明壽司的最新評論
龜山區餐廳龜山區薄餅餐廳龜山區茶藝館龜山區美式墨西哥菜餐廳龜山區素食餐廳龜山區甜品店龜山區珍珠奶茶店龜山區漢堡餐廳龜山區早餐餐廳龜山區早午餐餐廳龜山區日本餐廳龜山區意大利餐廳龜山區快餐店龜山區咖啡廳龜山區咖啡店龜山區協會或機構龜山區冰品飲料店龜山區便利店龜山區中餐館龜山區中式包點店龍潭區餐廳龍潭區雞尾酒酒吧龍潭區薄餅餐廳龍潭區茶藝館龍潭區茶葉店龍潭區美式餐車店龍潭區純素餐廳龍潭區甜品店龍潭區珍珠奶茶店龍潭區牛丼餐廳龍潭區漢堡餐廳龍潭區早餐餐廳龍潭區早午餐餐廳龍潭區旅遊景點龍潭區意大利餐廳龍潭區快餐店龍潭區小餐館 (bistro)龍潭區地中海餐廳龍潭區咖啡廳龍潭區咖啡店龍潭區古董店龍潭區博物館龍潭區公園龍潭區龍崎區餐廳龍崎區藝術家龍崎區咖啡廳龍崎區台灣餐廳龍崎區便利店龍井區餐廳
很美味
好久未訪、功力依舊、阿明師傅👍🏻 …
今天服務的是今年新來的小林師傅，手藝很好人也親切👍明壽司的水準還是維持的很棒 …
超級好吃😋
明師傅真的很讃👍還加了下酒菜👍
吃再多次也不膩 …
開放訂購日為每月的1號
電話確怎麼打都沒人接
到現場去又說不開放現場預訂
請問到底是要怎訂⋯？
小姐講話態度也不是很好
有得米其林卻沒有米其林的服務品質
再好吃也不會想再去了
花一樣的錢不如去更好吃且服務品質更好的
明壽司開了快十年，一直是心目中日本料理首選，老闆阿明師認真又專業，酒量還超好！
美好的一餐👍
料理與服務都好
晚上價位4500/人 加一成
新鮮好吃
美食新鮮可口讓人回味不窮
名店踩點！
很好吃
我是第一次去，9月初打了很多通訂到10月的位子
可以幫證明非熟客有心也能吃到
最喜歡2道不同方式烤鰻魚
蒲燒鰻加上紫蘇味道升級
白燒不用任何醬汁就充滿香氣
大勝很多鰻魚飯專賣店
醋飯偏濕及偏酸，也稍緊一點
比較不是我的喜好
另外沒有甜點，只有水果也很可惜
但整體是好吃的
幸運友人幫忙訂位 享受到這美味的食物♥️
餐點不用說💯 態度、服務也是滿分🈴 …
食材新鮮，服務很好。
細膩
台北壽司米其林裡 值得一訪的店
預約困難 有時座位擁擠不太舒適
菜單的變化也不多
食材新鮮,價格實惠,大推！
手法細膩👍👍👍 …
果然名不虛傳🍣👍🏻 …
米其林一星的新體驗
十多年前有幸應朋友邀請曾來品嚐！這次再訪，裝潢與料理更上一層樓…不愧是米其林一星！
電話不接 先給一星
米其林壽司師傅非常有耐心說明食材
米其林一星，台灣之光，享受、好享受，食材鮮美搭配好手藝，每一口滿滿幸福，非常感謝大主廚
CP值超高！！沒有一道會踩雷
用餐環境乾淨、舒服、安靜
師傅專業、關心但不至於太打擾
絕對要再訪👍👍👍👍👍👍👍👍 …
米其林星星，下次要再吃到要九月了，不過真的來體驗後，好像沒有那麼興奮了，不過還是同級價位最高
日本富山縣白蝦😋😋
鹽水海膽 馬糞海膽 中規中矩
台灣川燙紫蘇 石斑魚 果醋😐
鯖魚捲
煙燻鰹魚（薑末蔥磨成泥
烏魚子 😋
烤鰻魚海苔握 熱氣將紫蘇跟海苔香氣衝上。😋😋
章魚腳（酸橘皮刮粉）鮑魚（清酒蒸）😋
北海道花魚（hoke)
蔥花鮪魚捲 😋😋
鯛魚握（真鯛）
花枝握（酸橘粉
白干握
本鮪中腹握
白燒鰻魚
本鮪大腹握😋
赤貝握
甜蝦握
扇貝握（額外
蛋捲😐
味增湯
哈密瓜蓮霧
一個氛圍很好、食物美味/新鮮的地方。廚師的服務非常出色，充滿熱情好客。
食材用心提供，吃了不會失望，但數量真的太多，如果願意花2～2.5 小時可以再配上日本清酒，或是年份2018～2019 的白酒。
吃完最好慢慢走到北美館參觀一下順便消化吃撐的胃。
初訪米其林一星，晚餐一份4500+1板前看著師傅料理很療癒，其中烤鰻魚跟鮪魚中腹真的吃完覺得很值得，另外烤烏魚子的口感真的體現出就是跟外面不一樣，好好吃啊。
服務
內用
餐點類型
晚餐
食材新鮮，處理得宜，好吃。
今日享用的是午餐。
