茹絲葵 大直店的最新評論

價位跟餐點品質相符
服務員訓練有素
環境乾淨、舒適

與家人來吃晚餐
餐點部分服務員主動問我們需不需要幫忙分食
讓人感到貼心

剛剛打電話去訂位，接聽的服務人員感覺不是很有耐心，通話結束後居然直接“啪”一聲就把電話掛了。不要說我機車，服務餐飲業，應該要先讓對方掛電話後，再將電話掛掉。若服務人員先掛電話，會讓對方感覺很差。等用餐後，再寫續評。

這次為了慶生，決定2訪，但沒想到退步非常多，從週五晚間座位沒坐滿5成可略知一二，今天服務生是Joanne但中途發生一些狀況，讓我們有些尷尬😅

氣泡水是塑膠瓶身但價格一樣$200，覺得比玻璃瓶裝少了些質感，整頓飯下來，除了第一次是由服務人員倒水，都是我們自己來，也沒有另外詢問是否要提供常溫水

之後苦等點餐沒看到我們這桌的服務人員，此時剛好另一位女host(黑色套裝）負責帶位隔壁桌客人入場，看出我們渴求的眼神來幫忙點餐

結果第一道沙拉上菜要介紹時，講到一半被Joanne直接插話，我當下跟朋友兩人😨

本日最好吃的我認為是蟹肉糕
奶油搭配香料，熱氣騰騰，整體香氣十足
裡面滿滿的一整球紮實蟹肉真的很過癮

凱撒沙拉的醬料有點過多，上面擺的硬硬脆脆起士片壓碎後攪拌是好吃的

牛排點的都是3分熟，瓷盤溫度很高的關係
肉有一直再加熱，吃起來不會太生，肋眼肉質不錯、菲力普通

肋眼的牛肉香氣相較菲力多很多，雖然吃到後面很膩口

菲力因為是瘦肉的關係，不知為何吃起來肉腥味有點太重

兩人來的話建議分一份主餐可能比較不會有像我們一樣飽到天靈蓋的狀況

烤蘆筍有兩根吃起來可能烤太久過軟，從照片上可看出右邊二根顏色有差異（偏暗沉），即時反映後，有立即為我們替換並多補上一根

訂位時有說是慶生，所以有招待片小蛋糕
但上桌後完全沒有說明這是什麼口味的蛋糕？

服務人員會幫忙拍照然後馬上洗出來送給我們，不另收費的，這點還蠻貼心

可能一人忙太多桌了，我們最後離開的時候是自己取外套離場，衣架緊鄰隔壁組客人，繞過去自取覺得有點尷尬😐

總體來說，今日消費雙人$6200左右，個人覺得是有吃過就好的店
價位高，肉質普通，對比之下，配菜跟甜點表現出色，飲料不推，服務普通
已經收10%服務費了，結帳時單子下面還是有小費欄，看個人意願自由打賞多少錢給服務人員，雖然已經收服務費了，但我還是有填一些，可說實在的以本次用餐體驗來評估，服務沒有好到需要再多給😓

環境有點復古華麗，美式昏暗燈光，跟周圍桌距滿開的，但不知為何，還是聽得到隔壁三桌的講話聲。服務確實積極，也有給我們點菜的建議。東西都滿好吃的，是想像中的水準，份量真的頗多，最後打包了將近10oz的牛排回家。

為了慶祝結婚週年來到這間老牌牛排餐廳，環境舒適氣氛佳，跟隔壁桌距離適中，服務沒話說，拍照還會幫忙擺小物裝飾及取角度，紐約牛排3分很嫩，套餐份量非常足夠，甜點的乳酪非常濃厚，慶祝送的水果酒及套餐的香檳很滑順，值得！

那天我們決定提早慶祝節慶，這是我們第一次來到茹絲葵，桌邊服務是Joan，整體來說服務專業度、食材新鮮度都很棒，Joan推薦菲力牛排3分熟真的恰到好處(過去外面都吃7分熟的)，先生點了烤雞，烤雞內陷及香料濃度高且不膩，也是值得推薦參考的！
配菜：火烤玉米就顯得比較普通，內容有彩椒提色，但口感較為一般
配菜：馬鈴薯洋蔥，先將馬鈴薯炸過後結合洋蔥炒過，真的很美味👍🏻
整體感受很值得給予4.5顆🌟唷

