一時無酉 abvless的最新評論
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「無酒精飲料的風味專家」
ㄧ直記錄在我Google 地圖的探險記錄上，但是一直沒有機會可以來探險，剛好今天去吃冰，就順道來了體驗一下，走路從九州純冰大概5分鐘就到了。
這家小酒館非常厲害，厲害的是他開店時間是白天，11:30-19:30。來的顧客可以選有酒精的飲料，也可以選無酒精的飲料，然後沒有酒單，想要喝什麼口味什麼喜好，只要告訴調酒師(老闆)，他就可以調出來，無酒精的部分他可以用替代品去調。
我非常喜歡這家店的氛圍，我可以在這邊待一整個下午，我剛去的時候店內有5位顧客，我估計店內可以坐到6人。
今天喝的是無酒精梅子酒加山楂，口感好特別。店內沒有東西可以吃，想吃東西他隔壁有一事製菓有點心可以買。
老闆阿明非常的有趣，很喜歡跟顧客聊天，他非常保護正在裡面享受喝酒氛圍的客人，我那時候跟他聊天聊到一半， 有一對應該是男女朋友，走進來在東張西望看來看去也沒有講什麼，老闆就在瞪他們，因為老闆覺得他們這樣子東看西看很沒有禮貌。當下真的覺得自己有被尊重的感覺。
如果想要一個人來靜一靜，或者是想來喝無酒精的調酒，又想要找人聊聊天，我覺得都很適合來這個地方，因為他真的很安靜，他沒有吵雜的音樂，沒有絢麗的燈光效果，他就是一個很舒服的環境讓你在那邊放空，又不會喝醉。
老闆很Nice，飲品很精緻特殊
如果您想喝價格過高的飲料，並且有一個隨機的人打斷您和您朋友之間的談話，那麼這裡是您的最佳去處！
聽說這是一個提供非酒精飲料的特殊地方，但結果卻令人非常失望。飲料低於平均水平…賣相不錯，但味道不怎麼樣…它與雞尾酒的原始版本完全不同。花了我400+10%……我不知道服務費是多少，也許是調酒師偷聽我們的談話？他很粗魯，不斷打斷我們的談話，發表不必要的評論。入住太不愉快了，哪怕是20分鐘，絕對不會再去了。
位子只有六個 環境小而舒適
採光好 聊天看書很Chill
少見的無酒精bar
真的要喝有酒精的老闆小白也有提供
這裡主要以無菜單形式供應飲品
也有提供一事製菓的檸檬塔
會根據你提出的喜好來調和
會想再訪的好店
有種來跟老闆交朋友看老朋友放鬆的感覺
沒酒單 ｜ 賣白天 ｜無酒精
這間店告訴你，原來調酒可以這樣喝，淡雅清恬每口都有畫面。老闆會問出每個人的口味偏好，調出互喝後大家還是覺得自己的最好的僅此一杯✨老闆說，這叫#不完美 #無常 #不完整
點了兩杯都頗愛♥ #鐵觀音茶酒 #熱白酒
20210109-依客自述口味喜好，調師搖出一杯適合且絕對滿意的無酒精調飲，不只是好，而是非常棒！
主打無酒精的吧，屬於無菜單的型態，飲品的風味極具層次。
座位數不多，環境氛圍復古且具有優雅感。
氛圍不錯 也能感受到老闆的專業
但價位跟真的喝起來的感覺 沒有那麼成正比
一開始以為是都用茶做的特色無酒精調酒
但其實茶只有兩三種
其他都是特色調酒（飲料？！）
另其實有賣有酒精的 應該是特別要跟老闆說
可以提供喜歡的風味
個人覺得飲品味道真的還好
氣氛努力營造 但整體只有剛好及格
大家拍照都很美 適合想要沾點氣氛的網美
但以價格跟10%服務費來講
我可以去更多更好的選擇
喜歡這裡
台北 一時無酉 abvless + 一事製菓
💰250-350/杯
只在白天開的無酒精酒吧，無預約，無菜單，內有6席，坐下後和調酒師說說自己想喝什麼口味、口感就可以。
