鳥人拉麵 中山店的最新評論
龜山區餐廳龜山區薄餅餐廳龜山區茶藝館龜山區美式墨西哥菜餐廳龜山區素食餐廳龜山區甜品店龜山區珍珠奶茶店龜山區漢堡餐廳龜山區早餐餐廳龜山區早午餐餐廳龜山區日本餐廳龜山區意大利餐廳龜山區快餐店龜山區咖啡廳龜山區咖啡店龜山區協會或機構龜山區冰品飲料店龜山區便利店龜山區中餐館龜山區中式包點店龍潭區餐廳龍潭區雞尾酒酒吧龍潭區薄餅餐廳龍潭區茶藝館龍潭區茶葉店龍潭區美式餐車店龍潭區純素餐廳龍潭區甜品店龍潭區珍珠奶茶店龍潭區牛丼餐廳龍潭區漢堡餐廳龍潭區早餐餐廳龍潭區早午餐餐廳龍潭區旅遊景點龍潭區意大利餐廳龍潭區快餐店龍潭區小餐館 (bistro)龍潭區地中海餐廳龍潭區咖啡廳龍潭區咖啡店龍潭區古董店龍潭區博物館龍潭區公園龍潭區龍崎區餐廳龍崎區藝術家龍崎區咖啡廳龍崎區台灣餐廳龍崎區便利店龍井區餐廳
這家拉麵口味我認真不行，豬腥味很重，麵條吃起來有廉價感，豬叉燒很嫩但是腥味濃。吃了不到1/3碗就無法下嚥了，以上個人口味感想，可能只是不適合我。不過！一般來說1人候位會比較快有位置，但今天不走運沒提前排到，甚至排後面的2人還比我先被店員安排入座，真的是讓我很當下很QQ。雖然知道有一些考量，卻仍然止不住憂傷～～（突然變歌詞？！
夜訪 鳥人拉麵
晚上睡不着清晨二點去吃 客人 絡繹不絕
不過煎餃是〖有待加强〗餡料没有入味 餃皮太厚有油耗味
雞白湯拉麵和辣油不搭 有點的 選一般即可
叉燒飯的部分蛋黃醬偏甜 火烤香氣還行但….
排隊：PM05:00店內有空位（快05:30湧入人）
點餐：激辛鳥人白湯拉麵（+糖心蛋）/特製蝦味拉麵（+糖心蛋）/唐揚炸雞/白飯
解鎖中山北路拉麵第三家～🤩鳥人拉麵🍜
雞白湯頭搭配辛辣醬料有種突顯花椒香味，尤其是白飯入湯後灑點桌上的蒜末與黑胡椒，有點韓式泡飯的感覺但更濃郁😍
這次點特製的蝦味拉麵，沒有太重的蝦味感，搭配雞白湯挺舒服的口感😁
唐揚炸雞雖然我老婆覺得橫濱家系特濃屋的比較好吃，但我覺得各有特色，酥與汁感都不錯👍
深夜2點到場還要候位
（雖然沒有等太久）
拉麵好吃 炸雞煎餃也很美味
難怪生意這麼好
🔹本次餐點：
特製-鳥人辛白湯拉麵-豚肉/$230
味玉/$30
👉雞白湯拉麵
基本配置：
叉燒兩片/海苔一片/雞肉丸子
叉燒可選雞或豚
🔹湯底部分：
雞白湯底，辛味有加辣肉燥，單喝白湯還不錯，
肉燥拌開後辣味不明顯， 湯有點偏鹹偏油，
個人不太愛。
🔹麵條部分：
應為中捲麵，覺得有些偏軟，私心喜歡硬麵，
目前無記憶點😅。
🔹肉品部分：
叉燒選豚肉，但叉燒覺得過軟過肥，
吃完有噁心感，連喜歡吃肥肉的友人都打槍，
因此不推薦不敢吃軟肉的人點。
🔹其他：
1）雞肉丸子好吃，有點帶薑味，這碗麵最喜歡丸子。
2）味玉表現不錯，熟度適中好吃。
3）桌面有附上蒜酥，加入湯內，和麵一起吃還不錯。
🔹總結：
整體吃下來有點失望，不知道是不是不該點豚肉，湯偏油偏鹹，麵體也不是很喜歡，是不會回訪的店😅
雞白湯頭較濃較鹹,麵條偏硬,整體不錯. 豬肉叉燒口味比較重,雞肉叉燒較為清淡. 吃到最後可能會有點膩,店家有提供加清雞湯的選擇.
