初鰻x職人味自慢 晴光店的最新評論
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餐點現點現做，美味不流失
醬燒鰻魚有著相當的厚度，肉質保有細緻的口感及鮮美的滋味，外層塗上特製的蒲燒醬汁，有著鹹鹹甜甜的滋味
吃上一口鰻魚有著豐富的口感，炙烤過的香氣、鹹甜的醬汁、鮮嫩的肉質、帶有油脂及膠質的魚皮，而且魚刺處理的很乾淨
白燒鰻魚表皮烤到帶點微酥的口感，吃起來帶有香氣
如果想品嚐最自然最鮮甜的鰻魚，那就建議點白醬鰻魚
特盛刺身可以吃到好多種口味，推薦給愛吃生魚片的人
雙城街上不少餐飲種類!”鰻魚飯”總覺得是奢侈享受!
找到這家小小店面的日式餐廳，裡面乾淨清爽，且店員小姐非常甜美又親切!
因中午提早前往所以沒訂位也有位子!看菜單這價位不算高!所以就奢侈的兩人點一份”重鰻飯”，烤的香香鰻魚舖的滿滿餐盒，醬汁又夠味!店員還問需要加飯嗎?怕我們不夠吃!另外點魚味噌湯內有好多魚肉!~光喝魚湯都飽囉!可以與那些號稱台北知名鰻魚飯料理店相比喔!
建議想吃好吃的日式料理來這裡，不用排隊!又安靜~一定會再去吃。讚喔!
握壽司非常好吃，大滿足~
和鄰近幾家日本料理餐廳比起來價格高一點，但我覺得他味道更細緻，推薦大家來吃喔！
一夜干超好吃，丼飯也很讚。
整體而言，是家口味偏向臺式的日本料理店。
鮑魚：🌟🌟🌟
相當甜的醬汁掩蓋了肉塊本身的原味，屬於涼拌菜的感覺。
酒煮蛤蜊：🌟🌟🌟
湯頭帶點薑味，喝了立刻就暖和起來；蛤蜊品質不太穩定，有幾顆非常鹹，似乎是新鮮度的問題。
鰻魚飯：🌟🌟🌟
米飯相當好吃，粒粒分明而Q彈，吸附醬汁相當入味，鰻魚很甜肉質柔軟，味道不錯。
海膽蒸蛋：🌟🌟
海膽本身有點腥味，並有些發苦。蒸蛋並不柔軟，口感偏硬質，味道平淡沒有特色，不推薦。
洋蔥魚肝：🌟🌟🌟
相當有台味的一道料理，微酸的醬汁搭配蘿蔔泥與洋蔥十分解膩，肝本身相當濃郁，帶點甜味。
⭐2021/2/15 -「初鰻X職人味自慢」⭐
自從台北最好吃的京都鰻已停業，我就很少在台北吃鰻魚飯，今天在晴光市場看到一家應該是新開的「初鰻X職人味自慢」，來嚐鮮一下!
★櫻套餐(680+10%)
套餐內容：鰻魚飯、漬物、鰻魚胡麻沙拉、剌身、鮭魚卵蒸蛋、鰻肝串、附湯+和菓子
以價格來說尚算合理，現在鰻魚真的很貴，不過鰻魚真的好小就是，我也可以理解啦(苦笑😅)，鰻魚可選擇白燒、醬燒兩種料理方式，此次兩種都點了一份，白燒基本上只有少許鹽調味，略乾，魚肉溼度尚可，可加上一些芥茉一起吃，而醬燒口味較重，基本上鰻魚飯中規中矩正常發揮，也沒有特別令人驚豔就是，個人覺得最大缺點就是少了炭烤香氣😭，像京都鰻的炭烤香氣非濃烈，比較是我喜歡的口味!
其它附餐倒是有不錯表現，漬物是醃白蘿蔔鹹甜適中保有脆度，鰻魚胡麻沙拉上面有片鰻魚好吃，胡麻醬調味也不錯，剌身正常發揮、鮭魚卵蒸蛋口感滑嫩且略帶有海鮮鮮味個人覺得這個好吃!
鰻肝串比一般鰻魚串大上許多，是醬燒口味，調味適中且無什麼苦味，這個我喜歡!
附湯是魚肉味噌湯，略為清淡，但合我口味，最後上的甜點雖說是和菓子，但上來是的烤麻糬丸子串撒花生粉，外皮脆裏面Q，這個我也覺得好吃!
總結，基本上所有餐點正常發揮，但也沒什麼亮點，若是偶爾想吃吃鰻魚飯時，會考慮來解饞一下的店!
