鮨 隆的最新評論
評分：4.3 
地址 : 臺北市中山區新生北路二段60-5號
電話 : +886 2 2581 8380
附近：台北壽司店
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雅緻的極簡風餐廳，供應具台灣特色的高級壽司料理。
喜愛一開始的🦀️肉蒸蛋，暖胃之後可開始sake的品飲。
料理道道精彩：喜歡螢烏賊，生蠔，小白蝦壽司（我印象中這個食材只有每年的三月才有），非常好吃的間梭魚壽司．海膽甜蝦佐紹興酒⋯美味。謝謝 …
恰到好處的處理 完美的晚餐
服務
內用
餐點類型
晚餐
其實大部分都不錯
只是松葉蟹握壽司有殼罷了 我和太太都有吃到
講了主廚東拉西扯也不回應 感覺不太誠懇
其實直接說聲抱歉即可 本來不介意的
只是聽了一堆言不及義的東西 覺得浪費時間
決定來反應一下
服務
內用
餐點類型
午餐
板前壽司 ，食材口感有層次，每一貫 都可以細細品味。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
無可挑剔的好吃，但價位真的稍稍偏高啦🥲 …
Omakase /$7000
鱈魚白子
尖梭魚棒壽司
紹興海膽甜蝦漬
醬油漬鰤魚
烏魚子干貝
鰹魚
烤白鰻
金目鯛握
黑鮪魚腦天握
鮭魚卵軍艦
沙丁魚握
烤鰆魚
牡丹蝦握
馬糞海膽軍艦
黑鮪魚大腹握
紅喉握
玉子燒
水果
說句實話，6000的午間套餐出這種菜實在太誇張，還不如別的地方2000的餐點，而且師傅的手藝實在有待加強，握壽司的米飯鬆到會讓人生氣，輕夾直接散掉，最誇張的是有三四隻果蠅在附近飛來飛去，用餐體驗奇差無比，完全不推薦
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
特地安排為朋友慶生，提前打了電話選好了餐點價位、座位安排，餐廳也有事前告知慶生沒有其他特別安排，一半訂金都匯款完成後，到現場一位短頭髮小姐，竟然當著我壽星朋友問我們要選多少價位的餐點？
我還委婉反問了「不是在電話中已經備註了嗎？」
短髮小姐不但沒去確認，還理直氣壯的直接回說「當然要選價位啊不然師傅怎麼出餐」
這位小姐的服務品質真的有待加強👎🏻
要不是後續用餐，阿隆師傅格外親切也都有照料到我們，整個慶生的興致在還沒用餐前就已經被影響了。
供大家參考，除外之外用餐過程非常愉快滿意👍🏻👍🏻👍🏻
又難吃又沒有服務，朋友說想要來試試看結果兩個人都傻眼
Omakase 好吃，謝謝師傅！
食材新鮮，不會有過多的花俏料理，吃的到食物的原味！老闆也很親切！已經來吃三次了👍 …
優秀的江戶前壽司店，米其林星星穩定的好表現，味道好份量實在，魚料都非常好，滿分好評
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
阿隆師對魚真的很懂，服務親切
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
非常好，服務好，環境好，食材新鮮
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
這間不錯👍阿隆師很會哈聊炒氣氛，食材幾乎完全無瑕疵的好吃 下次還會再來。 …
中規中矩、不會驚艷～烤過的甜蝦甜出另一個境界！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
甜點 玉子燒 烤白鰻
一切都很好♡♡
2021 來訪的，近期又想要訂就先來分享上次經驗。算（非常）高價位 omakase但完全反應在食材上。當天選了最高價位menu （7000+），同行朋友都相當驚艷❤️🔥 如沒有預算考量或想偶爾奢侈一下可以試試！ …
