(台北國賓大飯店)A CUT牛排館的最新評論
評分：4.4 
地址 : 臺北市中山區遼寧街177號2樓
電話 : +886 2 2571 0389
附近：台北美式扒房
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位於飯店內的都會風牛排館，供應特殊節慶料理和雞尾酒，另有豐富的葡萄酒選項。
此次是假日中午去用餐（有先提前訂位），環境舒適氣氛好，從前菜到最後一道甜點，味道都很好。
口味：4
服務：5
價格：3
人生中第一次摘星就獻給Acut
服務很好，食物的話也好吃，價格就…
如果是要約會，很推薦喔XD
肖想很久的A CUT 終於首訪 by 2020/09/04
#海陸套餐
🍞麵包-法國麵包及丹麥麵包：上桌時還熱呼呼~~~
法國麵包為自然發酵搭配奶油非常好吃；丹麥麵包層層分明，但入口不油膩《有驚艷到我》
二種麵包皆可續加一次哦~
Appetizer-澳洲WESTHOLME和牛湯餃《湯餃整體搭配和調和的很美味，但湯頭有死鹹，向服務人員反應後也立刻詢問是否需要更換其他湯品？但今日一人到訪胃容量有限只好放棄》
Sorbet-柑橘蜂蜜雪碧《看起來份量小，但入口非常濃郁，真的清理了我的口腔啊～》
Entree-美國頂級紐約客牛排+炙烤波士頓螯龍蝦《牛排調味不錯但紐約客的筋太多 下次應該點肋眼試試，🦞海鮮新鮮美味👍》
Side Dish-起士焗烤松露通心麵《表現中規中矩》
Dessert-紅豆舒芙蕾佐鹹蛋黃冰淇淋《本日最愛-舒芙蕾蓬鬆可口+紅豆綿密不死甜 冰淇淋口味獨特很有新意 一起搭配很讚👍👍👍》
Secret Garden & Drink-法式餅乾+水果軟糖&冰拿鐵《表現中規中矩+1》
#2020米其林1星⭐️
#不喜牛筋勿點紐約客😜
#別人盛讚牛排我盛讚舒芙蕾😂
每一道菜都很用心，服務💯
份量足夠，牛肉完美3分（選了熟成T-Bone)
建議吃原味加點胡椒即可。
標準牛排館的配菜帶來驚喜，house wine is also pretty good
服務很棒的餐廳，牛排口感好，推薦的紅酒🍷很搭，期待拿星星嘍！ …
吃過好幾次了，還是覺得好吃。服務生很細心親切又專頁，用餐過程氣氛愉快。
這裡沒有不好吃的牛肉。
麵包小心不要續到吃太飽。
午餐套餐的8盎司紐約客cp值最高。
加點波士頓龍蝦也是超值。
好久沒有來A cut
又想起來為什麼會好久沒有來
因為他就是吃完格外的有一個空虛感
不錯吃可是真的沒有特色😂
就像前面的人說的沒有記憶點
奇怪的是他熟成的牛排就是沒有其他間來的香
N168 muchoyaki 都比它好吃不知道為什麼
另一個問題是以老飯店 米其林摘星餐廳來說
他的服務真的不怎麼樣
點餐多問幾句餐點問題
服務生還會不耐煩地催促
桌距也過近
所以之後應該是再也不會來了
以前還覺得甜點很好吃
甜點現在也退步很多只剩下死甜
沒有記憶點了！
首先是帶位入座，接著由服務人員介紹菜單上牛排特色與口感，所選擇的演出序目依序是「歐式麵包」、「香煎鵝肝」、「野菇蛋黃餃」、「美國和牛A Cut 300g」、「清蒸花椰菜」、「原味薯條」、「美式咖啡」、「花生舒芙蕾」；無論是各別SOLO或是整體演出，都完美且絕無冷場；附贈滿滿幸福回憶賦歸。
