旬採鮨処-中山店的最新評論
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非常新鮮，料理也有心思，加上詳細解說，小菜也好吃
食材美味新鮮，服務貼心週到~讚讚讚!
花的錢值得。很棒的地方，提供優質的服務和美味的食物。
食材新鮮，服務好~用餐愉快，棒!
台北市的高檔日本料理店，晚餐套餐2000元/客起，從生到熟食，什麼都吃到了，環境好，服務也到位$$$👌👌👌 …
餐點很不錯，價格也很實在
厲害的日本料理店，驚為天人⋯⋯
荷包沒裝滿，慎入。
人均單價約3000以上
不錯，算精緻
板前師傅除了廚藝精湛外，很會拿捏聊天的分寸，如同料理一般的恰如其分，是個愉快的用餐經歷。
愛你們，和你們一起共進晚餐非常好:)
用心服務， 食材新鮮
情人節套餐～整體還行，就是份量不太足，有點吃不飽，以3600+10%/人cp值真的蠻低的
清幽，美味。
以人均3000超過的店家，會有更好的選項
食物的調味應該要更精細，
除了想要開發新菜色外，應該也要考慮味道
好吃，服務好
高檔
服務還算溫馨，但是以此價位來看，板前、廚台的收納整理需要加強，可看到陳年污垢。
名不虛傳～
衝著米其林餐盤推薦而來，失望而去，食材、手法都不差，服務是敗筆。
訂位7:00，大約7:30左右開始用餐；換茶時直接將新茶加舊茶， 有人不在意、但如果是米其林餐盤推薦，那我會有點在意。
大概8:30左右，一組包廂客人的聲音很明顯吵雜、干擾外場用餐。
吃到九點左右，突然關了1/3的燈光，不像氣氛調整，比較有趕人的暗示？9:00過後，板前還有兩組客人，服務生已經在擦最後一段的桌子？中間至少兩個人問我可不可以把湯收走，那我的湯有2/3是滿的，這是？
朋友的筷子在未告知情況下直接收走，最後還有一位實習生或師父在櫃檯裡悄悄看手機。我舉手問櫃台想要一杯冰水，櫃檯直接回：結帳嗎？
為了米其林餐盤推薦而來，敗興而歸。
每道都很棒～牛肉很好吃！
創作點子不錯，還會再造訪。
食材搭配、製作手法讓人驚豔，期待下次再來挑戰其他的配置
台北米其林推薦日式料理！好吃
無菜單料理有提供蔬食選擇
覺得非常貼心
有小包廂
適合商務討論
好看又好吃！台北喜歡的日料之一！
愛店！
食材都從日本空運來台，品質和手藝搭配的不錯。可惜C/P值偏低，像不同的海膽就沒有彰顯出各自的特色，有點只是為了湊價位的噱頭。服務也無法呼應餐點的價位，以一間位於精華地段的餐廳，實在可惜。
很久沒去、上個月去吃、還是一樣真是大失所望！忍不住要來評論，
位子超擠的、說是名店、真是誇大了。已經開業多年還是沒有置物籃、背大包包的、東西只能放地上（除非旁邊座位沒坐人還可以放椅子上）；東西也沒有多好吃就算了、師傅態度還很冷漠，唯一值得安慰的是外場服務生終於換人、之前有位小個子的服務生態度很傲慢、談吐應對很沒禮貌。這次服務我們的服務生很親切也很有禮貌。
我想如果沒有那位外場服務生、我們是連一顆星都不想給。
食物新鮮，搭配合宜。
不用去搶破頭的空有其名的日本料理，來這邊吃 找到 黃師傅吃就對了，絕不踩雷，記得點上一杯河豚鰭清酒
服務、菜色都非常好 ，值得推薦
本店這兒，服務不好，沒什麼介紹菜色，然後我還很衰的吃到“刷毛”。
本來是訂了信義店，指定料理長，結果前一天才告知我，信義店的料理長前一天離職，
只好勉強改訂了雙連店試試看
2800＊2
其實我之前在信義店就試過過其他非料理長的師傅了，
那時我們都有被驚嚇到，為何會手藝差這麼多
所以我之後才不願意再去試其他師傅……
食材本身雖然都新鮮好吃，但是無菜單料理用心的心意還是要拿出來……
嚇個幾次，這裡真的只能當做吃商業午餐的地方了…………
只能說是沒有期待沒有傷害，
實在差強人意……
師傅手法很精緻，味道跟創意都很不錯，值得推薦。
壽司店，好吃，新鮮
食材非常棒，但服務影響了一切，讓我們覺得沒有米其林餐盤推薦的價值。
一進來的服務生只拿一張小卡詢問今日要點什麼價位，也沒主動問是否要介紹，我們主動請他介紹菜單詢問各價位菜色差別時，只說份量一樣但根據每天捕撈的食材不同就沒了，蠻可惜的因不知高價位跟低價位有什麼差別，所以最好只好憑感覺點了中間價位的，服務介紹部分應該要再更加強，且不知道是剛上任的服務生還是如何，明顯無笑容且無溫度的服務，甚至在我們不小心翻倒茶時進來擦桌子，我們期間一直道歉，但服務生完全無回應，明顯讓人感受到不耐的情緒。
