鰻魚四代目菊川 台北中山店的最新評論
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當天現殺、現串、現烤，完整呈現鰻魚的鮮美風味，並選用高品質備長炭烘烤整條鰻魚，鎖住鰻魚原有精華與香氣！
「うなぎ四代目菊川」台北店為關西做法，直接準備高品質備長炭來烤製鰻魚，透過炭火將精緻肥美的鰻魚烤至外皮酥脆、肉質綿軟厚實以及富有彈性，烘烤完成的鰻魚，經過祖傳多年的「秘製醬汁」浸透，醬汁與濃厚鰻油交織，造就外皮酥脆、表皮Q彈，肉質鬆軟等多元口感。
超級美味！會想常常來
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
建議的餐點
うな丼
生魚片像是冰隔夜口感非常奇妙，色澤上桌看起來就奇怪，
鰻魚飯，飯的口感算不錯，魚的烤製過乾
打著日本名古屋百年老店鰻魚飯一星讓人朝聖
不禁讓人期待值較高，
台灣還是有很多更好的選擇鰻魚飯😂
大約兩個月前訂，好不容易訂到位子，食材好吃鰻魚是帶有點脆感的，桌邊還有鰻魚醬汁可自行添加，醬汁看起來黑黑的，但其實沒有很鹹，覺得味道不夠的可以添加。生魚片也新鮮好吃⋯但是流程方面覺得蠻亂的，訂7:30，7:20分到，櫃檯說位置還沒有整理好，7:30進場發現其實連我們只有3桌，沒有很滿場，外面等候的地方很小，只有兩個位置，沒什麼地方可以站，
另外點的套餐也沒有裝到白飯，整個過程有點混亂⋯
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
鰻魚飯很好吃，很接近在日本吃到的美味。推薦給喜歡吃鰻魚飯的朋友。
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
用餐環境太吵
員工都不主動阻止太吵鬧的客人
價錢跟品質不符正比
這是一家新開的台灣分店鰻魚餐廳，源自名古屋。
我對今天的工作人員表示感謝，他們給了我們一個單獨的房間來享用今天的午餐。
整體來說，鰻魚很好吃，胃大的話可以再填一碗日本米飯。
不過，我可能覺得今天的烤鰻魚與Menu和DM相比有點縮水。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
建議的餐點
鰻魚玉子燒 うな丼
2023.03.18點了菊川鰻三吃，十分美味，並沒有吃到一些評論上說的有烤焦的情形，說不定是我運氣不錯吧，鰻魚飯配上山椒粒味道更顯突出，吃的很滿意！不過吧台區前面的玻璃感覺不是很乾淨，服務人員的專業度可能需要再加強。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：4
氣氛：4
料理好吃
服務態度極好
還會主動告知高湯、小菜可以續
是一個很棒的用餐體驗！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
需事先預約訂位,有包廂位子環境優,服務人員親切
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
簡單分成以下三點作評價：
［環境］
首先我預約的是四人包廂，結論是相當值得等待，隱蔽性很好，乾淨舒適，有瞬間來到日本的感覺，很適合親友用餐。
補充：親子餐具很像IKEA的不太搭；廁所較小間，有點小可惜。
［餐點］
鰻骨仙貝把魚骨炸到刺都可以下肚，口感脆脆的，微鹹，像餅乾。當前菜，蠻開胃的，大小朋友都會搶著吃。
白燒鰻魚可搭配不同的配料或醬汁，口感豐富層次多，口口都有炭烤香氣與鰻魚的鮮味。
蒲燒鰻魚雖比較常見，但口味與平常吃的，個人覺得不太一樣，除了繼承了白燒的優點，多了一層蒲燒醬汁的浸潤，也非常好吃，口味較重的人我會推薦這款。
