The Tavernist的最新評論
評分：4.3 
地址 : 臺北市大安區仁愛路四段27巷25號12F
電話 : +886 2 2779 0688
附近：台北現代歐洲餐廳
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高雅的餐廳，供應精緻又富創意的海陸大餐和甜點。
對餐點非常滿意！每一道料理都很有創意！建議可以多人一起分享~像是前菜的蘇格蘭鵪鶉蛋，外觀看起來就是一顆橢圓形的炸物但切開後是會爆汁的半熟蛋(≧∇≦)聽服務人員介紹外面那層是豬血腸，一開始聽會有點怕怕的可是超好吃！！！
主菜不管是南瓜石斑魚（超入味超好吃）、豬五花豬里肌（豬肉很嫩，表面那層脆皮想到就流口水）還是牛肉（入口即化！搭配旁邊的南瓜還有甜甜的蒜頭超好吃啊啊啊啊）都讓我印象深刻(っ´▽`)っ
甜點超推那個阿拉斯加什麼的，超級好吃啊啊啊啊外面的蛋白霜配裡面的冰~夏天不吃這個要吃什麼呢(*´∇｀*)
最後令我印象超深刻的就是搭配肉紙的調酒！！一開始聽到服務人員介紹想說肉紙？？？沒想到真的超搭的啦！
服務人員很熱情也很親切~期待下次再來這裡用餐(´ ▽｀).。ｏ♡
餐點稍貴，氣氛還不錯
在大安路內很隱密的飯店12樓裝修的很有型很精緻！菜色簡單，單價略高！主菜干貝醬汁清淡沒有特別，透抽剛好的熟度！檸檬泥味道不足夠！期待的甜點，沒有驚喜平淡像麵包店的巧克力塔！
非常好的用餐體驗，服務人員熱心且周到，食材及口感的呈現都非常驚艷，有些菜色甚至還有背後的故事。能夠放鬆享受的好地方
鳳梨豬五花非常好吃 酸麵包跟紅喉也都還不錯 甜點有個炸芋頭很驚艷 春雞也不錯 非常嫩
但鹹酥雞跟干貝很普通（尤其干貝 搭的有點多此一舉）
整體來說很優秀 ㄧ個人2500左右（僅1人1啤酒/調酒）推推
目前菜單的內容很少，總共只有三頁20個品項，我們四個人點了13 樣，首先是點心，擺盤非常有創意，昆布炸雞很好吃，炭烤透抽有種焦炭香，花椰菜沾起司醬就略顯普通，配菜我們點豆類培根沙拉，蔬菜清爽好吃，調味得宜！
再來是海味：南瓜石斑魚 ，直接用南瓜裝盛、很有視覺效果，南瓜泥配石斑魚和松子口感蠻特別！
干貝蒜苗乳清，干貝煎的鹹香也很開胃！
最後是主餐：春雞裝盛在LC的大湯鍋內很有視覺效果、春雞烤的軟嫩多汁、皮也薄脆！推！搭配起司醬
豬五花里肌配焦糖鳳梨醬 ，個人吃不太習慣，豬肉有種豬腥味、配略甜的鳳梨醬汁，覺得不搭
帶骨牛肉甜薯：跟一般想像中的牛排不同，這牛排感覺醃製過、肉質燉的軟爛、搭配香草醬，味道也是甜鹹混合，吃不習慣..
