鰻魚四代目菊川 台北中山店的最新評論
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先說結論：僅依鰻魚飯來說，小倉屋、肥前屋 大勝！
一顆星是給短髮、戴眼鏡的姊姊服務人員，雖然略顯生澀，但明顯感受到，有在注意客人的需求及用餐情形。
一顆星給鰻肝。
首先，可能因為天氣炎熱，因此所有人都塞在小小的門口候位，但帶位的年輕馬尾服務人員，卻用所有人都聽得見的音量，大吼出訂位人的姓名與電話，絲毫沒有重視客人隱私及個資的概念。
入座後，一行四人，兩人吃會席料理，因為桌面setting不同，詢問服務人員後調整座位，但卻只把餐具丟在桌子中間就離開⋯完全沒有想協助調整。
用餐期間，會席料理有告知餐點間隔時間約10-15分鐘，第一道吃完後，等了將近20分鐘，才過來整理餐盤，可以理解為因為已經滿座，所以餐點需要等候，沒有問題。請服務人員後續餐點可以快一點點後，第二道3分鐘就送上，第三道間隔約5分鐘⋯桌面不大，內側用餐後的餐盤，服務人員也都等我們拿到桌子中間或外側才收走（桌面距離絕對是伸手就拿得到的距離），甚至讓我們拿著空餐盤，另一隻手接她手上要上的菜（對！還是年輕馬尾服務女孩），不然桌面完全沒有空間，而她也沒有想要挪動空間上菜的感覺。
會不斷詢問是否需要加熱茶，但在上一位服務人員才加完的20秒後，另外兩位服務人員接連過來詢問⋯
期間，會席料理，並沒有依照菜單上的順序上菜，其中有2-3道菜，三位服務人員在一分鐘內，陸續詢問是否已上菜？難道廚房與外場出餐沒有確認過？
餐點部分，不得不說，鰻肝部分，處理得宜；但會席料理中的考白鰻，硬到要配茶再咬個一分鐘左右，才有辦法下嚥。
生魚片裡的干貝，雖然氣味及口味上沒有問題，但口感軟爛帶點黏，有點噁心。
三吃的鰻魚飯份量足夠，但醬汁少得可憐⋯雖然桌邊備有鰻魚醬汁，但與飯的醬汁是完全不同的風味。
最後，因為安排是包廂座位（這點從一入座的萬分感謝，到最後已經眼神死），眼看用餐時間已經到了（90分鐘，訂12:00的位子），13:28時，已示意家人我們應該要離席了！在一行四人全部起立而且包包全部揹在身上，也正要離開的同時，對！又是年輕馬尾少女佇立包廂門口：用餐時間已經到了！我回覆：有，我們正要離開了！服務人員：因為後面客人已經到了在外面等，所以你們要現在離開！Hello～是沒看到我們已經要往外走了嗎？
結合以上用餐過程體驗，很抱歉，最多就兩顆星了。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
玉子燒又嫩又香，不用醬料就很有味道！
鰻魚QQ的，胡麻四季豆好吃，小菜白飯湯都可以續，調味有附山椒粉，麻麻的很解膩，整體都很不錯，就是桌子偏小，很日式很拘謹😆然後店員很親切～ …
好吃，我不能說是鰻魚飯專門，但這個價位跟份量還算滿划算的，鰻魚外皮也烤的焦脆焦脆的，不只讓鰻魚變的更香也更有口感，小菜部分我是覺得還行，沒有特別驚艷，但鰻魚三吃套餐真的不錯，會再回訪，推一個
服務
內用
餐點類型
午餐
飯可以續加 不錯👍
服務
內用
餐點：5
服務：5
氣氛：5
鎮上的新長野鰻魚飯。可能是我目前在台北最喜歡的鰻魚飯。雖然仍然沒有我想要的那麼炭火，但目前它已經是最好的了。提前一個月就被訂滿了，所以要儘早規劃！
餐點：5
服務：5
氣氛：3
包廂環境好，很好吃！
服務不錯，等上菜等稍久
一個月前訂位才吃的到的熱門店家！
一本鰻三吃$980（除鰻魚外其他皆可續）
整體來說蠻好吃的，但老實說以這樣的價位我不會再吃第二次，這樣的價位有其他更美好的選擇呀～
p.s生魚片意外很好吃欸！要點！！！
（綜合刺身$550）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
超級好吃～鰻魚處理的方式很特別，脆脆的有口感也很香！店員服務用心！大推！
白灼鰻魚烤的不錯，火烤的香氣很足。
米也很好吃，忍不住吃了幾碗！
可惜配菜沒有和鰻魚配合上，建議配上幫鰻魚解膩的小菜。
鰻魚肝不錯吃。
鰻魚骨酥酥脆脆加椒鹽，不錯吃但對台灣人而言相對普通。
鰻魚天婦羅不錯吃，但我個人覺得香氣不如烤的。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
建議的餐點
🤩🤩🤩🤩
在台灣能做到
這樣已經超級棒
了☺️☺️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鰻魚玉子燒 うな丼 鰻骨仙貝 綜合刺身拼盤 鰻兜
味道不差，但是完全沒有任何CP值可言，加上難以預定，要提早兩個月預定。飢餓行銷。
