匠壽司的最新評論
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非常普通 性價比低
服務
內用
餐點類型
晚餐
食材很新鮮 但吃完會覺得？$3000的套餐僅這樣？😅湯是味噌清湯。甜點也不太討喜 吃完回家又吃一頓麥當勞 沒吃飽 …
喜歡無菜單料理的驚喜感
師傅忙碌之餘還會親切的跟你解說每道菜跟你聊聊天
地點停車也很方便
客製餐點，不能吃生食的也能為你準備驚喜的全熟食（和牛好吃👍
絕對價格過高..！我們點了 2000 美元的 omakase。生魚片非常薄而且小。所有握壽司上的魚也是如此。至於手握壽司，米飯部分太大了，我以為我是在爭鮮吃的。
唯一好的地方可能就是海鮮很新鮮，僅此而已。
我不推薦，也不會回去。
治老闆特別熱情，推薦坐在台前可以邊吃邊跟老闆聊天，食材新鮮乾淨，從前菜到最後的甜點都很棒，第一次來吃，大推薦，以後還會再來吃，推薦給身邊朋友，今天吃3000晚餐一人，覺得很值得，份量十足，吃到撐
是因為叫做匠壽司的關係所以吃起來感覺醬油用很多嗎？🤣 …
服務親切，意外吃到沒吃過的海魚
整個很棒，服務跟食材都很新鮮，師傅也會根據需求做調整，推牡丹蝦壽司！
很有歷練的台灣日式師傅現場料理，無論是生魚片以及壽司都很新鮮，師傅也會建議吃法，我覺得很美味。
可惜當天吃的開胃菜，一口的蟹肉吃到殼，讓我有點小扣分，不過其他食物真的美味，適合商業人士用餐
無菜單料理界是好吃的
而且老闆人很好⋯
沒有值得特別去品嘗，餐點沒有值得付出的價位，裝潢、服務也一般般。
非常好吃 還會再來👍🏻 …
生蠔令人驚艷
食材新鮮 師傅用心 熟食烹煮熟度剛剛好
推薦⭐️⭐️⭐️⭐️
餐點美味可口服務親切會想再次光臨
服務
內用
餐點類型
晚餐
一開始點餐就說今天想吃一萬內就好
結果點餐小姐還給我們點了一人5000的套餐
結帳時還是結了11300多….
有種被點餐小姐亂加價的感覺
重點是菜色非常普通
我前天吃的3000無菜單料理好吃很多海膽還給比較多
說要多一點海膽也完全沒有多
只有多給很多不知名感覺很便宜的魚
結帳時好奇問不是說只要吃一萬內嗎
為什麼還是一萬多
他說還沒加一成是一萬內呀
我們還有點飲料
但我看菜單沒加一成他早就點5000一人的套餐了
這樣怎麼會是一萬內？？？
從頭到尾都很滿足的一餐
每一樣都很好吃
食材新鮮 👍👍 …
No Good 吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
食材新鮮鮮甜🥺🥺 …
非常好吃😋 …
師傅親切 人超可愛
都會詢問想要吃偏哪類的
食材新鮮好吃沒話說
坐在台前 視覺味覺都有滿滿的享受
光魚就有三四種選擇
海膽也上了三種不同的
份量超飽
實在是太美味了😋😋
會再二訪
無菜單的日式料理的首選，服務人員會先詢問當天人均預算多少、生食/熟食的偏好，依客人的預算及偏好去做菜單的安排,食材新鮮，且熟食的烤魚也料理得恰到好處，食物不僅好吃，也能嚐到食材本身的鮮甜,
主廚阿治師傅待客親切,料理過程中會介紹每道食物的建議吃法同時和客人閒話家常,是一家非常溫暖的餐廳,強烈推薦喜愛日本料理的饕客來一趟絕對不會失望的
中午吃2200元的餐點，CP值有點低，吃完只感覺很盤，不會想再來….
值得列入口袋名單中
初嚐無菜單料理，選擇預算2500/人的套餐。食材新鮮、味道極佳。服務人員也很貼心。
整體消費經驗非常好，必定再訪。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
無菜單料理，每次端上桌都像在開驚喜包，重點是每道菜都很新鮮好吃! 每道料理等能感受到師傅與服務人員的用心
而因為不吃牛羊，師傅還特地換食材，服務很貼心～大推!