因為沒吃午餐，還加點了一塊一事製菓的莓果乳酪塔搭配無酒精調酒，整體的吃喝體驗可以用「療癒」和「滿足」來總結吧！
評論中很多提到「性價比」低的問題，但是親自拜訪後覺得這家店每杯酒的內涵更多在這些原料酒的選擇和調配/準備，所以價格若稍高於業界酒吧，也是因店家對酒、酒杯、整體質感的堅持和低abv飲品的獨特性。
IG：foodie.sakura
FB：櫻花食記
這裡太太太relax了～
不管你愛不愛酒或喝不喝
我覺得你在這間speakeasy能找到你的愛
非常推薦！
但位置很少唷
吧台人員說要增加一張椅子
請我們在玄關等待
然後20分鐘過去
終究沒人來接待
探頭往吧台看也沒說明原因
這是一個很棒的喝一杯的地方，隱藏在購物區之間。可愛的無酒精雞尾酒並與店主聊天！
特別的無酒精酒吧👍🏻 …
非常特別的無酒精體驗
位置有點隱密，在木造老宅的深處
不可預約，現場僅有六個位置
店主相當有個性，對調酒、餐飲相當了解
非常喜歡當天品飲到的‘調酒’，每個想要表達的元素搭配在一起相當和諧
是既好玩又能讓人放鬆享受的桃花源🥰
無酒單的無酒精酒吧
每一杯Mocktail都可以和老闆說喜歡的口味
平常常喝的經典調酒也能做成無酒精版本
沒有想到無酒精版本的熱紅酒味道也能如此豐富
非常棒的體驗
技術到位 pairing也非常搭
甜點好吃 口感細膩
冰塊、杯子 餐具都不馬虎
中山區隱藏版酒吧🍸供應無酒精調酒與甜點😍旁邊是理髮廳💇♂️酒吧與理髮廳融合於老舊日式建築當中，相當特別的空間！即便是老舊建築但整理得很乾淨，若遇到好天氣屋內的採光應該會特別漂亮！
無菜單，老闆可替客人客製化調整飲品，很細心也很健談。內用只有四個座位，每位客人都能被老闆關心及照料到，是個適合舒舒服服聊天放鬆喝個下午酒的好地方！
香氣四溢 梅酒底的無酒精飲料
老闆還開了無酒精rum 給我們聞 真的好特別喔！
似酒非酒
$380
太喜歡這裡的氛圍了～
每一個細節都很細膩
第一次很無酒精的酒非常驚艷
沒有酒精也能解壓的好地方👍🏻
一間私密的無酒精酒吧，隱藏在中山附近的一棟古老的日式建築中。沒有菜單，飲料都是精心準備的。我們的整體體驗很棒，我們很喜歡無酒精雞尾酒搭配美味的巧克力。希望能再回來
一個隱身在美髮院後面的無酒精吧！ 很特別的白天吧！
沒有菜單，老闆會依照客人喜好調制，也有甜點可以搭配飲料。
獨特但可以讓人放鬆的老宅，親切的bar tender及層次口味多樣的無酒精調酒。
寶藏小店
只開下午的無酒精調酒酒吧
非常酷
只有六個位置
不接受預約
無酒單
平常喜歡什麼口感的調酒
老闆都有對應的無酒精調酒可以對應
非常厲害
現金或是line pay
下午氣氛很好
適合喜歡稍稍安靜的環境的人
價格約300-400/杯
真的是一間很棒的店。
在裡面待上一個下午，感受時間的靜止、無酒精的深度，連甜點都好好吃！
想要享受調飲又希望無酒精的好選擇
中午就開門啦，很適合下午來喝一杯
氛圍很棒的店
內用座位六個，很容易就滿囉
沒有菜單~請跟小白說喜歡的口味
價格約300-400一杯
也有搭配甜點的set(每天不同)
冬天有提供熱紅酒喔喔喔
今日休息， 也沒公告… 白跑一趟，不建議的店
稀有的無酒精調酒
老闆也很健談 也會幫我們介紹
飲品香水都很特別
草莓乳酪蛋糕也很好吃
下次想喝的時候還會再光顧~
“一家只在白天營業的酒吧。”
Abvless 是日本哲學“Wabi Sabi”的完美體現——“不完美之美”。他們對細節的極度關注將飲料的享受提升到了一個新的水平，而即將到來的調酒師的友善將引導您體驗獨特調色板的廣闊宇宙。
