Joseph Bistro 想想廚房的最新評論
評分：4.3 
地址 : 臺北市中山區松江路69巷13號
電話 : +886 2 2508 1329
附近：台北印度餐廳
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鄉村時尚風餐廳，專門供應來自印度西岸的孔卡尼風味料理。
餐點水準沒問題
但桌間距離稍嫌過近
享受印度美食料理的好地方！！
沒有太重的印度香料味
有點小失望
香料魔法，每一道菜都好吃，大推！
想想廚房
或許曾任數間飯店主廚的Joseph都在廚房想著香料的運用
各道料理的香料除充滿層次感外還滿溢高級感
香料包裹著的肉品處理得都相當軟嫩
低消不便宜，但其實料理也不便宜所以可以輕鬆達到
但不得不說這料理真的有符合其價位的價值存在！
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IG: ismshh
菜色特別，氣氛不錯，算是改良過的印度菜，適合台灣人口味，但上菜速度較慢，適合不趕時間造訪。
美味的食物，很棒的氛圍，五星級的體驗！
很有特色。也很特別。像是鏡子的一個餐廳。
溫沙拉口味一絕，烤雞風味佳，豬肉咖哩配上烤餅最後再來一個甜點加印度奶茶，讓人回味無窮。服務也是讓人想再次回顧的原因之一喔！
目前在台北吃過最讚的印度餐廳
台北美味的西海岸印度菜。廚師約瑟夫很友好，為我們提供了各種傳統的印度菜餚。熱情好客，服務周到！！！強烈推薦。
在台灣吃過最好吃的食物
很棒的經歷
每一口菜餚都令人興奮的味道
喜歡展示方式
偉大的廚師和他的團隊！
🙏
料理口味好吃，推薦鮑魚煨蝦米跟烤雞
食物新鮮又美味，從沙拉、前菜、主菜、甜點和飲料，每道菜主廚都非常精準的依據食材特性搭配香料和花草，可以很明顯的吃出其中的層次感，一個人一千多可以吃超飽，與其用「國籍」定義料理，不如說是在享受藝術品，道道令人驚艷不已。
好吃有特色的印度料理！入座到等朋友到齊點菜約半小時左右也沒有被餐廳催促趕快點餐。上菜有些慢但我們點的每道料理都覺得很好吃，每道菜都有它的層次感。不過要注意一個人要低消$800才可以沒有時間限制的坐到營業時間結束。
咖喱回味，值得再訪
咖喱配烤餅真的又香又好吃，風味也多元獨特
前菜精緻，可以嘗試
甜點倒是口味特別，但不是我的愛
喜歡這裡的食物。很高興與約瑟夫交談。他解釋了這些美味佳餚的起源和曲折。特別喜歡他新創作的水鹿香料臭豆腐。這個地方不只是一家餐廳，更是一種體驗。請務必與約瑟夫交談，他絕對是一個令人愉快的人。
主廚Joseph來自西印度，他標榜菜式是靠廚藝技巧帶來不同的感受，每一道菜都有獨特的醬汁配搭又不會蓋過主題食材的鮮味，可以看出主廚對運用香料的工力。美中不足的是缺乏外場人員，如能增加足夠人手，相信摘星之日不遠。
不管東西再好吃，語氣和態度糟糕的店家，也不會想吃。第一次聽到現場實際人數與預定人數少兩位，硬是要收差額的店家，所以有訂位的就算在醫院，還是得去喔，不然一樣收錢。
我不是奧客，但你們對客人是零容忍值。 今年第一個差評送給你們了。
補充：我們到現場時，一開始溝通的“說話態度”就不是很好了，重點是這個，難道是我感受錯誤？一開始感受就差，不管後面再如何，想必沒人待得下。可能（自己猜想）覺得少了我們這幾個消費沒差吧，一堆人排隊是吧？
那就祝生意興隆吧。
超級好吃，尤其咖哩是我吃過全台最好吃的，料理搭配超級有創意，廚師親切可愛，服務生和板娘都很有耐心解說，米其林一星再加一星，大推！
