鳥人拉麵 中山店的最新評論
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雞湯底的拉麵，味噌沒有死鹹，辣椒很香加一點順口，肉不用厚切就這麼厚
店員很親切，服務費給的很愉快
吃的很滿足 很爽
店內都是一群年輕人 氛圍比較活潑工業風格 播放音樂也比較現代 湯頭不錯 我吃厚切叉燒拉麵不錯吃
台灣少有的雞湯口味拉麵～蛋跟雞肉都很好吃，雞肉非常嫩，豬肉叉燒滿厚一片味道有點豬騷味，捲麵不錯但偏軟。湯頭一開始滿好喝的但喝到後面有點像玉米湯？！餐廳空間大，有點工業風，要服務費，但跟其他不用服務費的拉麵店服務沒什麼差～總體表現不錯～但可能因為吃過銀座白湯拉麵名店，有點曾為滄海難為水了😌不過沒吃過白湯口味的人可以吃吃看～ …
白湯口味好吃
價位基本
建議選擇雞肉真的很嫩很好吃
湯頭根一般的拉麵不一樣是雞湯的口味
平日中午憑DM還會送唐揚炸雞
但有點太濕太油了有點可惜
不過整體來說還算不錯
相較於東區的店，這間來的較為寬敞舒適，而且排隊等待時間也不需太久。價格在各拉麵品牌中算是適中，肉有兩種選擇 豬肉或是雞肉，豬肉有炙燒過，個人比較推薦。
味道不會太濃，可能是因為發跡美國的背景整個裝潢都很美式，還有別的拉麵店看不到的雞肉叉燒~小菜秋葵山藥跟咖哩口味拉麵也不錯
整體味道不錯，推薦加小辣跟溏心蛋，麵吃完會稍微口乾舌燥lol
雞白湯拉麵相當好吃！雞肉叉燒尤其厲害，看起來純白色好像味道很淡，但是醃的味道很夠！相較之下叉燒豬雖然也不錯吃就沒那麼出色。
店內位置舒適整潔，拉麵的口味少見，不管是雞肉叉燒還是豬肉叉燒都很好吃，厚實卻非常軟嫩入味！
鳥人白湯拉麵雞肉叉燒，湯濃醇不死鹹，裡面加了洋蔥使湯的味道有著淡淡的甜味，麵體Q彈，讓人想再加麵，雞肉叉燒水嫩不柴，輪椅使用者也能方便進出
主打雞白湯的湯頭，味濃卻不膩口，麵條有分細麵與粗麵兩種，較無特色，除非特別要求，似乎是依照品項搭配。
叉燒屬於偏肥但是有炙燒過，口感比較油膩但是很香。
整體口味還不錯，但是個人認為，同樣的價位有其他選擇。
湯頭：8/12
麵條：7/12
叉燒：8/12
小路評價：7/12 （3.5顆星）
拉麵麵條有勁，開到凌晨四點是很好的宵夜選擇，湯頭不死鹹，像麵屋一燈的湯我喝不下去，這邊的雞白湯蠻好喝的。肉可以選擇叉燒或雞肉，跟我一樣不敢吃肥肉的可以選擇雞肉，它的叉燒是肥厚型的，不敢吃肥肉記得選雞肉。
煎餃很日式，味道不錯，不沾醬就有鹹度，底部焦酥微苦，很好吃。
很好吃喔！雞高湯的香味搭配味增濃度很剛好味道也不會太鹹，雞肉叉燒比較沒味道，有點像水煮雞胸肉，但湯味道濃搭配起來還蠻OK的，湯裡加了大量洋蔥丁還有肉燥，很對味。店內加一成服務費，可以刷卡。
裝潢時尚，湯頭濃而不膩，原味清爽不死鹹，喜歡叉燒塊加碎肉的配法，雞叉燒不會柴柴的，炸雞塊好吃，煎餃相對普通。特別是提供宵夜場的服務！會想再訪的一家店！
鳥人拉麵
鳥人味噌拉麵
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🍜價格：230元
🍜交通：這次我吃的是中山店，地點不會太難找，因為是餐飲的一級戰區，所以交通很方便，巷弄中都有停車位可以停車。
