巴賽麗廳 La Brasserie的最新評論
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果符其評，推薦中午試商業午餐，物超所值
蠻值得到訪的一家餐廳
CP值不錯
一直很喜歡來這裡吃飯,喝點酒,可以跟朋友好好的聊天，東西很好吃,服務也很好,很喜歡!
下午茶個人套餐飲料可續杯，還不錯！
套餐內熱食、甜典還行，飯店價格550+10%。
環境與服務都算舒服。
服務真的很好 我必須說服務實在太好了我的星星大概全部打在服務上吧！非常主動 服務也很迅速 覺得沒幾分鐘就會被服務生關愛一下 而且很親切 還有女僕裝100分♥
只是食物有點…該說是不合胃口嗎 還是有點太傳統菜的感覺>< 今天主菜分別點了豬腳 魚湯 還有燉牛肉 那個豬腳有點大雜燴的感覺 我曾經在葡萄牙吃過 那個湯汁味道完全一樣 讓我一度覺得主廚也許是外國人才會有點不合我們的胃口吧？我是吃燉牛肉 非常的…難以下嚥…抱歉 我前菜跟湯吃完其實還非常的飢餓 結果主菜的牛肉吃了兩口就不太想再碰了 但是麵的硬度煮得還滿好吃
對了那個紅茶 我真的好久沒在台北喝到這種味道的紅茶了 有種老店才會出現的紅茶味道 我也不太會形容 很澀的口感
老實說我覺得餐點實在太貴了 因為之前買了餐卷才來吃的 雖然點的都是不用另外加價的餐點 但因為“有加價所以食物會有升級的口感”這種前提不太好吧… 嘛 主要還是覺得原因是出在調味的口感不太合拉
然後燈光實在有夠暗阿 我居然要開手電筒才能仔細的看菜單XD（看到隔壁桌也拿出手電筒照菜單我差點笑出來
認為是一間適合老一輩大人們的老字號餐廳 傳統的路線推薦給需要招待長輩客戶的商務們哦~
溫馨的空間
威靈頓牛排口味特殊，餅皮酥脆（有點焦），非常好吃，但牛肉有點筋，也很難切斷，也咬不下口。豬腳真是絕品，軟嫩的豬腳，搭上微酸的酸菜，一點黃芥末，令人驚豔，口味相當的有水準，豐富了整個口腔！服務人員相當的有禮貌及水準，補充氣泡水也是非常的迅速！唯獨今天在上甜點的時候，把兩位的甜點送錯位置，有點可惜了，否則這個服務水準絕對值得五顆星的評價！對了，今天的服務生有一位感覺比較資淺，介紹起菜色還是有點驚慌，後來還是找了資深的員工來說明，要多加油喔！
知名老牌飯店的法式西餐廳，裝潢典雅與華麗兼具，十分浪漫復古，一進去左手邊就是隔著玻璃的開放式廚房，領班與服務員穿著正式，十分辛勤努力，讓人感受到一種愉悅的心情。
我家人點的菜色擺盤精緻、口味可口，但是我點的紅屋牛排，雖然體積巨大，給人一種很超值的感覺，但是…畢竟這是一間在大飯店內的招牌西餐廳，近兩千塊的料理，把一大塊牛肉放在盤子上的做法，似乎還是粗糙了點，又不是去吃士林夜市大塊牛排，不要超值感，要的是質感，我建議這道菜如果不能精緻一些，乾脆請不要賣了。
至於牛排本身口感也是普普，雖然我希望不要見血，但是不代表就一定會很乾很硬，在一些真正很好的牛排館，廚師還是可以做到兼顧客人要求又維持美味的，這點巴賽麗的師傅要加油了。
撇開這些，服務人員我給99分，非常客氣有禮，隨時關注客戶需求。
