鰻魚四代目菊川 台北中山店的最新評論
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好好吃的鰻魚飯。
鰻魚乾濕度剛剛好，帶著些許炭燒的香氣。魚骨仙貝香、酥、脆。顆粒研磨芥末味道好香。
坐在吧檯區能看到鰻魚料理過程。吧檯區有六個座位。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
其實一般台灣鰻魚飯我多半不愛，因為對我而言都偏肥膩，但是四代目菊川完全出乎我意料！鰻魚烤的酥香Q彈完全不膩，然後當天點的是800元的三吃～份量也超夠一般食量女生很有可能會吃不完XD
至於三吃的部分不論是哪種吃法都好喜歡，同時非常推薦加入店家提供的現磨山椒無敵提味～～魚骨仙貝跟天婦羅也都很不錯大推！
好吃😋有些鰻魚吃起來油膩膩的，四代目不會油膩膩，吃完很滿足💯 服務生很認真也很細心，師傅戴口罩看起來也是帥哥一枚😆
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
日本90年老店
真心推薦必嚐！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
推薦一本鰻三吃，現點現殺，恰到好處的焦香且Q彈，是可以吃到飽的份量，物有所值！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
已經第四代接班的日本名店「鰻魚四代目菊川」首度來台，1/6新開幕，坐在裡面真的有在日本用餐的fu. 尤其當你坐在吧台，看著廚師職人精神。
1月20日前，吃飯還送酒（梅酒、柚子酒..任選）真是賺到
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
一整條鰻魚的鰻魚重
長度份量用來鰻魚三吃剛剛好
料理方式和魚庄先蒸後烤的關東風不同
走的是炭火直烤的關西風
和關東風的鬆軟相比
口感比較偏酥脆
油脂也比較沒那麼油
雖然是還不錯
不過我個人還是比較喜歡鬆軟油口的關東風鰻魚飯
山葵鰻肝的口感還不錯
鰻魚玉子燒就還差強人意
至於餐廳的裝潢就真的很簡單
大概是想走簡約風吧
少了點日式風情
有時候餐廳的裝潢
也是另一種調味啊
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：4
服務：5
氣氛：3
建議的餐點
鰻魚很好吃，魚骨仙貝很酥脆，
可惜要點烤鰻肝賣完了，
有透明的廚房可以看到處理鰻魚和烤鰻魚的過程，茶泡飯和加配料的吃法也很不錯!!
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
うな丼 鰻骨仙貝
一本鰻烤得很好，有日本的品質，同時可以享受酥脆柔軟的口感。推薦一本鰻三吃，一尾鰻魚不同部位的口感略有變化，加上三吃的配料味道變化，值得一試。另外點了鰻骨仙貝，是酥炸鰻魚骨，脆脆酥酥的很下酒啊。
強烈建議提早訂位，訂位雖然要綁信用卡，個人支持這種方法維持服務品質，服務真的不錯👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
建議的餐點
うな丼
吃貨ig :222.hungry
有預約，候餐大概25分鐘⋯菜單中每個品項都有一點不太一樣，飯的份量也可以調整，平常不太吃鰻魚的我，一口咬下很驚人！香氣四溢！魚皮很酥、魚肉很軟，整體也不會過鹹🥹白飯也厲害！有點黏但又不會軟爛，跟鰻魚一起食在厲害🥰湯很清甜，小菜也好吃～～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
推薦一本重，鰻魚天婦羅！白燒鰻，鰻骨仙貝！
