匠壽司的最新評論
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壽司五貫，鮭魚握壽司，鮪魚握壽司都很超值。
託朋友推薦，道道料理都好吃，食材超新鮮！多元化的無菜單料理，不會膩！
狠推薦帶朋友聚餐吃飯ㄛ！
服務很好 師傅也很會聊天
食物嘛.. 總體非常普 覺得CP值極低
十道還是十二道兩個人$6600
食材非常普 覺得可以在別的地方吃到更好的
小菜（薑，小黃瓜）之類的吃完了也沒有再加… 不推 🙁
今天吃了一期一會發現 匠壽司那天的價錢跟食材真的不能比 😩
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
鰤魚又俗稱青甘魚，清晰的紋路，油脂相當肥美，屬於腹部部位!
油脂豐厚的鰤魚，口感細嫩又有彈性，吃完嘴裡還帶有清甜味
食物選擇豐富，價格也合理
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：4
氣氛：4
非常好吃👍🏻👍🏻👍🏻
店員會詳細介紹每道菜色
食材也很新鮮
還會幫忙看顧小孩👧真的非常友好的店家
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
無菜單料理。海鮮食材新鮮，許多都是日本或國外進口搭配台灣高級食材，精心料理而成。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
超級好吃
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
料理本身的精緻度不高食材也算一般，不過份量很足可以吃的很飽。裝修比較老舊環境和氣氛也很普通。衝著無菜單料理的標榜來的與期待有點落差。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
好吃的一家壽司店，食材新鮮美味，貼心服務會詢問客人喜好的食材，價格平實，是吃飯時值得推薦的一個好地方
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
食材新鮮好吃！師傅親切料理手藝很好！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
阿治老板很細心的介紹很優質的餐廳，壽司飯七星米好吃，水族箱很多活蹦亂跳的海鮮太新鮮了，推薦大家來吃吃看，很期待著下次阿治老板的料理，生魚片也是客製化給我感覺太好了，好有溫度的一家店大推薦，快來吧！
服務生熱情
餐點新鮮就在你眼前
只能說讚讚讚
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
好吃 師傅很專業 態度良好
食物品質優良 而去份量很夠 大大推薦！
滿滿的日本味，口味高雅又精緻
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
師傅親切 食物美味！
極推..推..推…日式烹割餐廳”匠壽司”!匠壽司使用高檔食材，有北海道蝦夷馬糞海膽，亦有比夢幻魚之稱的喜之次還高貴的日本紅紅…等。食材高貴雅緻，在阿治師父精湛手藝，將海鮮食材發揮至淋漓盡致，外場服務親切待人並專業解說各道料理，日式風格用餐環靜，純樸不奢華，台北市2022年媒體評選為C/P值前10名必訪無菜單日式料理餐廳!
餐點：5
服務：5
氣氛：5
真的不便宜但料理口味精緻也創造不少口感上的驚艷，服務人員服務很熟練但似乎少了一點點真誠親切感，整體還是用餐還是很不錯
餐點：5
服務：4
氣氛：4
店家服務很好，食材新鮮好吃，推薦愛吃日本料理的大家可以去品嚐喲
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
真的不推，一進去，店員只說他們是無菜單料理，有特別想吃什麼可以跟他們說，感覺就像是有所保留地詢問，我說了海膽和比目魚，後來想想不對，一般omakase 應該至少也要問你想要什麼價位的套餐，所以我在點餐時很快說了我想要2500/人的套餐。其實用餐滿ok的（雖然魚真的切的很小，但生蠔好吃啦）直到一個小插曲，老婆吃2500的其中一道（唯一一道）海膽很好吃，想加點，於是就問了師父可否單點，師父說可以，便捏了另外一道海膽出來，並說是根室海膽，我們接手後，看了一下，海膽雖然沒有很飽滿，但還是開心地塞到嘴裏。
結帳時看到帳單想說加點一顆海膽了不起兩三佰，結果竟然要520/一個握壽司，真的是太誇張，已經是2500的20%…。心想好吧，真的被我碰到了，這種事也只能摸摸鼻子付錢。請問台北哪裡有一顆520的海膽握壽司？？？我們居住在美國，就算在美國，一顆了不起賣$15，而且還是滿出來的海膽。真的太扯蛋了。一顆根室握壽司要520，可能是我們長的很像盤子吧？哈哈哈
這時就會有人說，根室海膽很厲害之類的，不好意思，日本直送一盒200g也只賣3000台幣，直接吃到吐和痛風，沒想到放個幾片在握壽司上就可以賣520…….，真的離譜。
簡單講一下，我是覺得自己被當盤子啦，但也有可能我見識太淺，吃米不知米價，原來一顆小海膽要520，真的太猛了。好吃。真的好吃。
甜點部分是草莓冰淇淋，蓮霧？！和芭樂？！
不是厚蛋燒？？好吧 沒關係…滿有特色的。讚。
絕對不會回訪。謝謝大家耐心看完，我真的不是78人，但我不喜歡遇到這種鳥事。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
超讚的服務、超讚的服務、東西也很新鮮、服務生超親切、一定要推推推.