最後，雖然是法式餐廳或西餐廳，但菜單中卻有中式餐點，可以說是特色，也可以說有點不倫不類。
早餐餐點品項不多，還算精緻。但服務及用餐環境和氛圍很好。
舒芙蕾好吃極了，必點！服務人員態度跟服務都很有水準，印尼炒飯與烤雞都很美味，加個薯條與海尼根生啤，消費順便積點Asia miles，在巴賽麗廳成功營造的法式氣氛下， 度過一個美好的夜晚。（與其他高級西餐廳/牛排館相比，明顯感受到份量上的誠意）
氣氛好 服務親切 食物好吃
餐點精緻美味，服務又好，價格合理。商業午餐經常換菜單，配合時節用心搭配。
這次甜點說是冰淇淋，本有些失望，因為之前來吃的蛋糕好吃的想為了它回來吃。不過這個自製的芒果等水果冰淇淋，漂亮又好吃又解暑。
主餐的鴨胸也無可挑剔。比目魚和桂丁雞也好吃。
加價點了舒芙蕾香滑可口，我們直呼值得。因為烤箱溫度的問題，原舒芙蕾烤失敗了，餐廳馬上重烤，並來通知我們可能要再等待一會兒，主動送上水果咖啡，讓我們覺得無論餐點和服務都很完美。
與朋友度過完美的一餐。
謝謝主廚持續用心的設計出美味有層次及漂亮的餐點。
餐點跟服務都很棒！
餐點精緻，環境優雅、服務周到，用餐、約會、洽商……的好地方~
特地來亞都麗緻吃下午茶
這次的主題套餐是愛麗絲夢遊仙境
餐點毫不含糊（內容如菜單）
看精緻擺盤就知道
我則是點了牛肉麵
雖然麵條口感普通（有點太軟爛）
但牛肉還算不錯
薯條則是一絕（推薦）
值得聚餐，聚會的西餐廳！擺盤專業也很衛生！餐點都很好吃！也很適合帶長輩來聚會。
用餐環境舒適，服務人員態度很好，點餐前以及上菜時都會詳細的介紹。餐點品質與份量符合其價位，吃完好飽，會再來訪。
復古又美好的用餐環境！
牛排跟龍蝦好好吃
法式舒芙蕾超級好吃
主廚前菜跟湯真的很用心
服務態度很好
講解非常仔細
喜歡發自內心的微笑🥰🥰🥰
適合慶生、聚餐！
以下僅就午餐套餐的部分作分享 (因與下午茶的餐點內容會有所不同)，提供初次到訪的人用餐選擇參考：
麵包：
「法國麵包」外脆內軟，「桂圓麵包」Q彈口感，兩者都不錯吃，都可再續麵包。
麵包搭配的有奶油、豬肉醬、橄欖。法國進口的奶油質地真的不一樣，品質佳。豬肉醬滿新奇的，口味也滿不錯的。
前菜：
點了「牛舌冷盤佐辣根蛋黃醬」、「法式鄉村肉派」、「主廚精選前菜(肉凍)」，三者都不錯吃，若要選最佳的會選「法式鄉村肉派」，擺盤漂亮好拍照，風味也佳。
湯品：
點了「法式經典洋蔥湯」濃郁真材實料、「干貝杜巴莉濃湯」香濃擺盤佳、「酥皮松露鵝肝牛肉澄清湯」清爽且美味，三者都非常好吃，也比一般餐廳相同產品來的佳，但「酥皮松露鵝肝牛肉澄清湯」需要套餐價外另再加價499元，看個人覺得值不值的，我吃過後是覺得相當值得。
主餐：
「爐烤桂丁雞佐獵人醬汁」是最為推薦的主菜，一般外面店通常吃到的脆皮烤鴨，很少吃到烤雞是脆皮，但這裡的就是脆皮雞，相當特別與好吃，而且廚師還會有餐前秀推著餐車出來分切雞肉。唯一要提醒注意的是，這爐烤桂丁雞份量相當大，大約是半雞的份量，約2~4人份的量，建議要分開點些不同的主菜彼此分食會比較好。
「香煎比目魚襯安娜洋芋迪格蕾醬汁」、「油封鴨腿佐柳橙醬汁」也都不錯吃。