台灣各大牛排館中，這裡應該可以算是前幾名高檔的指標餐廳。

今日初次到訪，嘗試了母親節套餐以及單點牛排。整個用餐的「莊嚴性」很足⋯
不禁讓人有點壓力⋯ 也許是因為初次到訪吧⋯
雖然網友評論覺得這間店已經算親切了，但還是有點過於嚴肅的感覺。

這兒的食物好吃！調味、烹煮都很用心，服務人員表現也是水準之上。但就是整個半強制客人進入「用餐儀式」的感覺不是很喜歡，不太自在。

也許我就是窮人命，如此高端的用餐環境真的沒有特別喜歡⋯

最後，還是非常感謝店家精心烹煮了美味的餐點供我們享用。但未來應該仍會傾向較為輕鬆的用餐環境。
服務
內用
餐點類型
午餐

可惜沒有零顆星，覺得真的不行，非常不推薦，令人大失所望。

觀望了一陣子，選擇了一個特別的日子，決定要來茹絲葵踩點，在網路上認真看了幾乎所有評價，研究好菜單，參考了大家的推薦、決定好哪一家用餐，還有當天要吃的餐點。
選擇了大家都說服務特別好的大直店，大家推薦的招牌龍蝦湯，蟹肉堡，奶油菠菜，紐澳良煎蝦，肋眼牛排…奶油香蕉派，吃完只能說，令人大失所望。

從前菜一直到主餐，每一道菜都是油膩至極，餐前的麵包確實烤得外酥內軟，但即使它像嬰兒要蓋被子，餐廳空調非常冷，一下就冷掉失去酥脆感了，且麵包僅有一個種類，本身並沒啥特點，也沒什麼味道與香氣。相較起來，王品各餐廳的餐前麵包可能還好吃一點。

招牌龍蝦湯裡面真的就是湯，幾乎沒有料，只有少許的龍蝦碎末，一份湯分為兩碗，每碗大概只有1-2顆小龍蝦碎碎，橘黃色的湯十分濃稠重口，但味道上卻並不怎麼協調，喝下去的膩口感只想讓人趕快吞嚥下去，完全不想多作細部品嚐，口腔的厚膩感令人不適，喝不到半碗就讓我和同行友人頻配水，配著無味的麵包也沒有甚麼令人驚艷之處。

令人期待的紐澳良煎蝦，食材本身應該是沒有甚麼問題的，但是竟然overcooked，整份煎蝦令人哀傷的出現過硬的塑料纖維感，失去了新鮮蝦體應有的不Q彈嫩口，而且調味上蒜味奶油都下得很重，我一度懷疑它的調味跟龍蝦湯有87分像。那個醬汁調味重複性過高，一開始就遇到餐點的連續重拳，有點令人煩躁。

再來是令人期待已久，呼聲很高的蟹肉糕，天啊，是腥的！裡面的蟹肉是腥的！！就是那種你買了螃蟹回家結果放太久才去煮熟，然後又放太久才吃的那種不新鮮的蟹肉，外層還沒有這麼嚴重，蟹肉糕的內部愈接近中心愈有那種不新鮮的阿摩尼亞味！只能說還好是點了奧斯卡，只有一顆還有蘆筍搭配，不然那個蟹肉糕多吃一口我可能都會吐出來。

然後是網友說超級好吃的奶油菠菜，我吃完只有悔恨為什麼沒有點馬鈴薯泥或是乾脆放棄一道，因為那黏膩的奶油，真的讓人吃兩口就覺得飽了，並不會難吃，但是我們兩個吃了三分之一就開始放棄，然後一直在喝水，這道菜換成飲品可能剛剛好。

吃到這邊其實油膩感已經衝到腦門，然後就是今天的主角，油上加油的肋眼牛排~，點了長形的肋眼牛排，採取橫切的方式，一人一塊長條形的肉，上面大概1/4到1/3都是肥油塊與筋，切除肥油塊的部分，入口的牛排，滿滿的還是油味，濃濃的奶油和極重的鹹味，讓我頓時懷疑人生，完全吃不到牛肉本身的香氣，只有嚴重的奶油味和鹹膩感。三分熟的肉，在燙熱的瓷盤上快速的變成5-7分，油膩感讓我並不想細細品嚐，努力的想要嚼出那個應該好吃的肋眼牛的肉汁與香氣，但，我失敗了。沒有辦法，整體厚重的調味和過度鋪灑的鹽，讓這塊牛排完全失去了生命。

