HANA錵鐵板燒餐廳的最新評論

很喜歡餐廳外樓梯的櫻花佈置，每次去都覺得很有氣氛。從小吃到大，吃了約10幾年左右，餐點味道幾乎都一樣～菜單幾乎沒變、品管也控制得很好，印象中除了甜點會有變化以外，主食及套餐的餐點內容也都大同小異，也一樣美味～（照片裡有菜單）

基本上都是晚餐時段用餐、都會點沙朗牛排全餐 $1880
明蝦換成龍蝦（+$1000）
菠菜湯或松露蘑菇湯（+$150）都很推薦，兩者都屬於濃郁口感，松露蘑菇湯奶味更重一些！
小時候來的時候，沙拉是提供一杯沙拉棒（小黃瓜、紅蘿蔔），但小時候很挑食都不會吃XDD，現在則是提供一般沙拉。

嫩煎干貝及圓鱈（應該是XD 很不熟魚類）口感都很軟嫩，且調味不會過多，吃得到食材的鮮甜味！龍蝦搭配起司超讚的，不過每次都拍得很醜就不放上來了⋯

師傅非常專業認真，會記得常客的用餐習慣，相當貼心！若餐點有些微問題（例如遇到不敢吃的食材等等），師傅也會馬上處理換一份～整體服務非常好！

正餐雖不特別令人驚豔但也不差，不過最後一道是炒豆芽菜，不算有個滿足的結尾，還沒吃完就被趕去吃甜點了；甜點普通，飲品很無聊。用餐各項細節跟不上價錢，而且不知道為何很吝於介紹餐點，用餐過程中只好一直向服務生確認我在吃什麼東西⋯。

食材新鮮, 食物好吃, 服務很好。雖然價位有點高, 但我會想再去吃的餐廳

第一次google差評就獻給這家店，
預約訂位前以及入座後都有特別交代我不吃牛，
而且料理不要有生食跟不要碰到牛肉。

料理中一直出現各種生食小配料，
但可以另外挑掉就算了。
師傅開始料理後，卻還是將我們點的雞排跟其他客人的牛肉在同一個檯面一起炒，
申訴貴餐廳的副總解釋原因說: 我們以為你是今天不吃牛肉，而不是完全不能碰到牛，然後推到師傅身上，我從頭到尾都不覺得是師傅的問題，而是根本沒有人跟師傅傳達這件事，還是師傅自己詢問我們是否吃牛肉，因為他要招待朋友牛筋料理，所以他當然不可能知道我已經跟服務生說過的事情，而且前後跟不同服務生講了兩次以上，貴餐廳管理階層，連這麼基本的客訴應變能力都沒有的話，也不覺得多跟客人確認喜好跟習慣是應該的，加上申訴後船過水無痕的道歉帶過，倒不如你們不要處理任何客訴，只會讓客人更火大！通通把責任推給客人不就好了。