身為服務業至少態度需要好點吧，外場女服務生不僅態度差，講話方式令人不舒服，預定人數幾位就要幾位到，這個我明白，但是現場空無一人欸，我態度很好的跟他說原訂6位可否幫我改為4位，因為兩位朋友臨時無法到，但服務小姐說不行就不行，你要付4800的費用不然不要吃，請問這是什麼意思呢？！好！不吃就不吃，謝謝無緣的米其林餐廳哦！！！！
服務態度很好，疫情期間可以先分好餐點方便大家享用～烤餅、咖哩和牛排都好好吃～ 臭豆腐咖哩很特別，印度香料奶茶也很特別，但味道很濃郁，不一定每個人都能接受
優秀的印度美食，舒適溫馨的用餐環境，有家的感覺。
開放式廚房設計一直是我最喜歡的餐廳裝潢之一。令我驚訝的是，我沒有感覺到或聞到外面強烈的烹飪煙霧。
我點了雞肉和羊肉，都很嫩，是亞洲人喜歡的味道。
菜餚精緻且擺盤精美。
我還想再去拜訪一下。
真的超美味的印度料理
剛好今天換新菜單嚐鮮
前菜魚醬料理很細緻
最愛小羊排扁豆咖哩肉汁
新菜臭豆腐扁豆蔬菜很新鮮
加了香料的奶茶很有風味
紅酒醃製超過一個月的蘋果加肉桂的千層派很有滿足感
在想想用餐很自在愉快💕
季節蔬果優格沙拉，酸酸甜甜很清爽，有的醬又有點辣辣的，很特別的味覺衝突；香煎干貝與香料花椰菜佐芒果泥，干貝本身算大，口感很好，味道嚐起來也很美味鮮甜；爐烤雞肉佐香菜優格醬，雞肉烤得很嫩，香菜優格醬本身很清爽，跟我平常吃的香菜味道完全不同；爐烤美國特級肋眼牛排肉串與炒菇，這道我覺得中規中矩，牛肉我還是比較習慣有胡椒鹽或其他牛排醬料來提味；臭豆腐逗扁豆蔬菜咖哩，這道我覺得臭豆腐的味道有濃烈，但沒有給我很驚艷的感覺；印度起司菠菜咖哩，沒什麼菠菜味，嚐起來很清爽的一道咖哩；紐西蘭小羊肩肉綠咖哩，這個好吃，羊肉也很嫩，推～；香料紅酒蘋果酥塔佐香草奶油霜，酸酸甜甜帶點香料味，沒有令人驚艷的部分；蜂蜜起司水果糖的印式冰淇淋，也是酸酸甜甜，但有股很特別的味道難以形容，不會令人排斥，但真是很特別……
台北最好吃的印度料理！
主廚Joseph家鄉位於南印度靠海的地方，那邊跟一般的印度料理不同除了雞肉，還會吃到豐富的海鮮入菜，當然咖喱、香料、優格 、烤餅絕對是印度菜的靈魂 ，美味好吃不在話下，問主廚某道菜時，話㕅子開了聊到他如何做香料啦⋯⋯，認真的模樣讓人感動，他真的很愛做菜，👍 …
推薦牛小排咖哩，干貝！ 羊肉咖哩及香料烤餅不錯！ 當天還點了豬肉咖哩！
跟一般印度料理差異很大的西印度風味。裝璜跟菜式都蠻精緻，有機會一定要試試。
印度烤雞肉質鮮美，儘管香料覆蓋的豐富，也不覺超過；其他的餐點也都相當美味，非常推薦前往一試喔！
推薦餐點：印度烤雞(黑羽土雞)
美味佳餚 貼心服務 ❤️
主廚心靈巧手讓上好食材
芳香四溢 香飄十里 油而不膩
真心推薦的 ～#療癒饗宴
各方面都不ok，但由於餐館無法接受批評與指教，只願意聽自己想聽的評論，所以在此就不多加說明，以免被發文公審。
份量都不大
可以多點一點
咖哩也不會太辣
香料味可接受
美觀又美味的印度料理，食材新鮮，料理用心，值得推薦的餐廳
第三次來訪，仍然對香料的使用和烹調相當驚豔，尤其很好的融合在地食材，雖然價格不便宜，但每次都是安心愉悅的用餐體驗。
本來我把負評刪掉了，想說主廚菜也煮的還不錯，想就此算了。但不小心看到有人對我的負評的意見，那麼我就 re-post，並寫的更清楚好了。
此店整體都還OK，但價格較高(我們平均一個人約1800元(含開瓶費300元與杯子清潔費50元)，上菜真的很慢，但店員服務態度還不錯。