🍜店舖：店裡清一色都是年輕工作人員，所以都酷酷的，跟一般日式拉麵店風格不太一樣；店內位子不是太多，這家店的優點是例假日是營業到凌晨四點的！
🍜湯頭：我點的是味噌拉麵，湯頭濃郁，湯底是雞白湯加上味噌，不至於太鹹。
🍜麵食：麵本人很好吃！是我非常喜歡的粗捲麵，吃起來非常的有咬勁，份量適中，滿分五分我會給五分。
🍜肉肉：肉可以選擇雞肉或豬肉，而我選擇了雞肉，想說吃吃看，其實說起來是中規中矩，不過優點是，雞肉不硬，沒有雞肉味，我非常不愛吃到有雞肉味的雞肉，好險沒有，大小也適中，不過你也可以試試加點胡椒粉應該會更好些。
好吃程度媲美我心目中的第一名「一蘭拉麵」，雖然網上評論唐揚炸雞口感很硬，但我還是點了一份覺得皮很脆肉又嫩，應該是有改進過了哦！很棒的拉麵店，以後應該會常來的😍😍😍 …
雞白湯拉麵湯頭很濃厚但又不會死鹹，有一些碎洋蔥跟蔥絲解膩，麵條很Q彈口感很好，肉有雞肉跟豬肉叉燒可選，雞肉非常軟嫩，叉燒則口味較重，溏心蛋需另加點一顆30也滿好吃的，蛋黃很濃醇。唐揚雞滿好吃的。
跟忠孝店比起來位子較多。
湯頭有配合台灣口味調整，算是好入喉，但是不夠濃郁，拉麵整體搭配還不錯！
炸雞跟炸山藥都算好吃，強烈推薦！
【環境衛生】
走進店裡井然有序，擺放整齊，灰色背景很是舒服。
【服務態度】迎面的日式招呼，餐點介紹很用心。
【餐點推薦】今天點了味增.白湯兩種口味。
味增湯頭很heavy黃麵我喜歡，白湯底鹹度剛好雞肉很不一樣👍👍。
點了白湯拉麵(200) 另外單點雞肉叉燒(50)
還有麵可以配的時候很讚 可是單喝湯的時候味道層次就不太夠 有點偏死鹹喝到後面會膩
可能湯太鹹兩種叉燒味道可能有被搶到吃不太出味道 豬肉叉燒很肥
話雖如此 仍然是很不錯的拉麵
想給3.5星，湯是溫的麵才是燙的，點味噌拉麵有點小鹹，可是加清湯又會破壞湯頭的平衡真困擾呢。要服務費，不過還是比美國便宜。
白湯拉麵非常濃郁好吃，辣味的不推薦，辣的感覺完全蓋過湯頭，豬肉是炙燒的非常香，雞肉超級軟嫩，必須吃！
紐約來的拉麵店～東區也有菜單一樣(除了小菜)
每次經過都排很長，又要服務費，所以一直還沒想吃！
今天突然想吃拉麵，吃沒來過的，鳥人，要服務費，這家推雞白湯，辛白湯$200+$20，這雞肉好嫩，好吃。
店內冷氣很強，一直在擦汗是因為辣到啦，店員還問我要不要把冷氣調冷一點， 要幫我加水， 服務很好。
非常好吃，麵條很捲~能好好的把碎洋蔥和辣醬的堅果捲起來一起吃，湯濃但不是會膩的那種（以我來說鷹流才算很濃但冬天很愛）整體推薦
雞肉超棒的，入口即化，感覺不是傳統的日式拉麵但是湯頭非常好喝，不會過鹹，重點是雞肉真的很嫩，大推，但吃飯時間人頗多，需要現場排隊。
整體湯頭口味濃厚，叉燒不錯吃！可惜湯溫度不夠！
服務生介紹說明普普，詢問下各種差異僅就menu名字打轉⋯⋯炸雞這個價位是不錯的，餃子🥟內餡不是我愛的，所以不好吃這純屬個人喜好。 …
這次點的是「鳥人咖哩拉麵」及「鳥人厚切叉燒拉麵🍜」，咖哩跟雞白湯底味道都蠻濃郁的，不會太過油膩，厚切叉燒有雞肉跟豬肉可選，我選的是雞肉，肉嫩又多又大塊，名符其實的厚切，麵也很入味，溏心蛋要另外加點，配料很豐富，味道吃起來很順口，值得再訪的好店😋 …