服務
內用
餐點類型
午餐
阿治師傅的好手藝值得再訪，此次有孩子同行，師傅很貼心地客製適合孩子吃的料理，服務人員用心介紹食物之外還願意跟孩子閒聊，讓人感到很窩心，是很認真在經營的一間店！
親切服務態度，食物令人回味無窮，值得一去再去的好地方。
一人2000的套餐（無菜單料理）
可能是不懂吃，覺得價值沒到
但整體是好吃的
時隔八年終於又有機會光臨此店，八年前吃的滋味到現在念念不忘。
相比之前更懂得如何欣賞師傅的手藝，這次坐在板前能夠細細觀賞師傅精湛用心的刀工與廚藝，並且在上菜時還會特別說明各道料理的吃法，師傅也總是不私藏的說明料理的調味方式，不只吃料理，也讓客人懂料理。
匠壽司不適合狼吞虎嚥的客人來吃，因為店內的吃飯步調相較緩慢，剛好適合我這種喜歡細細品嚐的客人，從六點第一個進去，吃到最後一個出來，期間都會跟師傅聊天，時間過的很快。
食材方面非常新鮮，幾乎都是當天直送的食材，也是師傅親自挑選的。在此能夠吃到不常見的新鮮食材，每一道料理都值得慢慢的品嚐及體會其中的口感跟味道。這次來訪吃到不少料理都驚艷連連，吃到這樣的日本料理我看以後吃日本料理的次數會降低了，因為吃不到這樣的氣氛跟料理水準。期待下次有機會再來
服務
內用
餐點類型
晚餐
很推薦的一家店好吃好吃，阿治老板很用心親切太棒了大家可以來嚐鮮。
一行三個人吃完都拉很慘
Cp值超低，吃過好幾間無菜單，這間是吃過最普通但價錢最貴的，沒有任何令人驚艷的菜色
裝潢也很邋遢
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
食材新鮮 好吃 2000的set就吃的很飽了 之後有機會會再光顧
板前驚艷，讓人期待下次再訪
食材很新鮮，師傅料理的很美味，服務人員很和善。
非常好的用餐體驗，師傅很用心，壽司跟佐料搭配的非常好！
非常幸運吃到日本的紅喉，跟臺灣的味道完全不一樣！
還有還有，師傅有注意到我是左撇子，非常貼心！
非常好吃
食物很新鮮，板前師傅很健談。
很好吃的無菜單料理，值得推薦給親朋好友來光顧
服務
內用
餐點類型
午餐
東西 都很好吃💓💓💓👍🏻👍🏻👍🏻 …
生食非常新鮮，每一道口感都不一樣，非常有層次，從Q彈到入口即化都有，非常值得一試！熟食的圓鱈真的非常好吃，Q彈的肉質像干貝及蟹肉，新鮮程度完全不用調味，原味已經讓人驚艷！
非常好吃，老闆人很好
用料實在！
這次點的是一人3000套餐
吃的出來用心跟食材很讚而且服務也非常棒
我們有小孩餐點也有優先上
但上菜速度偏慢
與一般的日料來說沒有特別令人驚豔的地方
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
朋友的推薦，第一次來用餐。
板前師傅會依照我們飯量要少的需求，調整出餐壽司及生魚片比例。冷熱食穿插上菜讓整套吃起來很舒服，沒壓力。
會想再帶老人家享用餐點
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
訂位時候跟我說坐四人座跟板前一樣菜色。 結果今天去吃一千五套餐只有三貫握壽司跟前菜有一點生魚片而已。 ㄧ問服務生他們才說坐在板前跟桌子壽司貫會不一樣 請問你們收我一樣的錢為何會不一樣 ？ 而且都吃到最後一道菜跟我說我們只有三貫。 一開始入座請店員說明清楚。還回我們說因為這吃無菜單料理所以不能問今天菜色內容 就是只問我們不吃哪些，請問大家有那家無菜單料理高級餐廳會這樣跟客戶敷衍？ 我們吃過很多很多家無菜單餐廳更高級的都吃過，這家真的太讓人失望不會再去。服務需要大大提升！ 很糟糕的用餐經驗！
服務
內用
餐點類型
午餐
阿治老板很風趣！好吃😋
值得推薦喔！
👍👍👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
中午去試試這家在FB上宣傳的「匠壽司日本料理店」中午最低消的無菜單料理，我經常開車經過台北市建國北路一段68號店門口，但是從未下車入座。原本過去的無菜單午餐在@NT$1,200+S目前在物價飛漲下已經調漲到@NT$1,500+S，不管怎樣總覺得去試吃一下品嚐一下口味才能分辨出CP值，這樣的日本料理店是考驗主廚的手藝與料理入口的食品溫度。要有時間又內行的老饕才坐在吧擡可以與主廚邊吃邊聊天才有味道，全部都委請主廚決定。如果只是來去匆匆有吃飽又實惠就坐在餐桌上乖乖看著照菜單點。
這次的初體驗點了最便宜的中午無菜單餐，目的在於評鑑這家日本料理店的CP值。從孩童開始已經吃過3/4世紀的各家日本料理，就不算是職業老饕專家應該差不多是「老專吃」。憑良心說主廚的手藝與食物溫度及佐料是有過磨練，唯一不足的是大胃王的我份量有點不足，結帳後仍然覺得沒有填飽肚子很想再吃一碗陽春麵，今天的評鑒我給4.5星。
前菜真的好吃,竹筍搭日本松葉蟹肉,很清爽的一道開胃菜!!
裝潢簡單乾淨
生魚片鮮甜好吃😋
烤魚吃起來好吃像極了和牛的口感
蝦子是台灣的
口感有嚼勁
整晚吃下來有飽足感
CP值尚可🫶🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
兩人吃了快6000大洋、覺得不值、這樣的價錢大可以去壽司狼吃到撐到死、雖然服務員是蠻用心在介紹的、環境也沒什麼大問題、但運氣不好吧、當天來客都是嗓門大的…貴婦、老闆也一直顧著聊天、食材很粗、因為去過更有質感的無菜單料理店、比較起來、人家老闆用心在雕塑食材、每道料理層次分明讓人驚艷、精緻瓷器擺盤、又讓人覺得格外珍貴。不跟其他北市有名氣的無菜單料理比較、吃過「匠」再去跟三重有名的「鮨壽司」或者「楢餖園」比較看看、就知道我想表達的了。附上一圖、至少有一貫是鮪魚大腹還是中腹呢？還可以接受的。喔 對了、飯後的味增魚湯、魚刺很多。…