再來因為是坐包廂，若能設置服務鈴會更佳，不然要一直起坐開門才能找到服務生，有點困擾。
另外廁所的免治馬桶壞了，細緻感有點扣分。
確實因為是米其林餐盤推薦所以有些期待，但菜色份量太少，雖然食材好吃，但再訪的機率低，可惜了。
半夜垃圾車可以再吵一點沒關係
菜不合我喜好，其餘都好。～
#米其林餐盤
位於雙連站附近，外觀非常的日式，入內之後看到的是非常大的板前，好多個師傅各司其職的準備食材，這裡的料理走的是不傳統的路線，新鮮的魚貨搭配各種有趣的調味，讓人覺得不一樣！
「酒」
鷹羽酒莊來自加州的膜拜酒，酒標是漢字非常特別
#侍 Chardonnay白酒，橡木桶味濃厚，搭配海鮮非常對味
#圓 Pinot Noir 紅酒，果香甜美，搭配紅肉魚可以完全帶出魚肉的鮮甜。
「醋飯」
這裡的醋飯是屬於很平衡的那種，酸度低硬度適中，應該是要搭配這裡的各種口味變化。
「前菜」
#海老豔煮
新鮮的蝦就是好吃
#九繪魚_鹽昆布
號稱夢幻魚的九繪魚是石斑的一種，特色是超細緻跟有甜度的魚肉，配上鹽昆布完全帶出魚肉的鮮甜。
#金目鯛_芽蔥_松露鹽
淡雅的鯛魚肉配上松露鹽根本超搭，讓魚肉的風味爆發出來
#鰤魚_洋蔥_蘋果醋_山椒芽
雖然不是冬天但是鰤魚該有的油脂還是有的，表面微微炙烤過，好吃。
#沙丁魚_昆布_小黃瓜_紫蘇
用昆布取代海苔，捲入各種料，融合在一起的味道很讚！
#鹿兒島墨魚_海膽醬油
格紋切，微脆的口感。
#宮城生蠔_沖繩水雲
非常新鮮的生蠔口感又脆又甜，配上水雲醋取代檸檬，完全帶出鮮味！
#機煮鮑魚_甜醬油
煮的軟嫩
#自家製烏魚子
口感外酥內嫩，好厲害的，很想訂外帶一整片！
#烤白鯧魚
細緻的魚肉，搭配桶味很濃的Chardonnay 根本絕配，帶出魚肉的鮮跟白酒的甜，完美的一道搭配
#車蝦
混入豆腐、地瓜，淋上胡麻醬，因為成品很像龍的眼睛所以叫做龍目炸，還有一塊炸水果玉米超甜。
#富山小白蝦
酥炸過後超下酒的！
「壽司」
#太刀魚
鹽焗的做法，魚肉細緻！
#北海道牡丹蝦_海苔醬
新鮮Q彈
#高知黑鮪中腹_西瓜奈良漬
處理得很好，完全沒有筋感，搭配奈良漬更可以帶出魚肉的甜美
#赤海膽
好吃😋
「追加」
#鮪魚蔥花_鰭邊
超棒的一卷，鮪魚蔥花已經夠棒了，再加上比目魚鰭邊，根本就是雙重爆擊。
#玉子
很有長崎蛋糕感
「湯」
#赤味增湯
暖胃
「甜點」
#百香果冰淇淋_蔓越莓乳酪_季節水果
水果非常甜，很有誠意的甜點
創新又好吃
一切都那麼美味而且準備得恰到好處。我們選擇了 4600 選項，它並沒有讓人失望。去過台北的其他幾個地方，但這個地方是迄今為止最好的。強烈推薦
優質的服務和食物！值得一試！
氣氛好食物美味
好吃而且價位合理
無菜單料理
師傅會看當日食材製作
口口驚艷！！服務親切！！師傅充滿創意空間！！讚啦！！！
儘管近三年還有米其林的加持……但每次來用餐都是視覺的驚艷與味覺的享受！
有小包廂，可坐四位，隱密性高，食材新鮮，最驚艷的是炸天婦羅，皮薄酥脆外皮不油膩，還有最後一道的玉子燒像舒芙蕾蛋糕，超級好吃，綿密鬆軟，飯後甜點還有巧克力蛋糕、冰沙、水果吃得飽足。
這麼好吃怎麼可以4.4
謝謝黃朝群師傅
真的很好吃 超撐的
本來還有一碗湯 我說不用了 喝不下了😆 …
超愛這家😍（9/9來訪）
門口外觀很不明顯，但也很符合日式低調的感覺，裡面座位也不多（一個包廂，吧台位置大約10幾個座位）店員每個人都很親切、笑咪咪的，讓賓客很輕鬆自在的感覺，師傅也是，各各都很nice，隨時會關心我們吃的是否習慣，有任何的料理問題都可以問，這也是我喜歡做吧台吃飯的其中原因，可以有互動⋯
因朋友推薦來吃，吃完後驚為天人⋯真的好好吃😋每道菜份量少少的，可是一整個套餐吃下來，非常飽⋯（來吃一次就會知道）
總共12道菜（不含小菜、湯、炒飯、甜點、酒）
💕重點，炒飯一定要吃～
（就算吃不下也要嚐嚐幾口）因為真的太厲害，粒粒分明，把小塊生魚片與飯混著炒，味道真的不一樣（跟我們自己炒的大大不同）
真鯛、島鲹、大干貝、赤身、鮫鰈、白貝酒蒸、香魚天、太刀魚柚庵燒、甜蝦、鮪魚肚、白海膽、青魚棒壽司
（很多都是日本進口的食材）
總之，有技術的料理，真的要花心思細細品嚐，會吃出不一樣的口感的～