(台北國賓大飯店)A CUT牛排館的最新評論
評分：4.4 
地址 : 臺北市中山區遼寧街177號2樓
電話 : +886 2 2571 0389
附近：台北美式扒房
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位於飯店內的都會風牛排館，供應特殊節慶料理和雞尾酒，另有豐富的葡萄酒選項。
朋友請客☺️在包廂用餐的經驗不受打擾，我很喜歡。
有麵包、干貝、特地為孩子安排的玉米濃湯、牛排或豬排、菌菇義大利麵、茶香舒芙蕾、甜點盒以及餐後飲料。
還能說什麼呢？每次來經驗都很好～
澳洲和牛湯餃、黃道蟹濃湯兩道湯品都很喜歡 牛排我們點的是美國頂級肋眼牛(for 2)、美國愛達荷州極黑和牛A Cut牛排 旁邊配上一顆烤蒜頭 點了三人份的肉品 大概只吃了不到一半就陣亡了 牛排的份量還滿大的 配菜一定要來份起司焗烤松露通心麵 讓人念念不忘的就是他啊～～
和朋友一起來慶祝生日 三個人吃下來平均一個人約$3500元 比想像中還便宜 高貴不貴 整體的服務和餐點都還滿不錯的 慶生或紀念日會送個小蛋糕🥰 …
菜單中提供的大多為肋眼，整體來說算是高級精緻料理，但可能因為這家的乾式熟成味道過於濃郁肉質吃起來口感偏乾，個人覺得吃多到後來會有很膩的感覺。甜點是豆漿舒芙蕾配紅茶冰淇淋，很特別、推薦吃吃看！
個人覺得因為桌與桌間的位子有點靠近，導致用餐環境感受上稍嫌擁擠。但服務方面真的很親切，服務生們會不時關心菜色、口味，而且有空時也會和客人聊一下天、更會幫忙挑大蒜，整體用餐上令人有賓至如歸的感覺。
用餐環境氣氛不錯，麵包很好吃！
菠菜泥比較不合我的口味
服務人員的服務很迅速～態度也很好
定位的話一位要先收1000元訂金
服務生都很專業！所以不要擔心不知道怎麼點餐，第一次來用餐非常害怕自己什麼都不懂打開酒單不會點，牛排也不知道差別是什麼，但這邊的服務生都會很專業的介紹，而且還會依照客人的喜好點餐，也會幫忙抓分量（這很重要！因為我們原本點太多，服務生建議我們可以換一種方式點餐）所以我們吃得剛剛好！很飽但沒有剩下
這邊也有專業的調酒師，除了試喝品酒外也提供專業的建議，開胃菜的麵包好好吃喔！可以續～但後面就會吃不下了啦😂
因為我們是慶祝結婚週年，在電話訂位的時候他們就有先詢問（是用餐好幾個月前）當我們快結束用餐時，服務生送上小蛋糕並祝我們結婚週年快樂！真的好驚喜！心裡想你們怎麼知道！！！很貼心好貼心
對了！他們的服務生好會拍照，因為餐廳很暗，我們不知道要怎麼拍個合照紀念
請服務生拍還很專業的告訴我們要站在那邊
哪個角度哈哈哈哈 所以大家可以不用害羞交給專業的拍出美美的紀念照喔～～～～
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：
*餐前麵包：共三款類型，其中兩款很有嚼勁，是很有口感的歐式麵包。
*前菜：牛肉韃靼，跟預期的口感吃起來差滿多的，說不上來好吃或不好吃，旦個人沒有很喜歡。
*湯：和牛湯餃，沒什麼特別記憶點，就是牛肉湯加上餃子。
*主餐：美國頂級肋眼牛排，三分熟搭配鐵盤的熱度，吃起來的熟度剛剛好，牛排外酥內多汁，特別上蓋部位又嫩又有口感，牛排的品質很到位很喜歡。4.5顆星是給牛排的～
*配菜：馬鈴薯泥，很棉很濃郁，很是喜歡。
*甜點：舒芙蕾偏甜，沒什麼預期的蛋香，很鬆軟但不會特別推薦。另個巧克力蛋糕滿不錯吃的，其他法式小點也還ok。
