歐廚創意麵食館的最新評論
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這是一家捨棄環境、服務屬性，並把所有技能全都點在料理上的餐廳
老闆對調味絕不手軟
但凡口味清淡或有一定堅持要求的饕客 請不要輕易嘗試
全台灣範圍內 絕對值得一試
2022/01/02 造訪
老闆伯伯很熱情，是料理職人～
鵝肝開胃小點超讚，台北市百元內能吃到鵝肝的應該只有這裡了吧！
魚子醬藍紋起司麵疙瘩（250元）也非常好吃，但份量偏少，可以請老闆加麵～
環境比較雜亂，但我覺得瑕不掩瑜，推推！
服務
內用
餐點類型
晚餐
茄汁貴妃鮮蝦麵真的酸甜辣（很酸又辣）
焗黑松露帕瑪火腿菇麵，口味不錯，但偏鹹吃到後面偏膩
蛤蜊義大利麵是有新鮮，但蛤蠣鮮味都沒有入進麵體，比較可惜。
招牌炸雞翅第一次上桌肉還帶血，重炸了一次，覺得比較沒記憶點
環境真的很普通，老闆親切健談，下次可以試試麵疙瘩。
超級好吃的義大利麵！
味道就像在義大利吃的一樣
餐點的味道還不錯。只是價格也算不上很平價，也沒有很驚艷的感覺；內部更是簡陋。
以昨日用餐的金額來說，基本上只比其他一般的義大利麵館稍微便宜一點點，致使整體的C/P值下降不少。
雖然在之前就大抵知道此店的狀況，多少有些抱著朝聖的態度來用餐，不過用餐之後還是有些失落感。
服務
內用
餐點類型
晚餐
用料紮實好吃，用餐環境稍…..，重點是在食物
服務
內用
餐點類型
午餐
店雖小 但從平價到中上 對應食材的價格 但有一點要注意 一道美食講求的是 色，香，味俱全 屋子老舊的氣味 還是嚴重影響用餐 可惜
有一般和推薦的義大利麵👍
看了評價之後點了魚子醬藍紋起司麵疙瘩
真的好吃味道真的很多，硬硬的秋葵很加分😍
麵疙瘩有嚼勁👍吃到後面可能有點膩有點鹹，
搭配提供的茶很剛好👌我覺得份量也不會到很少，女生OK男生可能就太少～原本想要喝南瓜濃湯的，但是玉米濃湯也很不錯🫡下次想試試別的口味😆老闆是很耐斯、心態年輕的人👍👍
很好吃 但是真的略髒
料理很特別 但都好吃
用心又好吃的義大利麵。伯伯對小朋友超好的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
店面外觀令人卻步，但實際創意與口味俱佳的店家
並且實際細看使用的食材和料理方式 其實價格也稱得上划算
不過用餐環境不是非常良好 但餐點反應得出付出的餐費都用在哪了 所以環境這點我是能接受忽略的
老闆屬於非常好客的類型 喜歡開玩笑
不管是不是熟客都能跟你聊上好幾句 也不至於太過熱情令人難以招架
這次點了 3、8 號餐點 都十分傑出 別出心裁
鴨腿麵老闆用上了兩種意外適合的醬料 分別是黃芥末和藍莓果醬
兩種皆為麵條帶來絕佳的風味和層次 兩種都適合
黃芥末增添一點味蕾的刺激 本身芥末的後味也讓麵條吃起來更有餘韻
自煮的藍莓果醬創造甜度的變化 是一種幸福的口味
鴨腿份量確實不少 切片相當大
充滿嚼勁 但老人可能就不太適合 香氣與調味恰到好處
8 號餐的整體口味搭配非常傑出
松露、蕈菇、帕瑪起士的香味成功融為一體
再加上火腿帶來的肉香 是一個整體性做得很出色的餐點
而且這些口味強勁的食材同時使用 吃到最後其實也不太膩口
另外起士創造的濃度充足不過量 口感滿剛好的
南瓜湯層次變化滿明顯的 加入應該是鮮奶油的混合 並且還有海鮮的鮮味
裡面的配料是山藥丁 滿出乎意料的用法
山藥丁是稍微煮過 沒有熟到成為泥狀 保有清脆的口感
這口感在濃湯裡組合起來算是個奇妙的體驗