肉ok但是沒有想像中的好吃，需要服務的時候不太好叫到服務生，感覺服務生不太好叫，很像制式化的機器人，更多餐廳的服務比這裡好，有點失望。
整體而言，餐點部分並沒有任何讓我覺得驚艷的地方，牛排跟服務都可以有更佳的選擇。
商務聚餐
第一次坐包廂，會有專屬的服務人員
服務非常不錯
雖然不是每個餐點都非常好吃
但主要的牛排🥩/配菜/麵包都在水準之中
推薦的酒也非常順口
附近非常不好停車
建議不要開車前往
甜點贈送的甜點盒子真的蠻好吃的，但主要甜點的口味就見人見智了
牛肉好吃，前菜都太鹹，甜點偏甜，千層口味比較有層次，裝冰沙的容器有小狗盆的感覺，不喜歡這個呈現的方式
三種不同麵包滿足偏好不同的我和先生
野菇湯餃 蟹肉魚子醬
主菜 美國肋眼牛排 食材和烹飪都在水準之上 自己比較喜歡油脂豐富的部分
金沙舒芙蕾非常好吃 印象深刻
先說整體用餐體驗，可能只有盤子收的快的部分比較有米其林餐廳的感覺吧⋯⋯
用餐環境：
開放式廚房，排煙系統很差，整個餐廳都是濃濃的油煙味，回到家衣服都還散發臭味，去吃燒烤還不一定會這麼臭
人員服務：
遲遲請不到人來幫我們點菜，叫了兩三次才來了一位嬌小女服務員來為我們點餐，這位服務員毫無服務熱誠，態度隨便冷淡
當天我們說要點一份澳洲熟成60天帶骨勒眼，一講完小姐馬上轉頭離開，再走回來說這個牛肉還有 可以點，要去詢問一下也不會告知一下留下一頭霧水的我們，點前菜湯品過程顯得不耐煩
食物的部分：
麵包：法國麵包迷你版-太硬了咬不來
可頌-這頓下來覺得最出色的，好吃
前菜：香煎鵝肝-鵝肝煎的焦香搭配蘋果（？）對，都不知道搭配什麼因為上菜服務員都不會介紹，但這道滿好吃的。
湯：黃道蟹濃湯-感覺是海鮮味道很濃郁的叻沙湯，但是是涼的，喝多了覺得膩口
番茄濃湯-味道酸到難以入口、很像直接用番茄糊做成的湯
配菜：清蒸花椰菜-沒很熟，也沒什麼味道
奶油菠菜-油膩感很重
主食：澳洲熟成60天帶骨勒眼-肉質乾柴咬不爛，也嚐不出牛肉的香氣，600g吃的很痛苦
甜點：紅豆舒芙蕾-想說點一道看起來最安全的，殊不知又踩到雷，甜到可能會得糖尿病
這是一場味蕾盛宴，我願意給菜色一百分，真的很有水準，從視覺、溫度到味道無一不在水準之上。
但是，服務很糟糕，中午等年輕領班逐桌點菜等了10分鐘多，一直催促最後等到受不了，只能請其他服務人員幫忙點菜
最後結帳時，又再次等了10分鐘，眼看著比我晚請服務人員結帳的客人們，都已經一桌一桌結帳離開了，只能眼巴巴等著我的簽帳單來，好不容易領班帶著簽帳單過來，反應了狀況，也只得到草草的回答和抱歉，只能說一流料理，二流服務，相較其他大飯店的餐廳服務，a cut怕是螺絲鬆了⋯⋯
想到服務人員的專業會卻步⋯⋯
氣泡礦泉水偏鹹，但是氣泡細緻，蠻特別的一款
前菜的蘑菇濃湯鮮味十足，口感濃郁，冬天飢腸轆轆時喝會很有幸福感
麵包讓人非常驚艷，丹麥麵包的層次分明，不油不膩，外層酥，內裡軟，小法國很歐式有嚼勁，吃得到麵粉香氣，一定要再續