最後甜點： 三樣全點了！ 有個芋泥的 590元 ，比較特別，但上面滿滿的蛋白霜吃多了很膩
草莓奶酪 很普通
另一樣尚可 一人均消約2500 元
100分的好吃
每道菜都讓人驚豔
調酒都很奢華
一定要來12樓
享受一下💚
好吃，會再訪
食材與服務態度都好，但價格也相對不便宜，適合多人聚餐
下次還會再來👍 …
兩個人吃5千多，這還是沒有點酒的情況之下，若有點酒，這頓7-8千跑不掉，都可以去吃和牛47了，裝潢一般般，空間有點小，如果人比較多，用餐環境就會變得很像菜市場，非常吵雜，到最後我跟我老公交談近乎用吼的才聽得見，餐點選擇不多，我們點了炸雞、牛角貝、烤菜、紅條、豬五花、阿拉斯加，口味是蠻創新的，但不耐吃是硬傷，第一口驚艷、第二口稍微膩口、吃到後來感覺有點吃不下去，服務算是很到位，沒什麼可挑惕的，以同樣價格來說，有太多更好的選擇
【舌尖上的藝術】食材的在地價值，味覺的色彩表現。國際餐飲烹調出另一特色的本土風味。
口味獨特的創意料理，想要嘗試新口味的朋友可以來這試試看喔！
我們這次結婚紀念日來金普頓飯店住宿，晚餐就訂了The Tavernist, 其實本來是想說既然來住飯店，就來試試這新飯店的餐廳，沒想到真的是很特別的體驗，愉快的晚餐！
Special and delicious snack. The rib steak is really good.
如果有零分的話應該是零分
首先，朋友生日先前打電話來訂位，來到現場後說沒有被訂到。只能給我們一個小位置擠五個人
第二，吃飯到一半有一隻跟大拇指一樣大的蟑螂飛到手上。（崩潰）
第三，店員只幫忙換位置，沒有任何主管出來解釋
第四餐費還說只能幫忙減少服務費
直到我們非常不滿才說可以減少15%（傻眼）
蟑螂可能是難免，但一餐兩千多塊，這種服務好像是我們要來找氣受的。不明白一間在12樓的餐廳才剛開幕，哪來這麼大的蟑螂。
如果你與朋友的聚會想要受這樣的氣，還要擔心餐廳的衛生問題就去吧！
4大1小吃了~6000元
在台北市這價格還算可以
小孩有嬰兒座椅
消費可以抵停車位
食物跟調酒很特別會有一種煙燻的基調
香煎白花椰起士盅
手工里卡達起士、蜂蜜蒜味油醋、酸麵包
碳烤羽衣甘藍、菠菜醬
豬五花、豬里肌、焦糖鳳梨醬汁
石斑魚、蜂蜜南瓜泥、松子
熱烤阿拉斯加-芋頭、干邑酒、義式蛋白霜
這幾道最有趣的是豬肉，煙燻豬肉搭配一大盤的鳳梨醬，畫面很有趣
最協調的是石斑魚，搭配煎烤過的松子整的超合拍
最後推一下致敬芋頭酥的甜點熱烤阿拉斯加，蛋白霜的甜在芋頭冰的搭配之下是可以的!
雖然整個系列都蠻特別的，但卻沒有一道菜美味到令人想一吃在吃
下次如果再訪會全部吃沒吃過的
Cp值低、食物精緻
但份量很少。
台灣少數正統來自美國的特色餐廳！主廚持續研發新菜色，能讓顧客有所驚艷！
菜單的品項不多，運用台灣在地食材和台灣料理的概念創造出融合菜色，價位偏高，一人餐費大約二千至三千才能吃飽
口味偏重，整餐吃下來南瓜石斑魚記憶點深刻，好吃
甜點份量偏大，記得要多人分食
餐點很精緻
英國籍主廚超厲害，充滿創意的料理，好吃又有特色的餐廳～
燈光美氣氛佳，除了女性服務人員有待加強其他都很不錯
食材新鮮 風格有趣 融合台灣到底食材結合不同的料理手法，尤其是牛排，完全不需要刀子，叉子一切放入嘴吧！入口即化🥰
絕對會帶朋友再去造訪 …
人少、安靜、服務好
食物精緻好吃，是個約會的好地方。
裝潢非常美！服務也很好，雞肉不會很乾很好吃，但是豬肋吃到後面有點膩
2019/3/30 我與朋友共 7 位來「The Tavernist」享用晚餐，當天將所有菜單上的佳餚都來上一份，搭配的酒是 Domaene Gobelsburg Grüner Veltliner 2017 白酒與Bodegas Raul Perez Las Gundinas 2013 紅酒
