鳥人拉麵 中山店的最新評論

我點的是厚切豬肉叉燒拉麵，叉燒很好吃，厚切的也不錯，但是相比起來薄叉燒比較有特色。
雞肉丸裡面好像有雞軟骨，口感不錯。
湯頭很香，很濃，不過就是跟其他日式拉麵店一樣，喝到後來會有點偏鹹。不過除了喝到後來偏鹹這個問題，湯頭整體而言還蠻喜歡的。
麵條偏硬口感，吃起來很有嚼勁，也很棒！

一碗特製原味 一碗特質辣味
辣味完全換了一種味道
裡面有加花椒小魚乾
喜歡吃辣可以試試
內容物雞肉跟叉燒
個人比較愛雞肉口感鮮嫩
叉燒也不錯有烤過的感覺
整體口味比較重鹹
推薦特製原味雞肉

因為沒溝通好不加筍片不加蔥不加任何蔬菜的要求，前場臨上桌前發現又端回調整，導致上麵的時效延遲，最後完成再上桌時整碗拉麵的溫度已下降至無熱氣的狀態，微溫入口造成屬於濃湯系的雞白湯拉麵頓時油膩感上升，麵本身亦受影響，一蘭15秒上桌的原則不是沒有道理，很可惜第一次來就沒有嚐到鳥人拉麵最佳狀態的一碗。

整體來說是不錯的一碗拉麵，但因點了較單純的雞湯拉麵，對於不是特別喜歡日式雞湯的人來說吃到最後喝湯會稍微有點膩(喜歡的人則極為推薦)，湯頭本身並沒有太油膩，鹹度也適中。雞肉丸加了薑來去除肉丸容易有的油耗味，但因沒有多做調味反而讓薑的味道過於突出了。麵體本身很適合這樣的湯頭，切細的蔥絲正好能去除掉湯裡的油膩感，筍乾不會過鹹搶戲搭配起來非常好，豬肉叉燒稍油但仍非常可口；雞肉叉燒的口感就很棒了，且沒有多餘的調味，可以吃到好吃口感又純正的雞肉叉燒。而豬叉燒飯的美乃滋就看個人喜好，搭配起來個人會覺得稍微有點膩，若是搭配比較不油的叉燒感覺比較適合，整體來說價格適中。

是好喝的雞白湯，滿滿油脂又不會到過鹹膩，建議點不要辣的，辣味的會蓋過味道本來就不重的白湯，自己在覺得叉燒比雞肉好吃，叉燒有煎過的香氣，雞肉有點像嫩版的健身雞肉，較沒特色，旁邊有蒜片一定要加，跟白湯超搭，自己吃拉麵沒有很愛筍片，雞肉丸也還好，點一般的不用到特製，兩個人可以分一碗白飯（除非你是什麼大胃王），湯泡飯收尾實在完美，每日十七日有肉類雙倍！
吃完會有幸福感的拉麵！

湯頭不錯雞肉軟嫩，叉燒也不會太油，咖哩麵也不錯吃

麵條是細的，口感普通，湯頭不錯，但筍乾不ok太死甜了，喜歡他們的豬叉燒！

#深夜食堂好所在
辛口味的辣度如果全部拌麵，約是特辣程度。好險看過前人評論，只留1/4在碗內，否則辣到嚐不出雞湯味😥 #慎思
原湯湯頭非常濃郁香醇，建議初來選擇原味，趁熱喝，涼了會有一層油脂凝結
叉燒很肥膩軟嫩，但跟其他拉麵店相比，還是推薦招牌”雞肉片”，猶如舒肥過的口感，非常美味😋

打卡送泡菜很普通～可放棄😂

選擇有丸子和雞胸肉的組合，雞湯真的很濃郁，不會有油感，感覺煮了非常久。丸子帶點脆骨口感很好不會只有肉泥軟軟的，雞胸肉的部分也很嫩、有水分的感覺，重點來了～因為雞湯真的超濃的，所以搭配有脆感的洋蔥去油膩，我真的覺得超貼心的～
因應Covid19，入場都必須量體溫、酒精乾洗手，單人吧台座位，每個位置中間都有磨砂隔板區隔，很用心❤️