澳洲和牛肋眼牛排五分熟，雖然五分是偏熟，但是能吃到外層焦香火侯，內層肉汁緊鎖，完全吃得出來大廚功力，沾一點鹽之花是最棒的搭配
Side dish: 奶油菠菜泥調味很膩很普通，幾乎整碗沒動便退回去了，服務人員收拾時也完全沒多作詢問，面無表情就拿走；熱薯泥很棒，起司和薯泥和得均勻濃郁，非常順口
甜點是紅豆舒芙蕾和opera，兩者都讓人萬分驚艷，你吃下的不是糖和麵粉奶油，而是藝術。尤其是opera的搭配，衝撞味蕾時桂花冰淇淋做為緩衝地帶，把咖啡味苦味甜味薑味調合得既衝突又和諧，會再三回味，甜點師真的很強很有想法
A CUT的乾式熟成牛排真的十分的到位，整體的品質也符合我的極端期待
從開胃菜到結尾的甜品都鋪陳的很完美，是一次非常美好的體驗唷
工作人員服務很好，從飯店門口詢問後直接帶領我們至a cut牛排館，非常隱密的地方，在裏頭燈光不是很明亮，很適合來點紅酒。餐點上非常滿意，牛肉入口即化，很香，如果有機會一定要點特製的糖罐子，這道甜點真的好吃，第一次讓人想來第二次的牛排館！
本次熟成做的太熟，其他的牛排依然很棒
魚子醬沒有特別驚艷，不推薦加點
果然是牛排名店！份量夠，吃很飽。
乾式熟成牛名不虛傳
甜點舒服蕾也很不錯
生日還有送一個巧克力蛋糕！
雖然價格偏高但是很值得。
氣氛很棒，食物很美味，牛肉三分熟口感非常鮮嫩多汁。 每一道菜都很用心做，吃完份量剛剛好，麵包份量若不足可告知服務人員。
牛排有點過熟，cp值偏低。
但前菜、湯品、附餐等都十分出色，主餐也在水準之上，沒來過的值得一試。
來a cut慶生，在國賓地下室，覺得餐廳很有氣氛，酒單很有趣（推薦的酒也真的好喝），前菜麵包都挺好吃，最重要的頂級肋眼牛排肉質非常好非常推薦，甜點我不太喜歡（很甜），提供的法式甜點也很甜，飲料部分普通，用餐費用五千多（平日午餐）
我們是訂一點餐廳，服務一開始挺好，後來可能接近三點人員在整理，甜點，酒單跟蛋糕都要主動一直詢問才上，覺得很尷尬。
用餐時間：2020.10.15
麵包可免費續一次，有我愛的可頌，不是全部都是又硬又乾的法國麵包，這點讓我很開心^^ 前菜「香煎虎蝦」肉質Q彈調味偏清淡、「香煎干貝」很嫩好吃、「野菇蛋黃餃」半熟蛋伴著野菇湯吃很濃郁，牛肝菌味道也很香，這道是2顆星的。湯品「黃道蟹濃湯」服務生會在面前直接倒熱湯，湯汁喝起來濃濃的蟹味，餃子普通，這道也是2顆星的。期待的主餐果然沒令人失望！「頂級肋眼牛排」表皮煎的焦香、咬起來較有嚼勁，「和牛A CUT」肉質超軟嫩，搭配著4種海鹽還有烤大蒜很好吃！摘星真的實至名歸！Side Dish我們選「烤馬鈴薯」、「爐烤蒜味奶油野菇」以及「奶油菠菜泥」，我原本很瞧不起馬鈴薯泥的，想說不就是馬鈴薯做成泥嗎？XD沒想到最好吃的配菜就是它了！綿密滑順我的媽呀強烈建議一定要點！野菇也好好吃！一下就吃光光~~唯一比較可惜的就是奶油菠菜，口味清淡無特殊之處，這道下次會直接略過。甜點我們選了「紅豆舒芙蕾」、「蕁麻酒糖罐子」以及「麥仔茶提拉米蘇」小姐介紹舒芙蕾是他們的招牌，烤得鬆鬆軟軟的還不錯~~旁邊冰淇淋是鹹蛋黃口味很特別，糖罐子這道是2顆星的，酒味頗重我們都不愛，反而一致認為提拉米蘇最好吃！