排隊侯位不會太久.
真的好吃，價位雖然偏高，但推推，最喜歡他的蝦味拉麵，蝦味很重，但湯頭不死鹹
湯頭很濃，好喝！但裡面有放生洋蔥（個人比較不愛）
另外，叉燒完全沒什麼油質、很乾，飯也煮的太軟太濕，飯很不推😟 …
可刷信用卡
宵夜好選擇
各個時段都有客人
想喝雞湯沒地方喝
這裡是好選擇
第一次吃雞白湯的拉麵
覺得湯真的很香濃 也不會太油或太鹹的感覺
湯裡面還有加蒜頭跟生洋蔥的樣子？
覺得滿特別的 洋蔥跟湯滿搭的也可以解膩
叉燒一碗兩片
但是滿特別的還可以選雞肉跟豬肉
雞肉就感覺單純雞肉的原味嫩嫩的
豬肉就肥瘦比例蠻剛好的不錯
湯裡面還有雞肉丸
不錯吃 有一種香料的味道
不過因為湯頭是濃郁型的關係吃到最後還是會稍微一點膩
不過整體蠻好吃的 麵份量也很多 推薦可以吃看看
第一次來，
鳥人的特色一看就是厚切叉燒，
分 雞 豬肉兩種，
我按照偏好都點了豬叉燒。
溏心蛋跟雞塊沒有特別突出，
但拉麵的口感跟蒜（？）味道非常明顯，
湯頭也蠻濃郁的。
如果喜歡厚切叉燒，可以試試看。
湯頭不錯，麵條稍硬，叉燒雞肉是創新不好說，價格也還行，整體來說還可以，店家有技巧地放慢帶位步調，使得門口看起來總有客人在等候在排隊😁 …
20201120,內有座位25-30,人均消費$250-350. 拉麵好吃，侯位自己寫在門口登記簿。待全部人到才能進入。But帶位妹妹服務員可以帶著笑容& 熱情 會更好。
1. CP值相當高，若跟林森北對街的很多很多雲那家對標的話我會選擇鳥人
2. 鳥人白湯豬肉拉麵，味道不死鹹，湯頭好
3. 蝦味拉麵，湯頭相當特殊，有龍蝦湯的錯覺
4. 炸雞就稍嫌普通，皮炸的有點太硬
如果你是老饕，條通這一代還有很多值得開發的拉麵店，不必以為鳥人是雞白湯鼻祖就來朝聖，說真的，湯頭，麵體，叉燒，這些都很規矩一般，沒有特別到你會想再來吃！當然，如果你只是想來朝聖，不會有雷，只是會有點淚 …… 會後悔沒留點胃去對面的主廚先生買一塊炸雞療癒自己不滿足的味蕾！
一人のラーメン-1
《特製-鳥人白湯豬肉拉麵+溏心蛋》$230+ $30
晚上九點多不用排隊，但是餐點還是要等十幾分鐘
麵條和湯頭都是固定的無法調整
麵體偏硬，個人喜歡再軟一些
叉燒肥的部位蠻多的，好吃的同時會覺得很罪惡
雞肉丸子有一種香料味，是我沒有預期在拉麵中嚐到的味道，但是不會奇怪突兀
湯頭很濃厚但也很鹹，無法額外多喝幾口我的腎大概撐不了
總體來說不是我愛的口味，可能不會回訪
另外前面吧台位是面對廚房，但是麵不是直接從前面送而是店員端著碗在你身後出現，因為座位不大還要偏身讓一下才行，吃了一陣子才又拿帳單來，有點奇妙
雞白湯濃郁 是日式風味 有點略鹹
因為濃郁 也容易感到膩口
雞肉舒肥的軟爛
叉燒大塊美味
丸子也是雞肉加雞軟骨
整體中規中矩
吃起來還是比不過一燈
但價格平價
湯頭也還算特別
3.5
雞湯非常的濃郁
不過喝起來其實和一般想像的雞湯不太一樣
有點玉米濃湯甜甜的感覺，喝到後面會有點膩
