匠壽司的最新評論
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還可以接受
上菜速度前面極慢，40-50分鐘沒東西吃，後段極快，來不及吃；原來是為了等隔壁晚半小時以上開桌的客人，傻眼了
美味可口
無菜單料理新鮮好吃
想吃多少錢都可以處理👍
依照食材價格分配 …
食材新鮮環境舒適，讓人用餐有快樂感！
食物優、唯一美中不足的是、基本上沒什麼服務的餐點、竟然要服務費、10%服務費都可以在別的日式料理吃很好一頓了。
超級好吃的！除了吃到食物的美味，還能感受到廚師對料理的用心。是一間值得一來再來的好店。
6/26晚餐一訪，選2000元套餐，好吃有推薦！
食材新鮮料理味美，是會讓人不斷想再來滿足味蕾的美味店家
美味的無菜單料理
師父在每道菜上菜時，會細心的介紹菜的名稱及是否要配醬料吃，很細心的注重每個用餐的細節。
材料新鮮
真的很好吃！
無菜單日本料理，服務人員會介紹當天食材並詢問喜歡吃的後當下告訴你搭配出的套餐價格，這天享用了一人3500價格，食材表現出色，每一道上菜都充滿驚喜，但口味有點略重，喜歡無菜單料理的可以前往一試！
還算不錯，但以該價錢和食材用料來講可能稍嫌貴了點
無菜單料理，服務親切！
講解料理很清晰，來訪兩次都吃的很開心～
烤魚非常厲害❤️
食物很好，食材新鮮。 Omakase 風格的日式料理，提供熱食和冷食。我們本來打算吃2500新台幣的餐，但根據建議我們選擇了3000美元的餐，以獲得質量更好的魚和龍蝦。食物還是不錯的，但我期待一些更特別的東西或者一些驚喜。
新鮮而細緻的食材，美味又用心的料理，十分地推薦。
海產很新鮮，但是2500元以下的無菜單CP值不算太高，相同預算建議吃三井，若追求特殊高檔食材，這裡倒是可以滿足
滷牛肉太鹹,不搭配白飯無法單吃,隔壁桌客人也是打包沒吃
2020年1月9日嘗試了6000元台幣的晚餐套餐，沒有別人評論的那麼好。典當、龍蝦、鮑魚太普通了，沒有味道，只比口香糖好！不值這個錢！不知道為什麼，吃完晚餐後，我整個晚上都要喝很多水。
食物新鮮美味！慶祝之日滿足貪吃的味蕾
食材新鮮現做，帶長輩慶祝母親節十分開心！
相比於米其林得獎的日料店動輒都要四千以上的價位，經營已經12年的匠壽司的食材不但高檔，阿治師傅的手藝也完全不輸米其林等名店。菜色動輒都有10-12道，滿滿的飽足感！
這次點的是5000元的餐，老闆熱情的請吃蓋飯，每一個食物都很美味很新鮮，坐在吧台前，慢慢的聽師傅介紹，細細的品嚐每一道料理，都富含著老闆的用心，下次一定會再來一次
東西新鮮，有很多特色的日式無菜單料理，服務非常好，但位置比較不多，需要提早訂位，非常好的用餐體驗。
無菜單料理
師傅nice，價格合理，食物好吃
食材新鮮，價格公道，師傅親切
超好吃 精緻 氣氛很舒服😌
師傅非常專業建議
每道菜都很驚艷 謝謝師傅
會再來訪👍 …
食物好！服務親切！
食材新鮮，吃的出師父的用心，菜色沒有添加過多的調味，更能呈現食材的鮮美，期待下一次的季節料理
我和我先生在匠壽司吃了一頓很棒的廚師發辦餐。我們的好朋友推薦了這家餐廳，我們一定會回來並推薦來台北的朋友來這個地方。一切都嘗起來那麼新鮮可口。請務必坐在酒吧，這樣您就可以觀看廚師/老闆準備新鮮的麵包卷。看著他準備每一卷真是令人著迷，就像看著藝術家在工作一樣！我們迫不及待想再在這裡吃飯！
值得再次光臨的美食店家，更感恩阿治師傅的熱情服務招待，食材新鮮度太高了，符合挑剔味蕾的人去嚐鮮喔！