推薦去南港吃，同樣價格還可以吃串燒
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
服務人員訓練很充足，態度也很好，專業又有熱忱，讓人印象深刻～鰻魚飯好吃，沒有失望，也沒有什麼刺，超級棒！畢竟吃鰻魚飯太多刺會大大降低食用品質。
今天我們都想點三吃，看著菜單不知有何差異，問了服務生才知，名物蒲燒一本鰻三吃($980)跟菊川鰻三吃($800)的差異，就是鰻魚的份量，一本鰻是一整尾，菊川鰻三吃的鰻魚量大概是2/3尾。我今天跟另一個人吃一份一本鰻，份量是夠的，個人覺得一個人吃的話，可以點菊川鰻三吃。服務很親切也很貼心，我們有兩人點一份吃，服務生上菜時，還特地多給了我們一組三吃配料，說是單給一個碗不好看，給一組比較好。還有，如果吃不夠，配料跟飯都可以加點，如果喜歡吃白飯加鰻汁的人，還真可以多點飯來吃，因為桌上就有鰻汁可以自行取用。
這兒的鰻魚好吃嗎？自從京都屋收了之後，就沒機會吃到碳烤味這麼強烈的鰻魚飯了，我很喜歡。這鰻魚外皮烤得香脆，魚刺不明顯，雖然偶爾有幾根卡牙縫，但整體吃來不會有需要挑刺感，吃來很順，很厲害。我是覺得單吃比另外兩吃出色啦，所以下次如果有機會再來吃，我應該會省下那兩吃的錢。另外，就是單點小菜，鰻魚骨很香很脆，玉子燒口感濕潤不帶甜味，我喜歡。
這兒消費價位真的是高，平均消費一人大概1000，食量小一點的可以share，沒低銷限制沒關係。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：4
服務：5
氣氛：5
關西風格的鰻魚飯 口味很道地
鰻魚彈牙味道濃郁 茶泡飯風格很推
餐點：5
服務：5
氣氛：5
現殺的鰻魚肥美Q嫩，比其他店家鰻魚稍厚，整個口感非常好。
烤功非常日本道地，鰻魚表面薄脆，非常值得一嚐。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
很貼心有純白飯，之前吃鰻魚飯很容易吃不完是因為醬汁飯都會膩。烤鰻魚很好吃~~
餐點：5
服務：5
氣氛：5
不難吃，但吃完很膩口。跟日本百年老店的鰻魚相比，還是有差別。火候，烤鰻魚的經驗～店裡的座位太擁擠了，環境吵雜。這樣的價位，只會吃一次。
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
蒲燒一本重…
烤得真好吃👍 …
預約到中午的時間，抵達時櫃檯前面站了很多人，也不清楚是要付帳又或是排隊等入座的人，大家插隊入席，這服務沒有到位，入席之後，點了餐點，上菜速度蠻快的，有講解如何食用，也不時的補茶，餐點本身不錯，而且因為搭配不同配料，會有不同口感，但可以感覺到如果沒有不同配料的話容易膩口，如果偶爾想要吃比較有品質的鰻魚飯的話，可以考慮看看。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
建議的餐點
うな丼
推薦一鰻三吃，如果只是點一般的鰻魚飯就覺得沒那麼驚艷或必需來吃
一鰻三吃可以明顯吃出層次，獲得味蕾上的滿足😌
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
建議的餐點
うな丼
個人覺得口味偏鹹
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
環境服務不佳
鰻魚飯好吃、很道地！推薦三吃和鰻魚丼，生魚片普通，鰻魚卷很有特色，推薦點來嚐鮮！桌距非常小，環境吵雜，可以聽到左右兩邊的聊天內容，以此價位來說，用餐環境不太舒服。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
味道很普通，鰻魚很乾！貴鬆鬆的，除了魚肝好吃之外，真的沒必要再吃第二次。
標榜是備長碳烤的，備長碳只有小小一小撮放在最旁邊，90％都原子碳烤的，吃起都沒有碳香味，如果用台灣的木碳都會比它香，備長碳是噱頭。
裝潢也很普通，跟在MOS吃漢堡一樣，一小桌一小桌的，服務人員是不錯👍。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：2
服務：5
氣氛：3
在第一飯店的側面獨立出入口，店員態度很好，鰻魚烤的皮酥香不會太軟，加上醬汁味道極佳，建議大小點整隻或3分之2隻以上，可以有不同於其他家鰻魚飯的體驗，魚骨仙貝也是一絕，甫入口有炸豬油渣的味道，但之後就會感覺鹹味外的魚香味，很值得嚐嚐！！鰻魚飯有三吃等特殊嘗試！內裝潢陳設簡單，獨立包廂小巧感覺很不錯，不過若坐在玻璃前邊看師傅烤鰻魚邊享用又是另一種享受，以價格來考量餐點和環境，仍是值得一試的鰻魚飯！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