最後是名人推薦的奶油香蕉派，上層的香蕉尚算新鮮，配上厚厚的焦糖，有那麼一點香氣，但內部糊糊膩膩的醬，還是令人後退三步，吃不完，實在沒有辦法。

整餐下來，並不是滿足的吃好飽，而是油膩得真是受夠了的感覺。我覺得這個部分餐廳真的應該要向王品學習，因為整體菜單都是厚重的調味，在餐中應該要給予清口的冰沙或是醋飲，或許能夠讓客人順利的把餐吃完。

最後說說大直店的服務吧，這一天晚餐時間，從我們進去用餐的結束，正餐的晚餐時間，全場總共就只有兩位服務生，扣掉一位看起來是內場跑出來幫忙的，外場就只有一位用鼻孔看人，皮笑肉不笑的男性服務員，職業倦怠地，冷漠的說著重複的話語，整場都不太與客人正眼相看。

觀察這名服務員與每一桌的互動，都是制式且冷漠的重複台詞，對於客人嘗試化解冰冷的幽默話語，他也是叱之以鼻的毫無笑容，對於客戶的疑問或是一些想法，他則是以一副高高在上的口氣“教育”著客人，我們慣性的以十分有禮貌且微笑回應，嘗試緩和氣氛，後續似乎有勉強友善一點點，但或許是人手不足，讓他心情不甚美麗，其言談口語之中還是不時的透露出其不悅及沒耐性，並且充斥了侍者的不明傲氣。

用餐尾聲，店經理形式化的詢問是否對今日餐點感到滿意，老實說我不知道這樣公司規定是否對他們而言十分困擾，但他們顯然沒有準備面對客戶除了說「好吃」之外的負面評價，那個震驚的臉還真不是能夠裝的出來的。

客戶說出不滿意的理由，但店經理的回應則是歸因於客戶不聰明（或是說沒智慧）的點餐技巧，才會導致餐點不如預期，ex:等到反應後才說一開始在點餐時就可以說餐點不要過鹹…等，但客戶沒吃過又怎麼知道你餐點過鹹？然後沒吃過又怎麼知道你可以有什麼樣的客製化服務選項？

在經理的服務後，大致可以理解為何店內的服務生會是這樣，最後當客戶結帳離開時，經理也只是顧著講電話，一聲招呼也沒打。

我不太懂為什麼大家會說這家店的服務很好，餐點的部分真的也沒有評論說的那麼誇張，有時候並不是花很多錢餐點就一定要說好吃，我認為這家用餐體驗有過度被誇大的問題。

加上茹絲葵結帳上有非常詭異的小費機制，是我相當不認同的，如果你不收服務費，我可以給你小費，但是你都收了10%服務費了，還擺明著硬要多坑殺客戶，討著客人要多給你錢的這種機制，十分令人感冒，尤其是客戶並沒有得到相對應的服務與良好用餐體驗，這個制度只是欺負消費者而已。

綜合上述，真的不會想再踏進去這家店，這種彆扭的經驗讓我認為，不如吃夜市豪邁大叔的大塊牛排都還比較令人心情舒暢。

環境優雅，服務人員親切，牛排鮮嫩龍蝦多汁，附近停車場還蠻方便，還會再造訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