壽司店很紮實，但價格過高。我們點了標準的omakase 菜單，其中包括各種各樣的魚，所有這些都很新鮮，而且對我來說有很多獨特之處- 亮點絕對是蝦/海膽/米酒混合物（廚師特色菜），鱸魚握壽司（真的令人印象深刻），和烤黑鱈魚。大多數其他作品都是相當標準的（例如，chutoro 開始時很好，但內部很粘），我們在我們的作品中發現了一些小貝殼/骨頭，在這個價位上，兩者都是很大的禁忌。服務也很一般，他們似乎被滿滿的櫃檯壓垮了，中途的節奏明顯減慢了。整體來說是不錯的壽司店，但CP值低，不會再來了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
用餐感受不佳
點了兩客情人節晚餐一客$7000
這個價位給的食材豐富度、變化度完全不足真的一點都不值得
吃下來的感受還不如2、3千的日料
後面9道都是純壽司好膩
服務、口味、食材都感受不到用心
失望透頂呀 各位把錢省下來不要踩雷嘍
連續三年獲得米其林一星，是無菜單日本料理 ；楊永隆主廚入行已30年，堅持使用日本進口當令食材，以細膩的處理手法，讓食材風味完整呈現！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
海瓜子蒸蛋 烤白鰻
停車位
停車不方便
附近的停車場
付費停車位
網紅跟一些瞎妹來打打卡拍照炫行情就好了
服務普普通通 左撇子用餐到快結束才發現
整場擺盤跟餐具都沒有人要來調整
食物內容普普通通 米飯鬆散問題不再贅述
超讚！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
強烈推薦。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
訂購了無限量的 omakase 體驗，期待有季節性特色菜。不幸的是他們對待顧客的方式有所不同，我們聽說他們一直向其他顧客提供這個“Shirako”（這是我的最愛之一），但當我們檢查時告訴我們它已經賣完了。不建議來
普通的壽司店，米其林星級餐廳的價格。廚師/業主只喜歡為當地和常客提供服務。非常失望的經驗！強烈推薦簡壽司，@更低的價格，雖然還不是米其林星級餐廳，但是更好的體驗。請參閱附上的簡壽司及其特色菜餚的照片。
非常不享受的體驗！7000台幣不是主廚主理！上菜節奏很亂！我跟他們說不吃穴子還是有上穴子！味道一般！米之蓮星級是買回來的吧😢
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
這頓午餐價格過高！不值錢我們點了2份7000元的午餐
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：1
服務：3
氣氛：3
名過於實，特色不多，相較其他米其林等級餐廳，收費高昂，服務不到位，大家斟酌慎選！
吃過多家日料（吟翔、龍吟、晴山、渡邊、吉兆、海峽會…），鮨隆的主廚套餐食材只能說一般般，最高檔的食材是海膽和黑鮪魚，壽司飯的米飯到位，剛剛看了發票，兩人共加點一壺清酒1800，更正總收費應為2萬8。
我們坐在側邊，因此蠻多道料理都看得到助理師傅在我們眼前處理。其中海膽印象深刻，助理師傅用手把海膽拿出來，為了堆疊出好看的型繼續用手摸來摸去，原本已經微融化的海膽，被手弄出了固定的型，卻讓我超沒食慾，我看著海膽們一顆顆被遞交到不少賓客的盤上，終於輪到我的時候，原本顧及師傅的面子，我只是小小聲的告訴服務小姐，我介意並且希望吃到新鮮的海膽。出乎意料的是，隆師傅對著我們「解釋」海膽拿出來要回溫才好吃，基於尊重，我們就只淡淡表示溫度不是重點，但期望吃到的新鮮粒粒分明而非融化的海膽。隆師傅立刻親自重新製作了新鮮的一份給我，請注意，隆師傅本人用筷子夾取放在鐵火卷上，而助理師傅後續的處理方式，也終於在我們面前改用筷子夾取。
接著，我因為喜歡黑鮪魚因此多點了一貫黑鮪握壽司，隆師傅很客氣地問我先生是否也來一貫。我先生因為覺得差不多了所以也客氣地婉拒。好了，帳單來了我們被加收了$680。一開始小姐介紹時難道是我們聽錯了？「主廚套餐」不是客製化，吃不夠可以加點嗎？隆師傅回答，因為我先生不吃了，為了「公平」，我加點的要加價。