享用後的食評如下(食評滿分5.0分)：
精選前菜 BAR SNACKS 有 6 種
1. 蘇格蘭炸鵪鶉蛋 Scotch Quail Eggs – shallot & mustard pickle 紅蔥與醃酸瓜 320 元 4.0分
2. 西班牙香腸搭豬肉抹醬麵包 chorizo & pork rillette – sourdough(老麵種) 400 元 4.5分
3. 昆布風味炸雞 fried chicken – roasted seaweed 岩燒海苔 450 元 4.0分
4. 炭烤透抽襯檸檬醬汁 squid – lemon puree 400 元 5.0分
5. 大蒜起士麵包佐蜂蜜醋 homemade ricotta – garlic & honey vinegar – sourdough 390 元 4.5分
6. 香煎白花椰佐起士醬汁 cauliflower Fondue 390 元 4.5分
海味主菜 SEA 有 4 種
1. 松子南瓜蜂蜜石斑盅 Grouper – Pumpkin – Pine nuts 720 元 4.0分
2. 炙燒鯖魚佐香菜泥與大麥醬 Burnt Raw Mackerel – Coriander – Barley Sauce 600 元 4.0分
3. 香煎扇貝配大蔥佐乳清醬 scallops – leeks – Whey 620 元 4.5分
4. 香煎台灣紅條配烤杏仁與綠花椰菜炒玫瑰蝦 Coral trout – Red Shrimp – Broccoli – Almond 1180 元 4.5分
大地主菜 LAND 有 4 種
1. 甘蔗燻豬五花與豬里肌佐雙味鳳梨醬汁 pork belly & Tenderloin – Pineapple – Sugar Cane 1180 元 4.5分
2. 稻香春雞佐牛奶白醬 Baby chickens – Hay oil – Bread sauce 880 元 5.0分
3. 香煎雞胸配煙燻蛋黃佐大麥香芹醬 Chicken Breast – Barley – Chervil – Smoked Egg Yolk 790 元 5.0分
4. 蒜香肋眼配番薯佐法式伯那西醬與綠莎莎醬 Beef Rib – Sweet Potato – Béarnaise – Honey Garlic – Salsa verde 1480 元 4.5分
精選甜品 SWEET 有 3 種
1. Pistachio – White chocolate 420 元 5.0分
2. Strawberry – Lime – Cream 400 元 3.5分
3. 干邑風味芋頭熱烤阿拉斯加 Taro & Cognac Baked Alaska 590 元 5.0分
最佳配角 SIDE 有 3 種
1. 炸芋脆條佐雞脂蛋黃醬 Taro Fries – Chicken Fat Mayo 350 元 5.0分
2. 烤羽衣甘藍佐大蒜醬 Grilled Kale – Garlic Dressing 350 元 5.0分
3. 青豆與培根佐香醋醬 Bean Bacon & Balsamic Salad 350 元 3.5分
極驚豔美味的佳餚！
擺盤漂亮
很適合愛拍照的人
實際上普普
口味遍偏重 偏甜 非常容易膩
沙拉的橄欖油多到每一片葉子都濕濕的
用叉子都叉不起葉子
晚餐時間突然發生火警警報
警報聲 ,抽風, 防火門突然關起
結果居然是廚房烤食物的煙引起
又不是第一天營運每天菜單都一樣會發生這樣的事情也神扯
調酒一般
mojito 偏酸 dry martini 味道怪怪