補充：山椒粉或山椒粒味道相當特別，可以適量先吃吃看
［整體］
雖然一個人價格平均落在900-1100，有點小奢，但可以吃到從日本傳承過來的鰻魚風味，偶爾一吃我覺得很可以。
補充：
1.停車在隔壁的x崙飯店地停蠻方便的，走路約1-2分鐘。
2.路口門口需要走幾階樓梯，但也有無障礙斜坡可以推嬰兒車或是輪椅。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
うな丼 鰻骨仙貝
口味4星
服務5星
環境4星
總結：純日式口味與道地台灣口味比稍微偏鹹
鰻魚烤得酥酥脆脆的很好吃，份量也很足，
醬跟飯的比例很好，醬不會太多太鹹
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
うな丼
餐點不錯！建議三吃可以不用！直接一本重點下去就好！
服務
內用
氣氛優雅，鰻魚飯非常好吃，會席料理很不錯～
鰻魚飯新手來哩！
老實說我不太敢吃鰻魚，以往對鰻魚印象不是很甜就是油脂太多很肥膩，難吃的還有魚腥土味。台灣鰻魚踩點極少～這家是朋友介紹來的，網路上評價兩極，整體來說我覺得是好吃的！跟我一樣微怕鰻魚，或是想念日本味道可以試試看的店。
CP值偏低，訂價其實是合理的，鰻魚飯在日本本來就是不便宜的，查日本分店的價格其實跟台灣的差不多，算佛心了。但光要排隊預約就要等無敵久，再來人手微不足，服務不是到有米其林餐盤等級的感覺。一走進去是沒人接待的，等了一陣子才有人來問，後來朋友來一樣是沒人理，點餐服務鈴按了好幾次才出現。
#名物蒲燒一本鰻三吃 份量很大，基本上一個女生吃不完，醃漬菜跟飯都可以續，但真的太飽都沒人續。
#鰻骨仙貝 酥脆偏鹹，超適合下酒，初體驗感覺不錯！
#時令天婦羅拼盤 普通一般般可略過
#鰻魚玉子燒 裡面鰻魚偏水軟爛 我微怕
鰻魚口味是烤的很酥脆的口感，不會太油也不會軟爛，兩種鰻魚都有吃到，我喜歡蒲燒的，比較有味道也不會太鹹。建議要點一鰻三吃，不然會很空虛無聊。我大食怪點 #菊川鰻三吃，份量剛好沒外帶。
對了！米飯超好吃！我很挑飯的！真的是日本米喔😍粒粒分明不會軟爛也不會硬！
不知道台灣還有沒有好吃的鰻魚？
不曉得吃哪一間那就先約起來吧
現在好像要等到5月了🤪🤪🤪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
建議的餐點
うな丼
真的是鰻魚專賣店
什麼都是鰻魚
很喜歡鰻魚真的很推薦
3週前訂位
當天是吃雛菊套餐
至少要前一天訂餐
吃套餐的話 推薦的菜色都吃得到喔！
餐廳很日本 小而精緻但一點點擁擠
服務生直接跟隔壁桌說
兩位這次沒有點套餐 下次可以吃吃看
好奇有什麼的話 旁邊兩位有點
等等可以看一下他們的餐
？有點唐突😂
且服務生有幾位太接地氣
覺得稍稍有點訓練不足
（P.s.以上個人想法 畢竟是日式料理
可能不自覺會很在意服務這一塊
餐點大推
生魚片
抹茶冰淇淋
（？怎麼沒鰻魚 好好笑
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：5
服務：4
氣氛：4
關西烤鰻代表 四代目菊川🌼
吃起來幾乎沒有刺感 斯勾意！
都要忘了鰻魚可是有刺的呢：））
吧台可以觀賞現殺、現串、現烤鰻魚一條龍🫣
✸ 一本鰻三吃 ➜ 一整條鰻魚
✸ 菊川鰻三吃 ➜ 3/4條鰻魚
三吃有 原味、茶泡飯、加海苔青蔥
個人最愛海苔+青蔥+山葵+山葵粉+祖傳醬汁
推推山葵粉罐子造型可愛又香氣十足🤤
身為南部嘴代表醬汁更甜一點就完美了～
吃到後面會覺得有點鹹或沒味道⋯
也可能是在調味方面還不夠熟練
總之口味的變化趕不上變心的速度有點可惜💔
有興趣的朋友們記得要提前訂位哦！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