超喜歡他們家的氣氛，我愛生魚片，無菜單料理這家價格最合理👍👍👍 …
從七年前造訪至今，阿治師傅總是用精湛的手藝讓我吃到最最新鮮的食材，不論是進口高檔的鱈場蟹，松葉蟹，還是台灣在地的肥美花蟹，總是能讓我用最高的CP值品嚐到～真的非常值得
更別提每一貫阿治師傅用心準備的握壽司，每每讓坐在板前的我讚嘆不已。。實在是太太太美味了～
匠壽司除了食材新鮮，料理美味，還有親切的外場服務人員，每次訂位時都會主動詢問用餐的喜好並告知價位，更在上菜時細細解說各道料理的食材。。
讓整個用餐的過程十分愉悅
加上匠壽司總是佛心的不收開瓶費，讓客戶可以準備自己喜愛的紅白酒，並提供冰桶跟冷藏過的杯子。。
是不是很貼心～哈哈哈哈
總之匠壽司真的是我心中台北壽司割烹的第一名
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
焗烤明蝦 海伍仔魚 日本黑尾魚大腹肉 清蒸北海道活毛蟹
七訪匠壽司、依然好吃、服務很好
食材新鮮，菜色多樣化
推薦！
It’s very delicious and good service.👍🏻
The ingredients are so fresh and diverse.
Highly recommended !!
用餐過程舒適愉快，新鮮美味的食材，搭配恰到好處的份量，服務人員貼心介紹每道料理，依照推薦品嚐的順序食用，更能吃出料理的鮮味與層次。
嚴選當令生魚片，熟成也處理得很好，品質自然是大勝！師傅巧妙的將不同魚種不同部位，搭配不同的現磨佐料來發揮食材更進階的味道，入口自然散發的鮮甜及和諧感更是讓人覺得不虛此行。
用餐當日恰好進了幾隻松葉蟹，運氣好被我們預定到一隻，一口咬下蟹肉，飽滿彈牙的口感衝擊，身心都直接飛往日本了啦！
有位置推薦直接坐板前，可以邊享用美食，邊欣賞師傅精湛手藝，師傅在稍微閒暇有空時，還會跟我們聊一下呢！
週年慶祝，喜歡坐板前與阿治師聊天！
中午選$3500/人
16道菜色⋯老婆吃的好飽😆，我則是很剛好的份量。
法式白蘆筍松葉蟹魚子醬佐紫蘇梅醋
鹿兒島真鯛刺身
靜岡金目鯛刺身
北海道真羽太刺身佐水果醋
九州石鯛刺身
南非活鮑魚
鹿兒島島鰺刺身
熊本鰤魚🍣
北海道軟絲佐根室海膽🍣
札幌海膽🍣
黑鮪魚大腹🍣
炙燒比目魚鰭邊佐蝦夷蔥🍣
日本鹿兒島烤紅喉
宜蘭烤野生大明蝦🍤（30公分）
靜岡金目鯛味噌湯
草莓冰淇淋+水果
日式慢食無菜單首選，現物價什麼都漲，能有店家堅持品質把關，讚！
晚餐的無菜單料理，2000元起跳，份量足夠，服務優質，每道菜都有介紹。請客氣氛佳。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
認真非常好吃😋無法言語形容 …
看師傅表演，邊吃邊喝，一大享受
服務
內用
餐點類型
午餐
板前無菜單料理
食材非常新鮮 可以吃出食材的高級感
師傅很熱情 手藝也很不錯
每道料理都會詳細介紹並提供建議的吃法
值得細細品嚐 很棒的用餐體驗
食材新鮮好吃 環境清幽整潔 cp值高
職人精神日式料理👍 …
服務
內用
無菜單料理的驚喜
選擇1500元的餐點
冷熱食各半
接下來就交給主廚來
前菜的紫蘇梅汁很令我驚豔
喃喃自語的說好好喝唷！
如果可以再來一杯就好了❣️
沒想到服務人員端來一杯☺️🥰
很是開心
平常除了生魚片和鮭魚
不吃其它魚類的我
今天吃到好好吃的鱈魚（某種魚的下巴）
豐厚的口感再搭配解膩的桑椹跟杏乾
覺得很有幸福感
每道菜都會有完整的介紹
產地、吃法順序…
今天6人一起用餐
覺得體驗很棒
若有蔬食需求的朋友
可以提早預訂
價格會另議☺️
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
選了3000的套餐但真的覺得份量好少..東西不錯吃但服務裝潢都很普通，不知道是否沒有坐在吧台所以SOP感很重，感覺一樣價格會選擇三井
平均每人消費金額
超過 $2,000
有哪一間無菜單日料會讓我想一訪再訪的。。
那就是“匠壽司”了
阿治師傅總是貼心的準備最新鮮的食材，從花蟹，鱈場蟹，到松葉蟹。。都可以在匠壽司品嚐到，只要訂位時事先告知，當天總是會有新鮮的螃蟹可以選，再搭配阿治師傅一貫拿手的握壽司，以及美味的熟食料理（例如：我最愛的烤小羔羊排），總是讓我每次用餐都意猶未盡。。十分滿足😄
