Joseph Bistro 想想廚房的最新評論

非常精緻和創意類型的印度菜，每一道菜都充滿了創新、才華和心血。

菜單不僅反映了風味和食材的本質，而且還平衡了西方和東方的元素和技術。不過，我最喜歡的是咖哩魚，對印度傳統美食的表現非常直接和有力。

不僅如此，這裡的甜品也讓人驚艷。尤其是蘋果撻。

爐烤雞肉佐香菜優格醬 $720
使用黑羽土雞腿肉佐濃濃菠菜優格醬，單吃起來口感有點像一般義式烤雞的口味，沾醬補上香料味與滋潤度，份量誇張少只有4塊普通大小雞腿肉，平均一塊$180，雖然香料漲價也有點扯…

印度起司菠菜咖哩 $500 烤餅（每片）$60
咖哩味道層次豐富，內含塊狀乳酪，搭配烤餅是標準印度吃法，同樣定價跟份量不成比例😭

冰印度香料奶茶 $130
印度奶茶獨特的香料味喝了尾韻十足，杯底還看得到一點微微香料粒，份量約超商小杯咖啡。

結論：服務很好，東西味道不錯但份量極少，定價高，人均消費約$1400，吃一次即可。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400

美味到加點nan將醬汁沾光光

打破我對印度菜的觀感，有米其林就是不一樣，當然價錢也不便宜~

好吃，會再訪

環境舒適漂亮，服務態度親切，餐點做法創新且味道令人驚艷，菜品的擺盤裝飾也讓手機拍個不停，是一次相當愉快的用餐體驗！
服務
內用
餐點類型
午餐

牛奶糕、咖哩非常驚豔

食物普通，服務好壞參半。咖哩無香料味但肉質不錯。整體吃下來沒記憶點
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400

食材好 香料濃郁層次豐富 best malsala tea ever

IG：foodieparker

Rating：7.4/10
人均：$1100

“還不錯”
🔸果阿的豬梅花肉咖哩：
豬肉帶一點彈性，但可輕易咬開
大多軟嫩，但有幾塊略柴
咖哩以辣味為主，還有明顯的酸甜陪襯
不錯吃，蠻有層次

“正常一般好吃”
🔸主廚的巴菲牛奶糕：
口感如同一般糕點
味道偏甜且較單一，只有最上層紫蘇提供淡淡清爽
由於加入奶粉和堅果吃多易膩，第四塊就放棄了

整體來說還不錯，但價錢頗高
單那碗咖哩就要600元不太能理解
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

美味的印度融合菜。
服務
內用
餐點類型
晚餐

高水準印度饗宴
1）餐點：
烤雞香菜優格醬：雞肉外酥內嫩，本身口味重，但搭配香菜優格醬是剛剛好的，好吃
烤羊小排：必點！建議直接手拿起來啃，因為覆蓋在肉上薄薄的香料會在入口時剛好融化，香氣噴發，十分驚艷
牛肉咖哩：好像有壓碎的南瓜，是偏甜的，香料手法很精緻，猜不出所用香料。非常好吃，多點一份餅外帶回家繼續配著吃。
2）環境：內用之位置不多，建議先預約，廚房20：30關爐，加點時間需注意。
3）服務：耐心詳盡，會引導客人點餐份量控制，不會太多或太少。

絕對再訪！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

高水平的印度料理，料理味道層次豐富，烤餅和肉類的烹調都很到位，環境乾淨舒服，唯一缺點是開放式廚房的油煙味有點大
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

雞肉、咖喱皆豐美，最後的甜糕異常結實。整體來說令人感到驚喜。

今日二訪，帶朋友來這間隱身巷弄還是座無虛席, 連續四年獲台北米其林必比登肯定的想想廚房。
主廚Joseph曾在多家星級飯店掌廚，算是我吃過的印度菜當中最精緻的，但價位也自然比一般印度餐廳要高一點。
咖哩的辣度適應國人的口味，但香味濃郁，令人大呼過癮。
入門處有個典雅的小花園，若坐在最靠門口的位置，光線景觀都很美，但這次是坐在最裡面的位置，但發現裡面也是用心營造了另一個小花園，氣氛營造得不錯。但座位不多且略小，不適合來此久坐長聊的朋友。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
停車場
未提供停車場，但附近不難停，而且離捷運站很近。