*服務：普通，餐點的介紹不是很詳細，服務人員感覺人力有點不足，需要服務時找不到人，需要離開位置去櫃檯說明需要什麼服務。
環境：當天用餐，包廂內的用餐人員真的相當吵，吵到我跟對坐友人講話都聽不到對方的聲音。後續是跟服務人員反映，服務人員才去請包廂內人員降低音量。覺得在五星餐廳用餐，客人保持適當音量很基本，服務人員把關現場音量也很基本。
服務
內用
餐點類型
晚餐
不用點太大份的肉量，整份套餐吃起來份量剛剛好！日本和牛肉及美國和牛肉完全不一樣的口感，極品饗宴！好好吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
真的不愧是米其林星級的餐廳，服務態度、專業說明和介紹、牛排肉質和味道都非常好！服務員說牛排的建議熟度是三分，我本來很擔心太生，因為我幾乎沒吃過三分熟的牛排。牛排上來後，看到顏色也是有點擔心，可是切下來、吃下肚以後，不只滑嫩（我點的是美國A cut牛排），也沒有太生的腥味，完全吃不出是三分熟！很好吃！
這次我還加點了波士頓鰲龍蝦，肉都處理好了，吃起來非常方便，肉質鮮嫩也是不在話下。
因為桌數不多，所以服務員都會很關注每一桌的狀態，很讓人放心，不會發生等半天找不到服務員的窘境。另外，不知道是不是店內SOP之一，每次服務員走過都有種淡淡清香。
服務
內用
餐點類型
晚餐
今年選擇A CUT過結婚週年，訂到不錯的座位區，食物一如繼往的好吃。熟成牛排滋味豐富迷人，配菜恰到好處，甜點與茶點完美配搭，非常愉快的一晚。
A CUT和牛印象深刻，沒有和牛的油膩感，肉汁又緊縮其中，一次在口中釋放
推薦一定要嘗試
要我選一間牛排館的話
我的首選一定是 A cut 🥩
從麵包到前菜到主菜
每一道都好好吃
連不吃澱粉的我 麵包也完全擄獲
生牛肉甜而不腥 配上蛋黃
口水都要流出來啦🤤
牛排的份量很足夠 肉食者的天堂
五分的熟度 可以吃出熟成的鮮甜
美式的料理方式 讓表皮有梅納反應
就是那種肉放下去有滋滋滋的聲音
吃起來唇齒留香❤️🔥❤️🔥❤️🔥
2009年以來，A Cut 牛排館屢獲葡萄酒權威雜誌
「Wine Spectator」頒發「最佳卓越獎」
並推薦為「葡萄酒愛好者必須知道」的餐廳。
A Cut 牛排館從2009年到2015年連續榮獲
「最佳卓越獎」的肯定。
想要品嘗全世界最上乘的牛肉，搭配陳年佳釀，
就在這家得獎無數的牛排館。
由經驗豐富的侍酒師協助您從餐廳的900種葡萄酒中，挑選出最匹配美饌的佳釀。
#2020 #2021 米其林餐廳
A cut 台北國賓大飯店
🏠台北市中山北路二段63號
☎️ +886 2 2551 1111
#acut #acuttaipei #acut牛排
#西餐 #米其林 #吃貨霓霓的世界地圖
#國賓飯店 #台北美食
服務和環境都沒話說
從麵包開始，前菜（前菜推薦手切日本和牛肉韃觛-*但要加價400）、湯品到主餐甜點都很棒
主餐前還有酸甜冰涼的金桔檸檬冰沙緩緩口氣。
牛肉真的好好吃，這次分別點了乾式熟成21天的帶骨肋眼和沙朗，喜歡油花滋味的真的推薦肋眼啦！（雖然吃到最後真的飽到腦門）
剛好是因為生日去用餐，居然還送上一個濃郁美味的巧克力蛋糕，真的很驚喜。
甜點前隨飲料還送上了小茶點，即便很飽了還是一口一個的吃完了，國賓麵包坊的糕點實在是太棒了。