「白汁犢牛附奶油烤飯」則是最不推薦的主餐，因為米飯偏硬，口味也比較單調，與我去過義大利吃過的很像，屬於正統歐洲料理方式，但我想可能大部分台灣人不習慣這樣的味道與口感。
甜點、飲料：
「傳統法式舒芙蕾」是最為推薦的甜點，需要套餐價外另再加價300元，看個人覺得值不值的，我覺得能吃到法式正統道地的傳統甜點舒芙蕾，還有附有舒芙蕾編號證書，就是相當值得的一件事。
舒芙蕾Soufflé一字來自法語中一個動詞souffler的過去分詞，意思是「使充氣」或簡單地指「蓬鬆地脹起來」。來自日本的厚鬆餅Hotcake，又稱為「日式鬆餅」、「熱蛋糕」，因為蛋糕本體也是有空氣蓬鬆感所以也有些店家會稱之為「舒芙蕾厚鬆餅」，因此造成有許多人會把「日式鬆餅(舒芙蕾厚鬆餅)」跟法式傳統甜點「舒芙蕾」(soufflé)搞混，但兩者製作方式跟口感非常不同。
一、製成的方式不同：
「日式鬆餅」和「舒芙蕾」的共同處為一樣都靠著打發的蛋白製造蓬鬆感，不過「舒芙蕾」是用烤的甜點，而「日式鬆餅」是將打發的蛋白加入麵粉、蛋黃、牛奶（或豆漿）打製的麵糊中拌勻，煎製時需以圓形的模具才能成形，以平底鍋煎。
二、口感上的不同：
「舒芙蕾」外層口感上有點乾酥，因高溫烘焙後質輕而蓬鬆，裡面則是濕軟的蛋糕口感，比起「日式鬆餅」的感覺較鬆、較乾一點，所以依照口味會有不同的內餡。相較之下「日式鬆餅」整個都會是軟的，在口感上會比較濕軟的口感。
一般外面很多店家將Hotcake稱為「舒芙蕾厚鬆餅」，因此很容易造成消費者跟法式甜點「舒芙蕾」(soufflé)搞混。而這家賣真正傳統法式的舒芙蕾而且又好吃，在台灣比較少見。「日式鬆餅Hotcake」與「舒芙蕾」(soufflé)相較下，我會比較喜歡「舒芙蕾」(soufflé)，因為香氣較足，外乾內濕口感比較有層次變化。
這家的「傳統法式舒芙蕾」，高溫烘焙後的香氣十足，外乾內濕，口感上相當層次變化，相當好吃。但也一點小小提醒來用餐的人，舒芙蕾搭配的三種醬料：橙酒、巧克力、香草牛奶，最適合舒芙蕾的醬料是「香草牛奶」(吃過一些店的經驗值)，因為味道最能融入舒芙蕾由外乾到內濕中間過渡的溼滑本體中，橙酒、巧克力醬料味道會表現得太突出以至於破壞舒芙蕾由乾到溼過渡溫潤的味道與口感，所以建議醬料只要搭配「香草牛奶」即可，量不夠可再跟服務生反映多拿些。
「法夫娜熔岩巧克力」巧克力偏甜但濃郁，還不錯。
「諾曼第蘋果塔」用醃漬過的真實蘋果切片交疊成塔，搭配酸奶，健康自然。
「熱咖啡拿鐵」比起一般外面餐廳附餐的咖啡拿鐵來說，算是相當不錯的，咖啡味道不會被牛奶蓋過，咖啡與牛奶的比例相當均衡。
以上分享是為了怕自己忘了吃過什麼的美食紀錄，也同時可以提供初次到訪的人不知道如何選餐時的選擇參考。整體而言，一般外面的現代新式法式料理份量通常會比較小，而這家餐點是經典傳統法式料理所以份量較多。另外，這家餐點價位較高，若是注重CP值的人可能不適合；但若不在意價位的人應該會滿喜歡的，因為這裡的服務好，復古經典的裝潢，舒適的用餐環境氛圍佳，滿適合需要慶祝特定節日或家庭聚會的人。
我覺得主餐 家腹產費用 1500多含一成服務費 價位蠻高的 但是我個人覺得 還好 應該是體驗一次之後 我應該在不會想去了吧