美味！吃鳥人拉麵這麼多次來，首次點「鳥人厚切叉燒拉麵」，那豬肉叉燒厚度讓我驚呆！鳥人的湯頭是雞白湯，湯頭濃郁香醇，好喝！推薦！
週五晚上卻沒爆滿，讓我們可以直接入座的小店。點了基本款的雞白湯雞肉拉麵。上菜速度奇快，雞白湯濃郁不致油膩，湯裡面還浮著生洋蔥丁多了一點硬脆的口感，蠻奇特的。拉麵偏硬且有彈性是喜歡的口感，雞肉應該是雞胸肉？ 完全不乾柴簡直是奧運選手等級的好雞（可能常練舉重），真是太棒了。
我覺得有些失望！
去忠孝店吃了三次都覺得還不錯！
可能有日本人在掌廚不一樣！
結果來這！有些雞肉都沒熟！
咬下還有血水！😱😱
而且不是我這碗！我老公的也是😱
沒熟的肉都丟在小菜的盤子！
店員補水時也沒詢問肉是不是有什麼問題！
覺得不會再來了！
屯京吃了很多次品質都還不錯！
這怎麼差很多！
肉沒熟啊！！看照片～
以後可能只敢去忠孝店～
拉麵體有勁道是個人喜歡的口感
不論何款拉麵，湯底均是濃郁厚實的
喝個幾匙便能滿足口腹之慾
從一個開始沒介紹過菜單，到上餐都不稍微說明上的是什麼菜，只有拉麵有講….很失望！這不是日本餐廳嗎？為何服務可以差到這種地步！？我吃遍台北的拉麵店，第一次吃到一肚子氣….可惜了廚師煮的拉麵超好吃。
湯頭有點鹹，濃厚（不是清爽路線）。價格兩百多 cp值普通。女生可以吃飽。
每次經過都有排隊人潮，終於有機會大飽口福。鳥人拉麵種類不多，招牌是雞白湯拉麵，也有雞白湯與味噌或咖哩的搭配，麵條也有不同，分為獨家直麵條與特製捲麵，小菜的選擇也不少，擔心吃不飽也能多點配菜。
鳥人厚切叉燒拉麵290元-厚切的叉燒看起來雖然遍佈油花，但吃起來卻是入口即化，不敢吃太肥的朋友可以選擇雞肉，提醒你要早點，平日晚上6：30厚切的雞肉就賣完了，濃郁的雞白湯配上大蒜非常順口。
唐揚炸雞100元-吃日式料理怎能少了炸雞，外酥內嫩的口感，配上檸檬與美乃滋真是沒話說。
超級厚實的叉燒肉與香醇濃郁的湯頭，配上中價位，在我心中是台北拉麵的前3名，週二到週六營業至凌晨四點唷！晚餐吃不到宵夜也可以唷！推！
雖然店內裝潢走向偏美式風格，但不管是拉麵還是唐揚雞都相當的「日式」
湯頭相當的濃郁，麵條偏軟，但仍相當的有彈性
好吃 開到凌晨四點真是夜生活的的福音
辛白湯拉麵份量相當夠
建議吃一半時再將附上的辣醬拌入 …
味道不錯，是雞白湯湯頭，若是點味噌湯頭，則是一球味噌在麵中間，可以先嚐白湯，再攪勻成味噌湯頭，一次享用兩種湯，叉燒不錯，但就是只有兩片有些偏少，整體來說，不錯吃。
雞湯叉燒令人驚艷、肉湯麵的完美結合，咖哩雞肉湯頭很棒但肉質肉質較為普通，蔬菜拉麵非常爽口適合健康飲食者。
開到凌晨四點，是令人想再訪的店家
白湯拉麵好吃，大推雞肉叉燒！！不過這款麵是直麵比較喜歡朋友的厚切叉燒的粗捲麵，厚切的豬肉叉燒覺得有點太油膩，不是很喜歡。炸雞的部分多汁好吃，拉麵推薦加點糖心蛋，蛋黃濃稠不會過熟很好吃。
從紐約來的雞白湯和雞肉叉燒，以及不同於其他拉麵店的工業風裝潢，這是第一次來鳥人拉麵中山店嚐鮮，到的時候不是用餐時間，所以人並不多，但是隔壁兩桌都是日本客人，讓我覺得很是好奇🧐。