下次會試試看加辣油的版本，相信會更適合
麵的份量蠻足夠的，雞叉燒很好吃
下次我想試試豬叉燒
一間非常普通 非日式口味的拉麵店
點了特製-鳥人白湯拉麵和鳥人厚切叉燒拉麵🍜
厚切叉燒很像一整塊爌肉的感覺
不管是薄切還是厚切的叉燒都很油膩
湯頭又很重鹹
雞肉丸子口味不佳
整碗麵吃完有一種很膩的感覺
點了
特製蝦雞白湯拉麵
跟辛雞白湯拉麵
還有山藥豆腐
跟唐揚炸雞
只能說 湯頭濃度適中
蝦湯滿滿蝦味卻不腥
山藥豆腐 明明應該是黏稠的食材
吃起來卻清爽甘甜開胃
唐揚炸雞每間日本料理都有
但是！！！從來沒有吃過這麼多汁外酥內嫩的！
不點絕對後悔
可以免費加清雞湯，但是加麵要錢，
個人喜歡雞白湯類的拉麵，這家的味道尚可，有濃郁香味。
然後如前面評論所說，雞肉丸子真的有一股奇怪的加工味道。
一碗270幾，麵份量不錯多。
整體口味尚可但應該不會再來第二次
宵夜場的拉麵算是很不錯了，看朋友的大力推薦跑來吃的，麵裡面的雞肉片好吃😋湯底的部分有洋蔥滿特別的，不過highball的whisky味很淡 …
20200618『厚切叉燒拉麵+溏心蛋』
黃色的麵條看似有些令人失望
卻意外地口感不錯且吸汁能力佳
配菜的豆芽、洋蔥丁表現的中規中矩
倒是炸蒜片的存在感太過強烈
原先較為單調的湯頭雖然因而有了變化
蒜片的味道卻一直揮之不去、喧賓奪主
雞白湯頭也是毫無雞湯本身的香醇
溏心蛋的味道和熟度都做得挺好
兩塊片狀叉燒的肥瘦分明，分占內外圈的一半
瘦肉部份軟嫩不柴，肥肉部份有香氣而不油膩
呈塊狀的叉燒數個，嫩而易入口，誠意十足
雞肉丸子的口感奇差無比，不緊實且味道平庸
價格偏高，整體而言並不差，就是不合口味罷了
辛白湯特製拉麵
我選店員推薦的豬肉叉燒）
個人覺得和其他家的叉燒比起來略為遜色
湯十分的燙並且很濃郁
雞肉丸口感中上
至少沒有什麼肉臭味
但唯一不滿意的是
他的辣不辣就算了
還有一種台式的錯覺
但如果單喝沒加辣的湯頭是很濃郁並且好喝的
但那個辣椒我真的不喜歡
感覺破壞了這個整個麵
變得很多餘並沒有加分
拉麵湯頭很好喝，章魚燒🐙也很好吃，是一家優秀的店～～～
桌上有調料可以加，蒜片好吃😋 …
目前為止我最喜歡的拉麵🍜
這間的辣醬很特別也很下飯
還有蒜酥可以加～
麵條普通但是湯頭頗不錯
叉燒飯淋上蜂蜜芥末醬和豬肉結合好香
推薦給 深夜想吃拉麵的你/妳
又或是 在紐約有滿滿回憶的人🍜ft.🗽
涼拌三合一⋯$100
鳥人白湯拉麵加蛋⋯$200+30
唐揚炸雞🐓⋯$100
拉麵湯頭濃郁、這料跟麵的份量w/蛋
不像某家某蘭，這個價位很合理！
&
小菜的醃漬番茄🍅根本超好吃（開胃必點）
炸G很多塊也很juice
誠意滿滿的重口味雞白湯拉麵！！可以吃宵夜場！！
鳥人厚切叉燒拉麵-紅
整體屬於為了配合叉燒和濃白的重口味，配料都協調性很棒，惟雞味不足，較像在吃豚骨湯。
推薦度：⭐⭐⭐⭐⭐
雞白湯：濃郁，鹹度夠，較無雞味
蒜酥：提味效果好