壽司師傅的握壽司除了新鮮美味外，握壽司的點綴配料與處理魚的方式皆提升了新鮮生魚的鮮味，連常吃的鮪魚醃漬過後皆非常有趣與美味! 沒有五顆星是因為我個人覺得羊肉(好吃)與壽司的搭配整體體驗好像沒有很搭，下次去應該應該就點單純海鮮的無菜單料理就好！
食材超新鮮，大廚好手藝，精緻的擺盤，色，香，味齊全，加上舒適的用餐環境及親切的服務態度，值得大家再次的造訪，大推👍 …
比較高消費的餐廳，不過食物質素可服務也一樣的高，精緻、有誠意的制作，一件一件壽司做，一件一件上，食完一件等下下一件，食完一頓飯大慨要兩個小時。趕時間，心急的就別來了，要有心情細意品嘗食物的質素才行。
#匠壽司 #無菜單料理 #日式料理
#台北市 #中山區 #建國北路一段
#推薦指數★★★
#環境評比★★★★
#服務態度★★★☆
#美味鮮度★★★☆
#價格等級★
#交通便利★★★☆
這天是剛好興致一來就隨便找了一家，看看評價應該是還不錯的店，地點也還算方便，附近有停車場可以停，如果搭捷運的朋友可能就要走一大段路了
店內裝潢設計很經典的日式場合，感覺上也很莊嚴，服務生都是偏阿姨為主，看起來不像現代版的日式料理店，因為是走無菜單料理，想說試試看吧！剛開始時可能阿姨覺得我們只是隨便走進來而已，服務態度上就不是很熱情歡迎，一般高價位的店應該更注重服務才是（這時候覺得王品的服務教育真的做的很好）
想說都來了，也懶的再找，就先品嚐了2500元套餐（額外要加10%服務費），食材不難吃，料理也不錯，但是卻沒有驚艷的表現，這點有些失望。全套餐大概七樣菜而已，比較起來也是偏少，整體下來覺得價位的價值並沒有符合期待值，味道偏淡了一些，初體驗並沒有特別的亮點，如果只是要來嚐鮮的可以試試，專程就不太需要了
PS 老闆會不會把我列為黑名單🤣
東西還算一般般而已
優質的用餐環境、貼心服務、無菜單料驚喜連連的菜色
好吃 豐富！
美食不訂位會沒位子
第一次來，吃的是4000的料理
食材蠻讚的，但就是上菜速度很慢
一道菜間隔25分鐘⋯⋯⋯⋯⋯⋯
一定是一個旅遊陷阱！食物不符合預期，尤其是這樣的價格。
無菜單料理，食材尚可。用餐環境有點吵雜
店內氣氛以及食材，不符合其昂貴的價錢
餐點好吃 地段方便 食材都很新鮮 吃的很飽 ～
佷有水準的日本菜，食材新鮮，壽司🍣超好吃，羊架很嫩，比目魚襯黑松露，正😄 …
無菜單壽司
完全看師傅的出菜順序與手法
匠壽司這方面表現完美
就像看了一部精彩的電影
好吃且回味無窮
下季再來體驗匠壽司的安排
新鮮又好吃的食材，邊吃飯邊看師傅做握壽司真的很享受，師傅人也很好，會介紹食材和怎麼吃，是會再回去吃的店！
中午點了2000跟2500套餐
套餐東西份量不多，生魚片新鮮好吃
個人覺得CP值普通
好吃！餐點基本1千出頭開始做選擇，價位決定菜單料理的不同，師傅很客氣，甜點提拉米蘇很棒不甜膩而香，是我吃過餐廳甜點裡能比讚的
老闆非常熱情，先了解消費者喜歡什麼菜色，隨時關心用餐狀況
無菜單料理，食材新鮮，味道讓人驚艷
用餐環境舒適、服務很棒，推薦大家
點的是1500套餐，前菜就有魚子醬跟口感活跳跳的松葉蟹，醋也很搭。
令我驚豔的是比目魚，有龍蝦的Q彈感。
比目魚鰭邊油脂豐厚不膩口。
蝦湯的蝦感覺有在重訓，蝦肉超飽滿紮實、菇好吃到可以當主角、湯頭溫順鹹香
綠竹筍完全沒纖維感，感覺用了哪塊高級的地方！牛肉滷的比很多牛肉麵好吃！
馬糞海膽我個人不特別愛吃但還是覺得厲害！
配料的蘿蔔有調味我也超愛，每一道都可以是驚喜
個人覺得cp值超高！
老闆問我還吃的習慣嗎？
我當然吃不習慣啊！這間店好吃的東西太多太高級了！！
唯一可以挑惕的應該是水果了，我給99分！！！
無菜單料理考驗師傅的經驗值與食材的鮮級
慢工出細活~用沉靜的心來細細品嚐！
懂吃的人來就對了！