點了雞白湯豬肉叉燒拉麵和味增豬肉叉燒拉麵，兩種拉麵的麵條似乎不同，雞白湯的是直細麵，味增的是捲麵，捲麵似乎比較Q彈，直細麵偏軟，雞白湯有濃濃雞湯味☺️，不過味增味道過重，吃不太出來雞湯味😅，叉燒中規中矩，蠻厚的，口感偏硬，不過兩種都是日式湯頭，濃郁重口味偏鹹。
另點炸雞和涼拌綜合，炸雞還不錯，外酥內軟多汁，配上檸檬汁及芥末醬，很不錯😄，涼拌綜合有蘆筍、芥末章魚豆腐和醃小蕃茄，蠻清爽的幾道涼拌菜，稍稍解了重口味的湯頭。
店面雖不寬敞但坐位還算舒適，服務人員時常看看客人有無需要加水，裝潢不算傳統日式風，畢竟是從紐約來的😄，總體來說不錯，不過因為重口味的關係，吃到最後有些膩，不過總是嚐到雞湯口味的日式拉麵🍜☺️。
好吃湯頭很香濃！非常感動的是，兩位在開放式廚房的人員就是認真的在做好自己的工作，唯一開口的時候是討論工作上的運作！相較於許多台灣店家，譬如路X莎，邊做客人的餐點邊高談闊論笑的比客人大聲，很可怕！兩位師傅對工作的態度真的很值得表揚，尊重客人也尊重自己的工作！還有剛好在將銀芽裝袋的樣子，師傅沒有把籃子裡碎碎的銀芽裝進去，只保留完整的部份出餐，相較於一半台灣餐廳怎麼可能，會覺得浪費，但客人餐點的品質就下降了，很久沒有看到發自內心這麼尊重自己的餐飲服務人員了！
我是10/7（日）晚上九點去用餐的客人。謝謝店主如此正視這些小地方，難怪會有這麼優秀的師傅。
超濃郁的雞白湯拉麵
沒想到單純雞骨也能熬出這麼香濃的好湯
再搭配鮮嫩的超大塊雞肉，非常推薦女生來吃
建議吃雞白湯原味或辣味噌口味
比較能品嚐雞白湯的甘醇美味
咖喱的也不錯，只是味道蓋過雞湯味有些可惜
外層香酥內裏鬆軟的炸山藥也值得一試
湯不錯 雞叉燒有嫩 也不錯 麵普通 山藥秋葵口感特別 餃子普通(很燙！
服務不錯 有多人桌跟吧檯座位
二訪了
還是覺得會再訪
有厚度的湯頭 可是沒噁心的雞臭味
配生洋蔥真的很愛😍
好吃啦 值得被推薦
湯頭特別的濃稠想必是精心調製增加濃郁口感，雞肉叉燒跟豬肉叉燒相較之下，顯得軟嫩些。
之前吃過本店的招牌經驗並不是很好，今天路過中山店，特別來吃看看。今天點的是咖哩雞肉，有著咖哩的味道，雞湯沒有特別明顯，但是味道上比上次的招牌印象好很多。麵條配上咖哩的湯有不錯的風味，不會雷。
這次吃咖哩， 因為只有17號肉加倍才去吃, 不知道平常是不是三塊，然後 加倍才從二塊變四塊.
超級好吃啊～～～
雞白湯跟雞肉超級好
湯頭還有洋蔥
整個味道很夠麵又好吃
辣味噌拉麵，油量、鹹度適中，味噌帶甜味；本來給四顆星，二訪覺得味道沒這麼好，之後會再給它一次機會！
拉麵還不錯吃，只是整體的麵湯稍微有點鹹，同行的友人說雞肉白湯的比較好吃(這次點的是豬肉白湯，下次會想再來嘗試看看雞肉白湯
只能說非常的難吃！是此生吃過最難吃的拉麵，唯一的一顆星給麵條，口感不錯，哦還有營業到半夜
拉麵的湯非常的濃“稠”，是濃稠不是濃郁哦，很像有勾芡過的那種「ㄍㄜˉㄍㄜˉ」的，不喜歡，
味道也很詭異，白湯拉麵的湯有個很濃的芹菜味，然後口味很重，很膩；味增口味拉麵很鹹，都不好吃
麵裡的雞肉普通，叉燒有炙燒過蠻香的，但很油。
不懂評價怎麼那麼高，還分店好幾間，真的好難吃😡😡😡