森壽司(預約制)

握壽司超好吃,肉都切得很厚才吃得出魚肉的鮮美. 黑鮪魚/青花魚/秋刀魚都讓我覺得驚艷,甜蝦+海膽+魚子醬的夢幻組合超級甜~味噌湯料多,手做蕨餅又軟又Q太好吃！老闆用心又細心,這餐吃得很愉快~推薦！

老闆很棒，提供絕佳的用餐體驗，強烈建議一定要點招牌的鴨肝壽司
服務
內用
餐點類型
晚餐

食材新鮮、東西好吃，感受到老闆的用心，每一樣料理都有特色，店裡只有老闆一個人，但服務不馬虎，準備料理的同時，還會不時倒茶水又幫忙收桌上的垃圾，吃得很滿足，還會再去！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

低調又健談的師傅。
每道記憶點高，從小小的玉子燒到魚材的新鮮反映出店家堅持的態度！

很棒。

(三年後更新)

2023
三年後再到森壽司。今次試了比較貴的3880。依然很好吃。相片第15開始是2023的。

2019
食材十分新鮮，每道食物都感覺到廚師的細心和心思，很美味之餘亦十分漂亮。帶子漢堡真是超邪惡，把大帶子横切，中間放鹅肝，蟹膏，海膽。價格不低，午餐omakase TWD 2500 per person, 但會推薦身邊的朋友。

因為想試試看新的日式無菜單料理餐廳，故選擇了森壽司。
用餐日為平日中午，選擇的套餐價格為3880元。
自己帶了一瓶酒，開瓶費為500元。
結帳金額為9100元，含服務費。(點了兩份3880的套餐加開瓶費)。
前菜，主菜，甜點，湯品，共22道。
食材吃的出來是新鮮的，但在處理各種食材的方式上，就顯得中規中矩，沒有特別驚豔的地方，沒有那種一看到就會在內心發出“哇！”的讚嘆聲。
有些食材例如海膽，出現太多次會有點膩，日本料理的食材很多，應該會有更好的選擇。
店內裝潢普通，個人覺得x期x會比較好，原因在於森壽司的雜物沒有擺整齊或直接收起來。
開瓶費若是500元，會期待有精緻的酒器，而不是普通的清酒壺與清酒杯。
由於中餐時段只有師傅一個人，要出菜要整理要招呼，讓整頓飯的用餐感受會覺得很急促，好好的吃一餐日本料理，在我付了9100元後應該是標準，而不是一種奢求。
結論，中餐3880元可在台北市有更多的好選擇，食材更豐富，獲得更好用餐氣氛的其他餐廳。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：3
氣氛：2

CP值非常高👍
食材新鮮、創新作法令人驚艷
餐點：5
服務：5
氣氛：5

位於巷弄中，
老闆人很讚，
完全不怕客人吃，
推薦給愛吃海膽海鮮的人，
老闆對食材很講究，
保鮮很到位，
吃完整個很滿足，
下料不手軟，
絕對超值～～
然後每一次都不一樣，
建議每隔一陣子再去會有不同的驚喜，
箇中口感我就不說了，
因為太多驚豔，
加上又是無菜單，
有緣會吃到這些的

～～餐點部分～～
炸地瓜絲手卷
鮮蝦蒸
松葉蟹
南非鮑魚
獅魚搭配柚子胡椒油
日本甜蝦
台灣軟絲搭配紫蘇花
炸的日本青花魚
日本後半部生蠔搭配水果醋
涼拌軟絲
蝦頭飯
野生午仔魚
干貝漢堡加蓋海膽（鱈魚肝佐蟹膏）
北海道秋刀魚握壽司
青甘的松露
鮪魚大腹
魚子醬海膽阿根廷紅蝦
比目魚側魚
星鰻緣側鮭魚卵原汁的海鮮
鮮魚味增
日本阿露斯哈密瓜
日式蕨餅
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
蟹肉 鮭 魚卵 茶碗 蒸 干貝夾鴨肝 海膽 鴨肝 鮮蝦 池魚軍艦 甜點