肋眼牛排好吃，盤子要熱，紐澳良煎蝦不錯，蟹肉糕吃過一次就好了，吃太多會膩。

服務人員感覺都很有經驗，能提出適合的服務，但環境沒有想像中好，桌與桌中間交談會彼此干擾，期望能更有安靜享受美食或與家人交談的空間。

主體是「甜點」的牛排館。羊排沒有附薄荷醬，索取了也不提供，不知道為什麼？
服務
內用
餐點類型
午餐

先生以前跟別人來吃過😡😡😡
我是第一次來，很幸運遇到Weger幫我們服務，對於自家餐點非常熟悉，所以介紹、解說的非常詳盡，點餐及上餐時都有許多溫馨提醒，非常愉快的用餐經驗！
今天點了一個套餐加上單點菲力牛排，兩個人吃有點撐，可能年紀大了🥲…
⭐龍蝦湯濃郁不膩口，也貼心的幫我們裝成兩份，份量剛剛好！
⭐牛排不用說了！就是好吃🤤，會再光顧的！！！
⭐蒜香烤菇濕潤香滑，份量大，適合兩個人一起吃！
⭐紅茶加檸檬片很清爽，甜點選酸酸的覆盆莓冰淇淋，都是我在吃，男人好像不愛太酸的食物🤣

總體而言，餐點、服務都很棒❤️
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

牛排和蝦都很好吃😋
甜點烤布蕾一定要點超好吃的啦～❤️ …

裡面服務生的服務態度真的都很好很棒👍點餐前詳細的解說，餐後桌邊服務及甜點飲品介紹！餐點部分也是很好吃👍
服務
內用
餐點類型
晚餐

難得一次享受高檔的餐廳、高級的食材、高品質的服務😍
入座後服務員便遞上菜單與我們介紹，有單點及套餐兩種形式，不僅招牌菜解說詳細，連份量都會清楚告知👍當日我們點了套餐，加點一份配菜，並把甜點升級，份量稍多服務員也會貼心提醒😌
點完餐後上了麵包及氣泡酒（酒的部分點餐時會詢問要氣泡酒還是紅酒🍷），麵包中規中矩，外酥內軟口味沒有特別驚艷😆，氣泡酒很好入口，帶有甜味，飲酒初學者也可以接受的味道❤
第一道開胃菜—蟹肉玉米巧達濃湯，照片是一碗分成兩碗的量，味道很濃郁，蟹肉給的也算蠻大方的，還可以沾著麵包搭配😋
第二道開胃菜—頂級生菲力牛肉薄片，單吃了一片覺得好普通，沒想到搭配麵包跟生菜口味完全提升😍因為切的很薄，口感軟嫩至極，整體搭配非常有層次（不知道為什麼生魚片不敢吃，可是生牛肉就很可以😆😆😆）
接著就上主餐了，牛排放在熱熱的磁盤上滋滋作響，即便牛排還沒上桌，師傅簡單的調味也讓香氣撲鼻而來🤤
菲力佐鮮蝦，菲力最大的特點就是軟嫩的口感，也確實沒讓我失望😆上面有兩隻鮮蝦，熟度也是掌握的恰到好處👍
男友的肋眼牛排表現也十分出色，吃起來是有兩種口感，上蓋肉較為軟嫩，肋眼心則較有嚼勁，整體油脂比菲力豐富，吃起來更香更深得我心😆
配菜我們多單點一份，所以三種都有😍最喜歡是馬鈴薯泥，口感軟綿入口即化，香味也很濃郁；奶油菠菜煮的很軟爛，幾乎不用咬😅口感滑順，跟牛排都非常搭配；蒜味蘑菇超級多汁，最後連底部一點點湯汁都喝光😆
甜點我們加價升級成蘋果派和冰淇淋，蘋果派有濃濃的肉桂味（不喜歡的人請慎選😅）裡面放入的是青蘋果，味道很不錯，不過我跟男友都覺得蘋果太太太大塊了😔沒有燉煮到非常軟，吃的有點累，有點小小可惜。
冰淇淋有四種口味可以選，我們選擇焦糖核桃，好吃😋
當日有壽星，附贈一個小蛋糕，並且服務員會幫我們拍照洗成相片，非常貼心❤小蛋糕是巧克力豆麵包布丁，吃起來很濕潤，巧克力的部分帶點苦味，搭配上面甜甜的醬，非常有層次。
今天這樣吃下來總共$6666，太吉利了😆😆😆

平日中午沒什麼客人
選了假日套餐
紐約牛排12盎司套餐2990元
非常硬非常難吃 很雷呀

肋眼牛排12盎司套餐2990元
還可以

菲力牛排8盎司套餐2750元
還行但是個人不喜歡菲力的口感

硬的法國麵包 （明明就兩個人卻只給一小塊沒切的麵包 很不大氣的店 ）
蟹肉玉米湯 （這個是另外分成兩人份的）
干貝
加點紐奧良蟹肉糕550元
烤香菇
烤蘆筍
甜點
飲料