甜點這次點了舒芙雷和葡玉，雖然舒芙雷也很濃郁美味，但葡玉真的讓人驚艷，入口的口感非常豐富，吃起來也十分清爽，再推薦一波啦。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
這次點的是澳洲塔斯馬尼亞草飼熟齡牛乾式 60 天帶骨肋眼牛排
真的很棒
很像發現一個新大陸
讓我吃過美國日本牛之後 完全不一樣的體驗
風味特別 不過需要比較大的接受度 因為非常有嚼勁
紀念結婚10週年紀念。
3/26當天提前到達餐廳！但領台服務生也沒有因為餐廳尚未開門，還請我們在吧檯稍作等候。 並在此期間介紹推薦餐廳的特色餐點。
本次使用的餐點為：
前菜虎蝦、干貝
湯品 和牛湯餃、蘑菇卡布奇諾湯
主菜
美國FLANNERY乾式熟成21日頂級帶骨沙朗
美國安達荷州極黑和牛
甜點黑糖杏仁豆腐、焦糖香蕉慕斯
黑和牛肉質嫩且香甜，帶骨沙朗較有嚼勁。覺的比較遺憾的是牛排雖然有用鐵盤保持溫度，但現場冷氣較強。享用沒多久牛排就冷掉了。
有機會會再次前往享用其他牛排。
服務
內用
餐點類型
晚餐
久仰大名的A CUT,幫朋友慶生提早來體驗
以整體氛圍、服務、用餐體驗都非常好
但是餐點來說沒有太突出的表現，
我覺得可能是因為米其林的關係，過於期待
我認為沒吃過好吃的和牛，一定是完美的用餐體驗
但是這個價位其實有很多選擇，
表現沒有不好，只是不要有過多的期待
但餐後甜點倒是非常滿意，
推
服務
內用
餐點類型
晚餐
價格雖高檔，但服務人員的內容並沒有很高檔(替客戶餐點介紹不要不緊的)，所以要來用餐 需要一點運氣哦！
美國極黑和牛套餐，外酥內嫩真的超級香嫩
只有在A cut才吃得到這麼美味的牛排🥩
前菜蟹肉與魚子醬裡搭配柚子醬好搭
煙燻鯖魚沙拉🥗香噴噴
最後焦糖燒乳酪香醇甜點
服務人員也很親切
很美好的晚餐
第一次來吃，只能說這個價位台北比A CUT好的選擇太多了。 配餐普通到不行。牛排熟成點到三分，大部分還不錯，但中間有些部分偏硬。只有甜點好吃。另外是上餐真的非常慢，牛排前好像也就兩道。熱盤上來到牛排上又等一段時間，等牛排來，盤子都快冷了。整體來說蠻讓人失望的一家。
肋眼牛排好吃，沒有很油膩的感覺
但14oz果然還是太撐了…
可惜原本打算慶祝人生一個 Cut，
卻回家一直拉
懷疑可能是生蠔的問題…
這間的牛排非常好。前菜也不錯。但魚子醬不够鮮美又被柚子皮味道蓋過。服務中規中矩，但是缺少熱情。
用餐環境不錯，餐前麵包選擇多樣，湯品及肋眼口味讓人印象深刻，價格偏高，但有反應在食材的處理跟品質上
第五次吃Acut，但體驗不太好。
如果客人要點紅寶石老牛的話建議服務人員要先充分介紹一下餐點特色。
熟成過後的老牛肉味相當足夠但放置鐵盤上的牛排只要時間一久超過三分熟就相當不易咀嚼，請先建議牛排上桌後就移至瓷盤避免過熟。
生牛肉韃靼好吃；蘑菇卡布奇諾湯跟過去口味不太一樣，有點太酸了。
蟹肉魚子醬、和牛湯餃無特別記憶點。
配菜的松露通心粉真的不行，偏難吃。
甜點全部都太甜膩；舒芙蕾普通到吃不完，上面的桂花冰淇淋只有濃濃的蜂蜜味，過甜且沒有桂花的存在感。
我覺得不會再來第六次了，因為這次有點失望。
*補充，：這次是唯一一次在Acut吃到筋處理的相當不好的牛排。
點了肋眼for 2非常好吃，個人認為是牛排屆冠軍。麵包香氣十足口感軟嫩，甜點的葡玉層次分明👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
牛排非常夠水準, 麵包也讓人驚豔,整體服務也很優.