炸雞翅賣相不佳 不過嘗過就知道外表不重要
酥脆的麵衣成功鎖住肉汁 麵衣顏色並不好看 但也沒有油耗味
也是值得點的配餐
白醬好濃郁！
服務
內用
一間小小不起眼的小店、卻有滿滿的精彩故事、充滿灑脫風情又風趣的老闆、重點這手藝了不得……下次再回來看你……重點吃你的好手藝！這麼好的手藝值得大家品嚐～
東西好吃，老闆有趣。
奶油青醬義大利麵奶香很濃，白酒蛤蜊義大利麵也不錯
店內氛圍很特別，價格平實但口感跟醬汁都有高價餐廳等級，不過環境真的會讓人有點在意⋯😅 …
記憶中的好味道！
同學推薦幾年前曾經吃過本店料理可口，入口開門前稍微讓人猶豫，但老闆熱情招呼，點了藍乳酪料理，熱燙適口，香氣四溢，環境偏於老闆個人喜好導向，不影響用餐。
真的如網友所言很難評論這家店，以普羅大眾標準的餐飲業而言只能得到一顆；但是以食物的美味及價格我覺得值得給五顆星。白醬雞柳麵體是我偏好的硬度，白醬香濃醇厚，吃到最後會偏膩。雞翅外皮酥脆(看到廚房的粉漿是跟我家同一牌子)，炸的時間火候控制適宜，讓美味與外形兼備。 最多人提及老闆特性，就看個人的被虧的接受度，抱著玩世不恭態度來體會，就會讓人找到不拘小節的隨性與快意。
在台北吃過最好吃的義大利麵!!
完全想不到的美味又澎湃
餐點極具特色
謝謝老闆的用心製作
走過容易錯過的小店
但是好吃～
口味偏重
小小一家店，好像進入人家家用餐。老闆很好客。但一入座便有種動物味，剛開始以為是有養狗。
魚子醬藍紋起司麵疙瘩令人驚豔，加入秋葵和山藥增添口感。是外面吃不到的味道。
再跟老闆聊天時，面對廚房，看到有一隻料理鼠王逛大街地從冰箱底下走出來。
味道再好，用餐環境讓人不會光顧第二次。雖然很想其他義大利麵都試試看。很可惜。
好吃到爛掉⋯
很多道料理都不能外帶很可惜
仙杜拉的南瓜麵是金沙南瓜 超級濃
焗黑松露帕瑪森火腿菇麵 香的咧
魚子醬藍紋起司麵疙瘩也好好吃
大家都給我去吃！老闆非常有個性很可愛
點了白酒蛤蠣麵，上來是整整一碗黑”湯”麵，麵沒味道蒜片超硬，你各位谷歌評論的照片是不是騙我啊😭 …
想吃很久了的口袋名單，事先看過評論，大概知道老闆會開玩笑，如果事先不知道會覺得有點奇怪，好像每句話都要做效果。
但老闆其實人蠻好的～麵條和疙瘩本體我都喜歡💕下次會再來試試其他口味。
就是餐點整體口味偏重。然後招牌炸雞是皮厚的那種，個人沒有特別喜歡～ …
老闆人很奇怪但蠻有趣的
料理沒話說，醬濃厚香醇
細麵很有口感，但麵疙瘩吃完嘴巴會酸
激推的小店，偶爾老闆會送上驚喜
餐點非常好吃😋
像是到老朋友家吃飯一般 …
老闆很有個性
松露麵真好吃！
料理富有創意且美味！老闆健談幽默😆 …
我只能說相見恨晚
太鹹太膩
好久沒來了，還是一樣驚艷。
味道依舊濃郁，香氣實足。
沒有華麗的裝潢，卻隱藏著美味的料理。
老闆很有趣，麵很好吃，偶爾會有新餐點
第一次來就有機會吃到隱藏版義麵，真的很開心，今天的隱藏版是仿西班牙海鮮飯的海鮮義大利麵，吸飽飽湯汁的米形麵真是好好味，另外嘗試的火腿菇麵，乳酪味濃厚的白醬吃起來也很過癮。用餐環境雖然很樸實，幽默風趣的老闆為用餐體驗增色不少，在此用餐確實是高CP值的好選擇。
環境不好有很多蟲蟲，老闆管很多，陳醋麵疙瘩有點死鹹，店內冷氣有開等於沒開熱鼠，吃過就好！
環境真的不友善親子，沒有兒童椅沒有兒童餐具，沒有冷氣吃的滿頭大汗，連水都是玻璃杯…..還有灰塵，老闆還拿一個盤子給孩子害他差點打破，最後，老闆干涉我怎麼育兒真的是直接點到我的導火線，食物普通沒關係，但做人不要這樣，非常不舒服，我很自責怎麼會選擇走進去給自己一個機會用餐