現場排隊候位，大概等了15分鐘左右，覺得還蠻快。上菜速度適中，另外點了唐揚雞跟炸山藥，因為是現炸，所以非常燙口，炸山藥意外好吃，很脆口，沒有過分調料，只有些許胡椒鹽。點了基本的拉麵白湯口味，肉丸跟肉片都不錯，湯的味道也很濃郁，但個人覺得有點鹹。營業時間到凌晨4點，宵夜的新選擇。

冷冷的天適合來一碗鳥人味增拉麵🍜

拉麵上桌，一整塊咖喱吸引我目光，建議先嚐一口原味後，再把咖哩醬攪拌進湯裡，濃濃的咖哩香味，令人食指大動！

厚切叉燒非常軟嫩，說入口即化絕不誇張，厚度完全不失口感，可說不膩而美味！

麵條部分，軟硬適中，吃得出主廚用心的好味道😋更別說溏心蛋，根本就是整碗拉麵的精華啊！

美中不足的是另外加點的鍋貼，雖然底部真的有煎到焦焦的口感，但吃起來真的太普通。有點小失望。且濃湯喝到後面，竟然覺得有點鹹，可能本身口味偏淡，不怪店家哦，而且都有附上冰水招待，員工也非常和善，推薦，非常值得回訪哦！

雞白湯拉麵Cp值很高！舒服😌😌😋😋
湯好喝到光
有乾蒜粒很棒，加分😆😆😆
湯最後泡飯好吃😘😘

只是座位間隔比較擠
環境乾淨，廁所也乾淨
很可以👍👌👍👍

宵夜場。店內人不多可以直接入座，上菜速度快，且店員也很積極補水，雖然取消服務費但基本還是有做到。這次是初訪，吃的是小辣的雞白湯，湯頭有雞骨熬出的奶味，搭配蔥和洋蔥不致油膩，而有清爽的口感。這次選擇雞叉燒，可能是因為搭配濃湯，所以似乎沒有額外調味，麵友可各擇所好，若想嘗試炙燒雞叉燒，可往soba柑橘或創作拉麵悠然一走。整體來說是很舒服的初體驗，之後會去新開幕的西門店一試。

湯很好喝，真的蠻鹹的，吃到後來要配水喝才比較吃的下去。竹筍醃得非常好吃，是我吃過最好吃的醃筍。蔥、洋蔥搭配得恰到好處。肉反而有點普通，豬肉叉燒不是那種醃得鹹的那種，相對鬼金棒顯得柴、沒什麼味道，而且太油，油脂太多。

店員時常聊天，聲音不小，感覺人員的素質沒有非常好。
吧台最右邊的位子，店員要從那邊接廚房的麵，會一直在旁邊走來走去，不太舒適。

激辛鳥人白湯拉麵（豚）、鳥人辛味噌拉麵（豚）。
白湯湯頭非常濃郁爽口，鹹度剛好，肉非常多汁軟嫩，溏心蛋普通😂
味噌拉麵端來時，有一坨味噌，尚未拌開，可以依照自己的喜好拌多寡，若全拌開，會有點鹹，麵非常彈牙，很有嚼勁。
服務也很好，算平價拉麵，整體感受CP值高👍 …

特製鳥人新白湯豬肉拉麵，湯頭好濃郁啊啊啊，今天也點了鳥人煎餃，煎餃還好，拉麵很好吃，只是到後面湯頭太濃郁～很容易飽
整體75分，辣辣的很好吃

餃子味道很奇怪，香料放太重難以下嚥；雞白高湯味道普通、雞肉丸子太化工、豬肉叉燒炭燒味太重，水不夠冰，不推薦的一家餐廳。

雞白湯真的很濃郁，不過如果跟我一樣點辛白湯的話，記得先喝一口嚐個味道再拌開ww
照片是雞肉再另加五花叉燒，哼哼，小孩子才做選擇，我就是要三種願望一次滿足XD
店面位置稍稍有點不好找(在巷子裡，看收銀台是有刷卡機，但是沒有特別詢問可不可以刷卡
比較特別是店裡放的是英文歌，整個超微妙啊233