以上，希望各位不會跟我一樣有當盤子的感受，也要再次跟大家強調所謂的主廚套餐並不是可以真正無上限的喔，跟下面的評論和服務人員介紹的完全不一樣呢！請記得，主廚套餐每人$11000服務費外加，但如果同行的人不吃了，另一位多點是要加錢的，這樣才「公平」喔！
儘管是米其林餐廳，真心推薦選擇其他性價比更高，服務更用心，師傅更專業的日料。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
本來三位朋友一同要去用餐 有一位臨時有事所以做了餐價提升 一位一萬元 但菜色竟然只有
1.長崎縣生蠔
2.尖梭棒壽司
3.鱸魚生魚片
4.紹興海膽蝦
5.太刀魚
6.鮪魚中腹
7.烤鰻魚
8.墨魚
9.腦天
10.九洲大分石斑魚
11.鮭魚卵
12.竹莢魚
13.青森縣縞蝦
14.紫海膽
15.大腹
16.文蛤
17.紅喉
18.星鰻
19.玉子燒
20.湯
21.甜點
就以上這樣而已 要價一萬加一成 真的讓人沒辦法接受 要吃鮨隆真的要慎選 別被當盤子了
餐點：1
服務：3
氣氛：3
完全不值得米其林一星。冷藏食品調味過度。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：1
服務：2
氣氛：3
這價位以及這個名氣,米其林一星真的是不知道怎麼評比的？
無法苟同可以在魚肉裡吃到筋，主廚還只是告知說，哦～魚比較多筋
這不是應該要處理的嗎？無論是服務以及料理都沒有到達應該要有的水準，何況是擁有多年經驗的料理長。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：1
服務：3
氣氛：3
很棒的食物很棒的服務。應該是🎖️🎖️
餐點：5
服務：5
氣氛：5
相當昂貴，相當美味。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
👍
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
新台幣7000元的午餐套餐，沒有Otoro，廚師只和當地的朋友一起愉快地服務。對這次經歷不滿意。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：4
氣氛：2
單論感受的話服務很到位，品質也很好
真要討論cp值的人我不建議來，價位更低但品質差不多的無菜單大有人在，但想吃個有趣體驗是沒問題的，我不在乎價格只在乎吃得開不開心，那結論是我挺開心的
吃了23項，加上服務費一共12100，師父誇我好胃口
食物對不起價格
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：1
服務：3
氣氛：4
雖然是米其林名店，因為口袋名單很久，期待太高，餐點中規中矩的沒什麼特別，只有價格特別貴，用餐氣氛很明顯只對老客特別關照，茶弄倒了服務生也沒發現，兩個人吃了近3萬…..吃完覺得一次就可以了。
餐點：3
服務：4
氣氛：5
這家不錯的餐廳表明台灣廚師也可以提供高品質的壽司。
米芝蓮2星體驗！最後的玉子燒好好食。大推薦！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
烤銀杏 甜點 玉子燒
米其林評鑑不知道是不是吃過的板前壽司餐廳太少間，是真的沒吃過優秀的嗎？這間鮨隆真的只是及格而已，非常普通（各方面）， 沒有厲害的地方，這等級價位大安區ㄧ級戰區更優秀好吃的多的是，可去試試例如：謙安和跟十兵衛，完全KO這間，價格差不多。
不推！
吃完才往前面評論認真看了ㄧ遍，原來非常多人覺得根本無法跟厲害的店比較，其實這間要認真說，連台北市前20名都排不上，給要來之前的參考。
壽司好吃、氣氛也不錯，服務友善。開心。
優質的食物和優質的服務
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4