服務
內用
餐點類型
午餐
米其林一星牛排館
我是為了米其林來的，可能對食物期待太大⋯⋯所以⋯⋯⋯
餐前麵包好吃😋
前菜、湯品表現尚可
主角登場～～頂級肋眼牛排🥩～～吃了服務生推薦的三分熟⋯⋯沒有期待沒有傷害🤪
相較之下⋯教父牛排🥩比較讓人喜歡💕
🅿️停車場在飯店後方巷子的大樓裡
服務細緻，澳洲David Blackmore 和牛肋眼大推，前菜的蟹肉魚子醬很有巧思，酸奶搭配的很有層次，加點的蘑菇湯也很濃郁！ 甜點大推抹茶舒芙蕾😍
服務
內用
餐點類型
午餐
或許是餐前期待太高，結果覺得自己這趟算是裝逼體驗。吃不飽又沒吃好，花費9仟都不知道爽在哪……環境值2仟，服務值5仟，米其林星值2仟。
論餐點，甜品部分甜的嚇死人，鹹的部分更死鹹。
牛排也只能稱得上符合水準，沒有驚喜。遑論海鮮
其實我個人覺得光是這個地點就讓人極失望，位於飯店角落的一個地下室，不起眼場地小又極昏暗。
這次慶生想說到米其林一星名號的A cut牛排慶祝，餐點都合乎水準，岩鹽也有四種可以選，牛排也是3分熟不帶血，但隔天我跟先生兩個都拉肚子，我們沒吃生的，唯一比較有可能就是推薦的牛排3分熟，吃的大餐都貢獻給馬桶了
曾經的米其林星級餐廳
難怪他不再獲得星星，以這樣的價位 用了很多實習生沒問題但服務卻缺乏訓練，鼎泰豐的價位專業服務都比它好太多
餐點的肉類很多選擇但料理手法確是一般
以這樣的價錢吃到這樣的肉質；好本來就理所當然沒有太多驚喜
我的餐點澳洲巧克力和牛 21天熟成牛排
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
用餐日期
12/25 中午
前菜
加價400元，蟹肉與魚子醬
蘑菇卡布奇諾湯
主菜
美國Flannery乾式熟成21日頂級帶骨肋眼牛排
美國愛達荷州極黑和牛羅西尼牛排
配菜
馬鈴薯泥
起司焗烤松露通心麵
甜點
薑汁地瓜鮮奶油冰淇淋
黑糖杏仁豆腐佐黑糖冰
餐酒
Mousse Fils Champagne Terre d’illite Blanc de Noir 2015, France 580/Glass
Domaine Labruyere, Moulin à Vent “Le Clos” Monopole 2008 500/Glass
Beajoulais, France
餐後感想：
加價的前菜蟹肉與魚子醬，視覺上不錯看，但吃完的感受就只有句點，沒甚麼驚豔的感覺。蘑菇卡布奇諾湯中規中矩，沒有好或不好的感受。
最期待的主菜，本來擔心點兩份牛排會不會吃不完，幸好因為帶骨牛排將肋骨去掉後，其實肉也剩的不多，所以擔心是多餘的。但牛排這種極需要趁熱吃的主餐，建議可以事先問一下客人牛排要不要分開上，因為我們在吃完羅西尼牛排後再吃乾式熟成21日頂級帶骨肋眼時，牛排早已經涼掉了。我想有實力拿米其林的餐廳，這點服務應該不會太困難?
配菜
因為我們配菜沒有跟主餐同時食用，所以涼掉了，不予置評。
甜點
薑汁地瓜鮮奶油冰淇淋不錯吃，不會太甜，吃起來滿有層次的。
黑糖杏仁豆腐佐黑糖冰覺得吃起來太甜、有點膩。
餐酒
一開始點的單杯香檳我喝完了，女友還有大約1/3杯子就被服務生收走，我們提醒服務生說還沒喝完，他才把杯子放下，說：不好意思，等等再幫妳補一點。結果該服務生來來回回走了好幾趟，也沒打算補的意思，為了不影響我們用餐的進度，就請服務生將杯子收走，我們繼續點下一杯紅酒。
對於有沒有補那口酒，基本上是沒有差，但對於一間米其林餐廳：
要收杯子或餐具前，不是應該先確認一下?
既然開口說要補酒，但是也沒做到，這是一種承諾不是?