建議的餐點
東西好吃，但價格貴，一人要抓預算一千以上
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
うな丼
很優秀
白燒一本鰻定950+10%，跟蒲燒差別是會有鹽、山葵、薑泥、醬油，可以自行添加調味，小菜湯可以續，不過漬物除了蘿蔔外的另一個滿鹹的不太喜歡，有點像菜圃，不確定是什麼，鰻肝不太習慣，但沒有什麼腥味，米飯煮的蠻好吃的，可以加桌上的蒲燒醬吃。
不過鰻魚蠻失望的，感覺偏乾，雖然皮脆脆的也沒新聞說的有苦味，吃起來細刺感覺也不明顯，但不知道是挑選的鰻魚太瘦還是怎樣，偏薄導致吃起來有點乾，感覺沒有1000的價值，因為說是日本來的特別來吃看看，但還是有點失望。
店員會一直來詢問吃的如何，但卻不會主動添茶水，感覺服務沒有做到完全，雖然都很親切，但要主動要還是覺得是不符合價位的服務，這點可以再注意會更好。
整體來說應該不會回訪，有機會到日本吃看看如果一樣乾再補回星星
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
環境意外的擁擠和吵鬧，鰻魚的酥香感淡薄了些。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
日本米其林餐盤推薦的鰻魚飯品牌「うなぎ四代目菊川」，由橘焱胡同餐飲集團代理引進台灣的分店，位在松江南京站附近，店內主打「名物一本重」、「名物一本鰻三吃」及「鰻丼」等經典鰻魚料理，堅持原味呈現。
事先在一月份就訂好了位子，這次是包廂的位置，訂位需要先綁定信用卡，當天沒有出席，會被扣除訂金。店面都很簡約乾淨，服務生的態度也很好，親切地介紹菜單和各種醬料，用餐時也不定時來加茶水。
這次餐點讓我驚豔的是「菊川鰻三吃」，這道料理屬於名古屋的傳統吃法。把鰻魚飯分為四等份，一開始先品嚐原味，接著再加入海苔、蔥花、山葵、山椒粉，這樣口感更加細緻清爽。第三步是倒入高湯做成茶泡飯，鰻魚烤的外皮酥脆、Q彈，肉質軟嫩，個人覺得火候拿捏的恰到好處！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
兩個服務員都推薦鰻魚唐揚…結果…吃起來幾乎像是炸豬皮，很痛苦的吃完，因為要220元…然後主餐不知道是不是非季節鰻魚，吃起來很乾很空虛，大家的Q彈是怎麼吃出來的?!只有米飯粒粒分明還可以，雖然也沒什麼香氣😖，湯真的跟大家描述的一樣，溫溫的還沒什麼味道，適合湯泡飯，不適合當湯。
因為是朋友特別兩個月前訂位，她第一次吃鰻魚飯也疑惑，為何其他朋友曾經去日本吃過還推薦成這樣，吃起來真的不怎麼樣…
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
得知您們家是關西作法偏乾，我可以接受
吃了2塊都是苦的，所以跟店員小聲反應
請他看是否烤焦？吃起來很苦⋯
店員表示「鰻魚本來就有鰻魚黏膜所以烤起來就是會黑跟焦，是正常的」
這句話說出來，我真的不知道怎接受⋯⋯
但我也沒有說什麼，只能說特色苦
（只是看著這些皮真的是焦的）
但我吃過那麼多間鰻魚飯從來沒吃過那麼苦！
苦到我越吃越不開心⋯最後去焦黑脆皮有不苦了
因為喜歡鰻魚，願意品嚐看看一份$980的餐點
鰻魚醬汁也偏鹹😣
滿心期待2個多月前訂位，真的失望
有問過其他朋友，他們開幕時吃到的沒有焦沒有苦，我只能說我們很衰，2份都很苦⋯⋯⋯
一個店若品質這樣不穩，真的需要改進，烤功要加油💪
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
建議的餐點
うな丼
會席料理
可以吃到很多不同的料理
前菜、刺身、炸物、白燒、蒲燒鰻魚飯