可能預期太高 是沒有吃過日本本店
但跟日本其他名店 以及台灣的各名店
相比下 略微普通 吃完莫名空虛
可能剛因烤焦上新聞 以致外皮烤得不夠酥脆 魚肉倒是夠肥厚 醬汁沒什麼層次香氣
烤鰻肝美味可口 可是200這份量是有點可憐 煎蛋捲普通沒有高湯味 如果是走食堂路線倒可以接受 但這價位出這樣的 醬菜 湯 真的不值
服務
內用
餐點：3
服務：3
氣氛：3
2019去新加坡吃過一樣代理的鰻魚店（2次）
餐點樣式多、用餐環境氣氛很好、鰻魚飯跟鰻魚其他料理好吃
白燒鰻是酥脆的…
2023胡同代理來台…
一開業就有鰻魚料理的爭議問題（我在新加坡吃白鰻是沒有這個爭議問題）
還是期待吃到像新加坡鰻魚料理的口感
結果…皮厚魚Q像豬皮很膩口
其他料理會讓人有種莫名奇妙的感覺🤷🤷🤷🤷🤷
🌟いつもアップし是這個鰻魚百年老店的招牌🌟
新加坡是日本主廚都有維持好品質也在2023開了二店，不知道台灣胡同是請誰去學的技術？
好好一個品牌料理品質把關真的很重要！
鰻魚其他人是配湯硬吃完🤣
我是吃了二塊就放棄了
最後一行人覺得可口可樂最好喝（👍推）
台灣人加油！胡同的品管加油！
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：1
服務：2
氣氛：2
小菜甜點很普 烤鰻乾鰻魚飯蒲燒鰻白燒口感口味都不錯 飯也好吃 但是鰻魚刺有點多和粗
鰻魚飯的飯和湯小菜可以續只有鰻魚不能續
套餐算飽生魚片不錯新鮮份量也夠炸物也好吃但甜點只有巧克力冰淇淋
用餐規定一個半小時沒有低消
有提供兒童椅
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
建議的餐點
うな丼
沒吃過日本的所以沒辦法比較 但這家烤的魚表面酥脆，跟傳統的鰻魚不太一樣。還不錯吃
但我們有點天婦羅，感覺油沒有甩乾，油膩感有點重。
不知道是不是人手不夠，食物上桌算溫的，不是燙到（我發誓我沒有花一堆時間照相）。服務可以再加強是真的
總之如果訂的到位會想再去吃
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
建議的餐點
うな丼
直火炭烤鰻魚三吃
不是走油脂豐富的風格
整體來說好吃但不驚豔
當日也不知道是不是同行友人未到齊
該區服務人員一直跳過點餐及介紹
直到我主動詢問其他人員
非平價餐廳及限時用餐
服務人員若積極提醒 會更友善
餐點：4
服務：4
氣氛：5
提早兩個月預訂才約到
非常期待
跟朋友都選擇三吃的鰻魚飯
個人最喜歡第二種吃法
加三種配料混著一起吃很美味
整體還不錯但沒有驚艷之處
而且價格偏貴
如果能親民一點會願意二訪
服務人員熊熊非常親切唷
喜歡鰻魚飯的會很喜歡！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
建議的餐點
うな丼
一本重蠻鹹的，白燒好吃，以這價位CP值有點低，包廂不錯。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：3
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
鰻魚蒲燒或鹽燒都很好吃。
夠肥夠厚實，調味也適中。
細膩精緻度差點，
但目前在台灣應該沒有對手。
鰻肝有菊花解膩，而且不苦。
鰻魚蛋捲中規中矩。
炸天婦羅不推。
整體值得一吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：4
氣氛：4
擁擠的座位配上有跟沒有的冷氣
店員專業度完全是0$
有介紹不如不要介紹
訂位等了兩個月
一客980的鰻魚飯
慢慢的空虛
旁邊巷子評價鰻魚飯相對實惠多了
坐在吧檯區與烤魚師傅互動 感覺很好
鰻魚炭香味也很夠 吃的出師傅對烤鰻魚的能力
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
うな丼
空間較小，服務人員不錯，但也確實沒聽到詢問的問題，轉頭就走了。短髮女生還有笑臉，有加分。
一本重蒲燒-生烤，鰻魚有厚度，一口吃下無細刺感，但略有硬物感；不酥也不軟爛，部份皮略Q。前幾口有鰻魚味，但蒲燒略鹹，幾口後剩下醬汁味，鰻魚味被壓過去，多半碗白飯才配完剩餘的鰻魚。鰻肝湯吃不出特別。（白飯跟配菜可續，湯就不知道了） 或許該試試白燒..