以上的用餐感受，我只能說愧對米其林了…
龍蝦很新鮮非常好吃，牛排有附上多種鹽，可自由搭配吃法很特別，用餐的氣氛也很好，很棒的用餐體驗(ฅ´ω`ฅ)
牛排很美味，但服務真的非常不行，出錯的頻率和應變能力比百貨公司的美食街還不如！
Instagram：foodieparker
Rating：8.4/10 （二訪）
人均：$4000
“好吃滿意”
🔸生青甘魚薄片：
青甘厚實新鮮軟嫩
搭柳橙雪莉醋醬汁，酸甜提味又開胃
🔸炙烤章魚：
口感很棒！軟糯中帶點彈性
炙烤香氣不太明顯，反而蕃茄的較突出
冬蔭功味道淡，意思一下而已
🔸OREO&牛奶舒芙蕾：
巧克力冰淇淋苦甜很讚
舒芙蕾灑上糖粒，多了脆的層次
裡頭是Oreo顆粒
用奶油乳酪取代牛奶，淡淡的酸很解膩
🔸馬鈴薯泥：
質地非常綿密細緻，不輸侯布雄
不過奶油沒加那麼多，比較突顯馬鈴薯自身風味
“還不錯”
🔸美國Flannery乾式熟成21日頂級帶骨沙朗牛排：
口感偏扎實一點
牛肉味有出來，不過沒有很強烈，油脂也較弱
另外每塊之間表現有微小差異
🔸葡玉：
金萱冰淇淋入口就散發濃濃茶香
配上葡萄凍，相當清爽
“正常一般好吃”
🔸香菜萊姆奶油甜玉米：
玉米甜度高，一點萊姆香氣
反而似乎沒什麼香菜味
前菜、主菜、配菜、甜點依舊都很棒
從頭到尾都一流水準
————————————————————
Rating:8.6/10
🔸野菇蛋黃餃:
很濃的牛肝菌味，還不錯
只是沒有感受有到標榜米其林二星菜色的程度
🔸澳洲Westholme和牛嫩肩里肌:
原本以為可能筋會較明顯難咬
其實還蠻嫩的，肉汁味有出來
🔸起司焗烤松露通心麵:
正常一般好吃
🔸紅豆舒芙蕾:
紅豆味很香好吃，但更驚豔的是旁邊的鹹蛋黃冰淇淋
甜鹹的味道很特別又不違合
生日會送巧克力蛋糕，非常精緻
而且味道完全不輸正餐甜點
很有誠意
以前對牛排興趣不大
原來只是沒有吃到夠厲害的
A Cut真的有讓我改觀
從前菜、牛排到甜點都有超出期待
覺得大勝教父和Smith & Wollensky
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
很好吃，氣氛也很棒，服務一流。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點很優秀！主餐牛排跟鴨胸都很好吃
想說10月15日才剛開幕，趁新鮮趕快來嚐鮮看看(用餐肉10/21)，結果，呃…先說結論，老實說我有點失望。有可能是我的期望太高了，還是有可能是我牙齒的問題？ 我點的牛排是三分熟(服務人員的建議)，出來的肉相當生沒錯，但問題是生到根本咬不動，我吃進去的後來全部偷偷吐出來包在衛生紙裡面。回到辦公室我問了另一個同事，我們兩個是點兩人份的美國WBI超級肋眼牛排一起分享，所以我們吃的東西是一模一樣的，我後來偷偷問她，她說她也是一樣咬不動，偷偷包在衛生紙丟掉，所以應該不是我的問題。就這樣，這一份$5200的牛排大概有一半被我們兩個給吐掉了⋯⋯
我後來實在不想再邊吃邊吐，就請服務人員幫我把剩下的一半打包，我回家稍微氣炸一下大約5分熟，吃起來口感就好很多了！
新開幕的A Cut比舊址多了現代感，更trendy，但也更貴。我還是比較喜歡那種老派的感覺。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
澳洲60天熟成帶骨牛排雙人份，非常美味，千層炙燒章魚和加價的鴨肝也好吃，特別喜愛鴨肝，加價波士頓龍蝦也大推，服務非常貼心，我正說著想要濕紙巾，馬上就遞過來👍👍👍慶生的草莓慕斯蛋糕也不馬虎，在這裡度過非常開心浪漫的生日
服務
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餐點類型
晚餐
