BAR小谷 -bar otani-的最新評論
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接近滿分的環境，
安靜、乾靜，就是高端，酒品平價又好喝
老闆規定很多，店裡的小燈一直閃讓眼睛不舒服，不能把小燈移走或關掉；整個空間讓人不自在也不放鬆。調酒的部分口味還可以，三杯調酒加一杯礦泉水花了1300，個人覺得不值得
個性小店，調酒水準很高非常好喝，在這邊可以安安靜靜的品嘗，可惜座位有點少。
無光、無音樂&無酒單的酒吧，適合獨飲、知己好友小聲閒聊放鬆的好地方，也適合存粹享受調酒，抽離城市的塵囂與煩雜
高分給了小谷先生精心維護的昏暗低調氣氛，對於習慣酒吧中熱烈又有濃烈費洛蒙競爭的男男女女來說，小谷是個能好好喘口氣的憩處（沒有背景音樂）。直到眼睛適應黑暗後，身旁的人還是只有假燭光映照的輪廓，雖說看不清，但你想藏的情緒也都能藏起來。
酒精濃度偏高，但滋味極好。
只有燭光，沒有音樂再加上小谷先生的職人精神，搭配平衡度極佳的經典調酒，非常適合想獨處時自己前往的酒吧！
非常喜歡😍 超適合一個人安安靜靜的去喝酒，也不會有吵鬧或是莫名其妙的人。
而且謹慎的製作、細心詢問客人想要的味道。
Highly recommended if you are a serious drinker. Go somewhere else if you wanna chat and have fun with a group of friends.
Precise and professional, places deep care in customer’s desired flavors.
Can’t wait to visit again.
很親切！
氣氛營造非常好，近乎全黑的環境搭配曖昧的led燭燈燈光，能帶來意想不到的體驗。無酒單由客人提供口味讓酒保調製，用酒跟調製的水準高但是建議要會一點日文，因為他是日本人，雖然聽得懂基本的中文但太難的沒辦法傳達。
藏在大樓一樓的小店
可以完全認真喝酒的場合
燈光十分微弱
一開始開門進去時還嚇到
有黑暗中品酒的感覺
調酒很厲害
沒有菜單 BARTENDER會問你想要喝怎樣類型的酒
每天會有不同的新鮮水果調酒
就算點 HIGHBALL 也和一般的不一樣
會以比較少見的威士忌調製
不單單只是角瓶
並且會將使用的酒 擺在桌前
讓客人知道使用了那些品項
所以也是可以認識酒的好地方
雖然是日本人開的店
但當天客人大部分是台灣人
因為店小 所以也有些規矩
整間店畢竟只有吧檯座位
所以拒絕三人以上的客人
適合單獨或是雙人去酌飲
環境氣氛好，安安靜靜，適合沈澱自我，酒真的好喝。小谷先生調完後會把酒放在桌上給你看。
這個空間 需要好好維護愛惜
不然沒有地方可以療癒沈澱心靈怎麼辦
需要安靜的酒吧，老闆會講一點中文，氣氛跟其他酒吧差異很大。
很安靜的酒吧
專注於調酒的品質。麻煩喜歡吵鬧的人別來。
氣氛佳 安靜 無酒单
只要說出想要酸甜苦辣哪種味道就可以調出滿意的調酒
口袋名單+1
很酷的酒吧。一定會回來的。調酒師超級好。
完全關注雞尾酒。沒有音樂、燈光和大聲轉換的干擾。如果您無法應對並且害怕小黑暗的地方，那麼這裡不適合您。如果您真的喜歡不尋常且挑戰口味的雞尾酒，那麼您就來了。
城裡最頂尖的調酒師之一，說話也很溫柔，所以他就在自己周圍建造了一家酒吧。沒有音樂，沒有裝飾，只專注於精準調製的優質飲品。
令人印象深刻的調酒
調酒師很專業，會幫客人客製化，想喝什麼都可以~喝起來適中剛剛好，我一個女孩子都非常喜歡，
沒有音樂又黑又安靜
低音量 零音樂 烏漆抹黑的環境氛圍
想聊就聊
不想聊就自我放空
很特別的Bar
缺點是洗手間在遙遠的那一端啊啊啊
一個極簡風的昏暗日式酒吧
店內只有一排長吧台桌，約10個席位
為避免不必要的文化差異糾紛，
老闆特別把rule清楚寫在店外及網頁上
希望來店消費的客人也能以尊重的態度面對，你一定也能得到相對應禮貌的回饋
今天點了四杯經典調酒
1.Silent third
2.Side car
3.Negroni
4.Alaska （green)
每一杯都相當有水準！
尤其Side car應該是我經驗品到最優質的！
摒棄人頭馬/軒尼斯+君度；
老闆選用了bisquit COGNAC的白蘭地 與
SAUMUR的橙酒，調出來的side car竟完全沒有任何不平衡與惱人的尖銳酒感或檸檬酸感！
讓人只想一口接一口的快速喝完，真的太好喝了
在喝酒並與老闆的對談之中
也學到了許多日本式對於調酒與其他bar的不同見解，也讓我見識到日本bartender追求精確、完美的那種職人精神
今天真是一個完美的夜晚！
店當然也有小小缺點是
1.廁所在外面與其他店家共用，清潔程度普而已
2.店內沒有供水作chaser,要付費買瓶裝礦泉水
以這樣的調酒品質來說
價錢上絕對是談不上貴的；
四杯經典調酒加一瓶水，結帳是1700大洋
（店好像不收一成服務費）
供諸君參考
精準的服務與雞尾酒。第一次去對於沒有音樂及黑暗的環境可能會感到小有壓力，但離開時，絕對會想再次造訪!