餐點極美味，是香料大師，每道料理香氣豐滿。烤雞是必點料理，肉嫩彈、多鮮汁。印度奶茶風味層次之豐，更是一絕。

一份烤雞，一份咖哩，一份烤餅，剛剛好一人享用。

環境與道具細緻度非常好。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400

裝潢明亮舒適，服務人員自然親切，餐點有種和歐陸菜fushion的感覺，調味細緻也有特色，品質與價格相符，就是份量稍微少了一些；雖說從裝潢到菜色都不像典型的印度餐廳，但是很舒適討喜的用餐體驗

扁豆薄餅
贈送的小點心，薄脆帶著椒香

烤章魚與蜂巢餅
調味酸爽帶著幽微的辣，底下的脆餅甜度明顯，很開胃的菜，但有些吃不大到章魚的口感和風味，或許別切得那麼細會比較好

酥煎魚餅佐烏魚子與鯷魚蛋黃醬
魚餅外層包覆著一層脆殼，內裡青魽的魚肉風味和纖維感強烈，鯷魚蛋黃醬除了鮮味外，尾韻帶著一絲辣味，周遭的蔬菜除了口感變化，也給這道菜提供了清爽感，整體味覺蠻豐富的

爐烤雞肉佐香菜優格醬
坦都里烤雞做得極好，土雞腿的肉質Q彈但仍軟嫩，最外層有些討喜的焦脆口感，醃得非常入味，香料味豐富但不厚重，不過香菜優格醬的香菜味感覺可以更強一點

烤餅
有種近似中式大餅的的飽滿麵香，口感紮實筋性強

牛小排咖哩
牛肉燉得軟嫩，加入椰絲和椰奶的咖哩帶有溫潤的辣度，有種東南亞感，雖然好吃但稍嫌平淡了些

香料紅酒蘋果酥塔佐香草奶油霜
和前面的菜有點反差的大份量，奶油輕盈爽口，蘋果煮得酸甜，酥皮也做得很好，可惜味道淡了些，或許可以多用些香料調味

香料奶茶
有著明顯的荳蔻和馬薩菈香料風味，甜度適中，就是稍嫌小杯了點

威士忌香料奶茶
威士忌的酒香明顯，和香料味的過度很滑順合拍，但涼了之後酒精感會稍微明顯一些
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：4
服務：4
氣氛：3

烏魚子曬乾的魚餅很特別、爐烤雞肉非常嫩、鱸魚咖哩配烤餅非常合適，這幾道料理以前在印度餐廳都沒吃過，大開眼界！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

好吃！還沒回家就跟朋友約好再訪了，果乾烤餅單吃跟甜點一樣，配咖哩吃變成另一種香氣；牛小排咖哩的肉處理得很好，每道菜都跟想像不一樣但都好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
建議的餐點
烤餅

連續幾年獲得米其林畢比豋的印度料理
平常其實很少吃這種料理
藉著同事邀約就來試試
店內採開放式廚房、座位不算多
我們一行6人基本上菜單上的咖哩種類都點上了
網路推薦烤羊排必點
烤的熟度剛剛好、還帶著粉嫩色
羊排完全不乾柴真的好好吃🤤

咖哩部分每種主食幾乎都搭配不同風味咖哩
但是咖哩香氣迷人卻不刺鼻
梅花豬及爐烤雞肉都能燉到軟嫩又多汁
確實是很厲害的店

只是這頓餐的時間拉很長
我們算是比較早進店的桌次
但是等到全部的菜上桌大概超過一小時
聞著店內咖哩香真的好餓

富有印度風味的創意料理，真的是水準之上，服務人員的態度也很好，主廚也很Nice，還親自出來跟我們致意詢問餐點風味如何，只可惜我們詞窮，每一道都好吃到無法形容他的美味。Joseph bistro真的是名副其實米其林餐廳，我們特地從南部北上來品嚐這一餐絕對是值得的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000

正宗印度菜，肉類蔬菜咖喱量有點少、但醬汁沾烤餅絕配
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800

餐點很棒
服務很棒
很值得來吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5

咖哩和烤雞好吃，不過價位偏高了點
餐點類型
午餐
建議的餐點
乳酪烤雞

主廚超級親切！每道都是功夫菜啊啊啊啊