JR東日本大飯店台北-HAYASE日本料理的最新評論
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平日午餐，使用餐卷，懷石料理，食物新鮮，服務挺好，人不多，可以好好品嚐食物實味。一套懷石吃下來，不會太過於飽足，算是蠻適合雙人來食用的一間餐廳。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
精緻美食服務親切
餐點：4
服務：4
氣氛：4
服務佳 有包廂
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點精緻，值得細心品味
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：5
中規中矩，無特別驚艷之處，配上這價位覺得太貴了😅 （唯服務很好） …
很棒的四人包廂，很隱密，服務很好，擺盤精緻，設計也特別，份量剛剛好。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
食材吃得出原味和廚師的用心，服務人員親切，搭配著每一道料理的故事，別有滋味，很棒的料理美食；很安靜的用餐環境；很親切的服務，很溫暖的一次體驗！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
和家人體驗懷石料理，服務很好，擺盤精緻。
樓上有室內吸菸室，吸菸者友善～非常方便。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
精緻的料理，細微的服務，香檳，高田町清酒,完美了生日聚會！❤️❤️❤️謝謝郡司料理長與服務人員🥳 …
平均每人消費金額
超過 $2,000
四人ㄧ室的用餐環境清幽，服務人員介紹仔細。料理細緻，食材新鮮。湯品與生魚片兩道菜的口感相當好，鰻魚飯非常美味，米粒香又入味；胡瓜羹爽口。令長輩滿意的一餐。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
料理精緻，服務親切。
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
JR東日本大飯店的HAYASE日本料理鐵板燒區總會不定期推出日式特色套餐，例如：山形･高畠 鐵板燒套餐、初霜懷石套餐等，引領饕客開啟一趟日本美食之旅。
餐廳每月搭配不同節氣選用當季食材，以懷石細緻烹調的手法，精緻有如藝術品般搭配不同食器的呈現，千萬不能錯過。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
龍蝦
餐點精緻美味，擺盤精美，服務親切，有包廂，推薦
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
2人吃懷石 小包廂 環境舒適
餐點精緻 擺盤漂亮 調味都不錯 食材選用搭配都有一定水準 整體好吃
餐點美味好吃_每一道都賞心悅目。
服務更是一級棒棒_ 茶都隨時熱著奉上，小小動作卻倍感溫馨，周到貼心的服務。
謝謝黃昱旋服務員的服務。
還有，今天的女服務生親切且細心的解說食材和料理。
結束後，很禮貌地送客，真的宛如置身在日本一般。
真想按個“ 讚”。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
Instagram: timeouttaiwan
HAYASE包廂裝潢
主打以仙台城為主題的靜謐空間
覺得相當超現實
像是掉入平行時空
餐廳每月搭配不同節氣
選用當季食材
以懷石細緻烹調的手法呈現
有道精美懷石盒裝料理
讓人想起小時候的夢幻逸品
「口袋芭比。」
整個菜單最喜歡就是口袋芭比
吃了跟師傅比了一個讚！
揉合日本東北飲食文化
與台灣在地食材的懷石料理
整體而言視覺比味覺更令人印象深刻
個人覺得久久嘗試一次就可以
✨最後附上包廂圖
餐點：3
服務：5
氣氛：4
好吃又獨特的日本懷石料理
就像置身在日本一樣
服務人員很親切
仔細講解料理的特色
值得推薦！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鮭魚親子丼 和牛壽喜燒
停車位
很多停車位
附近的停車場
免費停車場
絕佳的服務態度、人員，餐點表現也很棒
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
專業的主廚，細膩的刀工與美味的餐點，職人包丁更是代表主廚對料理的用心。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