以這樣的價位吃到這樣的內容跟品質不是很滿意

服務良好，主餐牛排部分沒有想像中好吃，會覺得調味單調不是那麼細緻，香氣不足。

食物：

麵包+奶油：
奶油很好吃！會不小心吃太多麵包

蟹肉糕：
喜歡吃螃蟹的話超級推，可以吃到很實在的滿滿蟹肉。

龍蝦湯：
不錯，趁熱喝很好喝，可以沾麵包很搭。但會覺得龍蝦味可以再更濃一點。

小菲力：
以菲力來說這個嫩度是很好的，但菲力本身吃起來就是比較沒有油花香氣，調味也頗單調，因為份量大所以吃到後面覺得很單調。

肋眼：
肋眼肉質嫩，但覺得本身肉的香氣也稍嫌不足，因此同樣會覺得調味不足，吃到後面也
很單調（除了加現磨胡椒和鹽就沒有其他味道）。

鴨肝：
上桌後冷的很快，吃起來普通，但調味的醬汁很好吃，也很適合拿來沾牛排XD

煎蝦：
就是一般的新鮮蝦的感覺，煎得不老，

其他：
覺得餐具使用上滿單調的，都是同樣大小的厚小白盤。在保溫上優異，可是遇到像肋眼比較大塊的牛排要切的時候，操作空間就覺得不足，會滑一下牛排就沾滿角落的鹽粒XD
也因此就沒有太多擺盤的空間，用餐體驗上就少了一些樂趣（不是很確定是否美式牛排都是這樣比較直接豪邁的風格？少了點細緻。但在這個價位我會期待更多其他用餐的體驗）

超級好吃😋
服務也恰如其分～
服務
內用
餐點類型
晚餐

昨天是我第一次在茹絲葵用餐，我採單點菜式
兩個層次上來說 —
# 服務品質： 服務生態度好，親切讓人感到溫暖
店經理的危機處理能力快速決絕
# 餐點部分：
a . 龍蝦湯❌ – 湯頭有濃郁的蝦味且鹹淡適中，我喜歡這個味道！但是美中不足的地方⋯⋯1. 龍蝦肉非常小塊而且柴；2. 入口溫度為溫冷 (廚師與服務生確認溫度為「溫熱」，這是正常入口溫度）服務生有告知可再為我加熱，我微笑拒絕

b. 蒜味麵包佐鮮蝦⭕️ – 鮮蝦口感非常Q彈好吃😋；蛋黃奶香醬料沾裹著麵包非常好吃😋

c. 洋蔥圈沙拉❌ – 沙拉跟藍起司攪拌後的口感真的很棒！但是洋蔥圈真的讓我倒盡胃口…連在連鎖美式餐廳都沒吃過油耗味這麼重的洋蔥圈⋯⋯😑雖然店經理已經至桌邊澄清並採畫單招待方式來解決。但我還是希望茹絲葵能品嚐我挑出未食用的洋蔥圈而不是告知我廚房內是整批炸的，在廚房的洋蔥圈沒有油耗味，所以我桌上的也不會有。在意的並非是這幾百元，而是希望餐廳可以秉持「品質管制」的初心

d. 16oz肋眼⭕️ – 我想除了擺盤外，沒什麼好挑剔的🤣真的蠻好吃😋。服務生推薦的熟度-3分搭配瓷盤熱度上桌剛剛好！蘸上鹽巴調味真的美味

e. 香蕉派⭕️⭕️⭕️ – 這是我最驚艷的作品！
焦糖香，不膩不甜的白巧克力最後搭配不加糖的派皮。吃下去真的好滿足也好幸福🤣🤣
如果你來茹絲葵用餐🍴，我想我真心推薦你這一道甜點🍮😋

f. 生日巧克力布丁蛋糕⭕️ – 這是餐廳特別準備給我這個壽星的蛋糕。溫熱的蛋糕搭配香草醬。有種甜蜜的感覺😉！其實也不錯吃。但還是沒有香蕉派好吃😋！😂！但謝謝茹絲葵的生日小蛋糕