主菜龍蝦跟西班牙海鮮飯好吃，甜點不難吃但跟整體其他部分比起來有落差感
服務人員很親切，氣泡意外地很順口好喝
總體來說很舒適
食物服務氣氛都非常好
餐點很好吃，不過餐點之外還有進步空間所以給四星
今天最大的問題是服務生訓練還不到位……
例子一：菜單解說不夠詳細。
當我們點了爐烤桂丁雞後告訴我們有些菜限量賣完了，這道雞就沒有了；但沒再點餐前說，當我們點了一道沒有的菜以後也沒說清楚其他還有什麼限量或甚至已經沒了
例子二：餐前麵包沒有先上，只上了搭配田螺的麵包。
我們沒有多想，以為這個麵包就是餐前麵包，並反應了麵包不好吃、沒有奶油或是油醋搭配；才得知這幾片麵包並非餐前麵包而是搭配田螺的麵包，也才補上麵包與奶油、橄欖、與肉醬
麵包和肉醬還是不錯的，只是覺得這種事不太應該發生
◆法式鄉村肉派
滿特別的，組合這道肉派的各種材料搭配合適不錯吃
◆蒜味香芹焗田螺
加了香芹使得香味多了些層次，醬料搭配麵包也滿好吃
◆法式經典洋蔥湯
服務生上菜時提醒洋蔥湯很濃，這我倒是沒有覺得……我反而覺得是有點調味料過重，鹹甜兩種味道太過突出，但這不是湯很濃。
然後個人覺得麵包有點過量
◆熱月龍蝦
龍蝦很好吃，熟度與醬料都恰到好處；但是義大利麵處理得不是很好，有點腥味
◆油封鴨腿佐柳橙醬汁
味道不錯但有些部位有點柴了
◆香煎比目魚襯安娜洋芋‧迪格蕾醬汁
上菜時服務生有提醒要先吃洋芋，因為是脆的。的確很脆，但是吃得到一點油味，真的很可惜呀
魚和醬汁都很好，底部的菠菜也可以減低吃多了以後的油膩感，不談洋芋是做得很棒的一道魚料理
◆羅西尼牛排
菲力、鵝肝、松露以及馬鈴薯泥帶來極佳的豐富味道，單吃都不錯但組合起來更是驚為天人
不過我個人不愛鵝肝還是覺得有點膩就是哈哈
◆蜂蜜桂花巴菲
又漂亮又好吃，蜂蜜和桂花的組合很好
◆法芙娜熔岩巧克力
不太起眼的一道，我這盤沒有熔岩量滿少、沒有要流出來的感覺
◆傳統法式舒芙蕾
必點！超好吃的舒芙蕾，還有出生證明(x)
有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的感覺、入口非常綿密彷彿入口即化
而且搭配的三種醬料非常加分：巧克力、卡士達、君度橙酒
料理具有獨創性但又好吃
服務親切，為每一位旅客提供最貼心的款待
環境安靜
很舒服的地方，服務更沒話說。剛好搭配到夏日主題，好用心的下午茶，和姐妹們喝茶聊天，完全放鬆無干擾，很可惜很多人不知道這地方，真的非常推薦！
109年3月24日寡人至此處用膳，線上預訂還享七折優惠。當晝餐點選了美好年代經典菜單的爐烤桂丁雞佐獵人醬汁套餐，餐前麵包係法國麵包、桂圓麵包，舞菇沙拉(黑蒜醬蛋黃碎榛果)，紫地瓜濃湯，餐後點心為加價三百元的傳統法式酥芙蕾，洋甘菊茶。七十元的氣泡水無限暢飲。
爐烤桂丁雞佐獵人醬汁，雞皮烤的香脆誘人，不過一看到這主餐擔心會食不完。服務員將烤雞用刀切成小塊，寡人一一將雞肉送入五臟廟後，這主餐的分量剛剛好，佩服巴賽麗廳拿捏的功力。