整體來說餐點精緻好吃、服務態度都不錯、積極巡桌不會叫不到人，一入門的酒吧很漂亮讓人感受到氣勢，幫另一半慶生或是紀念日選這裡絕對不會出錯，若要坐沙發區記得訂位時要先說。
前菜的湯是水田芥湯，選擇的時候店員有跟我說會苦苦的，真的蠻苦的，所以湯沒有喝完。
現烤的麵包蠻好吃，特別是楓糖口味的麵包，很喜歡。
牛排選澳洲的，蠻好吃，很軟嫩，但是不知道為什麼同時上了牛排、龍蝦、薯條跟通心粉，等我要吃龍蝦的時候，已經冷掉了，薯條跟通心粉也是，因為先吃了牛排，而且龍蝦有點焦，一直吃到黑黑的，不知道是不是因為放太久冷掉的關係所以口感乾乾的，蠻失望的。
甜點我的舒芙蕾要是有原味的話就好了，芝麻口味我覺得還好。
整體表現cp值不高，除了牛排讓我覺得有高價位的等級，其他表現都一般。
中午用餐，車停隔壁棟國賓地下停車場（環境糟糕）點了羅西尼&紐約克牛排共消費$5203，牛排還算好吃，其他湯品、配菜（焗烤通心粉～極普通）甜點（花生口味舒芙蕾～不好吃）感覺很普通，但餐廳座位很緊密、沒隱私，感覺是為了多排幾張桌子，鄰桌講話聽得一清二楚，覺得很吵，以慶生來此用餐，蛋糕很沒誠意的只用個白盤放上個小蛋糕插根蠟燭就端來，服務人員也不會主動說要幫忙拍照，以這種價位有很多選擇，不僅餐點令人失望、服務也令人失望，不會推薦。
A cut這麼難訂位是有道理的，從餐廳環境、餐點品質與口味、服務、整體體驗真的太舒服了
📍開胃麵包烤的熱熱的，法國麵包咬下還可看到熱氣微微冒出，充滿嚼勁，另外小圓柱型麵包吃起來像可頌一般的口感，溫熱又帶點微微的甜味，要不是得留肚子給牛排，我可以連吃4顆😆
📍開胃菜野菇蛋黃餃滋味真的很濃郁，牛肝菌的香味強烈，蛋黃餃小小的口感不過於軟爛並帶點彈性，蠻特別的
📍碳烤透抽烤的恰當，原味就很鮮甜了，沾點盤中配上的檸檬鹽更是提味，另外附上的沾醬則酸甜味比較重，我覺得沒那麼配，另外透抽下藏著的馬鈴薯烤脆後再淋上帶有甜味的醬，有加分！
📍柑橘蜂蜜雪碧，這是套餐安排中，讓味蕾重新啟動的功能，但還真好吃，蜂蜜味濃，冰細細綿綿的，整個意猶未盡
📍海陸雙重奏包含了美國頂級紐約客牛排200g與半隻炙烤波士頓螯龍蝦，餐廳建議的三分熟度完全外脆內嫩，一滴血水都沒有，配上四種風味的鹽能讓每一口牛排變得不同，偶爾吃到帶點油花的部位讓口感更為柔滑，龍蝦不需特別調味，吃原味就很ok，很高興點了海陸，才不至於因為份量充足而膩掉
📍起司焗烤松露通心麵是我選的配菜，通心粉QQ的，松露香味也融合的很好，不過上層灑的起司粉我覺得鹹了一點
📍胭脂莓果茶第一杯還ok，但泡久之後茶有點木質味，不太確定是不是原本就這樣，配上的秘密花園是迷你瑪德蓮用軟糖，甜度都很ok，配上咖啡或茶都很配
📍甜點本人歐培拉我實在不喜歡，如菜單上寫的充滿各種咖啡、巧克力口味的甜點綜合體，但彼此搭不太起來，只喜歡當中的桂花冰淇淋
📍做為生日蛋糕的巧克力蛋糕超可愛，雖然對我來說實在太甜了，但甜點愛好者是會完全喜歡的巧克力蛋糕，內餡滑滑綿綿的口感是很順口的唷