高檔牛排店，價格不斐吃氣氛。服務好，結束後得給點小費。預算足節日慶祝的話可以來。

2022西洋情人節選擇在茹絲葵慶祝，整體還算滿意，簡單說一下心得：
交通：近捷運劍南路站，位在大直美麗華旁的赫士盟大樓3樓，1樓是知名餐廳RAW很好找，雖沒有特約停車場，但附近不管是停車場或路邊停車格都很多，停車方便，有開車的話推薦停對面的樂群平面停車場，是公有的收費很便宜。
服務：這次用餐體驗在服務上個人是滿意的，從入場店經理的接待到餐桌專屬服務生的親切介紹，我都覺得還不錯，有特別告知女友忌諱乳製品，服務生也很仔細介紹各項餐點的烹調方式並做出建議，感受很棒！
餐點：由於是情人節，有推出情人節套餐，有前菜、主餐、配餐、甜點及飲料，整體下來費用比純單點划算，前菜的香煎干貝一端上來就非常香，口感也非常軟嫩且吃得出干貝的鮮甜；主菜部分我點的是美國頂級肋眼，女友則是單點菲力牛排搭配大蝦，牛排剛端上時滋滋作響的聲音與奶油香氣讓人印象深刻，肋眼的肉汁非常鮮甜，而且分量讓人滿意吃完很飽足，女友的菲力則是非常軟嫩入口即化，另外配菜的蒜香烤菇也很香，份量也不少，比較適合兩人分食，另外茹絲葵的牛排調味較簡單，除了盤子上的奶油之外就是用簡單的鹽與胡椒調味，能吃出牛排的原味，與歐式牛排搭配各種醬汁是比較不同的感受，不過我個人覺得牛排在擺盤上可以再稍微精緻一點；餐後甜點是額外升級巧克力惡魔蛋糕，份量不小可兩人分食，個人覺得有點太甜，就是標準的美式甜點風格，吃到後面有點膩。
最後在餐廳前漂亮的大廳請服務人員幫我們拍照，為美好的一餐畫下句點，用餐感受很棒，值得推薦！
服務
內用
餐點類型
晚餐

茹絲葵一直是我很想吃的牛排店之一, 趁著老婆生日趕緊手刀訂下去就來吃了.
地點: 茹絲葵的地點還蠻安靜的我蠻喜歡, 但是停車相較其他高級牛排店實在不好停, 趴車服務也形同虛設, 這點真的不太好.
用餐環境: 這邊的用餐環境我覺得蠻棒的, 座位的間距都有拉開而且桌子也挺大. 最後我們剛好是坐在窗邊的地方, 下午陽光灑落配上牛排感覺真好.
餐飲: 前菜我們點了生牛肉沙拉和蟹肉丸. 原本以為生牛肉沙拉會很恐怖, 但牛肉非常新鮮, 且搭配上面的凱薩醬還有沙拉麵包一起吃, 非常清爽. 另外蟹肉丸真的完全都是蟹肉, 吃起來很滿足.
至於主餐我們點了3分熟的16oz肋眼以及紐奧良鮮蝦.
紐澳良鮮蝦的缺點就是一個人吃可能分量不太夠, 不過真的挺好吃的, 鮮蝦配上醬汁還有馬鈴薯泥, 想不到可以這麼配!
另外肋眼個人就覺得普普. 肋眼本身就有帶些油花, 但她料理方式應該是還有用奶油去調味, 好處就是非常香, 壞處就是會有點油, 吃得有點痛苦(我不太愛油的)
最後, 茹絲葵是間很棒的牛排店, 下次避開一些點之後, 應該會吃得更開心

甜點🍮很好吃！讚不絕口
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

平日中午去的 人少 服務很完全 點了一份紐約牛排套餐 和單點菲力牛排。套餐的氣泡酒很順口很好喝，開胃菜生菲力薄片 不錯吃肉質鮮美，主餐紐約牛排熟度剛剛好口感很讚 個人最喜歡紐約牛排 味道濃厚 旁邊有一條筋膜也夠味。菲力牛排非常的嫩 但口味偏清淡！