哇！！扣除酒錢，才5xxx~6xxx,以米其林餐廳來說相當便宜，牛排又好吃，我非常滿意
前菜的部份確實驚艷，牛排品質也是蠻好的，推薦的三分熟令人驚訝的好吃，肉質細膩，香味足夠，龍蝦的部份就比較一般，另外一份巧克力和牛，上蓋的部份是不錯的，但是牛排本體口感纖維較粗，可能是澳和的特色，空閒是舒適的，服務品質還行，甜點茶舒芙蕾給100分！
這次是專程為了“澳洲塔斯馬尼亞紅寶石老牛乾式60天帶骨肋眼牛排”回訪A CUT。入口肉香明顯，咀嚼後牧草的清香甘甜溢出，一股幸福的感覺漫出…
過年過節一定要吃A CUT
2022/6/11
訂位預付訂金$1000/人
當天5人消費約$14000
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
二訪台北A cut 2022/06/22
果然還是吃不慣乾式熟成
這次點的四份牛排 真的都是出乎意料的好吃 決定把三顆星再改成五顆
日本鹿兒島紐約客 愛達荷州極黑和牛菲力
澳洲roam純草飼老和牛肋眼 都非常好吃
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2022/05/17
之前吃了新竹的acut 有點驚為天人
想說生日來台北acut 用餐, 餐廳在B1 剛進去的設計通道很美,讓人很期待
這次是點美國乾式熟成21日頂級帶骨肋眼,跟乾式熟成21日頂級帶骨沙朗, 都是三分熟
不知道是不是吃不慣乾式熟成, 覺得肋眼真的蠻普通的, 吃一點就會有很膩的感覺, 可能是腥味略多出牛的鮮甜, 但沙朗不管在口感或是味道上就好吃多了
@餐前麵包很好吃，但續加要加錢
@魚子醬很fancy因為是貝殼湯匙 但沒什麼味道
@炙燒章魚很硬 不入味
@ 奶油波菜口感爛爛的但又沒味道 很像在吃波菜汁不是太喜歡
@飯後甜點和生日蛋糕好吃
@附贈的甜點死甜 超難吃
覺得這次最好吃的是餐前可頌,烤得很酥很香, 再來可能是生日蛋糕, 沙朗也還不錯,其他都蠻普通的
btw, 一開始吃了麵包桌上有些麵包屑,記得在新竹上菜前會幫忙把屑屑刮掉,但這裡沒有
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
一頓豐盛的晚餐：
看似與其他一樣的餐前麵包、其中一樣帶有淡淡香橙香味使人驚奇，前菜的干貝及虎蝦食材新鮮、尤其虎蝦中的青醬少有的令人回味，凱薩沙拉也適量好吃
主餐：美國頂級肋眼牛排、美國愛達荷州極黑和牛A cut牛排搭配四種海鹽及牛排醬自行斟酌使用，個人比較喜愛美國頂級肋眼牛排配玫瑰鹽
配菜：爐烤蒜味奶油野菇、炙烤日本茄
野菇好吃、日本茄抹味噌略鹹
甜點：梅香芭樂慕斯及綠茶泡泡（搭配好吃），特別贈送的莓果軟糖、小餅乾也很好吃！
環境舒服、服務人員親切且專業值得再去的餐廳！
有點不太舒服的小問題，我們訂晚上六點略為早到接待人員以未開店為由（6點開店）請我們離開該層B1，不知道是否是因為疫情的關係。
服務
內用
餐點類型
晚餐
期盼好久終於能在生日吃到搬新家的A CUT🥳
🆕WBI超級prime肋眼牛排🥩的老饕真的超讚😍😍😍
3分熟我的最愛💗💗💗
水準品質完全沒變一模一樣滿分💯
完全一樣是全台北我最愛的牛排🌟
謝謝服務人員的貼心跟生日祝福🎂
空間變寬敞挑高比之前地下室舒適很多
不過桌面變大跟朋友交談要大聲一點😆
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
服務態度很好 牛排非常有水準之上，連我對牛肉很挑的人都讚不絕口，不過套餐其他餐點覺得普通，畢竟主角是牛排不能讓其他搶走它的光彩
第一道的麵包好吃，軟硬適中！甜點是烏龍舒芙蕾 配上蜂蜜桂花冰淇淋 ，個人覺得旁邊的冰淇淋比舒芙蕾好吃
沒吃過可以來吃看看
服務
