黑肉骨茶風味和牛拌麵」，拌麵的部分依舊是勝王的高水準表現，調味、配料都層次豐富（而且麵給很多😂）軟綿的蒜頭大概算驚喜的味道吧，叉燒的口感也非常好吃～
最讚的是餛飩湯，有超出預期外的美味，湯底醇厚香味豐富，真的喝了全身都熱起來～餛飩本身也非常好吃，超想加點XD …
點了一碗薩索雞白湯柳麵$250
湯頭濃郁，手揉麵口感嚼勁十足
平日約1點多，排隊約等10分鐘左右
排隊名店 今天排了40分鐘！
拉麵有很多口味，我覺得很好吃，而且有很多不同口味，各具特色，有別於外面一些店，很棒！至於到底有多好吃，真的只能「意會」，來吃看看就……哈哈！
來這之前，爬文看到很多的評論，讓人有點戰戰兢兢，但這次消費的經驗，我覺得是ok的,店內服務態度也很好。或許是你怎麼待人，別人就怎麼對你吧！
有行動支付 (街口)，消費大概可獲得3%的街口幣。但用街口支付有些是要注意的，正因它和販售機的結帳沒有連結，所以，你街口支付完後並不會列印出你購買的餐點明細，因此，你要先用手機先拍下你購買的明細再給店員看。我在po的照片內有拍的範例可供参考。記得喔～不用問，因為兩個想讓客人趕快享受到美食的服務人員，其實並沒有很多時間跟你說明！
另外我這次根據之前的人的建議，先點寬麵，再加細麵(因為加麵只有細麵)，這樣就可以吃到兩種麵。兩種麵其實各有特色，但我個人還是比較喜歡細麵。
最後～過幾天，我應該馬上就會想再來吃才對……🤗
很有個性的一間店，推薦喜歡到處品嚐拉麵的饕客嘗試。價錢略高，個人餐點喜好度中上。然後用餐環境頗安靜。
外帶還可以這麼原汁原味
（內個麵……嘖嘖嘖🥰）。
不愧是心目中的Top5.
沒有好的擺盤，是我的懶～ …
12:15抵達大約15分鐘後就進場
點了一個「柚子七味醋橘雞清湯平打麵」
名字也太長了吧😂 …
雞白湯很濃郁好喝
加麵的一球與一開始的硬度有落差
叉燒還不錯 …
平日中午十二點多抵達排不到五分鐘
醋橘什麼什麼湯（名字太長了🤣）很好喝
不會過於膩口或突兀
油封蟹肉松露雞白湯屬於濃郁湯頭
如果是喜愛濃湯的人會非常滿意
而且青菜是白菜 我覺得是拉麵裡比較少見的配菜！
角煮的醬汁也非常厲害
全部都好吃😋😋😋
黑醋角煮的肉真的是硬到一個幾乎咬不動。
我覺得味道什麼的都有可能是見仁見智的問題，但硬的很難咬的肉就是…比較難想像背後的故事是什麼。
對比起來我點的那碗麻辣澳洲和牛舌拉麵就比較沒什麼吃起來令人一頭霧水的口感或味道，可以吃吃看。
但我真的很糾結，不知道是我吃不懂那塊肉的口感還是真的煮壞了。