隱鍋 台北林森北路店的最新評論

蔬果湯底很讚，甘甜👍🏻肉給蠻多的，吃到一半才拍～座位也很寬敞舒服 …

還行咯
點了麻油燒酒鍋(沒有+全酒)
味道很讚 湯頭不會太油膩 酒味也很夠
加全酒可能是給來買醉的人在選的
肉品我選了雞腿 感覺跟燒酒最搭
果然如此 我真是佩服我自己
雞腿有先略煎表皮 煮進燒酒鍋裡非常的搭
副餐選的雞蛋也跟此鍋異常的搭
同行其他人點了蒜香蛤蜊鍋
味道很清淡 淡淡的蒜頭味而已 接近清湯了
還有南瓜牛奶鍋 就真的是南瓜+牛奶
所以味道也是偏淡 就跟鮮奶茶喝起來不會跟奶精奶茶一樣濃 同個道理
飲料部分有冰沙 就普普
但缺點就是菜盤的菜是真的少的可憐咯
大概是全北市量最少的菜盤
喜歡吃菜的切記要先詢問店員能不能把火鍋料都換成青菜
不然菜隨便吃兩口就沒了 感覺很怪
也剛好今天不太餓 才吃的剛剛好
我想這樣的量一個正常肚子餓的男性肯定是會吃不飽囉
總結：麻油燒酒鍋+雞腿+全蔬菜菜盤+雞蛋
目前已知最穩點法
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

服務也不好，醬料台很髒，服務人員根本沒有在做服務呀不忙醬料台也不擦拭！梅花豬肉片很薄根本沒有口感！單點食材更少！點餐時還告知剝皮辣椒雞湯是全聯即食包？是在哈囉？
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

這是第N次來訪了，今天帶媽媽來吃生日餐～還有送很棒的海鮮盤

超級推薦這裡的各種湯頭跟梅花豬,非常軟嫩 …

果蔬湯頭很不錯，非常好喝，起司系列的鍋感覺也不錯，沒有特別沾醬料也覺得很好吃，但建議附上的鍋料，葉菜類的可以多點不一樣的種類，青菜好吃爽口的話 也是很加分的，整體來說是好吃的 謝謝
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
雞肉鍋料 柴香檸檬鍋 麻辣湯頭

看了評論，帶了一顆期待的心來吃飯，點了麻辣牛奶鍋跟松阪豬，肉的部分還不錯，但湯底沒有任何牛奶味也沒有辣味，喝起來像水，拿了醬油吃起來也像水。
我第一次這麼驚嘆怎麼可以拍起來這麼好吃，但吃起來什麼味道都沒有，真的很厲害👍，讓我們點了鍋底卻可以吃到食物的原味^^
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

記得上一次來這間店是兩年前，因為真的好吃服務也很親切，所以一直想著要再來光顧，但隔了兩年後，光顧的人變少了，鍋底味道變了，醬料區的蔥蒜也不新鮮，帶老公來吃，老公說沒有我描述的好吃啊，還挺失望的
服務…

我真的完全不懂為什麼這邊評論星等那麼高

1.人手不足：首先假日來吃整個內場+外場只有兩個人…真的超級無敵誇張，他們是完全忙不過來的狀態，這邊要給服務人員肯定儘管忙炸但態度沒有不好，但是你這間店的老闆會不會太誇張，這樣還敢收服務費，服務人員根本沒辦法服務了 真的是想賺錢想瘋了

2.CP值超低：我點的是招牌之一的蒜香蛤蜊，湯頭味道超淡，菜盤、肉盤上來份量也超少，然後一個人快要$500塊的價位…真的希望看到評論的人讓我當最後一個盤子就好，不要再有人來被盤了

3.食材新鮮度：當下吃得時候就覺得食材不太新鮮了，然後回家我的肚子整個痛到不行，女友吃完也是回家狂拉，一次店下次絕對不會再來了！

然後剛看到底下評論清一色的缺點都還在，請業主也不用假惺惺的留說你們會改進了，一年過去了你們什麼都沒改…誇張至極

更
隔天早上我肚子依然很不舒服，女友更是上吐下瀉了一整晚…真的是誇張到了極點

中規中矩，3顆星。
也是因為看到4.7的星星而來～
殊不知～不抱期待～不受傷害XD

是個蒜香蛤蜊湯頭還行，
但麻辣湯頭多是油，
要說麻好像也沒到位。

菜盤偏量少，不過飲料讚。
柚子醬也讚！

湯頭不錯，肉品海鮮大致上也是不是特別雷，店內很寬敞。不過服務有待改善，因為店內人手不足，所以不管點餐和送餐都是比較偏慢的，剛好又是連假前往用餐，祝福店家早日找到工讀生
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
柴香檸檬鍋

菜盤美。好吃 服務好
空間寬敞莊潢美
期待下次拜訪
肉質嫩
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

今天和朋友來用餐～這的環境好👍👍
點了 蒜香蛤蠣 麻油燒酒鍋 巴蜀麻辣鍋 湯頭都超好喝的 食材也很新鮮😋😋😋大推喔！👍👍💯💯👏 …
服務…

難吃火鍋們中缺一不可的主要角色
菜盤是我看過最少的，真的原地嚇到
肉就普普通通、中規中矩
自助bar飲料超級無敵甜（沒有冰淇淋扣分）
牛奶湯根本沒味道，加湯還給我加大骨湯⋯阿不就更沒味==
［各位假如真的我非常想吃這間的話，檸檬柴魚湯底還算可以］