連平價鐵板燒都聽得懂的用語，
貴餐廳居然還要硬拗不吃牛與不碰牛的謬論。
真的是好一套危機處理的方式。

包廂不像包廂·隔一層布簾就算包廂·要算低消也要有點水準才對⋯⋯吵
1萬5低消連水也要錢·唉
服務生也是亂七八糟不知怎麼服務

似乎⋯

消費開的礦泉水沒有喝完⋯
吃甜點的時候想起了做詢問⋯
回覆說：已經沒有剩餘！！
非常確定還沒有喝完⋯
離開座位後未經詢問直接處理掉⋯

商業午間套餐

松露濃湯很濃郁好喝、明蝦也新鮮好吃
水果沙拉擺盤漂亮，不過吃起來很普通
高麗菜口味稍嫌清淡普通

不知道是因為餐跟餐之間時間間隔有點久
或是疫情期間用了隔板，從頭到尾都看不清師傅現在的動作，湯和明蝦後的菜都沒什麼印象

訂位時有說要過生日，
不過現場好像也忘記這件事情了

比較尷尬的是外帶紅茶，隔了大概20分後喝只剩檸檬的苦味混雜很像花草茶的味道⋯⋯

服務不錯，料理也很好吃，值得推薦的好餐廳👍👍👍（不過服務人員沒跟我們說滿5000可以有1000元折抵可以使用，我們消費4800，殘念😭😭😭） …

聽說是鐵板燒的經典品牌，趁著洽公才有機會來朝聖！分量多，但整個用餐流程都沒吃到特別驚艷的料理，我應該不會介紹親友來吃吧～

今天與女友到此慶祝生日挑選了雙人套餐
店家的裝潢到處都能看到櫻花樹來對應店名
踏入店後接待人員就積極的來詢問帶位
接著選了沙朗雙人套餐
第一道鮭魚豆腐：豆腐口感跟鮭魚非常搭，底部配上小黃瓜，口感層次多

第二道海鮮濃湯：搭配蒜味麵包非常好吃，麵包蒜味夠，湯品料多裡面有花枝、蝦肉、四季豆…

第三道起司龍蝦：龍蝦肉甜而有彈性，搭上起司口味更升級，完全不需要使用店家提供的工具，因為肉已經被師傅挖起一角

第四道鮮魚：魚肉底下搭配番茄，番茄表面有烤焦糖，單吃番茄也非常合適，並不會有番茄酸味，但沒辦法吃出醬的內容，不過魚肉的鮮甜非常棒

第五道鵝肝：左邊搭配魚子醬，口味比較濃，鵝肝表面煎得脆脆的，右邊搭配綿密的馬鈴薯，口味會比較淡一點，由於鵝肝比較油容易膩，但另外搭配的水果就非常適合解膩

第六道沙拉：非常普通的沙拉就不多做敘述

第七道主餐沙朗牛排：我們請師傅煎5分熟，肉質軟嫩而且多汁，旁邊的煎蒜頭更是一絕，完全沒有蒜頭的嗆味，只有蒜頭的甜味

第八道甜點：烤布丁表面的糖烤得很脆，布丁的口味也濃厚，旁邊還搭配了新鮮水果，奶茶有著微微的伯爵茶味，非常好喝

滿推薦各位來用餐

但整場師傅都沒有與客人互動，由於每道食物的搭配非常多樣，沒有說明會讓人比較難吃出這道菜的設計目的，上菜的時候也沒有人介紹餐點的名稱
以上是個人感受到的優缺點

台北老字號高級鐵板燒 用餐環境跟食材都不錯
服務人員有老店的沈穩幹練
推薦帶商務客戶或家人節慶前來用餐享受

肋眼牛排好吃，紐西蘭羊排ㄧ般般，前菜的味道吃起來覺得怪，個人不愛，這次點全餐，肉的份量比較大，跟廚師說請他幫我們把牛排和羊排各分一半，吃完超級飽，下次應該點海陸比較剛好，看別人的海陸有干貝和雪魚，賣相很好。下次再來吃。
唯一建議改進是，吃甜點的餐廳桌子很矮，必需趴著吃，感覺怪怪的，飲料也超級隨便，在甜點區吃到ㄧ半就會有人來跟你結帳，為什麼不是吃完飯再結帳啊！感覺怪怪的🤨不過牛排和海鮮是真的好吃😋期待餐廳更好👍

有一陣子沒來這家店了，這次來用餐後，覺得似乎有點退步了，餐點沒有以前美味，服務水準也沒有以前貼心，推銷飲品也有點過頭，不要氣泡礦泉水就變成你是點高檔礦泉水，沒有說要另外收費喔，結帳時每人自動加價，真的是驚喜呀。謝謝再聯絡了…….