如果相同價位可以去更正統的飯店喝一杯
服務人員
在吧台喝著自己的飲料
沒有太大誘因
不會想要再訪
位於大安Kimpton Hotel 12F 的 The Tavernist，有著英式古典設計，和英式探險精神。主廚James Sharman將他的美食體驗，濃縮在The Tavernist的餐桌上，焦糖鳳梨醬烤豬、印度起司烤餅、檸檬炭烤透抽⋯彷彿跟著主廚環遊世界。
值得再訪。
裝潢是由上海知名設計師Neri & Hu操刀
當然重點是這邊菜色是世界神廚Rene Redzepi旗下最喜愛的大弟子英國James Sharman設計，他也被紐約時報譽為『真正定義摩登料理的主廚』而這間店料理也被媒體稱為「味蕾上的奇幻冒險」價位自然也不便宜
不過，我覺得可能吃不太習慣他的創意料理，整體吃下來感覺沒有很驚喜，而且蠻油膩感
他每道料理都附有醬汁，單吃還好，要沾醬汁才會有不一樣的味道，且感覺他應該著重在他的調料吧！
最成功的是南瓜石斑魚了，很入味，味道剛好
非常豐富的調酒，一杯一杯都更有豐富的細節與層次感。很好的體驗！
服務非常親切，能透過廊柱一覽廚房作業是迷人的，餐點細膩美味，氣氛放鬆。
英籍米其林主廚創意料理
驚訝聲連連
🈵️腦內浮現：99現炒、夜市鹽酥雞、芋粿條、⋯⋯⋯(~_~;)一下跳東南亞、一夜跳巴黎。
實在太奇妙。
瀰漫著「創意」的生氣：無論是國際大廚帶來旅行世界的足跡與靈感，或是品牌以創新口味與在地食材挑戰傳統菜色與用餐氛圍，又或是來自東南亞的異國風味與情調
以台灣在地食材為畫筆，以旅行中的回憶為創意 原創性很高的餐廳
期待一訪
餐點服務都極好。豬肉跟烤軟絲非常棒。情人果冰淇淋是一絕，喜歡甜點的不能錯過。
非常親切的服務 料理可口有創意
非常輕鬆的氣氛
份量適中味道讓人忍不住搭酒齊食
適合下班後與朋友小酌
可來
不錯吃 但蠻大眾口味 精緻度還好
好吃，擺盤也漂亮！
精緻創新的歐洲料理，拓展了味覺的領域，高檔的水晶玻璃杯與酒的選搭，貼心俊美的服務員，完美的演繹一場食物與人的精彩對話。
奢華的享受，很講究的料理
在地食材的有趣發揮
抱著很大的期待，但餐點都偏油膩，和朋友幾乎每道都只吃一、兩口就無法再繼續；豬肉抹醬酸麵包太過油膩，很像肉鬆配肉脯再抹上美乃滋的口感；南瓜石斑魚中庸，是最安全的一道；炸芋頭薯條不用多說，反正就是炸芋頭；炸雞也是非常正常的炸雞，在台灣要吃到難吃的炸雞塊也不容易；豬肉配上鳳梨抹醬，只能說沒有鳳梨真的吃不下去；最後，單點的熱美式居然是溫的，我也醉了
每道菜都讓人驚艷！美美的擺盤，仔細嚐嚐只有花椰菜與紅條跟石斑這三道最美味，其他就普通沒什麼記憶深刻印象！甜點不是太酸就是太甜，有點期待感太高而失落感變重，價格高，可能點沒有幾道就好幾千了，期待之後能更多菜色，
餐點好吃又好拍，服務人員貼心又主動。
讓人想多去吃幾次。
Very nice experience to dine here. Perfect food, nice drinks and friendly waiters/waitress. You can enjoy the view and food at the same time. Good to be here.
食物烹調的恰到好處，食材新鮮，調味非常棒，每一道都有料理者的發想，處處有驚喜，是適合重要節日聚餐或是與重要的人一起共享美食佳餚的好地方。
份量較小，價格較高，但值得一嚐。
必點：豬五花、花椰菜、炸雞、羽衣甘藍與石斑魚．酒吧開到半夜一點，會想要下次來試試．餐點很有特色，好吃也很好拍。環境很美，慵懶卻高雅，低調有型，氣氛極佳。
用台灣在地的食材做出獨特的西式料理，很多道料理使人驚艷，服務人員非常親切！
菜單全部刷了一輪，推春雞⋯