厚叉燒：爽度足夠，口感好
京蔥：靈魂搭配，也是配合重口完美
玉柱：最出彩的點綴，豆芽掐頭去尾，檔次直接提起
鳥人味增拉麵-白
味增種類偏甜，搭配重口鹹，整體相當容易膩口，湯頭沒什麼值得提起，屬於吃不完類型，算是雷
推薦度：⭐⭐⭐
因為湯不對料，就不再細究配料，大致與上者差不多，總之就是味道協調差，變成嘴麻味覺也麻痺。
第一次吃鳥人拉麵中山店
湯頭上很普通，餐點的選項上也不多，都是同一種湯頭加以調味(這是店員說的)
廚房師傅對餐點缺乏品質管理及判斷能力
將幾乎都是油的叉燒出餐
雞白湯湯頭濃郁，果然好味。額外點了炸山藥與雞肉絲丼飯，山藥普通，丼飯部分是雞叉燒切成絲擠上美乃滋再炙燒，火噴過更香。假日下午五點來還好不用排隊。
在一級戰區中山 每一家拉麵都要排2小以上 這家算是清流了 牌了15分鐘左右就進來 但建議你們調整一下後位的方式 自己在那邊填後位表 有些人剛到也不知道要填 比他們厚道的先填了就可以先吃了
湯 好喝 像在喝雞湯 補
麵體 0分 要粗不粗 要細不細 甚至不彈牙 這塊可以多著墨
拉麵裡面有放筍乾 我很喜歡這個設定 給過！
今天跟寶寶出來慶祝研討會投完了 開心～
點了特製鳥人白湯。麵體硬度適中，而且略帶甜味。湯頭不算太濃，喝完沒什麼負擔；雞叉燒沒有很驚艷，吃起來跟篝拉麵差不多，這部分我更喜歡麵屋武藏一點。
蔥絲沒什麼辣感，洋蔥塊的刺激感較明顯。溏心蛋普通，筍乾醃漬的味道略甜，雞肉丸子還好，主要是吃香辛料的刺激感。
（必吃）炙燒燒肉飯的香氣無法擋，加上美乃滋畫龍點睛
（必吃）原味白湯濃醇香，很適合第一次點來吃
厚切叉燒好吃但是後段容易膩掉較為可惜
這個湯真滴厲害，喝完真的會精力滿滿，冬天或著感冒時，來上一碗很棒。
叉燒我推豬叉燒，雖然雞叉燒也不錯，但豬叉燒更讓我驚艷。
紐約來的鳥人拉麵，豬叉燒很嫩，炙燒過很香，雞白湯很好喝可惜麵條實在是太硬了，完全沒有Q度，煎餃塊皮雖然酥脆但是內餡很乾，整體來說普普。
觀望許久終於來吃了
麵條軟硬適中 湯頭不會太過油膩
尤其叉燒真的要再加點才會過癮
整體來說是很棒的一家店👍 …
原來是來自紐約的拉麵～湯頭清爽好喝,喜歡吃辣的要點辛款！炸雞好吃但煎餃普通
東西味道不錯，可以嘗試看看，個人很喜歡煎餃跟章魚燒。
心目中永遠第一名的拉麵 非鳥人莫屬❤️無論是口味 環境 服務態度 都非常喜歡！營業時間也到很晚 適合晚上跟朋友小聚！
好吃！菜單需要線上看，但用餐位置手機訊號只有一格，有點不方便！
疫情期間外帶
包裝算是蠻完整的
*湯頭一樣很棒，比較可惜的是溫度不太夠
所以喝起來還是沒有現場那麼驚艷
*麵條的部分，比較容易糊成一團，需要多攪拌幾次才開
就湯頭而言還是不錯，但就整體外帶來說，可能溫度跟麵條會比較可惜，沒有現場吃那麼好吃～
果然美式的拉麵跟日式不太一樣
但還是不錯吃，不會太鹹
炸雞好吃😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