不過綜合考量下，我個人還是不會再來這裡消費。(僅供各位參考)
對於餐點，我之前的留言是說這裡是印度料理的創意料理，並不太像是傳統的印度料理。其實我在印度生活了兩年，所以吃過不少的印度菜，才有此評論的。特此解釋為何我有這樣的comment:
1. 印度當然沒有臭豆腐，不太吃豬、牛，也沒看過什麼鰻魚。(印度較常見Paneer，tofu在超市也買的到, 但印度人較常吃 Paneer。)(鰻魚在印度應只有日本料理店才可能看的到。)
2. 這裡的Naan我猜測是用烤箱烤的，很像薄麵包，很蓬鬆。而印度的Naan是用窯烤烤的(很像我們胡椒餅，是貼在窯壁上烤的)，很有嚼勁，沒那麼蓬鬆。
….. (不多談了)
有關上菜很慢這件事情引起店家的不爽爭辯，倒也讓我想到，難怪會有牛排店點完餐後都馬上送上免費的麵包，原來是避免客人因等待而餓肚子。(這真是一個不錯的策略) 也難怪很多家店，Starter都上的很快。
店家對Google Maps裡不少客人的負評，倒也不用太defensive，正評也步算少阿。而且你經營餐廳，也不需要所有的客人都愛你的菜，只要有一定的支持者，生意就作的起來了。No issue!
在家人推薦下滿心期待的來到米其林推薦的印度料理餐廳，預約確定好後到現場，跟期望中的有點那麼一點落差，以這樣中高價位的收費加上米其林星星光環以為會有不錯的服務接待⋯⋯
結果到現場之後服務員直接叫我們做指定的位置，菜單丟下就走人了，其中沒有來介紹店家的餐點，也沒有親切的問候，冷冷的直接就要來點餐。
其實這樣對於用餐的體驗還蠻失望的，很多的廚師料理的精神跟料理手法創意就是要以第一線的服務讓顧客吸引、了解這些具有價值的地方。
好吃的印度料理實在太多了！有創意的餐廳也很多，但是以這樣的收費跟服務體驗實在是蠻失望的。
對於餐點呈現&好吃程度來說是沒有好挑剔的，不過還是要回歸餐飲服務業的本質，好吃的食物如果沒有好的服務跟精神來加分，真的都是可惜。
寫評論之前才爬文google一下原來服務是最大的問題，其實店家看到這裡多人反應，也要好好思考問題在那邊，不然在好吃的食物都是可惜，原本要給高分五顆星星，還是扣一下服務的分數。
食材都有香料味，很美味；只可惜份量過於少吃不太飽。
食材新鮮
色香味俱全
印度奶茶非常好喝
跟以往喝到的不一樣
我不愛吃羊的
但他們的羊肉料理我可以
*羊排軟嫩不腥大推
*沙拉盤
*烤透抽
*印度奶茶
再訪指數高
牛小排咖哩超好吃，烤餅是我吃過最好吃的印度烤餅；每道菜都有一定水準，很好吃的一餐，價錢偏高，人均可能要吃到1200，才能很盡興
#單價太高了
#份量太少了
#CP值不高
最便宜一道菜也要580-620以上，
甚至1000元以上～
超好吃 正宗印度料理 什麼都很好吃
從沙拉、烤肉、魚餅、咖哩、飲料及甜點，都使用合適的香料，做到了各類菜品都有特色。
藏身在巷弄內的印度料理，好吃，但是價位偏貴
羊肉非常棒！
薄餅搭配咖喱～美味
菜單會更新，每次來吃都有不同的感受。
最喜歡的餐廳之一
總是好吃..簡直就是味蕾的煙火🎉🤤。肉質鮮嫩，醬汁精心調味，“酸橙拉西”中的一點點小荳蔻讓我們驚喜不已。感謝廚師給我們帶來瞭如此美味的烹飪體驗。
感謝廚房工作人員將菜餚準備得非常好。 …
每道都好吃的印度料理，吃過兩三次，每次都覺得很好吃
我一直很欽佩約瑟夫廚師如何不斷創新並用新食譜帶來驚喜。今天的用餐讓我作為台灣印度餐館老闆採取了他所採取的方法，再次大開眼界。很多學習課程和令人驚嘆的味道在我嘴裡值得珍惜。