初魚鐵板燒 大直店的最新評論

初次造訪大直店，因沒有候位區，未到用餐時間需在外面等候，進到店裡後理解為什麼需在外等候了，店內空間不大但別有一番風味，不影響用餐體驗。
食材非常新鮮，海鮮居多。小姐介紹的酒類非常對味，今天點的是清酒，搭配海鮮順口不辣，又可以帶出海鮮的鮮甜。
和牛的部分配上泡芙甜甜鹹鹹味覺上的碰撞卻異常的美味，搭配上歐姆蛋的襯托，明白為何網路上都說這道是招牌。
菜單的份量對女生來說可能足夠，男生的話可能就稍嫌不足（吃著永和豆漿邊評論）
整體來說用餐體驗是好的，價位也在可接受範圍，CP值算高，一定要事先訂位。推推

食材新鮮 主廚用心料理
但酒促推的稍顯用力 影響用餐的感覺
服務
內用
餐點類型
晚餐

好吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5

隔了半年去結果東西都沒什麼變化 有點可惜
環境不錯但位置不多也有點小 坐滿有點擠
價位不高 鮑魚炸牡蠣都好吃 但也感覺吃了好幾道都是碎碎肉 蟹肉絲 牛肉片 漢堡
鴨肝也有點油膩 還好只是一小塊
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

好好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

朋友來慶生，無菜單料理，食材新鮮。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
建議的餐點
和牛堡 南非鮑魚

今天師父都沒和客人互動，這次餐點，感覺沒上次的好，不過還是很值得推薦
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
魚鰾

很喜歡用餐環境、很舒適

有家庭廚房氛圍
座位安排到比較小的空間
溫馨感、廚師跟服務人員都很優秀
廚師耳朵非常銳利、能洞察我們需求
這點讓我覺得很有趣(*^o^*)讚一個

有別於一般鐵板燒餐廳
用的食材多半是海鮮

喜歡海鮮的我評價很高
食材新鮮、料理方式欣穎

我個人蠻喜歡的
值得探訪的好餐廳
下次要試試他們家的日本料理

在隔壁、一邊日料一邊鐵板燒
用心的店家～海膽很好吃

美中不足的是加點的干貝
以為是生食😆下次就明白了

平日午餐一個人$1600加一成
訂位需要付全額（加一成）

螃蟹 干貝 海膽
當天廚師會介紹
有加購再付餘款就好❤️

大直店提供11人包廂，非常適合給家族聚餐，也推薦給公司尾牙聚餐，外場服務人員非常貼心。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
建議的餐點
日本a5和牛小肉堡

這次是在10人包廂，整體用餐很舒服，也沒有惱人的油煙味。
師傅會在用餐期間，推出本日活體海鮮_帝王蟹，蟹腳可供兩人食用，價格約1200-1500左右，還有海膽可供挑選。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

用餐環境舒適、食材新鮮、師傅料理用心料理味道非常好、服務人員服務態度很好
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
建議的餐點

1/30體驗
櫃檯小姐態度真的很糟
餐點：2
服務：1
氣氛：1

食材豐味都不錯,廚師將每道餐點用心呈現,色香味均完美.
cp值也高.服務也親切
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000

好吃😋😋😋 …

已經來訪好幾次，每次的用餐體驗都很好，主廚帥氣料理的很棒，外場美女服務親切。大直店的空間相比其他分店較為寬敞一點，感覺也比較舒適，在這裏與家人親友聚餐，或是招待宴客都是非常完美的選擇。