很一般般的水準卻敢收這麼高的價錢！
第二個不敢恭維的米其林一星！
（前菜）疑似有泡過的蝦子一隻+三根青菜；蝦子Q到不行，吃完過敏。
（湯）標注為米其林二星的蟹湯；吃不到任何的海鮮，因為只用殼熬煮。
（牛排）菲力套餐要價3800；小小一塊150公克（約五盎司）的3分熟牛肉平淡不好吃，已有些微偏材的口感。
（甜點）soufflé；挖了兩口後就誇張的像被拆掉支柱的帳篷，整個倒塌。
吃過國內外多家米其林餐廳，一般寫評語時會稍微含蓄，但時隔多年後二訪，廳內整個燒烤的油煙味充斥，麵包如果要補充還要加錢，用玻璃罩住的桌花被服務人員警告不能碰。
不會再來丢錢
餐廳的氣氛非常好
服務很棒 餐點有一定的水準
少了一顆星是有部分覺得過譽了。
環境：用餐環境是很棒的，唯一是訂位置不易。
人員：需要等待一段時間才可以找到服務人員，有點被棄置的感覺，但服務人員態度友善親切值得嘉許。
菜單分午、晚餐套餐菜單、單點菜單及米其林菜單
午餐套餐菜單：Starter, Mains, Side Dishes, dessert, drinks
酒單分侍酒師推薦與各品項酒單。
非常推薦生鮪魚塔，是視覺與味蕾的饗宴。
野菇蛋黃餃的部分，也是處處有驚喜。
主餐肉質很棒，建議的三分熟恰到好處。
副餐與甜品普通，沒有太驚艷的部分。
牛年除夕吃個牛排似乎也是合情合理
不論是魚子醬佐蟹肉
（不過我跟魚子醬還很不熟就是了）
香煎虎蝦，干貝，或是生鯖魚薄片
都有一定火候
麵包的圓柱可頌甜酥可口很推
澳洲和牛湯餃
像是佐牛肉的紅酒醬
做出了湯底
飛驒牛的肉質值得推薦
Mayura澳洲純種的巧克力和牛肋眼
搭配肋眼跟上蓋肉
吃的是肉質的乾果巧克力味
質地嫩的程度當然沒有話說
但喜歡重肉味的這塊肉就稍嫌淡雅
不過搭配Duzsi的腐陳酒缺意外喜歡
意外喜歡
雖然只是黑森林巧克力
搭配的希臘的甜酒
（聞起來的香氣意外像生活泡沫綠茶）
藍龍蝦緊實的質地
不愧是歐陸的高級食材
簡單做都好吃
飛驒牛就真的是日式和牛的火力展示了
那個豐厚油脂的果膠感
就是陸地上的鮪魚金三角
而這邊也給了一個最好展示
這塊肉的表現方式
就是給一碗白飯
那個油香跟白飯的搭配
讓人有吃日式燒烤的感覺，
完全忘記這是塊厚切的牛肉
黃道蟹濃湯是用南洋拉撒的作法
後面是主菜的餐酒與兩隻甜點餐酒
分別是桃園三號的清酒
與希臘甜酒
最後是仙草舒芙蕾
食物的水準是有的，但是用餐環境吵雜，如同菜市場一樣⋯非常吵雜。
米其林星級餐廳。
頂級極黑和牛A cut，美國乾式熟成，炙燒頂級帶骨肋眼牛排，每道都有它的風味與特色。
慶生小蛋糕🍰也很有特色
舒芙蕾美味美味 …
點了21天熟成帶骨肋眼牛排，第一次吃乾式熟成牛排，非常美味，肉本身帶有濃郁的肉香與碳烤香氣，搭配了三杯wine/cocktail/sake pairing，侍酒師會根據餐點搭配三杯不同的酒，前菜搭配了帶有花椒香的gin & tonic搭配前菜碳烤魷魚，牛排搭配了一款香氣濃郁的南非紅酒，甜點的布朗尼則配上帶有巧克力香氣、帶甜味的紅酒，每個搭配都很棒，從前菜到甜點都很有水準
