鮨成真的最新評論
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👍 …
道道可以感受到師傅的用心，
精緻美味。
價格中上 性價比低
醋飯偏酸
整體口味需好好調整
吃完很空虛
這一定是我在台北最好的 omakase 體驗之一。廚師很友善，注重顧客的需求，服務人員面帶微笑服務。 😁
廚師在轉向對我們凡人來說過於奇特的東西之前先掌握了基本知識。我特別喜歡發光魚的處理。謝謝廚師。 …
熱菜冷食握壽司都喜歡❤️
期待再訪🫶🏻
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
喝醉的好地方。客人都在門口吵鄰居，很像卡拉OK的感覺，真的沒水準。
每一道菜都非常好吃
紫蘇都運用的很棒，不會搶掉食材本身的鮮甜。
今天最喜歡的是螃蟹的部分，蟹肉蟹黃的鮮甜非常非常棒。
炸的白子也處理的很好，味道濃郁沒有腥味。
海膽軍艦超爆甜美，握壽司的飯調味也都適中，整體來說沒有一道有雷。
每一道都非常好吃 很新鮮
吃起來還算舒服美味
跑堂的有點嫩需加強
沒主動關心有沒有吃飽要不要加點很可惜
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
醋飯酸度很棒，石斑握讓人很驚艷。
當天是點3500套餐，看到4500的套餐有河豚白子便要求加點，後續結帳時看到一貫850有點蠻驚訝的，便詢問店家3500/4500的套餐在道數上有差異嗎？店家回覆4500的道數多了幾道，於是我建議可以貼心提醒客人是否要直接升級4500套餐，結果店家又改口說3500/4500道數一樣多？讓我很困惑。
用完餐之後，師傅有主動詢問其他客人是否有吃飽，是否需要加點？卻略過我們這組客人？所以我沒吃飽，想要加點也沒有辦法…
食物內容是美味，但服務有很多待加強的地方，整體感受偏差。
服務
內用
食物新鮮，價格合理，員工友善，米芝蓮不給星，我給。
吃午餐2500套餐 ，醋飯是溫的且味道強烈的赤醋飯不合我胃口，食材新鮮大部分表現也都不錯，缺少驚艷
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
美好而舒適的氛圍，
對於這種品質來說，價格超級合理！
如果您想要一些隱私，他們還有一間不錯的房間，適合 4-6 人入住
好友三訪的愛店
也帶我們來吃🥹
這一餐真的吃得太幸福了～
食材新鮮那是一定的👍🏻
用吃的就知道 師傅將食材處理得很好 而且每一道的調味都很對我的胃口
料理有創意卻又不會太過於搶了食材本身的味道
怪不得是嘴刁好友的三訪愛店🥰
那天接待我們的是老闆本人
也很親切 不藏私與我們分享很多事
用餐給人一種很舒適的感覺
蠻推薦的！
喜歡日式料理的朋友不妨試試～
二訪 但有幾道做不好 蝦跟蟹跟鮑魚不太行
可刷卡。
每道料理都很特別、很用心製作。
有點貴
非常好吃，也可以感受到師傅的用心，不論生食丶熟食丶炸物都有一定的水準，整體感覺流派是醋派，壽司也是少見的赤醋飯，相當特別，若喜歡吃酸吃醋的應該會非常喜歡！
這是一家壽司店，清酒的種類也很豐富。
很棒
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
Omakase / $3500
真鯛刺身 鮟鱇魚肝醬
赤貝赤身 赤貝唇捲
紹興海膽牡丹蝦（加點）
銀杏
鰹魚
炸星鰻 水果玉米
冬筍 鮑魚 牛蒡豆腐 芥蘭菜花 白玉大根
味噌起司
島鲹握
鰤魚握
明蝦握
黑鮪魚中腹握
島根縣尖梭握
海膽甜筒🍦
黑鮪魚大腹握
鯖魚棒壽司
松葉蟹雜炊
甜點
水果
魚料新鮮，師父刀工好，想吃一週內就約的到的壽司店超讚！
炸玉米跟炸白子壽司卷超級好吃，完全沒有白子腥味，只剩軟濡香甜，比上次吃的白子蒸蛋好吃
吃完非常舒服，五星推推
服務
內用
餐點類型
晚餐
價格親民
每一道都太好吃啦 近期吃過最甜的馬糞海膽🧡🧡 絕對會再訪！ …
整體來說不差，食材精緻處理細緻。
用餐環境乾淨典雅，算是個請客或自己用餐都不錯的地點。中午的餐點算相對划算，師傅也很認真的料理不太會和客人閒聊（這點其實還蠻感動的，有時候只是想好好吃飯啊😹）烤銀杏好好吃，上菜的時候不小心碰到旁邊的醃漬蘿蔔就索性幫我全換新的了，十分仔細。因為疫情還提供了自製的裝口罩的紙封，真的很貼心。
唯一不太適應的可能是醋飯吧，比較不習慣醋味明顯的飯。 …
全部吃完共18道（含甜點）
