初魚 鮨 晶華酒店的最新評論
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見識到日料職人對食材的尊重
讓各頂級新鮮海味
與醬汁調味完美呈現
每道餐點之間的節奏掌握的極好
謝謝專業、親切、高顏質的阿寶師傅
給我們滿意也滿足
難忘的美食饗宴
食材平平,份量太少,做法沒特別,尤其最扣分是沒有戴帽子。
套餐很不錯 每一道都有用心呈現料理 推薦。
食物好吃，師傅專業，但是隔壁客人說話太大聲，當自己家，也沒人制止，還有人喝過頭，用餐氣氛整個差到不行，不是道歉能解決的用餐體驗。
新鮮，但份量上需要進步
最驚豔的屬炸河豚肉，其他普普
謝謝款待，歐賣的厶
精緻美味有質感
初魚的無料理菜單真的物超所值，共有16道左右，1500元＋10％，師傅手法高超可比米其林一星。照片並沒有顯示全部菜色（和牛，生蠔是另外加點的）
第一次吃的時候一切都很完美很快就有了二訪
二訪後的握壽司一夾起來就散了(醋飯的飯粒有幾顆黏在盤子上，看了都替師傅尷尬😅)，覺得師傅的水準平均一點會比較好🥲 …
位子略顯擁擠，
椅子是高腳椅，
不適合老人家上下
座久會腳酸
店內吧台坐滿約20人內，無菜單料理約共10多道，很精緻且有飽足感也提供一些海鮮及牛肉供現場加點，服務也很貼心會一直添足茶水，下次想嘗試看看鐵板燒！
吃得到新鮮
整體服務 食材表現優
物美價格又公道的好餐廳。
完美的用餐廳體驗
食材好吃，CP值很高喲！
謝謝您們☺️cp值很高阿👍👍👍👍👍物超所值 …
食材新鮮 氣氛佳 對於喜愛氣氛的人很推 但Cp值就見人見智了 需要事前預約 預約時要先繳納所訂金額 屬於套餐形式 環境清幽 服務佳
干貝超級好吃
干貝配上特製的柚子醬油，干貝的鮮甜配著醬油鹹香還帶著淡淡柚香，吃到最後還要一點微微的辣，相當有層次
老闆請客。 這輩子第一次吃吧台🍣。很特別的經驗。 …
只有一個字：。太棒了！！！麗晶酒店的初魚。
$1600+10%/人
覺得物超所值，有幾道太好吃，來不及拍照就先下肚了～現場會提供當日新鮮食材給大家加購，推薦！
超美味
初魚晶華店用餐環境優於本店,但是食材的新鮮度及處理手法都不輸給本店,cp值高於本店。
好
食材新鮮、東西好吃,但師父有時會忘記”不要”幫我加哇沙米,請服務人員幫我收個盤子收了老半天盤子還是在我的位子上,可能那位小姐當耳邊風吧??
用餐到後面尾聲時有點趕(讓人感受不是很好…),甜點及味噌湯相隔不到幾分鐘而已,味噌湯燙得要死,然後店員一直說我們用餐時間到七點半哦~無限重複這段話,趕客人的意味十足啊…
如果想吃這家無菜單日料的人,建議可以預約晚點的場次,才不會一直被服務人員趕哦~
魚料品質很普通，但以這價位出的種類還算有CP值
師父功力也很一般
舍利飯粒偏硬，握的過緊，醋的調味也偏淡
整體來說，吃個CP值還行
但想要吃好吃的話
雙北在1500元以下比初魚強的還有好幾家
All about fresh seafood for omkase, highly recommend it.
But not point to add extra order for beef, cuz not that worst.
新鮮的食材每一次去吃都不太一樣
但是覺得額外加點的牛肉不需要因為價錢跟質感並沒有符合和握手壽司一樣的品質
有時候不幸運做到和不準時的客人晚倒底同一桌
師父就會比較晚開始上菜這一點不是很好
好吃😋、食材相當新鮮、師傅很客氣 …
細心點還能發現師傅會觀察客人的慣用手調整食物擺放位置及方向
Instagram@ foodie_theonlyoneharu
🍣初魚鰭
💰$1600+10%～
C/P★★★★☆
Atmosphere ★★★☆☆
Service★★★★★
首先先誇獎初魚選酒都蠻喜歡的，幾次訪問初魚系列，推薦的甘口清酒🍶我都超喜歡！讓海鮮的鮮甜更為突出（很重要！）食材不用說，以這價格吃到新鮮食材乾杯 甜蝦 海膽 鰤魚 雕魚等絕對划算～！壽司也不無聊，總是有創意的搭配其他食材讓口感及層次提升👍🏻每月換菜單，期待下個月～
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第一次吃初魚鮨，生魚片很好吃。1760花得值得。
第一次吃
師傅專業度很夠
每道菜上菜時都會介紹食材以及做法
喜歡這種邊吃飯邊學習的感覺
點的清酒也很適合搭餐
值得再次訪問的店鋪！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
用心 好吃 值得一來再來～
棒
晚餐時段 $1600+10%
以這個價位來說 吃了14道左右很對得起這個價位 食材也相當不錯 甜點是檸檬蛋糕搭配抹茶 有點突兀 和朋友十人有一個獨立小包廂 師傅人很好很幽默 適合慶生聚餐
以1600加一成的價格來說還算令人心滿意足
很值得來吃的無菜單日料，每道的食材都很新鮮也非常好吃，加點的生蠔跟干貝很值得，是很棒的一餐。
服務
內用
餐點類型
晚餐
無菜單料理非常美味，環境也滿分，非常推薦。
服務
內用
餐點類型
午餐
服務好 料理讚👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
氛圍、服務、味道、價格，都很好！
我喜歡它並且會做得很好。
即使是第一家魚壽司店，店裡的氣氛和味道也特別美妙。
我覺得日本沒有這個價格這個品質的。 。
★★★★★ 高層想要定期訪問（很少見
★★★★ 好吃！想要重溫
★★★ 很好吃，但只需要去一次
★★ 我不喜歡
★ 我再也不會去那裡了
本身的食材新鮮度跟處理手法不錯，每回都會有當日限定的展售過程，會提供當天限定的食材跟料理介紹給消費者，想要感受新鮮解鎖體驗的消費者可以玩玩看，在台北作為入門的板前割烹料理，是值得推薦的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
$1600+10%
以板前壽司來說算是還可以，味道中規中矩，整體呈現都偏鹹口，只有一兩道有吃到比較特別的調味
有加點$500和牛，表現還可以
服務
內用
餐點類型
晚餐
跟鐵板燒一樣
男生吃完大概就7分飽而已
吃過其他家的板前壽司飯也沒給那麼小氣
每個握壽司都一小撮飯
吃完很空虛
二訪～每次都好吃，每次都吃飽
還好，沒有特別的
還不錯。
跟年初來用餐的體驗相比完全大打折扣，餐點的美味度降低很多。主廚開頭就把整個放滿暖胃湯的托盤打翻，十分驚嚇。最不能接受的就是握壽司頻頻散開，已經放到客人面前的盤子後師傅還收回去再反覆捏了幾次，連已經炙燒過的生魚片握壽司也抽回去再捏一捏再放回去，看到真的有夠噁心，沒看過用這種方式處理食材的無菜單日料餐廳，真的可惜了原本建立的好印象。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
環境乾淨整潔 食材新鮮