經典日式風格。
完全值得。
很有意思的地方，經典相當優秀。
在黑暗簡約的環境中精心調製的訂製雞尾酒。沒有菜單——只要告訴 Kazu 你想要什麼，他就會幫你實現。橘子、龍舌蘭酒和苦酒？沒問題——它與少許抹茶利口酒完美地結合在一起。有更甜的東西嗎？杜松子酒和巧克力！有趣的是，這也有效。您也可以訂購所有經典。是台北旅遊的好去處。
我去過台北最酷的酒吧。它位於一棟大樓下的小巷裡，不顯眼。在進入之前，請仔細閱讀規則，以免成為那些吵鬧、令人討厭的顧客之一，肯定會引起惱怒的目光。一旦你低下頭，打開拉門，你就會進入一個燈光昏暗的酒吧，大約有 10 個座位。沒有菜單。簡而言之，讓調酒師知道您通常喜歡或渴望什麼類型的酒。例如，我要了一杯以威士忌為基礎的飲料，並且特別想要一些不含大量糖且相對較烈的飲料。下一杯飲料時，我想要一些茶味的東西，他為我做了一杯杜松子酒。兩者都很棒，每喝一杯，調酒師都會將用於調製飲料的瓶子帶到您面前，供您檢查和享用。我不願意寫這篇評論，因為這絕對是一顆隱藏的寶石，但它太好了，無法不分享。請負責任地享受！
環境不錯 飲料也不錯
調酒的味道很特別，講話真的不能很大聲，因為很安靜，點酒時，大家都在看你。適合一個人來安靜，不適合呼朋引伴。北極光不會調，不用點。
過譽，一般般
座位不多，所以不顯得吵雜，氣氛很棒的店
最低照明暗度！有氣氛。
清酒很好吃。
店主也很好！現在想起來，我很尷尬與專業人士交談，但非常感謝你。
適合一個人去喝酒的地方，店內很安靜，調酒師為日本人，不太會說中文。
每個客人進來都說日文，害我以為都是日本人，結果根本台灣人。
非常安靜、幽暗，真正專注在調酒本身，適合自己一個人來
適合一個人沉澱的酒吧
整體來說很酷的酒吧，但不幸的是我覺得我喝的飲料就一般般了。每人最低消費為新台幣800元，即每人2杯飲品。
很有個性的酒吧！隱身在住宅大樓一樓，要稍加留意入口。
整體風格很日式，入口處有注意事項，記得詳閱且同意後再入內。
室內空間很昏暗，很有隱密的氣氛，我個人覺得滿放鬆，很適合來喝一杯，但不能太吵鬧就是了。
調酒口味個人覺得中等，不到太令人驚艷，但整體來說是間舒服的小酒吧！
由來自神奈川縣的日本人經營。推薦給雞尾酒愛好者。哈哈
適合一個人獨處的地方
靜靜地思考
與自己對話
或是兩個人的深度交談
小谷怎樣我覺得還好，但隔壁bochi很讚
調酒技術好
這是我第一次來，雖然顧客很多，但令我驚訝的是店主的態度太粗魯了。即使台灣也歡迎日本經理人
對顧客態度不好可以嗎？
適合一個人安靜思考人生或是專心品嚐酒的地方，遇到很吵的客人會很抓狂
還可以
一個店主用心做酒，客人專心喝酒的好bar
隱身在巷弄中的寧靜酒吧，只差一道門彷彿兩個世界一樣，酒吧內只有小夜燈點綴，十足令人放鬆，少人數可以來的無菜單酒吧，只要你對老闆說濃、淡、酸、甜、苦、還有基底酒老闆就可以變出令你滿意的調酒，也別忘了記得要點兩杯以上才有過低消歐～可以獨自沈醉在自己的世界的好地方。
非常隱密而且氣氛獨特的無酒單小Bar。在穿過老大樓內的一樓矮門之後馬上可以感受到一種都會中難以尋覓的靜謐感。
老闆是日本人（蠻多客人也是），不過點酒上的溝通並不會太困難，對雞尾酒稍有認識的人可以直接指定酒種或品牌，也可以直接告知想要的酸甜苦口味、酒感、濃度、元素，老闆也會直接量身客製，並且在遞上酒時把主要挑選的酒一併展示。
店內的氣氛相對一般酒吧的熱鬧氣氛來說是比較迴異的，第一次步入可能會被寧靜的空間嚇到不太敢說話，連音樂都是沒有的。不過如果空間內有另一組人開始低聲聊天之後就比較沒那麼衝擊了www 當然這也跟不接待一組超過兩位的客人政策有關係。
Bar小谷的酒真的很棒，推薦給想放鬆一下，給自己尋找片刻寧靜和微醺的人。
隱藏在老公寓裡，走進去就能感受到安靜的氛圍，與其他的不一樣！在這裡，你唯一能做的就是冷靜下來，享受美酒！沒有音樂、燈光和喧鬧的轉換。如果您無法應對並且害怕小黑暗的地方，那麼這裡不適合您。
一杯入魂