菜盤很豐富，單品麻油炸蛋很順口不油膩
湯頭很鮮甜，海鮮跟肉品還有加點火鍋料很新鮮。醬料區有特殊的豆腐乳醬很清爽，適合全家大小同事好友聚餐，價格也很實惠。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
蒜香蛤蜊鍋 麻油炸蛋

一人一鍋湯底可選，用餐環境寬敞舒適，廁所乾淨，巴蜀麻辣鍋底的鴨血好吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：3
服務：3
氣氛：5

我不知道到底 這分數哪裡來
這個價格可以吃更好的
份量跟品質完全配不上這個價格
三媽的品質都可以比擬
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：2
服務：2
氣氛：2
建議的餐點
蒜香蛤蜊鍋

9:30下班 想到貴店聚餐
打電話訂位時 人員告知10點最後收客
下班坐車過去根本來不及
但看營業時間明明到午夜0點
提前兩小時最後收客也未免太早了吧

價格不貴湯頭的選擇也很多樣化，菜盤 肉類跟一般鍋物店差不多，我們點的鍋底是麻辣牛奶鍋，淡淡的奶味但感覺牛奶跟麻辣是分離的感覺，另一個湯頭冬蔭鍋我比較喜歡，微酸微辣的口味不算太重，讓我不可思議的是煮久了湯變得好濃稠好像在喝羹湯一樣，真的很奇妙！店的空間蠻大的服務人員還不錯，但個人覺得都是個人鍋物了，買單的機制建議可以稍微改善一下，因與友人吃不能分開買單是無所謂，連結帳也不能分開！忘了帶現金的我朋友又刷卡又不能分開刷讓我有點小尷尬

以400元左右的鍋 築間 and 尬鍋 應該都是完勝這邊 感覺以下幾點十分可惜
1. 自助區冰沙沒有表示口味名稱
2. 自助區選擇較少 這個可以再去參考其他兩間
3. 週日晚上外場只有兩人似乎有點少 （有時只剩下一人）
4. 菜盤內容跟錢都很像
5. 沒有提供蛋，本週吃的早餐店和其他火鍋店皆有提供，感覺沒有更新及時

給三顆是因為
1. 湯頭不錯喝（胡椒雞）
2. 麻辣鴨血夠嫩 有味

這邊的Google評分真的很高 所以是帶著很高的期待來用餐 但以這個價位感覺很難贏 尬鍋 築間 等.
名與實不符

1/18中午去吃的跟朋友一樣都是點小肥牛 但油花分佈卻差很多 朋友的是正常的我這盤只有三、四塊肉是正常的剩下至少一半以上都是油 讓人吃不下去，飲料選擇偏少但還可以接受，類似的價位寧願吃築間

店員很親切～不喜歡吃的食材幫我換成別的❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
麻油炸蛋

動作超慢 服務人員厭世態度差 店裏只有三桌有客人 進去完全沒人招呼 看到也不理你 等了10分鐘才有人過來 之後點餐又等了10分鐘才來 醬料區基本都空的 跟他們說也慢吞吞來補 結果要去裝發現碟子也是空的 重點是 肉跟菜盤也少的可憐 這種店這種員工教育真的別來
服務
內用

店員收盤碗，聲音一直很大聲，用摔的那種，非常吵，

吃得正起勁的時候店員突然一聲不吭就加湯，超「沒禮貌」。

湯頭普通，台北市隨便一家火鍋店整體CP值都更好。

隱身在巷弄內的火鍋店
❌CP 值很低的火鍋店，非常不推薦
如果想吃火鍋的話
在台北市一定有更多更好的選擇🤔

😡餐點有一成服務費
但是店內服務人員的服務很普通
以這種價位來說服務不及格
常常舉手要加湯都沒有半個服務人員
🥲等了一陣子都沒有人要來
😮‍💨只好直接走到靠櫃檯的地方才能找到服務人員來加高湯

✨店內最大的優點是空間寬敞
每張桌子的大小都蠻大的
食材都放得下
距離隔壁用餐的顧客也蠻遠的
除此以外想不到什麼特別的優點

📌自助區只有醬料跟飲料
😣甚至連個餐後甜點都沒有
如果不想設計成自助吧的形式
應該也可以考慮改成每人限定一份的甜點
會讓人覺得比較有誠意

當日餐點：
🔥泰式冬蔭鍋-極上牛腹$488：很適合夏天的鍋底，建議可以點這個湯底，因為他會另外附上一壺專門的湯底，讓你可以隨時自己加（然後我在想如果加湯都是自己來，那服務的部分到底在哪裡？）肉質本身不錯，油花分布好看

🥛南瓜牛奶鍋-霜降牛$488：加湯的時候不是原本的湯底喔，只會幫你加清湯，這點真的很不行，準備個湯底到底有多困難？居然只能加高湯，完全失去了選鍋底的意義，但是肉質本身是好吃的
題外話，當天煮到後來聞起來湯底有燒焦的味道，很常吃牛奶鍋，但是這個情況非常少見，不確定實際原因

鍋物本身還有菜盤、附餐
🥬菜盤看起來很健康，基本上都是蔬菜，很少加工食品
🍚附餐是飯、冬粉、王子麵、雞蛋擇一
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：3
服務：2
氣氛：4

服務好，東西好吃湯頭好喝！推推推，下次再來，已經來吃好幾次了
餐點：5
服務：5
氣氛：5