鮨 隆的最新評論
評分：4.3 
地址 : 臺北市中山區新生北路二段60-5號
電話 : +886 2 2581 8380
附近：台北壽司店
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雅緻的極簡風餐廳，供應具台灣特色的高級壽司料理。
🌟級饗宴、台北唯一最愛❤️ …
有感覺到阿隆師對每種魚料都有用最合適的呈現方式，也很配合並觀察客人喜好安排餐點（如碳烤鮪魚筋肉配酒👍）。但絕對不是適合講究CP值的人的店，但絕對是會想再訪的好壽司店 …
早些年, 楊永隆師傅是在中山北路巷子內的SASA掌舵的, 在那陣子OMASAKE日式無菜單板前料理還不是那麼興盛的時候，SASA的品質,服務,料理味道的確獨樹一格且擁有自己的市場與客群
阿龍師後來離開老東家自立門戶成立鰭隆, 有幸在當時開幕的第一月即有機會造訪, 當時名氣未開也尚未摘星, 晚餐6000元的訂價只坐了一半滿, 廚師群, 外場服務都還沒有到位, 整晚只有楊師傅一人獨撐大局
也或許是因為這樣, 以這樣的收費,當日整體的料理體驗並不符合期待與口味, 隔年很快地摘了星, 短期內成為一位難求的當紅炸子雞, 就再也沒回訪過
而SASA在楊師傅離開後仍回訪的幾次但明顯的各部分已無法與先前相提並論, 之後也就鮮少前往了
生食跟舍利很棒，熟食似乎還差點感覺
符合我跟妹妹兩人口味
每一道壽司實在好吃
每道都讓人非常享受
壽司新鮮可口，但令人印象深刻
對於7000的價格來說，這絕對不是我所期望的。
用簡單的調味引出食材原味
具質感細膩的用餐體驗，每一道都蠻喜歡的，份量剛好，會再回訪。
就像一開始一樣，廚師處理我們所有的食物，而副主廚則負責準備工作。世界一流，始終如一的品質
食材新鮮美味，服務優秀
服務
內用
提供優質食材的原味，透過師傅的刀功，去蕪存菁，送入口中，滿滿的鮮味。
不適合喜歡網美拍照。
適合老饕邀約35好友，一同享受舌尖的好滋味。
缺點只是價格不親民～～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
覺得很棒
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
來慶生，如藝術品一般的食材，慢慢地吃，慢慢的品嚐食物在嘴裡的味道，融化、咀嚼、然後吞嚥。
阿隆師神人級的手藝
超級棒的用餐經驗
餐點美味之外，節奏、服務也相當夠水準，值得一訪。
服務
內用
餐點類型
晚餐
阿隆師真的很有大師風範！
米其林一星餐廳
無菜單日本料理Omakase
本次點的是無上限套餐
吃到飽跟師傅喊停就可以
每道菜都沒有踩雷
醋飯味道剛好
其中一道海膽加紹興酒意外的很搭很好入口
整體服務很好
師傅也會一直關心用餐情況
✅FB: 貴婦粉絲團
✅IG: milulube114
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
二訪 口味一樣令人滿意
尖梭魚壽司 烤鰻魚 牡丹蝦壽司 金目鯛壽司 都非常好吃
即便坐在邊桌 師傅還是很細心的留意著用餐進度
期待再訪
服務
內用
餐點類型
午餐
去了3次，最近一次是去年12月，感覺沒有之前2次好吃，朋友也覺得說普普，米變成白色醋飯跟之前淡黃色的高級感不同，然後就一些沒技術性的海膽類，感覺沒進步還退步，品質要維持，請再加油！
服務品質 : 5
食材品質 : 5+1
烹飪水準 : 5+1
裝潢擺設 : 5
上菜速度 : 5
上菜順序 : 5
價格水準 : 4
代客停車 : 無
乾淨度 : 5
老闆選材料的功力很不錯，魚肉都很肥美，烹調方法、技術也很讚，當然價格也高。
不會到驚艷但也不致於失望 可能因為米其林一星對他期望蠻高的🥺
但有注意到隆師傅對每個進來的客人 都會看著客人眼睛說いらっしゃいませ 有加分✨ …
最愛紹興海膽和像極了蜂蜜蛋糕的玉子燒！
好吃很好吃
美味的食物，良好的服務
離捷運站稍遠，門的設計有點隱秘，要自己推門進去。外場服務週到，廁所及用餐環境舒適，食材很新鮮，料理的功力很到位，食物與飲料的品質極佳，無菜單，生魚片與壽司一道道上，可慢慢吃上三個小時。 價位高。