點了可三吃的蒲燒鰻魚套餐，飯量不少，鰻魚也烤得恰到好處，外酥內軟，跟在日本吃到的差不多，好險有早點訂位，現在已經滿到三月，要吃的趕快手刀下訂…….不過有帶包包的話不太方便，放椅背有洞會一直掉，也沒有放置包包的籃子，只能放在地上，建議增加可置物的容器！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
うな丼
非常好吃到鰻魚飯～
份量也很多！！
建議要小口小口的吃
因為太好吃我吃太大口被刺刺到🤣
當天是預約13:30的，點完餐約13:35
14:00時候餐點還沒來，店員就來詢問現在是最後加點時間，有沒有需要加點。
我能理解有固定最後加點的時間，但是我覺得餐點還沒上就問這個有點奇怪😅
但店員都很認真ㄛ！
相當好吃的鰻魚飯，足夠多的鰻魚，盒子的是一整條，原型的套餐是2/3條鰻魚，三吃實在很好吃 ，多種享受，棒！
知道這間來自米古屋的鰻魚店在臺開幕，國內前就預訂了年假最後一天來吃。
先說，他客單價並不是那麼親民，就是那種沒辦法天天吃的價格（笑），但以我今日吃過之後的感覺，就是如果有人約我去吃，我一定是二話不說立馬答應。
今日點了鰻魚三吃，本來對於一本鰻魚套餐躍躍欲試，比較一整條烤鰻魚吃起來就是大器，但看到內場人員在準備時，發現鰻魚不但是一條，飯也是一大盒，不能浪費食物，吃不完別硬撐是我作為食客的硬道理所以還是乖乖點了三吃。
本次訂了板前的座位，剛好可以一邊看師傅料理。他家的鰻魚是生魚直接烤，跟另外一派先蒸再烤不同，吃起來口感，滋味也不同，老實說，我比較喜歡直接烤的方式。
生鰻魚上火炙烤，遇熱肉質緊縮比較Q彈，也因為在炭火上時間比較久，所以入口充滿碳香，搭配被大火炙燒的鰻魚醬汁，一入口，鮮香Q嫩，魚香，醬香，米香，三香合一，漫長的假期就在這一口飯中結束XDDDDDD
他家的芥末跟花椒粉之類的也很好吃喔，淡淡不嗆，烤鰻魚雖然好吃，但吃太多也可能膩，剛好芥末可以轉換味覺，三吃就是泡湯，雖然我本人不愛加湯這吃法，但不可否認最後一口加湯後，濃厚醬汁立馬變清單，洗去口中油膩，也算是畫下一個句點。
不錯，很推薦，三五好友，家庭聚餐都很適宜。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
うな丼
鰻魚有厚度，但是烤的稍嫌太過焦，米飯和生魚片表現恰好 沒有驚艷也沒有不足.鰻魚本身有像鱔魚一樣的QQ口感.對於喜歡這種口感的人應該覺得好吃，只是我有點不習慣 ，同行友人以及鄰座都是認為⋯⋯⋯嚐鮮即可.同樣價錢等級可以有更好選擇！
新開幕，醬汁有進入到鰻魚肉深層，經過烘烤之後的香氣跟外焦內嫩的口感讓人回味無窮，初嚐炸鰻骨的味道較鹹，但是非常適合搭配啤酒做為下酒菜～
可以的話，在包廂享用餐飲是最棒的！
超棒的鰻魚店！
好吃、很香！ 尤其山椒可以自由添加，最愛山椒吃完麻麻的感覺～～～ 好舒服！
好吃、梅酒也好喝，店名偏小間。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
鰻魚外酥內軟嫩，有達到跟日本一樣水準
鰻骨香酥好吃，值得額外加點
除了小菜有奇怪的酸味，分不清楚是不是壞了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
建議的餐點
うな丼
來自名古屋炭火直烤名物「四代目菊川」鰻魚飯，傳承四代關西流剖腹刀法以及秘製祖傳醬汁。
Great food, even better service!
蒲燒不似一般醬都太濕或太甜，調味恰到好處而醬汁收乾，完全不會覺得膩。白燒口感脆彈，完全展現鰻魚原本鮮味。
服務人員非常用心，注意到小細節，是個非常棒的用餐體驗
2023.01.18 19:00 8人用餐 包廂
思思念念的鰻魚飯名店
終於來台開店
不用飛到日本也吃得到
口味沒有因為過洋而有差異
一入口
就是那個懷念的味道
大推鰻魚三吃
不同的吃法變化
讓鰻魚有不同層次的美味
當天用餐
店家還在試營運期間
有免費贈送$220的飲料
再加上前一組客人用餐超過時間
影響我們進入包廂
店家也客氣的贈送兩份小菜
用餐時
不知從哪來的小飛蛾直接飛進我的小菜中