白湯拉麵是招牌，湯頭濃郁順口，不會濃郁到像喝羹一樣，麵條有兩種可以選擇，建議選捲麵，口感很有嚼勁，直麵就類似陽春麵細的，口感較普通，且直麵放久了湯頭變很稠，覺得直麵很可惜，此次點辛辣口味的，很特別的是店家不是用辣粉或是辣油之類，而是類似辣椒粒之類，特別香特別好吃，且不會過度死辣，筍子令人驚艷，跟以往去拉麵店吃的筍子比起來超優秀，完全感覺筍子的脆度不會硬而難咬，肉可以選擇叉燒或雞肉，叉燒略肥一點，吃起來有點油膩，雞肉丸超好吃，吃起來很驚艷，環境也很乾淨舒適，而且也不會因為吃飽了想趕客人走的壓力，整體覺得還不錯

下大雨的壞天氣，來碗鳥人雞肉叉燒拉麵吧!
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1⃣️特製鳥人白湯拉麵
第一口湯喝下去⋯「哇好鹹！」
但是稍稍攪拌一下就覺得很順口了
如果覺得太鹹可以跟店員要熱水唷!
這邊說說口味：麵條是細白麵(就~細拉麵條)麵體偏硬，個人喜歡硬麵所以覺得不錯，但我還是喜歡第二碗的捲麵哈哈；另外有兩顆雞肉丸子，薑的味道蠻重的!但不致於壓過雞肉味，有驚豔到~口味也是不錯；筍乾的部分就是筍乾，好吃；再來重點⋯
叉燒肉可以選擇雞肉及豬肉叉燒
我點的是雞肉叉燒，我覺得非常嫩!根本顛覆對雞胸肉覺得很柴的想法，非常喜歡！會為了這個雞肉再回訪！
2⃣️鳥人厚切叉燒拉麵(點的是豬肉叉燒)
跟特製白湯拉麵的差別是⋯麵條變成了捲麵(非常有嚼勁，我很喜歡><)
再來湯的味道跟特製白湯不太一樣⋯再更不鹹一點🤔
最後重點!厚切豬肉叉燒真的非常厚~~很有油脂但不討厭，只吃一塊的話就不膩口(但也不能一直吃一直吃XD)外觀長得很像大控肉哈哈哈
3⃣️餃子(約等了10-15分鐘)
蠻像日本餃子口味的，有些蔬菜及肉的結合，嗯⋯個人是不喜歡這個餃子的味道XD
外皮脆脆的很不錯，旁邊就是附醬油(普通~)
但依照口味的話會覺得其實很普通，不會再點XD
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總結~~
如果想吃拉麵的話我會再來吃，走兩分鐘還有一家屯京拉麵，兩家都會去吃，就看當下是想吃豚骨或是雞湯嘍!
不過雞肉叉燒真的很不錯~~沒試過的可以吃吃看唷!
#以上為個人飲食口味給大家參考，不代表你們會喜歡或是討厭唷😉

雖然湯頭和麵條不合我的胃口，但整體而言還算不錯。（湯頭偏濃且鹹、麵條是有嚼勁的粗麵）

平日晚上，在店門小等一陣，不過還算蠻快的，一下就可以入座了。桌面和椅子都沒有清潔很乾淨，還有麵條掉在桌上和椅子上。清潔仔細度有待加強。湯頭很濃郁，但還是偏鹹。點了雞白湯，再加點私房辣醬，可以自行調配辣度。雞肉叉燒很特別，也比豬肉的好吃，推薦第一次來的人可以吃招牌雞肉。加點了炸雞和糖心蛋，炸雞口味很日式，還有附檸檬；糖心蛋是一顆對切，若兩人吃的話，可以點一顆就夠了。在拉麵一間一間倒的現在，希望鳥人還能持續下去。

1. 雞湯拉麵-加蛋加豆芽菜
2. 湯頭很好但真的要趁熱吃，非常濃郁，怕湯變稠得在15分鐘內吃完。喜歡湯裡的生洋蔥，最後喝湯的時候不會膩
3. 雞肉很嫩
4. 有換卷麵，麵硬，好吃很多
*總結很久以前在東區總店吃過一次，覺得服務差，湯頭又溫溫的很噁心，但這家讓我完全改觀，服務很不錯，湯頭又燙，麵好吃，會再訪

相較於之前吃過的其他雞白湯，覺得鳥人的湯頭比較沒那麼濃郁，拉麵口味偏一般，唐揚雞蠻好吃的。

雞肉叉燒好好吃😋湯夠味卻不膩，是女生也可以輕鬆喝光的湯。
大推炸山藥，但不是每次去都有販售。
餃子普普… …