正宗日式手工蕎麥麵 蕎菜的最新評論
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點了很多菜，沒有一道有雷❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
非常好吃，很有日式居酒屋的氛圍，服務態度也很好～非常舒服的一家店！
服務
內用
餐點類型
晚餐
這是一間真正的日本居酒屋，可以用日文溝通。所有菜餚，包括生魚片，都很美味。就我個人而言，我喜歡烤半盆和布里卡瑪燒。來到這裡讓我感覺自己回到了日本。順便說一下，我沒有吃過蕎麥麵，所以我沒有把它包括在我的評論中。
酒餚種類繁多，相當不錯的喝酒去處，也有填飽胃的餐點，nice 👍！ …
正宗日式手工蕎麥麵位於捷運中山站3號出口步行約6分鐘處，除了主打經典手工蕎麥麵也提供生魚片、海膽、烤物、炒物等選擇。
山藥蕎麥麵$630
山藥泥濃稠佐上日式醬油、芥末、蔥花混合成蕎麥麵沾醬，山藥沒有任何生腥味，味道清爽順口，由於本身黏稠特性容易巴附蕎麥麵上，手工製作蕎麥麵粗細有些微差異，口感偏紮實，麵條彈性一般口味清爽，咀嚼過程可品嚐出手工製麵筋道，好吃不能錯過一款經典款。
鹽烤鴨肉$380
比較少見鴨肉以純粹鹽烤方式呈現，鹹度適中，片鴨厚度較厚，口感Q彈有勁，若能片薄一點再經過炙燒處理，脆度好咬程度會更好。
梅酒$180
酒精濃度極低，甜味較明顯，梅子味道普通，不一定需要點。
結論：日本料理師傅認真做菜，日本店員服務好也都會說些中文，雖然價格偏高，但是間日本味道十足餐館，推薦必訪。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
好清爽的口味，好舒適的環境❤️❤️❤️
太好吃了
有一種餐廳，若沒有發生什麼特別的情況要訂位非常困難，位於六條通的蕎菜就是這種餐廳，之前三番兩次打電話要訂位均客滿，這次趁著疫情影響終於得以數嚐，先說結論：真好吃
蕎菜的店名乍看原以為是主打蕎麥麵料理，有鑑於過往在京都享用蕎麥麵時的「恬淡經驗 」(😆)，還在想在燈紅酒綠的條通賣蕎麥麵倒也有趣，造訪後卻發現蕎菜非常厲害、也受到廣大歡迎的其實是它的各種小品料理，兩次造訪所點的每一道沒有一個雷，樣樣都好吃。除了份量和品質均較條通平均精緻一些，我認為蕎菜的料理的主要路線風格和特色是額外調味較淺、主要凸顯所運用和搭配的不同食材本身可以發揮的美味，例如苦瓜秋葵炒蛋有著誘人的蛋香，還有日本海膽海苔其中海膽本身的濃郁渾厚的滋味和海苔芥末一起入口後又是一個新天地，肉類部份也是美味，點過兩樣雞料理 – 炸雞和鹽烤雞肉 – 無一不是有著完美的火候和迷人的香氣，然後那鹽豬肉的鹽份帶出一種特殊的豬肉風味，令人驚喜，最後一定要提的是柳葉魚一夜干，迥異於不少一夜干較乾的口感，這道柳葉魚一夜干口感溫潤飽滿然後一樣散發著烤香… 我認為有機會的話應該要多造訪幾次蕎菜，因為若不這樣如何才能再多探索幾道菜單上所列的美味？
非常推薦
完全是日本的味道～每一道都好好吃🥰🥰 …
美味的菜餚和熱情的款待在日本餐館中很少見。
很棒！很好吃！充滿活力與熱情的店家👍師父速度快又精準。適合三五好友聚會，兩人用餐也很棒
服務
內用
餐點類型
晚餐
不錯的地方，幾樣小菜配酒聊天
非常道地的日本食物
景點雪寶必點😍
蕎麥麵的香氣讓人受不了
麵的Q彈在口腔彈跳😂 …
某人品使人不愉快且不興也
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：1
服務：1
氣氛：1
非常美味。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
真心的太喜歡啦
推薦大家！！！！！
👉 刺身拼盤：
章魚不喜歡，其他還不錯。
👉 通心粉沙拉：
微酸香氣好且清爽點綴其中的火腿也是小亮點，好吃的通心粉沙拉。
👉 煎鱈寶：
神奇的魚漿製品，鬆鬆軟軟的口感讓人想起棉花糖，不過要結實一點，不錯。
👉 烤醬漬豬肉：
味噌醬與稍微的酒香很棒，豬肉略有咬勁蠻好吃的。
👉 炸章魚：
外皮有點油，章魚吃起來也蠻普通的。
👉 烤牡蠣：
口感軟軟的，普普。
👉 牡蠣海膽蒸蛋：
有雞腿、海膽、牡蠣，味道都偏普通不是我的菜，蒸蛋的部分及格。
👉 蕎麥麵：
蕎麥麵香香的味道，還不錯。
👉 蛋卷：
玉子燒充滿著蛋香，裡面嫩，還不錯。
👉 磯煮鮑魚：
QQ的鮑魚，還行。
👉 茗荷拌青菜：
冷菠菜加入一些茗荷，有一些神奇的香味，蠻特別的。
👉 香菇拌芝麻：