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
記得訂位，服務很好鰻魚也十分Q彈
服務
內用
餐點類型
午餐
IG：foodieparker
Rating：8.1/10
人均：$1200
“好吃推薦”
🔸名物蒲燒一本重：
不知道是不是悶到，白飯稍軟，醬汁希望再淋多一點
鰻肝清湯、醃菜正常表現
鰻魚烤出輕微脆度、醬汁剛好的收在表層
魚肉厚實肥美，油脂增加香氣
前段完全沒感覺到一絲刺的存在，直到接近尾段才有，但是不影響食用的程度
除鰻魚外，其他都可再續
“還不錯”
🔸鰻魚玉子燒：
玉子燒厚實多汁，挺不錯
可惜鰻魚相對較少，份量需要再多一點加強存在感
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：5
氣氛：4
店員服務態度滿好。
鰻魚皮酥肉嫩滿下飯，也可以續飯。
不過訂位要等兩個月才吃得到。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點美味，但在餐點外的感受不符消費金額，整體用餐經驗較不舒服，希望店家協助可改善下列三點：
入場排隊動線不明，由於外部走廊斜坡兩側都能進入，造成客人排隊動線混亂。
空間偏矮，只有有一桌客人講話大聲或興奮一點點，整個空間就會很嘈雜，無法跟人輕聲交談。
桌距近也是一個點，附近三桌內的對話內容都會聽得很清楚。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
建議的餐點
うな丼
鰻魚烤的很香酥，員工訓練服務細緻。建議選整尾的三吃套餐。可搭配山椒粉或山椒粒。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4
豪豪吃 飽一個不要不要的
三種吃法 還是最喜歡原味第一吃的焦香的鰻魚
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
鰻魚玉子燒 綜合刺身拼盤
烤功不優，有點可惜，感覺只有代理品牌得其形但無其魂，建議請日本師傅烤。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
服務周到，份量十足，能夠滿足對鰻魚的期待🤤
兩種不同料理方式的鰻魚都很美味，口感和醬汁的搭配皆恰到好處。
坐在吧台可以看到廚師們賣力烤鰻魚的過程，感受匠人精神。
店家亦設有包廂座位，提供較需要隱私的客人安靜的用餐空間。 …
日本米其林鰻魚飯，品質細膩，
菊川鰻三吃 （800元未稅）👍
比隔壁鰻魚飯名店［魚心 ］
更勝一籌
名物浦鰻魚一浦鰻 （980元未稅）太鹹
現榨柳橙汁好喝
服務
內用
預定等了兩個月，終於吃到了，不得不說真的很值得，服務人員也很親切的介紹每道料理，非常的推薦👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
建議的餐點
うな丼 鰻骨仙貝
關西派的鰻魚，一改我過去對鰻魚反感，真是好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點還算不錯吃，但口味上有點偏鹹，不知是不是關西風的關係，入口的動線很狹窄，如果遇到客人要結帳出來整個就塞住。這次用餐體驗最不佳的就是餐具器皿的部分很多都有破損裂痕還繼續盛裝食物給客人，這點真的很不應該，第一次反應時男服務員什麼也都沒表示，只是把破碗收走，後來續的白飯上來發現碗也有裂痕並且跟另一位女服務員說，才說很抱歉會轉達給廚房人員並注意
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：4
服務：3
氣氛：3