日式洋麵館 麵日和 Men Biyori的最新評論

非常美味的和風義大利麵！麵條彈牙、煮的剛剛好。沒什麼醬汁，但味道早已被麵條吸飽，口味非常濃厚。海膽綜合海鮮明太子裡的花枝半熟，與一般看到的義大利麵裡的花枝不一樣，很新鮮(各方面)！醬油奶油茄子培根很有日本的口味，尤其茄子很入味！會讓我想起在日本時吃到的義大利麵，令人懷念XDD 店內環境乾淨整潔，老闆和店員也很親切！有機會請來品嚐品嚐喔～ ^^

麵條非常Q彈無糊化，應該油也幫助很多，份量非常多，應該可以兩人吃一盤+生菜沙拉$100。

蘆筍跟培根都處理的很好、醬油與奶油也調味的很棒。有別一般店家，桌上是起司粉跟羅勒葉，個自有加分的地方。還可以使用gomaji結帳，更加分。
相當多日本人來用餐，有種好像到日本的感覺～

麵有麵心，炒到收乾，味道很夠，其實正統義大利麵是沒有什麼奶奶醬醬的汁的，麵日和有很獨特日式義大利麵風味，不錯喲👍 …

口味醬料很濃郁
份量也很多
喜歡新鮮蝦子
下次要來試試肉醬麵～

明太子花枝麵和培根蛋麵真的是好吃，麵體彈牙，醬汁完全融入麵裡，配料也很新鮮。菠菜培根麵、每日限定肉醬麵也都很好吃。

日本大叔做的日式義大利麵，是一種很單純的味道，雖然不到極品美味，但意外讓人想再吃。
麵量很多，真的可以吃很飽XD
比起上次的明太子花枝麵，更喜歡今天點的培根茄子義大利麵，茄子吸滿醬油跟奶油的醬汁，真的很好吃！培根給的很多，厚度也有，只是有點腥味這點比較可惜。
聽說肉醬義大利麵很厲害，但就留到下次再嘗試囉。

日式意大利麵，中西合併的風味讓人格外有新鮮感！麵條偏硬很合我的口味喜好，湯汁有點被炒得乾了點，吃到最後會很想喝點水，所以建議店家可以每桌每人都提供水的服務！
不過整體來說味道真的很不錯，價格也三百有找，如此少見的風味麵食實在值得一試！

帶有日式風、清爽口感的料理方式，義大利麵有幾個口味可選擇，麵體有嚼勁、入味，不軟爛，十分推薦，且點餐時可以選擇加大份量不加價！地點方便，用餐環境舒適，值得再訪的麵屋~

只有吃過義大利麵和日本料理，但就是沒嘗試過「日式義大利麵」，地點選在晶華和大倉久飯店巷內，很多日本人喜愛出沒的觀光景點。店內位子不多，只有L型吧台與2-3張4人桌，裝潢很簡單，但一走進去有深夜食堂的風格～一直以來都認為日本人很講究服務品質，店老闆日本大叔不例外，每一盤義大利麵都自己親自炒出來。

花枝海膽明太子義大利麵（左圖）
花枝呈現的是像日料生魚片的切法，連口感也是如此，偏半生熟吃起來有點蒟蒻口感；海膽和明太子已經伴在醬汁中，所以感覺不到它們的存在，但可以吃出海鮮獨特的腥味（不是臭哦，就是在海邊會聞到的海鮮味）

拿玻里鮮蝦麵（右圖）
蕃茄味很濃，有切條狀的彩椒點綴，蝦子很新鮮大約有5-6隻吧。

總結～麵的份量非常多，男生也能吃很飽（除非是大食怪）麵條煮的很恰好是我喜歡的口感，但料依價格來講的話偏少，拿玻里口味建議跟朋友分食才不會吃到後面很膩口，這口味我吃起來很像很濃很濃的鐵板麵，很熟悉的味道。如果是自己去吃沒人分食也能加Tabasco 增加不一樣的口味。