比目魚鰭邊肉及魚身，配上芥末及鹽之花，好吃。
鯖魚生魚片，配上薑、紫蘇、蔥，好吃。
鱈魚白子，搭配蘿蔔泥、醋，清爽好吃。
烤干貝，中規中矩。
醃燻鰹魚/黃芥末/蔥薑泥：不錯。
鮑魚及章魚：還可以
烤蒲燒鰻紫蘇手卷，鰻烤得酥酥的，很特別。
馬頭魚柚庵燒，有柚子的香氣，還不錯。
握壽司中規中矩：洋蔥鮪魚手卷、白甘、槍烏賊、鮪中腹、鮪大腹、鮪魚醬油漬、九州竹莢魚、白蝦。
服務
內用
餐點類型
午餐
$4950的無菜單料理，師傅的功力真的很厲害，不管在捏壽司的力道上還是拿捏壽司飯裡的醋酸上.. 用料貨真價實！還有很多是師傅自己也有醃製過所以會做出一些小改變在刺身上. 還有一道是蝦子沾海膽醬，吃了蝦子後師傅把飯再放入碗中讓你混海膽吃. 吃進去的時候每顆飯粒非常銷魂！還有壓壽司那一道魚肉的口感非常剛好就像在嘴裡一層一層昇華. 值得！
喜歡明壽司的晚餐，希望午餐也可以出一樣的酒餚呀！
第一次到明壽司用餐，每道菜都很精彩美味，要說缺點就是不太好訂位～以後吃不到怎麼辦😩😩 …
很好吃，份量也夠
師傅精湛手藝、優質食材、整套吃下來大呼過癮👍👍👍
服務
內用
餐點類型
午餐
可以不要這麼難訂位嗎😂 …
雖然是吃中午的套餐，但毫不遜於他店晚餐的菜色。沒有譁眾取寵的師傅，只有用心料理的匠人，道道細膩口感有層次，很舒適的用餐體驗。
（更新）
數度回訪後選擇降星
希望餐廳可以向前進步，數度回訪吃到的重複菜色太多了。
每一道都非常的好吃
食材很新鮮
數量也很足夠
烤鰻魚是最愛
溫白子很特別
喜歡芥末調和的比例不會太嗆
-午餐3500+10%
-晚餐4500+10%
預約困難店
美味的壽司@合理的價格。不過很難預訂。
絕對毫無價值的可怕的預訂系統。與時俱進。確信廚師沒有改變的原因是因為他想打擊自己的自負。可能很喜歡看到人們湧入他的餐廳，希望有機會吃他的食物。希望米其林奪走他的星星。
18道料理，真的好吃又好飽
明壽司摘星後初訪，不愧是出了名難訂的壽司店，沒什麼好多說的，就是強！強到爆！價格也遠比諸多overprice的名店合理多了。阿明師傅人非常親切，雖然很忙但有空檔都會和我們一起喝酒聊天，吃完直上心中第一名的Omakase
米其林一星當之無愧👍
訂位電話打了300多通 都打不進去
好不容易通了，結果都沒人接聽 ！
以為是自己運氣太差
結果看了評論，不是只有我遇到這個問題！
採用不接電話又要顧客打一個早上的訂位方式
讓人對此店印象會很差！
希望可以使用更有效的訂位方式
匯入線上訂位系統或是訂位已滿公告Facebook告知大家
避免彼此浪費時間，感激不盡。
超級難預訂這家餐廳。電話預訂幾乎是不可能的，基本上必須在餐廳（或者有位高權重的朋友……）的情況下進行預訂。食物無疑很美味，絕對是米其林級別的。但我還是忍不住想知道是否值得這麼麻煩……
我在台北最喜歡的壽司店之一，非常好
三訪
從還沒得星前去過兩次
得星後來訪
感覺阿明師一樣穩定
真材實料飽足的晚餐
是很難訂但是真的好好吃啊，每一口都滿足，頗有飽足感。
平均每人消費金額
超過 $2,000
不錯 不過不值得那麼難訂
台北最愛握壽司！只有明壽司會讓我回味，回訪無數次！
二訪時握壽司毫無特色，吃起來味道都差不多，毫無記憶點，16道中只有3道左右令人驚艷，應該不會再去了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
因為是中午時間用餐，覺得份量有點多，加上隔壁桌的客人講話好大聲，還有裡面包廂不時傳出非常的大笑聲，跟師傅反應，也只是回答他們喝多了，所以比較開心⋯⋯（希望店家能委婉地請客人放低音量以免打擾其它客人用餐，這種要求很過份嗎？）
PS.評論跟用餐時間非同時間
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000