(食記完全單純個人口味喜好，不代表普羅大眾口味，非業配無錢可收)
🌈地址：104台北市中山區雙城街13巷28號
🌈營業時間：(星期一~星期日)11:30–14:30、17:30–21:30
#我是塔克，專業過硬，踩雷無數從未失手
#初鰻X職人味自慢
#晴光市場
服務態度超級好，食物也很符合價格～～～
圖為380的海鮮丼
好吃！我點了上乘壽司12貫
與鰻魚飯（小）白燒口味！
食材新鮮！味道甘美！
推薦給喜歡日本料理的你！
在晴光市場擺的便當，雞肉跟蝦子便當都99元，有點讓我驚艷，除了飯量比一般便當少之外，肉質及蔬菜都很新鮮還有調味很恰當，紫米飯好吃，另外，蝦子有幫忙去身體殼。（2021.10.08）
再次買了雞肉便當還有鮭魚便當，相較之下，鮭魚便當要150元就顯得稍貴，但魚肉品質不錯（2021.10.18）
【重點先講】
精緻的日式料理店，餐點種類繁多
點了牛小排丼飯，每個部分都很棒
整體消費偏貴，不過品質真的很優
下次要來回訪吃店家的招牌鰻魚飯!!
【簡單介紹】
一家日式料理店，定食、烤物、炸物、刺身、壽司都有
算是種類相當其全，鰻魚飯是招牌
店家位於雙城街13巷
店面不大，位置也不多，不過洋溢著日本的氛圍
【食物部分】
湯品溫和順口，個人覺得鹹度適中
裡面有鮭魚和海鱺，都很新鮮
1. 點的是牛小排丼飯
軟嫩的牛小排，配上胡椒、蒜片，非常下飯
看起來大約8分熟，是很適合牛小排的熟度
有些肉帶了筋膜，口感會比較扎實~
意外的是丼飯裡面還有附韓式泡菜
酸辣的味道也讓整個主食有不同的調性
整體來說是很棒的體驗
評分：7
叫Uber eat 第一次遇到沒有芥末的丼飯
好在店員很客氣 親自補送 還招待一盤牛肉煮物 東西還蠻好吃
疫情期間可以外送，套餐沒有全拍到，每一樣都還不錯，生魚片很新鮮也有附保冰袋。
鰻魚處理的不錯，不過還是要現場吃比較好吃。
鰻魚握壽司好吃👍丼飯裡的生魚片也都給得很厚～扣一顆星是因為鮪魚的筋實在實在太多太卡牙縫了… …
醬燒鰻魚很香且入味好吃，本以為會很重口味，結果還蠻清爽好下肚。
值得推薦！
鰻魚飯好吃
午魚一夜甘很嫩
牛肋味道不錯但有點難咬
蒸蛋超好吃
店門口就聞到陣陣的烤鰻魚香，點了大份鰻魚飯及鮭魚甜蝦干貝丼，果然不負所望，好吃。
吃第一口就只有一個念頭！「肥*屋」真的是弱爆了😑😑😑😑
一樣的價錢、這邊滿滿的碳燒香味，鰻魚細刺也有都用心處理過。
生魚片、生魚丼飯的份量很新鮮又實在。
口袋名單+1
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
店面看起來不大，但內部空間其實很足夠，也蠻舒適的。
套餐的小菜跟湯有一定水準，小菜的海帶很開胃，點了小份的鰻魚飯，魚肉厚實，醬料特殊，整體很驚艷👍 …
看了評價心動的去嚐嚐，結果大失所望。點了櫻套餐（680.-+10%）鰻魚瘦又無油脂，那碟長得像葡萄乾的東西說是菜單上的鰻肝串，欺騙顧客還是覺得來吃的人不知什麼叫鰻肝串？其他的菜色好不好吃我無法評論，但在我吃過這麼多家鰻魚飯，這是最最最糟糕的一家。
回覆店家：
我有先詢問過你們店員，但你們的店員並未解釋只告知那就是鰻肝，所以，還要說我沒先了解然後惡意的毀謗嗎？如果你們的教育訓練有跟員工說，然後解釋給顧客聽，是否就可以解決這樣的問題？動不動就要讓人家吃官司，好害怕啊，這樣的店家，會不會造成恐嚇顧客？無法接受顧客真實的聲音，一定要大家給五顆星？
醬燒鰻魚飯口感新鮮甜美，會再來光顧的一家店。
店內空間不大，但是環境還算舒適，商業午餐的餐點很划算，海鮮丼的生魚片很厚實、新鮮，甜蝦跟干貝也好吃😋 會再回訪！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
服務好，醬燒鰻魚飯入味好吃，生魚片丼很新鮮，鮭魚很大塊
鰻魚味道很棒 不過今天的飯比較硬 整體來說每道料理都在水準之上
胡麻野菜非常驚艷
清脆沒有任何苦味
醬汁搭配柴魚片整體搭配很棒
鰻魚飯也處理的很好
服務
內用
餐點類型
午餐
單點小份的鰻魚飯才280元，份量對女生來說很足夠🌟
定食的部分580可以吃到主食、刺身、沙拉、蒸蛋還有味噌湯，非常超值😍