🍴餐廳
兩片叉燒豬、兩片叉燒雞、溏心蛋、炸雞
疫情期間的特惠套餐，湯頭濃郁、炸雞肉質嫩、叉燒雞也很好吃，推！支持～～ …
店面乾淨整潔，
用餐環境因為有隔板，
所以吃東西時手肘會稍微卡到，
不過不影響食物美味~
拉麵實在不錯啊！
鳥人東區疫情沒開內用。只好殺來中山吃。蔬菜拉麵真的讚！我只吃這再加個雞肉，加個蛋。
IG:kiki_foodandlife
歡迎追蹤❤️
位在捷運中山站附近的拉麵店
大約走5分鐘的路程
週一11:30一剛開始營業時去吃的 不用排隊等候
🍽特製拉麵 $250
是櫻花蝦與雞白湯組合的拉麵
是期間限定款哦～
特製是除了雞叉燒*2+雞肉絲外 還會多雞肉丸跟筍乾
這款是友人吃的 忘了問評價😂
🍽鳥人厚切叉燒拉麵 $320+溏心蛋 $30
當初完全是看上厚叉燒點的
除了厚叉燒外 可以再選要兩片豬叉燒還是雞叉燒 整個就很滿足
但如果再點一次 我應該就不要厚叉燒了
最後不得不說要讚美一下湯底 濃郁的雞湯底但不死鹹 內部還有搭配蒜泥、蒜頭酥 稍微覺得太濃郁有點小膩的時候再喝一口冰水
應該算是會為了喝湯底再回訪的拉麵店
當天點了特製雞白湯拉麵 分別選了豬肉和雞肉叉燒 另外加點了30塊的溏心蛋和炸雞 本來還想點煎餃但賣完了 當天大約是下午1:30用餐 內用沒客滿但還是有一些人 菜單是掃碼加賴好友來觀看還蠻方便的 拉麵好吃湯頭濃厚 還可以喝到一些沙沙的口感 感覺是真的雞骨下去熬製而成 非常好喝溫順 配上軟硬適中的麵條 一整碗吃完並不會覺得膩口反而是非常滿足 洋蔥也有達到提味的效果 炸雞現炸的外酥內嫩 配上日式美乃滋非常好吃 也是在水準之上的料理 是會想回訪的店 希望下次能吃到煎餃
服務
內用
餐點類型
午餐
我點的是他們的招牌雞白湯 (我沒有在罵人喔！) 湯汁的顏色是淡黃色，很濃郁、湯頭很棒 ☺️ 主菜有豬叉燒肉跟雞肉片可以選擇，另外還有筍乾跟特製雞肉丸，還有滿滿的蔥絲 (厭蔥人表示不開心)，麵體則是比較細的拉麵
叉燒的樣子超美的！還有炙燒過，但本身切片沒有到很厚，叉燒肉不會乾柴，還有炙燒過後微微的焦香，雞肉是友人點的，看起來是雞胸肉，肉質感覺也相當軟嫩 😋
還有活動限定的加點點心，而且是每日限量的，一份六顆，直徑大概50元硬幣那麼大，不大顆，但料滿實在的，熱熱的時候上面的柴魚片還會跳舞 ☺️
這天吃真的不怎麼好吃，湯很淡，麵也沒什麼特別的
至於叉燒飯真的中規中矩！比不上附近的麵屋武藏
店員滿親切的。
第一次來點了招牌雞白湯拉麵(雞)和叉燒飯。
拉麵部分有另外加溏心蛋30元，總價格260元，湯底很濃郁，但不會鹹到無法喝完，舒肥雞口感也滿Q的，只是雞肉丸子我沒有很喜歡，小小一顆口感偏鬆，調味也有點重，除此之外都喜歡。
叉燒飯部分，肉很肥軟嫩，跟上面的醬汁搭起來很美味，雖然80元單吃這碗是覺得有些偏貴，畢竟下面除了白飯也沒有其他配菜，但叉燒肉的部分還是推薦第一次來的人一定要試試看XD
服務
內用
餐點類型
晚餐