下午茶時段繼續在此地享用愛麗絲夢遊仙境奇幻法式午茶，點心的造型很適合拍照也很美味。白兔的紅蘿蔔湯，被偷走的蘑菇羅蘭塔，奇巧茶壺：桂花烏龍凍，時空懷錶：伯爵紅茶巧克力，萬能鑰匙：咖啡巧克力，迷幻魔菇：萊姆羅勒，紅心皇后與國王：巧克力、草莓，伯爵茶。
當晝用餐花了一千四百零八元，下午茶則為四百四十元，皆為七折價。還有送折價券，下次消費滿一千元就能折抵五百元。
很棒的法式餐廳！在台北滿知名的
台北最好吃的souffle
服務跟環境非常的棒，當天點的戰斧豬排套餐，主菜覺得油脂有點太豐富，容易膩，但份量很大，誠意十足。從前菜(蘆筍溫泉蛋沙拉)、甜點(巧克力熔岩蛋糕)到飲料都覺得很美味。
第一次在巴賽麗廳用晚餐，服務與餐點都非常美好，跟朋友渡過愉快舒適的夜晚。
不錯，餐點部分都OK，只是一開始沒去過的人，會覺得怪怪的！因為都穿女僕裝！
餐點好服務佳
甜點超級精緻~期待下次的主題，服務人員也都盡心盡力！
女僕裝扮，牛排好吃
2020 04 24 (五)
溫馨 寧靜 精緻 服務細膩貼心值得再給👍👍👍 …
好吃，比新竹便宜太多，份量又多，又漂亮
舒芙蕾現點現做約50分鐘
雖然久但確實值得等待
蛋香十足內餡柔軟像custard
搭配三種醬可適時變換口味
只是價格稍高NTD480+10%
鴨肝、洋蔥湯、肋眼、舒芙蕾都很好吃
點了香檸麥年比目魚🍋
好不好吃先暫且不説
（好吃就會説好吃）
#馬鈴薯每片厚薄不一是怎樣
#檸檬還能切成八掛狀才叫厲害
#超立體切割技法 🔪
#頗具朱銘大師風範 🗿☯️
#ㄧ顆星是給服務生的🌟
之前很喜歡的餐廳，不論食物或服務，我們全家都蠻喜歡。
隔幾個月沒來，發現整體品質下降！
前次可能客人太多，食物品質不夠好，服務人員不足。所以這次再一次試試，但這兩次用餐，確實感受到服務品質下降不少，希望能認真改進。
食物好吃，餐廳氛圍很好，服務更是讓人覺得親切愉快，來此用餐是一大享受，非常棒的餐廳
氣氛好
帶婆婆去慶祝生日，比目魚排讓公婆兩人讚不絕口，我們還點了鴨腿、烤半雞都非常好吃，愛吃肉的人不能錯過烤半雞，外脆內嫩我很喜歡，每個甜點都精緻又好吃。最後還送上一個漂亮的蛋糕幫婆婆慶生，並且提供（類似）奶油酥餅的伴手禮給我們帶回去，沒想到回去一吃驚為天人，連伴手禮都不馬虎。上週婆婆說還想去吃魚排，連婆婆都收服，當然要推一下～
魚跟三明治都好吃但是要付5星級飯店的價錢
服務態度一流沒話說
可是，洋蔥湯是美式的鹹度，超鹹，蝸牛溫度不對不夠熱，侍酒師不夠專業，開瓶試飲倒酒居然超過50cc, 從來沒看過，老婆說是餐飲規矩改變了嗎？哈哈，收口時還滴了兩滴在我手上，真是缺乏訓練，倒酒連服務生都不如
餐點美味，氣氛輕鬆，服務人員也很親切，搭配的餐酒都很適合，很棒的用餐經驗，會再回訪👍 …
住亞都麗緻都很期待他豐盛美味的早餐，這次入住時告知是套餐式早餐，本來超級失望。但是隔天一吃反而很是驚艷！早餐有中式、日式、美式可選，不管那種都有咖啡、茶、果汁、優格、水果、藍莓丹麥。特別驚艷中式的虱目魚粥中滿滿魚片，熬的濃濃的粥中入口鮮、香、甜，真的非常有水準。各式配菜也都很是精緻美味除了滷肉太澀，鯖魚太腥，較為可惜。所有配菜皆可再續，真是吃好也一定吃飽。
不怎麼樣而且停車很貴。