大概有半年以上的時間沒有來，這次再訪初魚大直店的料理還是維持一貫的水準，餐點美味精緻、店長主廚帥氣、服務人員貼心，讚👍

總結，高級的百貨公司鐵板燒，整體感覺普通；食材新鮮，但有些菜色過於調味，口味偏重，實在可惜；服務不錯，用餐環境舒適。
北海道干貝搭配一片柿子和柑橘製成的餅，味道沒有融合在一起，反倒是餅的味道過重，壓過了干貝的鮮味。
北海道牡蠣配櫻花蝦，這道還算不錯，櫻花蝦很香，搭配煎得香香酥酥的牡蠣很棒，底部有些清湯，讓整道菜不會過於膩口。
明蝦很新鮮，口感彈牙，用海苔捲起來吃，搭配濃郁的奶醬，增加口感與香味。
乾煎真鯛，簡單的料理方式，確實我最愛的海鮮料理方式，新鮮的真鯛，乾煎後簡單調味就很美味。
龍蝦佐海膽醬，新鮮度就不用說了，龍蝦跟海膽也是絕配，算是搭配很成功的一道料理。
單點的帝王蟹，一半乾煎、一半蒸，帝王蟹當然好吃，但對於吃到一半、廚師端著高級食材（和牛、海膽、帝王蟹）推銷的方式，覺得不是很喜歡。
其他還有南非鮑魚、4A和牛壽喜燒、龍蝦味增湯、泡芙漢堡、干貝炒飯；和牛壽喜燒普通，肉質柴了；鮑魚很普通，沒什麼感覺；泡芙漢堡夾和牛漢堡排，這道算是初魚的招牌，創始店就有的菜單，但肉排沒什麼肉汁，或許是煎得過熟了；味增湯可能是我覺得最驚豔的一道，味增的搭配非常完美，不會過鹹也不會太淡，有著濃郁的味增香味，卻依然爽口；干貝炒飯很失敗，干貝過硬，又加了辣，蠻辣的，導致炒飯都沒香味，只有辣的感覺，隔壁的小孩根本沒辦法吃，我們也吃不完打包了，實在應該事先詢問用餐客人是否吃辣。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

菜色精緻, 吃完有飽足感, 很對得起這個價位

食材新鮮、料理精緻！美味又飽
甜點草莓大福令人愛不釋手
服務
內用

一半的菜色都還不錯，但帝王蟹加的調料不是很美味，有點破壞原本帝王蟹本身肉質的美味。加上當天的服務人員一直忘記我們交代她的事情，師傅也沒有什麼在介紹菜色，感覺專業度偏低。

好吃

20230402 再訪（忘記第幾次了）

五星收回，覺得只值四顆不到

變相通膨蠻多的

預定時
發現除了費用貴100

實際去吃察覺料變少
ex: 鮑魚一顆變半顆、炒飯變普通炒飯沒加料（櫻花蝦或牛碎肉都沒）、和牛漢堡的歐姆蛋也沒起士了、、諸如此類等等

沒去過的可以嘗試

老主顧覺得用餐品質落差有感，失望

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先說結論

一如往常，非常值得，CP值很高
讚讚推

【本次菜品內容】

1. 蟹肉 鮭魚卵 胡麻豆腐
（覺得豆腐單吃就很好吃，配蟹肉跟鮭魚卵有點錦上添花）

2.廣島牡蠣 佐咖哩口味沾醬

3.香煎白甘魚 七、八分熟
佐杏鮑菇 蘿蔔泥 芥末 柑橘醋醬

4.北海道干貝
佐日本銀魚 鹽昆布 地瓜
（個人覺得干貝再熟一點會更適合）

5.南非鮑魚
佐胡麻龍鬚 食用菊花

6.天鵝龍蝦
佐松子醬 七味粉 雪白菇
（調味覺得普普，搶過龍蝦味，可惜）

加點_松葉蟹 北海道馬糞海膽 鮭魚卵 手捲

7.和牛壽喜燒

8.和牛漢堡排

9.龍蝦味噌湯

10.櫻花蝦炒飯 （有加小辣 讚讚

11.靜岡手刷熱抹茶&焦糖芝麻蛋糕
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：3
氣氛：4
建議的餐點
抹茶蛋糕 南非鮑魚

看到網路很多人推薦，故特地邀請朋友前來嚐鮮，吃完後只有一個心得：「真的很糟」，廚師不專業、食材C/P值很低、服務上也不夠細膩，雖然一個人花了約3000元的餐費（含加點食材），但卻讓我覺得這次宴請朋友很丟臉，吃過二十家以上不同的鐵板燒（人均費用皆為2000-6000元），這家也其中是最差的，廚師根本就稱不上是鐵板燒師傅（甚至懷疑她是工讀生），且其中還有許多道菜，皆直接用手擺盤，感覺就是一家用鐵板加熱食材的料亭
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

20230402
本次運氣欠佳沒吃到想吃的食材；但和牛配菜與加點鱈場蟹搭配的醬汁一直都有在求新求變
。服務佳，建議加強員工對於餐點料理的相關資訊理解。
日式料理手法的鐵板燒並不多，對貴店家的期待一直都很高（也是因為有好幾次愉快的用餐經驗），希望下次造訪能滿足的離開。

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沒有一般台式高級鐵板燒的幾乎必備的海膽醬/松露醬，有的是不搶走主要食材風采的日式料理手法與調味。
造訪過就可理解網路上評為高CP值的原因，非常值得推薦。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點

今天中午我一家三口在此用餐吃完之後很不滿意因為我們沒吃到龍蝦或干貝；鮑魚只有三四小片.和牛的份量也很少跟其他店菜色差異很大
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000

好吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5