A cut 米其林一星氣氛佳、服務好。prime牛排很優，推薦，和牛寬麵不到味。
麵包有兩種，法國麵包跟布里歐麵包，我都很喜歡，只是第一次知道居然有高級牛排餐廳沒辦法續麵包⋯
前菜是蟹肉魚子醬，味道感覺普通，只覺得都很鹹，沒什麼層次的感覺⋯⋯
主餐點的是澳洲和牛肋眼牛排，肉質軟嫩但油脂含量豐富、較容易膩，個人比較偏愛乾式熟成牛排
配菜點的是奶油菠菜，整體感覺太油膩、很後悔點的一道菜⋯
甜點是豆漿舒芙蕾，個人感覺偏甜、沒有舒芙蕾的感覺，像在吃很甜的熱豆漿⋯
服務普通，沒有茹絲葵來的服務周到的感覺，一直有一些噪音
以價位來看，我認為沒有達到它的標準⋯不會再來吃的一家餐廳😅
Flannery 真的很不得了！肉質極佳，烤得外酥內嫩，口感一級棒。另外單點的義大利麵也嘗得出手工作的新鮮，肉醬的美味就不必多說啦！
服務非常的好，道道都好吃，值得推薦與家人朋友一同享用。
大年初四與家人到此午餐, 預訂了一個包廂(約可坐10人), 還有一個小沙發區.
快12點到, 很幸運的地下室還有停車位, 但是車道狹窄, 對於駕駛者真是考驗技術.
餐廳服務很好, 服務人員很有耐心的一位一位點餐, 家人對於料理(Flannery乾式熟成21日帶骨肋眼牛排)一致讚賞, 甜點舒芙蕾很很不錯, 整體而言, 用餐環境舒適, 服務態度非常好, 餐點料理, 甜點都非常不錯, 另外直得一提的是很多巧克力是用一個木箱裝置, 令人驚艷, 配上熱黑咖啡真是完美組合.
很棒又愉快的用餐經驗!!
非常好吃的牛排，不愧是米其林一星餐廳
從前菜都甜點樣樣都讓人滿意
肋眼牛排吃推薦的三分熟剛剛好
服務很棒 燈光美氣氛佳 很適合約會
除了價格高之外都非常推薦唷！
慕名而來！實屬尚可
期望太大、服務態度優良、但巡桌普普
應是人力不足？
說到牛排應該沒有人不認得Acut
台北知名老牌牛排館…
今天我們點了flannary 牧場的乾熟21的叻眼
來自於美國Snake river farm 的極黑和牛與叻眼
三種口感都略為不同.
Acut的乾熟風味沒有特別的明顯
但肉質細嫩、肉汁四溢，外表酥烤的香氣真的非常棒..帶有木頭原始風味燻烤出來的牛排
但期待乾熟特殊風味的朋友可能會小小失望.（我個人偏好美福的乾熟）
因為乾熟的風味並沒有特別的明顯
餐點新鮮、口味見人見智，不予置評。
整個套餐吃下來，沒有一道特別難吃也沒有一道特別好吃，少了讓人為之驚豔的感受，是一趟沒有記憶點的餐食饗宴。
餐廳服務方面，個人吃過不少高級餐廳，如果要比較的話，這次的服務等級個人認為跟西堤差不多。
1.沒有特別詢問顧客是否第一次用餐，放了菜單服務生就不見了，還是我們特別請服務生來介紹。
2.使用過的擦手濕巾，從我們入座到離開，都沒有收走。
3.沒有詢問客人是否飲食完畢，直接把餐點收走。（我的餐桌上有牛排和奶油菠菜，兩份餐點。牛排吃完了，我也確實在盤子上，擺放了代表食用完畢的刀叉方式，這份確實可以收走。
但放在旁邊的奶油菠菜，我才吃一兩口而已，問也沒問就收走了。）
4.訂位時只強調會先收定金，沒特別提醒只營業到15:00。