第一次到HAYASE用餐，去電訂位時Peggy很有耐心又親切的說明用餐方式跟費用。
預訂2580元+10%服務費的午餐套餐，兩人在四人的包廂用餐，非常舒適整潔且有隱密性。包廂內都是獨立空調，很適合帶長輩的家庭聚餐跟商務洽公。當天服務人員Stacy也非常周到細心的安排整個用餐流程。
每個月25日都會按時令更新菜色，這點真的是會令人持續想回訪的誘因。每道餐點上菜Stacy都會很清楚的介紹食材跟烹飪做法，並配合用餐的進度上餐，不會讓人覺得被趕著用餐的感覺。
餐點口味都很清爽，也都保有食材的原味，很道地在日本用餐的感覺。不會過度的裝飾或浮誇的擺盤。搭配符合菜餚的食器，味覺視覺都是一種享受。
訂位前有擔心份量不足的部份，故有提前詢問是否可以現場做單點，Peggy也很仔細說明套餐最後會有飯品，故一般的消費者普遍都會覺得足夠，當日也有隱藏菜單牛舌可以加點。用餐體驗後也覺得份量足矣，並未做加點。（如果是食量本身就很大的人，就不建議到此用餐喔～）
整體很滿意初次到此用餐的體驗，有機會會再次回訪。台北目前較少日本料理餐廳願意提供少人數的客人包廂用餐環境，或訂定較高的消費門檻才能安排包廂。HAYASE提供如此優質的用餐環境；跟特別從日本請來的主廚細緻規劃的餐點，很推薦喜歡道地日本料理、用餐環境安靜的朋友來用餐。
後記，如果滿意消費過程的服務人員，請記得記下他們的名字，下次回訪時也可以指定同一位服務人員服務喔！
用餐結束後有點超過午餐時間段，提出想參觀鐵板燒的用餐區跟吧台區，Stacy也都很樂意的安排介紹相關環境。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：4
氣氛：4
我們是訂個室。因為不吃生食，在訂餐時備註了不要生食，吃飯前一天電話中也確認了不要生食，當天吃飯前也再說一次不要生食，結果生魚片的生食換掉了，餐點中還是來了生食….覺得很糟糕的服務，因為已經講了很多次了。
餐點一般，與一般我吃過的鰻魚相比，這間的刺偏多
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：1
氣氛：5
不用去日本也可以吃到很道地的日料，特別喜歡壽司米飯與烤魚、天婦羅炸魚，真是回味無窮～ 推薦！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4
2021年第一次在HAYASE慶生，就帶給我和男友很美好的回憶，沒想到隔了兩年二訪，不管是餐點、環境和服務都還是維持在很高的水準，比第一次的感覺還要更好，想對裡面工作的每位員工說聲感謝以及辛苦了，你們的用心和努力客人都能感受得到❤️很喜歡HAYASE❤️謝謝你們！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
⭐️環境安靜清閒 ⭐️師傅會講解菜色
🩷有機會再走訪
💰高價位
一開始上的前菜，非常豐盛，也很特別。
餐廳會依照當時的節慶日去準備相應的餐點，
非常有創意也很用心。
桌邊人員也很細心地在旁服務，整體呈現的氛圍非常好。
生魚片新鮮、南瓜饅頭有趣、鮭魚親子蓋飯，這三道表現非常優秀！
我不是個很愛吃飯的人，都願意嘗試了，可見廚師功力高深莫測。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
鮭魚親子丼
當天吃和牛套餐，和牛不錯，但整體來說符合水準，不驚艷；包廂環境不錯，安靜舒適，適合商務聚餐聊天。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
JR東日本飯店的HAYASE日本料理，午間鐵板燒套餐，搭配當季食材，不定時推出日式特色套餐，餐點好吃無雷
印象深刻的有：
玉米饅頭/蟹肉餡
伊勢龍蝦/秋田魚露醬
🦞處理的很好
#秋田魚露醬很搭
餐點：4
服務：4
氣氛：4
2023.10 此地提供正統日本東北料理，風味及細緻度截然不同於一般多少已台味化的日式料理，擺盤、解說及服務均非常到位，而且價格非常合理，讓許多售價高出數倍的本地日式料理店應該覺得汗顏。
注意：已習慣台化日式料理(不論其價位高低)的朋友，建議用重新品嚐異國料理的心態來用餐。
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：4
服務：5
氣氛：4
停車位
很多停車位
附近的停車場
付費室內停車場
停車場
飯店本身有非常明亮寬敞舒適的停車空間，消費可抵用停車費，結帳時告知車號可直接在飯店系統把停車費銷帳，省下到繳費機排隊輸入車號過帳的時間，這個服務真的是到位，其它五星飯店請學著點吧！