鰻魚屬關西風烤制，吃起來表面脆，肉質軟綿，油脂豐富。值得推薦～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
建議的餐點
山葵魚板 綜合刺身拼盤 甜醋鰻 鰻兜
鰻魚玉子燒非常好吃，天婦羅表現也很棒
重點的鰻魚三吃，茶泡飯吃不慣
鰻魚也烤到恰到好處，非常美味
小菜跟白飯都可以續加
鰻魚口感很好吃，菜色算蠻豐富的～第一次吃宴席料理覺得菜品設計很用心，體驗了白燒的鰻魚跟正統的鰻魚飯，兩種口味都很喜歡💕，服務人員態度很親切，也會主動詢問餐點口味，整體是很值得再訪的店👍 …
好吃，好吃
現殺，現烤
用備長炭烤的鰻魚
實在美味
價錢比起其他名店
不算貴，中等價位
但是五星級的好吃
白鰻是沒有加調味的烤鰻，能吃出師傅功力
大推，鰻魚肝必點
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
建議的餐點
うな丼
超級好吃，沒有誇張
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
日本名古屋百年鰻魚飯老字號，名不虛傳，此次訂位足足需要提前近兩個月才訂到，此次來用餐也可說是相當滿意！
這次點蒲燒一本鰻三吃及白燒鰻魚，兩者都非常推薦，蒲燒搭配著醬汁屬於較重口味的呈現，而白燒是帶有酥脆的外皮，更直球對決，很厲害的是完全沒有腥味，再搭配鰻肝清湯，整個就是舒服😌另外還有點了鰻骨仙貝，是鰻魚的骨頭下去酥炸，很脆很下酒，想配點小酒的話也推薦可以點一份來搭配。
兩個月前就訂了，在台灣吃過最好吃的鰻魚飯
光有把刺挑的乾淨就有80分起跳了
鰻魚肉質軟嫩沒烤過頭,醬汁稍淡了些
多種吃法搭配著吃,算是比較特別的地方
小菜四季豆很好吃,續了好幾次
炸鰻魚骨還可以,鰻魚唐揚推薦
吃下來價格覺得稍高了點
週六用餐時間也沒有滿座,確實可惜
餐點：5
服務：5
氣氛：5
看得到的料理過程
乾淨整潔重點是非常美味
令人相當滿意的一餐
原本想試試一整條蒲燒鰻，但應該吃不下，改吃 2/3蒲燒鰻的鰻魚飯三吃，服務生介紹四種吃法
1.吃原味
2.加上蔥花、山葵和海苔
3.湯泡飯
4.以上挑出你喜歡的吃法再吃一次
我自己的吃法：
1.原味
2.原味+現磨山椒粉
3.加上蔥花、山葵和海苔
4.湯泡飯
5.原味+現磨山椒粉+醬汁
基本上鰻魚飯真的蠻好吃的，服務生在點餐前的介紹及上餐後的說明都算講的清楚，不會講太快或態度冷淡。除了鰻魚之外，其他都可以追加。整頓餐下來蠻滿意的，之後有機會訂到位會想再吃一次(下次可能早餐先不吃，來吃一整條)
服務
內用
餐點：5
服務：5
氣氛：5
｜台北·松江南京站｜
#胡同 餐飲集團旗下 有新品牌嚕～！
台北首間分店，跟默澄一起來踩點！
✅日本米其林餐盤推薦⭐️
✅日本百年歷史鰻魚飯🍱
✅日本關西流的鰻魚料理
名古屋鰻魚老舖「うなぎ四代目菊川」
主打關西風炭火烤鰻，酥脆、Q彈、鬆軟
一次到位！招牌必點一本鰻、鰻魚三吃！
且採開放式廚房！新鮮看的見～👌
#蔬食料理 也可點選 #天婦羅御膳
服務好
真的超好吃 玉子燒鰻魚我最愛
連我帶台中朋友來吃也不漏👍👍👍 …
山椒粉是靈魂！ 完整區分了，日式和台式 鰻魚飯的差異！ 👍 正宗 名古屋 鰻魚飯 …
為了想做吧台等了近兩個月的位子，發現其實並不會增加體驗，建議要吃的人選一般位子即可，鰻魚整體來說還算不錯，但沒有到讓人驚艷的程度，中規中矩，服務的部分都還算正常，可以到訪體驗看看。
鰻魚飯好吃，服務人員服務也很好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
貴沒關係，問題是不值，沒吃出鰻魚的鮮甜何Q彈，焦香是有的。蒲燒和白燒都吃了，兩樣不知道該推薦哪個，各有缺點。山葵鰻肝和鰻魚冊和白飯還不錯，其他就算了。