2500元，需加一成服務費，口味來說算中等
我認為不ok的地方列於下方…但可能是我個人太龜毛了，希望大家不要炮我
1 上菜的時候，有時候器皿上還有水珠（尤其是味噌湯，碗蓋上、甜點盤上都有水珠殘留）
2 盤子應上完每道之後加以擦拭，以免醬汁殘留影響下一道的口味
3 上菜速度有點慢，可能是人力不足，也會有叫不到人的狀況
壽司和酒餚俱佳
新秀，認真
整體是蠻推薦的，服務很好，用餐時間大概會需要兩個多小時，會配合客人的用餐進度，保持食物最好的賞味感，不過可能要先說一下，需要預留用餐時間。
中間會混搭熟食，感覺很用心，唯一覺得不完美的就是醋飯，口味偏酸偏重，但握壽司的魚有不同的口感
食材與手法表現優異，師傅與服務人員專業，讓人期待再次造訪！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
好吃、師傅很用心！
服務
內用
魚料處理恰當
味道不錯，調味也算有新意
醋飯口感偏硬，是店家特色，但個人不太喜歡
整體環境服務都很優質
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
食材不差但是整體感到蠻失望的
omakase 的好地方。氣氛很好，魚也非常新鮮。調味料也有創新，但仍保留了食材的原味。
女服務員非常細心。廚師也很友好，儘管我們的普通話很差，但還是努力用英語與我們交談。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
牡丹蝦
非常喜歡非常好吃💛
服務
內用
餐點類型
晚餐
我在台北的第一個 omakase。喜歡它。根據我的經驗，這不是最好的，四星。受到推崇的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
牡丹蝦
真正令人放鬆的環境，美味的食物，優質的食材，以及友好的廚師和團隊。晚餐5000新台幣+10%服務費。與台北更受歡迎的 omakase 餐廳相比，這更像是一顆隱藏的寶石。一定要檢查一下！
醋飯的流派是偏酸的赤醋調和
看了評論很多人不喜歡
我覺得很棒
有自己的堅持才能保留自己想要的客群
有著滿滿海膽的一餐
海膽握就是超級鮮甜
海膽手捲一咬就是海味
牡丹蝦&海膽還有泡酒
上面綠綠的是牡丹蝦卵組合很棒
烤白子也讓我很驚艷
沒有腥味只有炙燒的香氣
另外店員推薦的清酒也很合
輕微的發泡濁酒
清爽不會過甜
完美的一餐好好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點美味，服務親切
餐點：5
服務：5
氣氛：5
位於晴光市場附近，隱藏在巷弄內的鮨成真，有著手藝高超的師傅帶來的美味壽司，每一貫風味都很棒，酒肴也都好好吃，很推薦！
真鯛 醋凍
軟絲 鹽昆布
鰹魚稻草燒
鰤魚
味增起司
鹿兒島白甘旗魚
旗魚
寒鰤
海膽
赤身
烤烏魚胃
鮪魚中腹
車蝦
鰻魚手捲
玉子
味增湯
芝麻奶酪
師傅用心，食材超級新鮮，在台北這個價位，真的cp值很高，第一次吃到鰻魚苗，QQ的很新穎，服務人員也介紹的很仔細，環境也很乾淨。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
點的是$2500套餐
東西好吃的品項好吃到驚豔，例如鮑魚、海膽甚至是我不太愛的鰻魚都很強
魚類品項普通的很普通但吃得出新鮮
整體價格稍微偏高一點
當天旁邊用餐的另外兩組客人有些品項我也好想吃，雖然不清楚他們的價位就是了🤣
讚
週末帶澳門朋友來吃。我們都吃的很開心。食材新鮮，調味恰到好處。不浮誇的食物處理，更可以展現出師傅的功力。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
氣氛好、餐點美味新鮮精緻🌻
推薦情侶、家庭來吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5
謝謝辛迪和羅伯特提供的優質服務和食物
餐點：5
服務：5
氣氛：5
鎮上很棒的 omakase，環境優美，食材新鮮，arigato！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
蟹肉 茶碗蒸
味道一般
用了許多別家店少使用的魚料，不會讓人太膩的感覺，這次去用了少吃到的水海膽，食材對得起價格！
餐點：5
服務：5
氣氛：5