炸過後的香菇，拌上一些麻油與芝麻，很香 好吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
建議的餐點
烤醬漬豬肉
非常喜歡💕 …
店面雖然小，卻很乾淨舒適，蕎麥麵選項豐富，手作的口感很不一樣，很香好吃！
其他餐點中規中舉，但也有ㄧ兩道令人驚艷，服務人員很好，幾乎都是講日文，會一點點中文，酒水選擇也多，必再訪！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
鴨南蠻真的很好吃😋 …
料理值得滿分
酒也值滿分
老闆是很可愛的專業料理人
店員跟阿部瑪莉亞一樣可愛
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
Get不到，性價比極差。大概針對日本客人和少數蕎麥麵粉吧。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：2
服務：3
氣氛：3
食物很棒而且服務也很好。強烈推薦。
服務
內用
餐點類型
晚餐
食物好吃 老闆也好熱情 一定會再訪
餐點：5
服務：5
氣氛：5
位於中山捷運站走路約9分鐘，蠻方便的
菜單有中文字，裡面的員工及老闆都是講日文，中文是聽得懂但是沒有很流利（中文已經講的非常厲害了）
📍最低消費$500+10%服務費/人
📍煎鱈寶$160
口感QQ的，入口即化，本身怕魚腥味的我，冷掉吃反而比熱的更加好吃。
📍日式炸豆腐$250
一上桌超香，紮實的豆腐，配上日式醬汁，個人覺得還可以。
📍蛋捲$240
配上蘿蔔泥，更加爽口，可以點，大家一起分。
📍蕎麥麵$520
最主要的重頭戲，搭配店家的醬汁，超級清爽非常適合夏天，兩個人吃一份就非常足夠。
📍日本酒海山（新瀉）$480
真的給超多，差點滿出來，喝起來有甜甜的，女生非常適合喝，推推👍
老闆請吃一道菜，小魚搭配洋蔥和蘿蔔泥，吃起來爽口，好吃😋
需提前預約，六點營業🈺️，那時候沒什麼客人，蠻悠哉的，陸續六點半人開始變多，店內空位比較窄要小心ㄛ，沒有限制時間，待多久應該都可以～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
建議的餐點
跟著室友們吃這家⋯⋯✨✨✨
是我人生吃過最好吃的蕎麥麵！！
有著道地日本的細緻料理手法&調味
發揮每個素材原始的美味
麵條、沾醬、配料、每一道料理～
吃了很幸福
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
權力騷擾是驚人的。店主平靜地說著顧客的壞話。
服務
內用
餐點類型
晚餐
正宗日本料理，新鮮美味的生魚片等菜餚
所有的最愛
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
非常喜歡的一家店
食物很好吃，店員、老闆很親切～
吃飯過程顧著聊天不覺得上菜很慢，但店家卻主動說上菜太慢招待我們燒酒
是家絕對會再去的店😊 …
✨激推 山藥泥鮪魚、海膽海苔
鮪魚跟海膽都超鮮甜
山藥泥跟鮪魚超搭
蕎麥麵本身沒有味道 口感是QQ的
會想二訪吃吃看別道料理🤩
很講究的一間店
服務人員幾乎清一色是日本人
講著非常親切的中文
手工蕎麥麵吃起來很有嚼勁
非常清爽
其他日本料理也都非常新鮮好吃
日本進口的海膽配海苔真的非常的好吃
極致的甘甜
推推推✨
服務
內用
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
店員以及師傅聽口音好像都是日本人
不過拍照記得不要拍到店員（店家比較注重隱私）
蕎麥麵是手工的所以看的出來粗細不同
我覺得很特別的是吃完麵加湯在沾麵裡喝（喝不懂）
所以就沒喝了其他餐點也是嚐嚐鮮
海膽海苔必點 真的好好吃🤤
鱈寶我以為是鱈魚白子
原來是不經過漂白、無添加塑化劑日本家常火鍋料🙌🏻不錯吃
綜合生魚片我想吃看看章魚生魚片但吃起來口感跟我想像的不太一樣生食的感覺
應該是有燙過吧⋯（不確定）
生魚片也是必點的選擇🫶🏻
山藥鮪魚個人覺得有點生魚片就不用點不然份量有點多⋯覺得加點醬油會好吃些拌山葵全部喇一喇
沒有加的話就是原味的山藥拌生鮪魚😊可點可不點
這次的胃只能吃下這些😉會想在來訪的店
要提前預約✨我至少問好幾次假日幾乎客滿
下次要在店裡好好喝幾杯慢慢的吃
這次吃的比較趕一些
服務
內用
餐點類型
早餐
好吃，正宗日式料理，列私房菜景點！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