我與友人吃東西都很慢，我們訂13:00的時間，當天特別詢問才知道只營業到15:00，然後最晚可以到15:30。
但15:20就已經有兩位服務生站在旁邊看著我們，我們甜點跟茶都還沒飲用完畢，也擔心耽誤到服務生休息時間，就離開了。
服務就是中規中矩，如果能在多一份心留意顧客的需求會更好。
最後，以今日消費的價錢來衡量，
裝潢是應該有的水準、服務該提升、餐點普通。
台北幾間頂級牛排館，只剩A CUT没切過，因此11週年紀念日選擇來此慶祝。
由於個人不喜牛排，便點了服務人員介紹幾十萬隻才有一隻的藍龍蝦，伴侶則點了愛達荷州極黑和牛。
整體環境是不錯的，加上入座沙發區又加分不少，餐前麵包👍👍前菜.湯品也👍便不贅述。
主餐部份，伴侶給了牛排幾近滿分的讚賞，甚至贏過了N°168。
至於藍龍蝦，期望超高，吃下第一口，我呆了，完全没龍蝦的鮮味，滿口充斥過甜的醬汁味，抖掉醬汁再吃一口，還是一樣，龍蝦味1.5醬汁味8.5，這····我要的是龍蝦鮮甜的原味啊!一隻2800，早知就加點波士頓龍蝦就好，搞不好還比較好吃😒
不過，這也是一種經驗啦，到牛排館點什麼龍蝦啊，怪自己笨，只是口味真不值這價格。
嗯，至於送餐時間的拿捏，與頂尖的法餐有得比，慢到如果想甜言蜜語絕對綽綽有餘😅
如果只單評牛排，我絕對給五顆星，不幸地我點了藍龍蝦，所以這三顆是因為它(如果單評藍龍蝦可能連一顆都不想給)
二訪絕對會的，不過就專注在牛排吧!!
外帶食物依然維持水準 牛排和鴨肝不錯
可惜時間控制不佳 預定12:30竟在車道等到12:50才能取餐
（5/10來吃的，因為後續疫情嚴重我忙到忘了評論😅）
吃A cut牛排前就聽別人說很好吃
所以慶生也選了這間來嚐鮮
餐點部分，這裡是牛排館嘛，當然是來吃看看牛排，雖然整體肉質是好吃的，但是還差了一口感，覺得如果以這肉質跟價格比對，會覺得應該不太值這價錢（貴了點），我覺的有點失望（可能對於別人評價高關係，期待很高）
服務方面，是太棒了👏👍
但唯一讓我更挑惕就是燈光太昏暗😅我覺得看菜單有點眼花😵💫可能我視力變的更差吧😅
用餐時間：平日中午，所以菜單選擇不似晚餐多元。午餐時間大約落在1.5～2小時。
餐前可頌好吃，酥軟好吃。
加價訂的開胃菜-蟹肉與魚子醬，我自己吃起來就是鹹，大概是自己不懂得品嚐，所以覺得還好。
主菜-美國Flannery 乾式熟成21天帶骨肋眼牛排400g，建議3分熟，可以吃出乾式熟成中的牛肉汁液，內軟外酥，佐一旁附上四種特色食鹽，可以帶出肉品本身的甜味。
配菜-馬鈴薯泥，香軟細綿。
甜點-燒仙草舒芙蕾，有淡淡燒仙草的香味，且不甜，搭配一旁的花生冰淇淋，好吃。
有興趣食牛的朋友，建議提早訂位品嚐其美味。
牛排的部分就是鄧友奎主廚的影子，和牛傑出，美國牛就普普通通，跟大多數高級牛排餐廳差不多
為了品嚐台北國賓飯店裡的A cut，特地從台中北上，當天來回。
從麵包、前菜、湯、主餐、到甜點飲料，每個都很令人滿意，如果價錢可以再平易近人些就更棒了！
無論是用餐環境、服務還是餐點都很值得肯定。
前菜、湯、麵包、牛排、甜點都很不錯，（雖然個人不太喜歡起司菠菜）下次還會期待再訪。