壽司不錯，廚師也不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
好吃沒話說 招牌是紹興海膽 已經它這邊使用的醋飯 阿隆師 的 nigiri 或是 烤白鰻 都是無比絕倫 讓人感到十分驚艷 對於食量很小的我也能享用的非常滿意 雖然一直以來我都沒有很喜歡 烏魚子干貝 但是同行的朋友就是很愛
好吃
米其林一星 無菜單 日本料理🌟
晚餐有6800&7800兩種價位
我是吃6800滴😋
就連小菜（小黃瓜、蘿蔔..）都超級好吃
而且師傅也都會隨時注意桌況，最後蛋糕我只吃一口他還很緊張問我是不是不合胃口，我說沒有只是真滴吃太撐吃不下😂
整體環境乾淨、服務生態度好、師傅手藝讚
服務
內用
餐點類型
晚餐
初訪
優質服務、環境乾淨整潔、食材新鮮符合米其林水準。
TOP:白鰻、烏魚子干貝、海膽軍艦、腦天握壽司
期待有更多變化讓餐點更加驚豔。
味增湯與水果可以再調整變化。
用餐時間：中午
用餐價格：4000+10%/人
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
有問題師傅都會解釋
服務很好
東西新鮮，干貝跟海膽是一決
建議加點安康魚肝
宰客的價位，根本沒有匹配的服務跟食物
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：1
服務：1
氣氛：1
超棒的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
用餐前告知主廚什麼不吃 也特別再交代服務員
結果主廚依舊上了我不吃的食物
跟主廚說 抱歉剛剛有特別交代這個不吃
然後⋯⋯⋯他竟然對我*翻白眼* 👍🏻👍🏻👍🏻
omakasei 吃下來一個人一萬多
不知道在吃什麼
真的想知道
為什麼 為什麼 為什麼會得米其林
Will never go back again
SPEECHLESS!!!
非常離譜的服務，先送酒到餐廳，沒有在面前開就算了，酒的木箱問都沒問就直接丟掉，腦子進水嗎？
東西好好吃❤️
二訪
飽到天靈蓋
握壽司對我來說有點大
舍利要求少一點又會跟魚生比例不對
整體上比第一次還好吃
生熟食搭配的很好
覺得食材好壞刀工都還好，每個類似店家都差不多。服務的心很重要，阿隆師要再加油～當天用餐感受不佳。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
20220922
散壽司3380
鰻魚飯1880
不錯
醬油*2
Wasabi *2
鰻魚醬*1
壽司晚餐的好選擇
服務
內用
餐點類型
晚餐
食物不多贅述，超級喜歡❤️❤️❤️
也很喜歡小細節，像是茶水永遠都會幫你保持熱的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
主廚手藝精湛，但出菜速度稍顯緩慢。
漁獲高檔新鮮，隆師傅冷熱食材搭配得宜，甜蝦紹興細緻的尾韻與鮪魚腦天圓潤口感令人印象深刻，或許是食材取得不易，蝦貝類及其他食材偏少，光海膽就出了兩道，很可惜店內高檔清酒並非都適合搭餐，無論師傅或服務人員都很親切，米其林名店還有努力的空間！
本來滿心期待朝聖米其林餐廳 準備發個Ig推薦大家來吃，但因為實在是不怎麼樣完全不符合那個價位，怕雷到別人所以沒發，食物照連一張都不想拍，推薦大家想吃類似料理可以去SASA，會有賓至如歸的感受！
物有所值
主廚們都很用心的做每一道菜，服務員也很貼心，值得推薦……(ง •_•)ง,加油
從Sasa時期吃到現在最愛的Omakase! 可以選擇不同價位的菜單料理，或由阿隆師搭配！每次來都由阿隆師搭配，吃到特別喜歡的還會再點一次哈哈哈。漁貨新鮮，師傅會跟你也要介紹每一道料理以及來源！用餐過程中間都還會過來關心一下～！超級親切！大推！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
第一道就上滿滿的松葉蟹蒸蛋暖胃，再上烤白鰻，皮薄肉細緻，爆炸好吃！接著又是北海道烤銀鱈，這三道完全我的菜😍後面生魚片跟握壽司就一路平穩到玉子燒.水果…😅
阿隆師很親切而且都會來關心跟問候，這點也很中我心 …