用料有夠實在
食材絕對下重本沒在開玩笑
吃得到鵝肝醬、烏魚子醬
醬料也不馬虎
藍紋起司醬超級濃郁
喜歡海鮮的點隱藏版或海鮮口味不會失望
是一個店面跟食物反差很大的店
老闆很親切☺️
環境很差，桌椅都很黏，廚房衛生不優，冷氣有開等於沒開，超悶熱。
隔壁桌點的麵疙瘩份量超少，以為是小菜。
寫營業到2點，12點多去一句沒麵了，再問就是今天不想再做麵了…不建議特意去，完全浪費時間。
花錢找罪受…
雖然是店主獨自經營的小店，但卻是難得能品嚐到手工製作的面疙瘩的地方。
我吃了魚子醬藍奶酪湯圓，連醬汁都很完美！
下次我想去吃生火腿意大利面。
店主曾經是一名商人，當時每年有四個月的時間在歐洲各地旅行。他對我說話很友好，但也很有趣。
道地口味，但份量偏少
N訪
主廚推薦義大利麵彩色胡椒鮮蝦麵$280，味道還不錯👍
老闆另外推薦自己調製的甜菊茶，甜甜的好喝。 …
老闆風趣！哈哈哈
真的太好吃了！還有可愛的老闆，很開心能走進了超好吃的白酒蛤蜊麵&奶油培根青醬麵，平價卻五星級享受！一定會常常拜訪🍝👍 …
點了 魚子醬藍紋起司麵疙瘩和奶油南瓜濃湯，用料實在味道好，尤其麵疙瘩有嚼勁，不是加入馬鈴薯而是麵粉加入藜麥揉製而成，推薦大家一定要來試試看！老闆風趣幽默健談，雖然店面簡單，但真的值得一試！大大推薦！
料理實在
結論：菜裡有0.4-0.5 cm的蟲，超噁心🐜🐜🐜🐜🐜，口味⭐⭐⭐⭐⭐
如同其他評論一樣，如果你可以忽視環境不優 ( 就是散發一種「傳統機車行」的感覺 )，毫無氣氛，老闆的「個性」不見得會跟你合，只專注在品味料理的話，或許還是可以考慮來？
我對用餐環境的接受度算高，夜市油油的桌子，或是陳年滷鍋上面一圈歲數比我大的醬，電風扇灰塵厚度達0.3cm，甚至是食物難吃我都可以忍！但吃到蟲真的是不可原諒！
盤子看起來也不太乾淨，上面有疑似蟲的蛋或灰塵屑屑、不知道是什麼的動物毛，但老闆看到我在擦餐具時，還略顯委屈的說：「餐具都有消毒過…」總之沒意外的話不會再來了。
【魚子醬藍紋起司麵疙瘩】260⭐⭐⭐⭐⭐
不誇張的說，這是我今年吃到最好吃的藍紋起司麵疙瘩，上面還有魚子醬點綴，令人驚艷！但很遺憾吃到最後發現盤底有蟲 🐜，而且還不小隻，約莫0.4-0.5 cm ( 請看照片 )，所以老闆免了這個單，不過還是越想越噁心
老闆很認真的把蟲放在衛生紙上仔細端詳，還拿著蟲過來說「這不是蟑螂，這是一種會飛的蟲。」但是這重要嗎？食物裡不該出現這類東西吧！🤢
【肝醬開胃小點】120⭐⭐⭐⭐
略酥的吐司，上面是冰冰的起司、松露、某種肝，旁邊還有果醬，滿好吃的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：4
服務：3
氣氛：2
一開始是經由77老大跟任賢齊拍的影片
得知這家義大利麵店所以收藏進口袋名單內
某天閒情逸致來了 就跟同事一同來到這間店
剛開始還有點找不到店在哪裡
最後就看到店門口蠻懷舊風格的
一進入店裡燈光蠻昏暗的 菜單是老闆自己手寫的
看上去餐點很常見蠻平價的
於是乎我點了一個清炒蛤蜊義大利麵
一盤是170NTD~~
當我先用叉子捲了麵放入口後
發現麵很黏甚至很硬
很像是沒有煮熟的那種
再來 我吃了幾顆蛤蜊
真的是鹹到不行 我的媽…..
真的覺得吃完那盤後我都要洗腎了
真的很少吃到這麼雷的義大利麵
希望這是意外不是常態 就有愧對於這麼高的評論了0..0
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：2
服務：5
氣氛：2