告知店家
店家也立即處理
整體而言
除了餐點名符其實的好吃
服務也令人贊許
👍👍👍
可以體驗一下
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
不像一般的鰻魚口感偏軟偏扁，這家的鰻魚感覺很愛運動，是肌肉量很夠的鰻魚，咬起有厚度，肉質紮實有彈性。用炭火烤過的鰻魚有淡淡的香氣，表皮烤得微焦，脆脆的口感真是完美。此外，通常鰻魚飯上總會淋上濕潤的醬汁，但這家的醬汁已與魚融為一體，每一口都很入味。
我點的是一客980元的鰻魚三吃，第一吃原味非常亮眼；第二吃搭配海苔、山葵、青蔥也很好吃，青蔥很脆很鮮，有解膩的效果；第三吃搭配高湯成為泡飯，我也加上了第二吃的配菜，身為湯控的我特別喜歡。
開幕期間點套餐就送220元的飲料，且來自日本的社長本人，到過年前都會在廚房親自烤魚給你吃，讓你彷彿身在日本，好超值啊！
最後一個亮點，店員們都好親切，店面乾淨明亮，可惜座位不多。離開後就立刻預約了下一次的時間，太太喜歡了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
ㄧ魚三吃好美味，剛開幕有送飲品，可折抵$250，鰻魚玉子燒也好好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
鰻魚有微烤焦……烤焦就不應該出餐，很不像師傅在烤，其他部份都是中規中矩
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
うな丼
蠻好吃的日式鰻魚飯，過年前訂兩位，差點忘了，前一天收到簡訊提醒，未出席要收一千元。用餐空間不大，隔壁桌小姐，咳得很厲害，可能已訂位但不能取消，只好拖著病體來用餐。我也跟著膽戰心驚的用餐，疫情還持續蔓延的時期，預約取消要扣錢這個規定，好像會讓這個用餐環境變得有點危險，暫時不敢再訂了。
鰻魚口感吃起來有彈性👍🏻 好吃，會再訪！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
香氣撲鼻油而不膩，大推！
好吃!會再回訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
從名古屋來台的人氣鰻魚飯
在日本已經開業超過90年
還是日本在地的米其林餐盤推薦餐廳
居然被胡同燒肉集團代理進來了！
今年一月才剛開
幸運的訂到位
Inline上就可以訂
必吃的鰻魚選用自台灣在地鰻
炭火烹調
我們點 #蒲燒一本鰻 跟 #菊川鰻三
還有 #鰻魚玉子燒
整體來說我覺得沒有很驚艷好吃耶⋯
鰻魚吃起來滿香，有炭燒味
但口感吃起來偏韌
一直咬不斷，切也很難切⋯
旁邊附的小菜份量偏少
整體吃下來感覺一直在吃白飯以及跟鰻魚奮戰⋯
價格偏高 是肥x屋的兩倍
因為沒吃過日本在地的口味
所以我也很納悶是自己吃不懂鰻魚？還是剛開幕品質還不穩定？
不過鰻魚玉子燒我們倆都很喜歡
比起來可能三吃會比較適合我
鰻魚已經切過
而且有三種吃法 口味上比較多變化
服務不錯 桌面空間偏小
那天去天氣很冷 有寒流
我們被安排坐在門邊附近
一直很冷⋯喝了再多熱茶還是冷到不行⋯🥶
餐點需要等一段時間
趕時間的人要有心理準備嚕
💰蒲燒一本鰻950元
💰菊川鰻三800元
💰鰻魚玉子燒300元
名物蒲燒一本重950$
醬收稍微乾但維持原有的韌度
飯量可以免費升等
桌上有山胡椒、檸檬粉、飯醬自由添加
鰻肝清湯好喝沒有腥味
好吃但不要期望太高
訂位可以選吧檯位可以觀賞師傅烤鰻秀
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
白燒一本真的吃得出來烤鰻魚的實力，又脆又香，不用沾醬就很好吃。
久沒去日本，想念日本鰻魚飯！
喜歡日式鰻魚料理方式，馬上訂位嘗試
個人喜歡白燒口味，可以吃出料理功夫👍
一本鰻三吃也是初次好選擇！可惜沒吃到烤鰻肝….