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餐點類型
晚餐
吃進嘴裡的牛排只有烤焦的焦苦味！跟服務人員反應後得到的答案是「會再跟廚房反應」。就沒有然後了！
之後也寫email反應這次不愉快的用餐經驗，也是石沉大海，完全沒有任何回覆，連官方的制式罐頭回應都沒有！
真的很差勁👎
服務
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餐點類型
晚餐
台北米其林-03 A CUT
台北比較著名的牛排館應該就剩A cut和勞倫斯沒吃過，這次因為五倍劵要到期了，就跑來A cut試試。
麵包有提供三種麵包，基本上都蠻好吃的，個人覺得常溫的(忘了名字)是最好吃的。
前菜點的是生鮪魚塔，生鮪魚上面點墜的是白色酸奶，搭配酪梨以及日式醬油。整體的口味搭配的很適中，搭配酸奶算是蠻有亮點的。
蘑菇卡布里諾濃湯，白色的部分是奶油泡泡以及一點牛肝菌粉，蘑菇濃湯原味下很濃郁，把奶油以及牛肝菌攪入後，味道變得比較柔順。
主餐牛排點了一個乾式熟成的帶骨肋眼以及一個美國頂級肋眼。牛排的處理算是不錯的，乾式熟成的帶骨肋眼，餐廳方面推薦的三分熟做的很均勻。肉都有事先切成適合入口的大小，油脂比較多的部分有特別煨過，吃起來焦香焦香的。美國頂級肋眼的部分就相對比較普通了，油脂稍微偏多，肉味比較沒有那麼重。
Sidedish的部分抱子芥蘭的調味真的有點奇葩，不合胃口到覺得不需紀錄的程度。
甜點的部分倒是一個亮點，抹茶舒芙蕾的口味不會太甜，整體上非常的美味，是今天和濃湯並列第一的食物？
整體而言算是還不錯，但是比較起來不會是個人台北市內牛排的第一梯次。但是如果想要來嘗試看看，還是可以來試看看。普通推薦，可以一試。
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服務
內用
餐點類型
晚餐
這是我的第一顆星星，但我想我再也不會回訪…
一開始點餐時完全無法接受，菜單直接放在前菜的餐具以及觸碰到了抹麵包的奶油。
餐中發生飲料送錯桌，然後連續送錯兩次品項的問題這好像不該是一個一顆星餐廳該有的樣子，抑或是我的期待過高。龍蝦腥味滿重的，但牛排前菜等都有不錯的水準。甜點舒芙蕾相當好吃，生日送的甜點與蛋糕都死甜到一個不可思議的地步。真的是滿失望的。
不知道是不是對於米其林加上這價位的平價期待太高
今天吃下來覺得好吃，但沒有到特別驚艷
服務的品質是還滿好的，服務生很專業，也算時刻都有注意客人的需求，但又不會造成壓力
前菜
今天的前菜選了鴨肝跟干貝，覺得表現都算還不錯，干貝單吃比較好吃，醬有點些微搶戲了
湯
選了和牛餛飩跟蘑菇濃湯，和牛湯餃有點像是牛肉河粉的作法，湯偏清淡，湯餃沒有什麼特別的，吃不出和牛的感覺；蘑菇濃湯還不錯，感覺不是用很多的鮮奶油堆疊出來的濃湯，比較像是菇本身的濃稠感
主菜
21日頂級帶骨肋眼牛排，剛吃的時候還不錯吃，外皮有種炭香味，算滿特別的，但骨頭邊的肉吃下去整個膩感爆表⋯導致後面在吃的時候有點被影響⋯開始會有點膩
配菜
馬鈴薯泥及蒜味野菇，馬鈴薯泥的起司讓我們都覺得讓它多了一個類似奶粉的味道，變的不太和諧，跟期待的馬鈴薯泥差異有點大⋯但也許是想創造特殊的口感吧，但就不對我們的胃，菇則是帶點酸味，還算可以解肉的膩感
甜點
芭樂慕斯綠茶泡泡還不錯，從綠茶泡泡開始下手有被那個香氣驚艷到，搭配起來算滿清爽的，甜度調整的還ok，焦糖香蕉慕斯也是表現的中規中矩，有點後悔沒點舒芙蕾，但因為對擂茶還好，回家後看到大家一致推薦🤣
其實食物都算過的去，但可能真的覺得這價格應該能夠吃到令人更驚豔的餐點就是
牛排不錯～服務人員對用餐過程會隨時注意客人需求～用餐氣氛很好也蠻自在的✨
服務
內用
餐點類型
午餐