終於來朝聖,一份五百多的蕎麥麵,價格大概是二月半的三倍,主打手工現點現切(有沒有現桿不知道),蕎麥的香味非常明顯,也非常的Q彈爽口,小菜類都很有水準,炸豆腐蠻驚豔的,跟台灣賣的日式炸豆腐截然不同,沒有明顯的柴魚醬油味,而是淡雅的高湯與單純的豆腐香,生魚片不多說,就是展現該有的水準,,價格不斐,喜歡蕎麥麵的推薦,本身對蕎麥麵沒有特別好惡的就不建議,,電話訂位時店員或老闆開頭會講日文,這時不要緊張,講中文嘛ㄟ通
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
純日式風格居酒屋 菜單都是台灣居酒屋不太有的菜色 蕎麥麵也好吃 酒的價錢也不貴 超推
裝潢並不顯眼，是一間相當道地的日式餐酒管，所有料理都十分用心且好吃！絕對是會N訪的店，大力支持！
終於來吃這間期待已久的店，上菜速度很快，如果喜歡慢慢上菜的人，不建議一次點太多喔！每道餐點都很好吃。
唯一當時在最忙的時候才加點蕎麥麵，老闆忙著準備其他餐點，所以我們的蕎麥麵並非老闆製作，部分吃起來偏硬，且麵條都沾黏，這是唯一美中不足的地方。
但整體是滿分很推薦大家一定要來品嚐。
因店內不大，來前記得一定要訂位。
「ご馳走様でした」
服務
內用
餐點類型
晚餐
日式小料理!!!好愛那個炸鰻魚
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
我在朋友的推薦下停下來了。平常這家餐廳是需要預約的，幸好只剩下兩個座位了。店長和工作人員都微笑著迎接我們。我們吃了新鮮的厚片生魚片和我們著名的日本酒。吃的東西都很美味，喝完後的蕎麥麵也很好吃。感謝經理和所有員工的幫助。當我去台灣旅行時，我會再過來。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
請一定要點「醋章魚」，已經很多年沒有吃到這麼夠味的醋章魚了。
蕎麥麵手工的，但發現沒有很多人點。
其他菜色豆比基本日本料理居酒屋好吃，自然價格偏高，但是好吃的東西就是要花錢。餐具也都用得很可愛。
店員們都是日本人，溝通上需要更專心地聆聽，會不知道到底要用日文回答還是中文😂
期待二訪～記得訂位哦！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
酒蒸蛤蜊
40歲跟30歲生日一起來這裡過，餐點超好吃
超好吃，烤牡蠣必點,老闆跟員工服務很好，我們都是六月生日，老闆雙子座//噓
餐點：5
服務：5
氣氛：5
服務態度很好，老板親切
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
刺身四重 綜合 生魚片 炸雞
2022.10 晚餐
招牌的蕎麥麵口感一般，沒有香氣、
其他料理適合搭酒小酌
整體評價：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
只要貼上日本人標籤就好像很無敵喔？？？？
很貴、很難吃、同樣的品項卻做出不同的菜品？？？
餐點：1
服務：1
氣氛：1
目前在台灣吃過最好吃的蕎麥麵，日本老闆原汁原味親手製作的口味，很有手感，風味清爽咬勁很有記憶點。料理也都主要是由日本老闆完成，很讚嘆老闆的俐落身手與清晰的記憶能力，料理都非常美味，沒有繁複的儀式與隆重感，是非常親民的日常料理口味，除了會激發食慾之外也都很下酒，菜式跟氛圍都是很溫暖的，來到這裡你可以直接感受人就在日本街邊巷口家常居酒屋用餐的親切
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
推薦刺身跟蕎麥麵！
餐點：4
服務：5
氣氛：4
我第一次去那裡是為了蕎麥麵。
其他餐食也很不錯
我度過了一段輕鬆的時光☺️
我還會再去~
餐點：5
服務：5
氣氛：5
整間店從老闆到服務生都是日本人
老闆看起來很有日本老爹的樣子（笑）
服務生會中文但是有點口音就是
日本客人不少，感覺超日本風
餐點非常可口
不管是生魚片還是蕎麥麵都好吃
老闆也有招待一份炸蕎麥麵
整體來說價位老實說不便宜
但滿值得來吃吃看的
舒適的地方和美味的食物。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
老闆親切的教我們怎麼吃蕎麥麵
食物很道地日式風味 選擇很多
下次還會想回訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
炸雞