Instagram 上@schiller_abendzeit 拍攝的照片
無酒精調酒，
總之是個完全客製化的過程。
老闆講話的節奏也很有意思，
不會感覺有壓力。
我的訴求是偏苦或是鹹，
然後不要有氣泡，老闆就說好然後像是跑去找魔法藥水一樣去翻了翻，然後再回來問我那要有蔬菜味的還是藥材、咖啡味的，這個過程充滿樂趣，是個特別的體驗過程，會感受到別樣的細緻感。
喝的不只是味道，也是一種感受、氛圍，然後偷吃朋友搭配的草莓乳酪蛋糕很好吃，針對甜點店家有搭配的組合，整體很和諧。
希望不要太多人知道的愛店。
超棒的空間
感謝善心人安排，遇上今年最喜歡的道明寺櫻餅，頓時消解因酷暑難耐的不悅。這兩位職人聯手搭配出色，期待下次能再跟上活動🙏～ …
一間有用心的小店惟價格略高
老闆品味極佳
不管有酒精無酒精的調酒味道都是一流的
很多細節的好店
一個美麗的日間“酒吧”，有著懷舊的日式氛圍。
靜謐卻也活潑的小吧。
很適合來些甜點，體驗無酒精的深度🥂。 …
僅開白天、只有少少6個位置，主要販售無酒精調酒，每次去都覺得收穫滿滿，是個去了還會想再去的特色店家。
相當有創意和故事的無酒精調酒
環境許多網友都已經介紹
單獨說說飲品的體驗
從健談熱情的老闆口中
得到了很多冷知識
但也豐富了體驗
當然少了酒精
一定會有風味的差異
所以在評比時一直在想
到底美中不足的
是先天的限制
到底無酒精調酒和一般飲品
差異又在哪？
結束後在交通過程中
花了時間聽了店主先前的podcast 專訪
我只能說… 大概就是層次吧
一般的飲料
我們追求的是融合後的味道
Mixwell後變成一種單一的口味
調酒追求的就是融合中又帶著層次和尾韻吧？
既然改變不了無酒精的體質
如果不是氣泡質地的調酒
會很期待店家能提供特色的小鹹食
相信無酒精的特點會更能彰顯
那時後就絕對會是完美的五分
環境舒適隱密，老闆親切服務周到，飲品質感與味道優良，是個能放鬆的秘密基地。
日間需要酒精，點了杯Manhattan，味道和裝飾都給滿分，店家有種與世隔絕的美感…
一時無酉，沒有酒精的偽酒飲料。老闆很友善，飲料很不錯，單價有點高。不是會很常光顧的地方，但是值得來坐坐的地方。
隱藏在中山站日治時期老屋的無酒精/無酒單調酒小店，位子很少、不接受訂位，只開到7點所以很看個人運氣🫢
老闆年輕帥，想喝什麼都可以變出來給你。這次喝了無酒精紅酒混巧克力跟七味粉（？）、茶基底的香檳，真的太好喝～小小杯更顯可貴與精緻。
不定期跟外面餐酒館合作供應甜點，這次是供應aka也室的瑪德蓮跟可麗露～好吃！
這裡沒有菜單，由主理人根據你想要的口味親自調製，店裡只有六個位子，無法預定，大部分只有周末開，建議可以早點來，因為只營業到七點。
非常好的一個體驗，去除了酒精的調酒，更多回到香氣，液體層次的變化，沒有了酒感回歸到了每瓶酒的風味，發酵，跟主理人說的一樣，就是一場科學的實驗，咖啡，茶，酒，冰塊，香料，彼此間的化學變化，比例跟層次，不到30歲的主理人跟他聊天會得到很多，繼續深聊後，他對於老威士忌的喜愛，更是讓人驚呼，拿出的每隻威士忌，都是會讓人想來上一杯，而我真的也就來上了一杯，雖然是抱著無酒精前來一時無酉，最後的老威士忌的驚喜，卻是讓我非常開心，但他不是隨意就會把他的珍藏拿出來，你如果也是同道中人，也很愛老酒，可以試試跟主理人聊聊，說不定他就會拿出這個有酒精的隱藏菜單給你了。
下次回台灣還會再來
感謝帥哥的分享，要喝風味，別忘來ㄧ時無酉走走：）