#包廂不另外加價哦！👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
入口位於面對第一大飯店左側。內有免費帶鎖置物櫃。
座位分：吧台、餐桌、包廂。皆無特別收費，吧台特點為可以觀看廚師製作料理，包廂為帶拉門私人空間。
鰻魚烤得表皮香酥裡面鬆軟，完全沒有刺，白飯也煮得粒粒分明，很好吃，一整尾吃得很滿足。
2013／1／24中午用餐櫃檯的小妹妹服務很親切，老闆應該幫她加薪。
餐點：5
服務：5
氣氛：3
鰻魚烤得很好吃，外層酥酥的，內部不乾柴，白飯也很好吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
鰻魚三吃份量足、鰻魚有厚度刺也挑的蠻乾淨，外皮稍微有點烤過頭，不過皮脆肉嫩加上鰻魚醬後超級下飯。刺生拼盤食材新鮮、鰻魚玉子燒也推不錯，可惜的是本來有點鰻魚骨但遲遲未上菜，詢問後才說沒點到但已售完。店面不大但環境舒適，服務人員服務很好。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
建議的餐點
鰻魚玉子燒 うな丼
台北最好吃的鰻魚飯！
米飯粒粒分明、鰻魚刺挑得很乾淨、而且不會像很多鰻魚飯吃起來太油膩 醬汁太多或太甜！
點了鰻魚三吃跟白燒鰻，鰻魚三吃只有多了蔥跟海苔… 沒什麼特別、下次會選擇吃一般蒲燒鰻。白燒烤的比一般白燒鰻還要酥脆、個人大推蒲燒鰻！
鰻魚干貝很特別、唰嘴👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
美味好吃 包廂位舒適不受打擾，1500，1800的餐點要先訂才會有，預約要提早，新開生意很好
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
建議的餐點
うな丼
包廂門邊條是磁鐵的，很喜歡這類輕推就可以自動關好的門。
食物方面整體很精緻，完全不油膩，特別推薦三吃的御膳，配上高湯有點類似茶泡飯的感覺很喜歡。
比預訂時間早到，原本想說再等一會兒也無妨，好心的服務員幫忙詢問了一下，竟意外的請到日本籍料理長出來接待，直接將客人取消的大包廂讓我們使用，覺得很貼心。用餐後還不忘詢問對餐點的看法，這種日式用心的對待，讓人倍感尊重。一本重的鰻魚足足有25公分長，吃得好滿足，美味而且沒有土味，如此美味的餐點、認真的態度，值得大家前來品嚐😊 …
熱愛鰻魚飯的我，很早就注意到這間新開的店。店裡環境乾淨舒適（連廁所也是）跟朋友兩人點了個鰻魚飯跟菊川鰻三吃，鰻魚是還不錯，可能烤過，口感比較脆ㄧ點；飯的部份遍黏，我個人比較喜歡粒粒分明，桌上的醬汁也略鹹，wasabi則是不錯；另外以這價位來講，還是有提升的空間，包含倒熱茶等等。
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
胡同燒肉引進的日本百年鰻魚飯名店，精緻、美味，推薦嚐鮮
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
うな丼
美味而不是你在街上吃到的普通鰻魚飯。預訂太火爆，4 週內無法預訂任何餐桌。但漫長的等待還是值得的。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
服務態度很好，裝潢也不錯
訂了近三個月才吃到，醬汁、味道什麼的其實都還可以，但鰻魚本身可能因為非當季，或者健身過度，魚肉的體脂率太低。
魚肉吃起來偏乾，沒有油脂的香氣與滑潤，也因此烤的焦香味並沒有出來。
單就鰻魚飯本身來說，屬於普通等級的，再加上客單價的定位，就比較缺乏吸引力了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：3
服務：5
氣氛：5
訂了會席料理
鰻魚全吃
從魚頭、魚身、魚肝至鰻魚本體都能嘗試到不同風味
不過鰻魚飯當天的飯體偏濕，鰻魚魚體不同其他鰻魚專賣的比較不油、不濕，整體較不膩口
店面跟胡同是一起的
但門口會有明確指示
個人覺得外場服務很好
雖然桌距蠻近的
這次點一本重三吃
和菊川鰻三吃
兩者吃法相同
1. 原味
2.配上隨餐附的海苔、蔥、山葵
3.茶泡飯
每桌都會附上山椒粒、山椒粉、鰻魚醬
個人覺得山椒非常香 加入很加分
茶泡飯也很香！
這邊的鰻魚是關西式作法
所以烤的乾乾脆脆
即使跟飯伴在一起還是有口感
這邊個人蠻喜歡的
如果平常比較常吃普燒
建議可以來試試不同的風味
雖然價位較高
但是服務、餐點個人覺得還不錯
也會推薦親友來用餐！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
建議的餐點
うな丼
好久沒有吃到這麼美味又不用一直挑刺的鰻魚了。鰻魚四重的份量很夠，又能吃到不同的美味，非常推薦！鰻魚玉子燒也很好吃，但裡面的鰻魚比較多刺一些，本來想再點一份也因此作罷。另外印象很深的還有魚骨，超級好吃！
天婦羅比較普通一些，皮雖然薄也炸得酥脆，但仍然感覺太過油膩，沒有辦法吃太多口。
還是專心享用鰻魚就好！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：5
服務：5
氣氛：5