在阿治師傅用心處理跟準備下的握壽司，每一貫都有不同的風味，因為太愛吃師傅的醋飯，總是要求多點飯量，搭配新鮮的魚生還有鮮蝦。。真的每一貫都是人間美味啊。。
這次選擇了“松葉蟹”當主餐，因為食材新鮮，所以清蒸料理後搭配匠壽司獨特的沾醬，不一會兒功夫就吃光光了，哈哈哈，真的太好吃了。。
雖然已經到訪匠壽司很多次，但還是都可以得到一次又一次令人滿意的用餐體驗，真的很謝謝阿治師傅的用心，還有外場服務小姐們的貼心😋
分享今天的菜色
前菜 南非滷鮑魚搭白蘆筍和紫蘇梅醬汁
刺身 日本真鯛，金目鯛
岩手縣生蠔
握壽司 真羽太佐水果醋蝦夷蔥
鰤魚下腹
島鰺下腹
軟絲佐根室馬糞海膽
札幌馬糞海膽
Toro頸肉
牡丹蝦佐炙燒蝦膏
炙燒比目魚鰭邊肉
熟食 烤野生竹午魚
清蒸松葉蟹
烤小羔羊排
味增湯
水果和明治冰淇淋
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
停車位
很多停車位
附近的停車場
付費停車位 代客停車 付費室內停車場
餐點與師傅都很優秀，服務生是敗筆。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
特殊餐點
Good
牡丹蝦蝦膏好濃好濃，是我最近吃到最驚豔的蝦膏👍有點炙燒過的焦香味，撒點玫瑰鹽，最後是軟嫩的牡丹蝦一起入口 …
大概是半年多前去吃的
當時是訂晚餐一個人$7000的價格，兩位吃完結帳消費金額是$15000多
內容就是我照片拍的全部餐點了
（抱歉我真的感覺不出來這套哪裡會是$7000價格⋯）
整體來說料理新鮮不錯吃、師傅很熱情介紹很詳細，也很親切會跟客人聊天
唯一有一小點覺得食材的內容好像沒跟上選的價位，因為在外面$7000的價格都吃的到一些蟹類了
但當天主菜是龍蝦、其他鮑魚、海膽、干貝、魚料等等
鮑魚那道是有點像冷滷的，個人不是很喜歡
因為是同行朋友看影片想要去的，那時候看影片一個人$5000就吃到帝王蟹
結果當然$7000的食材跟想像落差滿大⋯
因為我有一直問說5000～7000這之間級別內容的差距，但服務人員只是一直說會幫我們配好，海膽魚料會升級等等（等於沒說）
當天也有問說如果點$7000有蟹類嗎之類，但
服務人員說沒有，想說是不是當天食材較少沒有高價位的餐，服務人員回當天也有7000的餐，具體也沒說升級哪裡只說主菜龍蝦，魚類升等，感覺很像當天沒這個價位的食材硬要賣⋯
然後出餐的同時發現我們跟旁邊價位更低主餐是明蝦的人其實很多魚料都是一樣一起出的⋯
總之這部份讓人滿不滿意的，之後如果真的有回訪可能就會點低價位一點的吧🥲
推薦第一次去別直上太高價位
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
日本熊本生蠔也太巨無霸了吧～一口吞下，新鮮滑嫩渾厚順口，入口起初是淡淡的鹹味，而後轉為鮮甜，口感吃起來非常清爽，另外搭配果醋調味，讓這個無敵生蠔的味道層次更加升級
最近吃過的料理中最好吃的一次。下次還會再去
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
軟絲＆北海道根室馬糞海膽的搭配吃起來很驚艷，軟絲的口感比較黏稠，搭配上北海道根室馬糞海膽，多了一分綿密的鮮味
匠壽司的島鰺吃起來脂肪豐富、入口順滑，口感非常嫩而且味道甘美，吃了還有回甘的神奇口感
彈牙比目魚搭上水果醋還有蘿蔔泥和蝦夷蔥，口感口感Q彈、清爽，不用沾醬就很好吃
有輕隔區不甚隱私的包廂
餐點具有特色及匠意
食材自然健康並且精緻
服務人員有專業及熱情，會介紹主廚使用的食材及目的
配餐有考慮冷熱與濃淡
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
一流的水準
餐點：5
服務：5
氣氛：5
從香港過來吃過很好的omasake，超贊👍👍👍 …
非常好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
說到台北市著名的日式無菜單料理餐廳，匠壽司絕對佔有一席之地,今天跟朋友來訪,真的不錯,食物很好吃
非常好
服務
內用
平均每人消費金額
超過 $2,000
看到壽司器具旁邊有一隻大蟑螂
服務
內用
無菜單料理⋯吃的很飽。師傅細心，關心客人。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
現魚肉味噌湯 鮪魚握壽司