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日式洋麵館 麵日和 Men Biyori
地址：台北市中山區南京東路一段13巷6弄8號
開放時間：11:30–14:00, 17:30–21:00
電話： 02 2581 9825

麵煮的非常剛好，很彈牙有口感
日式義大利麵不可多得的好店，份量足夠，價錢也合理。
店內的整潔度有提升的空間，老闆忙著煮麵，可能就沒注意到外面的狀況；有時會莫明的不營業也是讓人再訪前會比較猶豫的因素～
值得一嚐，但一定要問問有沒有開

肉醬麵甜甜酸酸，很天然的濃郁滋味，跟罐頭蕃茄那種廉價感完全不同。肉末很香沒有腥味，不愧是每日只有7份的限定品！

明太子花枝奶油味很足，整體清爽無負擔，是收乾沒什麼醬汁的類型，吃到最後要配點水比較不乾。

麵條有麵心，非常有嚼勁，細嚼慢嚥可以享受到小麥香，也減少消化不良的機率。

下次要試試舞菇培根蛋奶麵跟拿坡里鮮蝦！（寫在這邊才不會忘記）

奶油茄子培根麵，很特別的組合。麵條軟硬適中有嚼勁，配料有用奶油炒過，培根稍微有點偏肥，但份量足夠。淡淡的奶油香配上微鹹的醬油味，吃得出的日式風味，算是精緻的巷弄美食，味道、用餐環境、服務都整體好評！

看得出老闆對於料理的堅持，麵度的口感是偏硬、醬汁收的比較乾，好吃。但因為餐廳緊連著廚房，吃完會整身油煙味！服務態度老闆非常熱情，其他員工一般般不冷也不熱。

2019.10.29
菠菜培根蛋奶義大利麵$260
海膽明太子義大利麵$340
建議大家用餐前先上網看一下facebook官網公告，本來昨天晚上要來吃的，還好在出門前發現公告說人手不足臨時不營業，沒有白跑一趟。

餐點的部分
培根蛋奶很棒，我自己覺得不需要+40元點有菠菜的版本，因為菠菜沒有很驚艷的部分，（也有可能因人而異，但對我來說沒有加到分），可以點培根就好只要$220，問過點餐人員說除了菠菜沒有差。

海膽明太子口味很不錯，但因為就是明太子醬跟海膽醬，吃起來會有點空虛感？感覺就是在吃麵跟海苔，再加點錢點到花枝又有點太貴，雖然好吃但不喜歡空虛感好像都在吃澱粉的建議點別的。