可能是我只來過十次左右，三井旁走樓梯上二樓所以我記錯了？太少來了
真是對不起店家呀，謝謝再連絡囉…..喔，對了，我發票還在，點的套餐價格也還記得，金額很好算出來的。

歐~對了，我看到真的是倒進口瓶裝水到我的水杯(我也沒看到密封開瓶)，只是我說不要氣泡水，服務生也沒說沒氣泡的就是進口高級礦泉水，所以要另外加價呀，真抱歉是我的錯，我消費不起，店裡真的生意很好，不會缺我一個的，只能說我以前印象太好了，抱歉是我的錯，謝謝再連絡囉……

環境清幽主廚手法細膩
更不用說的是食材新鮮好吃
甜品普通但不是重點

東西到位！價格中高！

以1500元的明蝦鐵板燒商業午餐，並不算便宜；跟曾經造訪微風的犇鐵板燒商業午餐相比，
犇CP值較高，環境氣氛裝潢更享受

氣氛很好，廚師烹調技術好，用料實在，食材新鮮，吃得到餐廳的用心，服務人員被訓練的很好，很有禮貌，服務也很到位。雖然價格有點高，但我覺得很值得，吃得很飽。有代客泊車這點真的很不錯，畢竟那邊蠻難找車位的

雖然食材口感都還算有維持，但只是已經連續兩次都是主廚在各桌趕場，所以評3分

裝潢氣氛好 服務態度也很好 菜品也很好吃 師父做完餐點詢問完後還會鞠躬

推薦這間鐵板燒，食材很好，廚師功力也很好。

焗烤海鮮，第一道上了這個立刻先去除了飢餓感。海鮮清湯，魚肉、蝦肉、蛤仔，料很多湯頭很鮮甜。鳳尾明蝦，蝦肉好彈牙，乾煎香菇也好juicy。煎圓鱈，超喜歡這道，圓鱈本身肉質就很好，上鋪乾煎了很久很入味的蘑菇，下層是起司番茄很香，佐松露蘑菇醬，超愛。起司干貝燒，沒調味的起司乾煎會變ㄧ整片好有趣，而且好脆好香，佐鮭魚卵跟魚子醬讓這道菜變的好高級。極黑牛肋眼肉質超級嫩，好吃。

慶生初訪Hana 整體用餐感受蠻好的！
裝潢很漂亮氣氛很好！
餐點擺盤也非常美～
食材也新鮮還不錯👌🏻
甜點超漂亮不過味道超級普通，
（ Lady M是自己帶的 ）
如果是節日還蠻適合這間餐廳的，
平常想吃鐵板燒就不一定會選擇這家了。

1978年就開幕的老牌精緻鐵板燒店
前身是紅錵鐵板燒餐廳

門口有趴車服務
不用擔心車位難尋
但取車要記得給小費

往二樓餐廳樓梯邊
有櫻花和流水造景
氣氛營造得相當好

門口服務員得宜問候
帶位菜單介紹都很棒
喜歡餐點不多做介紹
在味蕾之前皆是多餘

每收走一盤菜
新附一副餐具
讓每一道餐點
完整獨立表現

最後的豆芽菜
是清口味用的
滿多人嫌棄它
但在吃甜點前
有很棒的作用

用餐環境昏暗有質感
有大餐廳應有的乾淨
是理想的約會好去處
餐點口味隨個人評價
我覺得很好吃

評價優良的好餐廳
通常是需要預約的
下大雨的晚餐時段
用餐的人明顯少了
還有剩下空置座位

真的很飽…服務很好，菜色CP值ok…

包廂座位寬敞，食材用料物超所值，份量非常非常地足夠，適合長輩請客做好面子的高級台式鐵板燒。

三個人去，上菜時間差很多。
有人沙拉第一個上，有人最後一個。
說不要蔥的湯還是加了。 另外吃素的點了山藥，結果也上錯了。
中間三個人的餐點飲料一直搞錯，一直記錯客人點什麼。建議可以高薪從王品集團挖角，他們這塊很強。
一開始還有服務員摔破盤子，那時候快半小時了，連湯都還沒上。我都不知道他摔的是盤子還是我是盤子。

東西蠻好吃的。但是價錢比很多同級鐵板燒高。 不會再訪。