多數菜色大致上十分普通，不驚艷，所以配不上這個價位。
同價位的話台北市有更好的選擇。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
鰻魚刺處理的非常乾淨，但鰻魚厚皮的地方感覺有點難嚼，使用的米也算好吃。
但蒲燒的醬汁味淋的味道有点重。
鰻肝沒點到有點可惜。
服務的大姐，態度非常的好雖然有點吃螺絲但她非常認真。
價格算中高價位，鰻魚會問要不要切段，但一本重不切的話因為魚皮很Q很韌，筷子不是那麼好截斷。
就鰻魚飯來論是還有進步空間的店家。
服務
內用
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：3
服務：5
氣氛：3
訂位真的不容易！我們訂的當下已經是兩個月後，感謝朋朋訂位。鰻魚仙貝 真的很涮嘴好吃，脆脆的 很容易一口接一口，鰻魚玉子燒有一個很熟悉的古早味，讓我想起阿嬤，鰻魚飯三吃，但我最喜歡第一吃，白飯配鰻魚鹹淡剛好。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
建議的餐點
鰻魚玉子燒 鰻骨仙貝 鰻魚三吃之一
好吃但好像也沒有太別好吃😅 跟小倉差不多
但這家預約要很久之後才有位子
服務生很日本很有禮貌
結帳時需要排隊一下下
生魚片非常普通
山葵粉好吃
除了鰻魚以為 其他小菜、湯都可以續
裏面位子不是很多
愛吃鰻魚飯的我也來跟風，現場人真的多，鰻魚跟我喜愛的處理方式有點不同。整體而言算可接受。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：4
服務：5
氣氛：4
網路訂位幾乎都是全滿無法選，直接打電話預訂，只能選擇5點半用餐一小時的時間，5點半前到但沒有座位等待只能站在小小的門口等待有點不太貼心，但餐點內容物很好吃，點了一本鰻三吃，除了鰻魚之外所有的小菜或是湯品都可以續，本來有續一碗白飯的，但沒有想到真的會吃不完，還好老公都幫我解決了
餐點：5
服務：5
氣氛：5
第一次吃到要咬的鰻魚飯，醬汁不錯但鰻魚品質跟烤功都有待加強，價格已經媲美日本高級鰻魚飯，但味道卻沒跟上，建議吃台灣本土鰻魚飯店即可。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
蒲燒鰻炭燒味很香
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
吃的到鮮甜
讓人感動的一餐
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
日式鰻魚燒烤專門店、性價比實在
今天探了一間，已經聽說是日本百年老店的鰻魚飯專賣店，餐點幾乎都是鰻魚飯的套餐一人消費大概要600-1000左右，老實說今天如果不是特殊節日，應該很難平常日有空來吃，我點了一重三吃800元的套餐，服務員講解的很仔細，除了魚跟飯不能加點，其他都可以免費加點，我額外單點了鰻魚骨仙貝跟鰻魚春捲，主菜鰻魚飯我先說，如果跟附近有名的肥前屋相比，他除了吃法比較有層次味道來說我更喜歡肥前屋味道跟份量，他烤的很好，但切的很小塊感覺沒有吃到大塊肉的感覺，肥前屋是都不切感覺比較有吃肉的感覺，但他也有賣一本目是一整隻不切的可是價位真的不便宜所以就沒點。
我額外單點鰻魚仙貝真的很特殊，非常的脆沾一下他們旁邊附的花椒粉更有一番風味，鰻魚春捲我意外覺得是今天點的餐點中最好吃的，外面很酥脆咬一口慢慢滿滿的鰻魚肉味加一片紫蘇在裡面吃起來真的超好吃，必點！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000