老闆很可愛，會一直留意你的狀況，也會跟你說請慢用。

整體而言覺得不錯，但下次不會點明太子，可能會換另外的口味試試看。

廁所很小，挑戰空間的極限。

限定肉醬味道不錯，上次試過茄子奶油口味也喜歡，簡單的食材卻能做出不錯的口感。老闆人十分和藹親切，若分量可在稍微多一點會更佳！

日式的意大利麵，別具風味，如果說份量可以再多一點，肉量再多一點那樣就更好了…

📌明太子花枝，口感算清爽，麵條中等偏硬我很喜歡！明太子給很多。老闆是日本人，有問我們好不好吃，蠻可愛的😂

有機會會二訪 …

《５分：巷弄間棒棒的小店》
【味道：４分】
【價格：５分】
【環境服務：５分】
【再訪意願：５分】
※比較對象：義麵坊、棒可、請請
※味道評分詳細如下：

※主廚今日沙拉 $100 (4/5)：
不加沙拉醬就不錯吃了
沙拉醬有洋蔥跟芝麻兩種
每次都是選洋蔥(熱量比較低)
清爽帶點微微的苦味

※辣味花枝 $220 (4/5)：
清炒的，麵Q有嚼勁
莫名的很好吃
每日限量

※辣味菇菇 $250 (4/5)：
同上，清炒的，麵Q有嚼勁
莫名的很好吃，不是每日限量

※明太子海膽花枝 $350 (4/5)：
明太子跟海膽給得量不多
是作為醬汁均勻的拌在麵裡面
吃的時候每一口都可以聞到、吃到明太子跟海膽

※服務&環境(5/5)：
１.首先，不收服務費，這才對嘛～

２.點辣味的麵，例：辣味菇菇、辣味花枝，店員會先詢問要不要調整辣度，用餐完結帳的時候也會再次詢問辣度可以接受嗎。

３.有提供水，招手請服務生送上即可。

４.配料，辣醬、起司粉、香料放在面前隨客人喜好添加，分別跟一起加進麵裡帶來多元的體驗。

５.結帳的時候，老闆(應該是日本人)手上沒工作的話會站在服務生(收銀台)的後面，等客人結完帳要離開，跟客人致意，覺得親切(去三次都是)。

６.加麵不加價、打卡送飲料(蘋果汁或柳橙汁)

註：一部小心吃上癮，打評論前，一週去了三次

用餐日期：2019.06.26
2019.06.29
2019.07.03

因當天沒有海瓜子系列，因此點了花枝，如照片所見花枝蠻少的，但整體口味非常好！麵體非常入味，軟硬也適中，份量不小～
沙拉醬選擇了洋蔥醬，味道非常非常好！完整保留了洋蔥的甜味，但份量不多～佐餐的調味加蓋會再好一些～整體是間絕對會再二訪的店！

簡單的味道，不同於一般義式的義大利麵，有自己獨特的風格

這家位於南京東路一段的巷弄裡，是日本師傅開的日式家庭義大利麵，蘆筍培根麵$260，醬汁是用日式醬油以及奶油調和，吸附在麵條裡，鹹香四溢，培根厚實多汁，蘆筍清脆，麵條Q彈很有嚼勁。

基本上麵體就已經差不多收服我了
煮的是偏硬微帶麵心的口感，我愛～
拌炒後與食材呈現的味覺，更是讓人停不下來食慾大開！

鴻禧菇茄子麵：茄子真的很厲害，不會太軟爛也不會太生硬，恰如其分的綿密口感，多汁又香甜，菇菇炒的帶有奶香，卻保留著原有的鮮味，一樣，多汁。而麵則是能在奶油香中，細嚼出醬香味。
花枝海膽明太子麵：花枝處理在生熟之間，海膽跟明太子是拌在麵裡，吃起來鮮香濃郁，卻又很有分寸的不膩口。
可惜這次初訪來的有點晚，有些想試試看的食材賣完了，像是培根、海瓜子，還有沙拉⋯值得再訪！

整體而言，料理我覺得風味都拿捏的剛剛好，無論在和洋、濃淡、軟硬、鹹香鮮甜之間，都平衡而有層次
服務很親切有耐心，老闆跟店員都笑的很可愛

硬要挑的話，小缺點大概就是用餐環境了，開放式廚房油煙比較重，沒那麼輕爽。

是真的非常非常日式味道的義大利麵
但有時候就會很想吃這種啊！！
無法理解的人 可以想像一下貝里尼
。
原本最期待的招牌明太子
有點乾也沒什麼味道 有點失望
蒜味辣炒花枝 蒜頭味道濃郁的義大利麵
基本上已經贏一半 但 可惜花枝有點少
最好吃的是每日限量7份的 肉醬
非常好吃 味道濃郁 也看得到料
整體來說 麵條Q彈
但味道的部分希望日本大叔再加油
下手重一點吧！！

點了經典明太子，老實說吃的時候沒有對食物的味道特別驚豔，麵很大一份但總覺得少了些什麼，吃完後明太子的味道口齒留香。喜歡店裡面清心的感覺

像是踏入了日本巷弄中的小麵店，滿滿的日式風格，老闆更是親切。偏硬麵條保有義式口感，配料和醬汁卻是日本風味，但一點也不衝突，非常好吃。