另外點了雞軟骨跟香菇串燒，香菇串燒還行，雞軟骨香脆好吃！ …
竹套餐 看起來美味豐富
感覺晚上會很多人 要記得訂位
真的很好吃不管是現場還是外送！而且店員人太好了，好有人情味很親切🥺🙏🏼被隔離期間還幫忙送到住處，還熱熱的好好吃～確診還能這樣實在太幸福了 …
在台北市各家鰻魚店中，還是最喜歡這家的白鰻，分店的也去吃過，還是這家完勝！
白鰻超好吃，完全不腥
前陣子突然很想吃鰻魚，才發現這家，環境有維持日式風格的整潔很不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
食材新鮮，料理技巧也很棒，烤鰻魚和鰻魚烤肝非常推薦，我超愛的鮭魚生魚片表現令我滿意，簡單的炒高麗菜可以吃出師傅功力，搭配冰涼啤酒享受美好一餐，期待下次再訪！
好吃到忘記拍照😍
茶碗蒸跟鰻魚飯都可以再來吃～ …
天使蝦很嫩很新鮮🥺牛肉丼的肉偏硬 可能牙齒不好的人會不喜歡 蛤蜊湯很鮮 蛤蜊很大有多顆！這次只有吃到鰻魚三貫跟鰻魚玉子燒 都很不錯🥰下午下次可以嘗試看看鰻魚飯（應該是招他們的牌 有看到很多客人點）打卡還會送現烤的小丸子喔🍡
服務
內用
餐點類型
午餐
新鮮好吃，色味俱全，服務也蠻好的，下次有機會還會再來
平日商業午餐很划算！新鮮好吃！鮭魚干貝讓人感動。
服務費10%，謝謝服務生勤勞添茶。
日產生蠔鮮甜～
飯量可增加或減少，男生可能需要增加。
推推 期待下次回訪試鰻魚
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
服務態度可以，可是餐點忘記上，鰻乾不推
特盛海鮮丼有著厚切的生魚片
覺得可以兩人點一份再加點一些燒烤~
可惜肚子已裝不下~
烤串香嫩入味，推薦牛五花！很香
丼飯份量足夠，生魚片干貝甜蝦也都很甜很新鮮🥰
音樂有v家跟油歌 喜歡
鰻魚很有厚度，中午也有串烤的選擇，雞肉烤的恰到好處！
網路查了評價還不錯來吃看看！
點了梅套餐跟小份鰻魚飯～
套餐很豐富，小份鰻魚飯，魚肉份量算蠻多的，套餐的鰻魚胡麻沙拉、鮭魚卵蒸蛋都好吃，生魚片也新鮮，不過醬燒鰻魚的口味偏鹹，大概只有味增湯感覺比較一般，整體來說還不錯～
另外消費只收現金！
服務
內用
餐點類型
午餐
白燒鰻魚飯對於不愛甜的我再適合不過。有時候會缺貨。可電話確認。
來過幾次了，都很好吃！品質穩定，值得推薦！
服務
內用
餐點類型
午餐
漬物是醃蘿蔔不會過鹹.酸，淡淡的香味很好的開頭
湯品味噌湯內有少許魚肉蠻嫩的，湯很普通
胡麻沙拉只有一小片鰻，水果跟醬料調配的很好，舒服的沙拉
刺身點了炙燒，魚種感覺不搭只有一片鮭魚
主角鰻魚飯剛打開都是炭烤的香氣，底盒不深一湯匙下去直接碰到底部🤣但是飯量還是夠足的，鰻魚完全沒吃到刺，炭燒香味跟油味輪流出現配飯一流，好吃😋
和菓子是花生烤麻糬
起士燒鳥很普通😗不建議點
還多點了一份商業午餐怦然心丼240很超值
蠻推薦來的👍👍
這個價位？？？預計之外的好吃，每一道都有水準，鰻魚好肥好愛~
生魚片很新鮮，
店員小姐很親切笑容可掬，
空間不大但環境乾淨舒適
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
不錯 評論有送麻吉燒 魚刺處理ok 醬汁甜不死鹹 飯粒香而q彈
服務
內用
餐點類型
晚餐
白燒鰻魚飯小$320
收10%服務費但人員服務態度很糟，很不客氣還冷淡，沒有日式料理店的精神
第一次吃白燒，中規中矩，不會想推薦朋友一起來吃了
醬燒鰻魚超級入味 很好吃 值得再來一次
服務
內用
餐點類型
晚餐
梅套餐好好吃(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)
份量也很剛好吃飽飽不會撐
剛好坐在吧台的位置，可以看到師傅認真做料理、擺盤 很用心(ˊo̴̶̷̤ ̫ o̴̶̷̤ˋ)♡
點了鰻魚套餐跟烤雞腿飯，
套餐的內容物都不錯，
尤其烤糰子很好吃！
鰻魚飯有小份的跟大份的可以選擇，小份的女生吃剛好，大份的肉的部分多很多，不過飯的份量如果可以跟著變多會更好，因為鰻魚非常下飯。
前菜的蘿蔔乾也很入味，建議可以再提供多一些
服務
內用
餐點類型
晚餐