Bar Mood Taipei 吧沐

酒單很精緻、明太子義大利麵不錯。薯條普通。

2023/7
🦐義大利麵超級好吃🥺🧡 …

與好友相聚的第二場決定來碰碰運氣
一進門雖然只剩下站位但還是很有新意
好友最近喜練口說
店員也很配合地與她英文交談
後來換了店內的沙發區
路過的店員會與我們互動
覺得很有趣
點了三杯都很不錯
最喜歡第一杯
聽完店員的說明覺得有夠酷
但我現在已回想不起來決定下次再去一次😍
有夠潤有夠順口
我倆都特別喜歡
平均每人消費金額
$800-1,000
服務：5
氣氛：5

調酒 ★ ★ ★ ☆ ☆
食物 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

調酒中規中矩，其實不驚艷，一行人各點了1-2杯，8杯只有一杯大家覺得好喝

食物一顆星都給不了
薯條雞翅這種安全牌竟然都很難吃，薯條炸過頭超級乾硬，連重口味的友人都覺得調味過鹹，加價的松露醬也不好吃
雞翅是薄薄的粉皮，濕且油耗味超重，雞肉也有一個雞臭味，這個調味也蓋不過去

座位安排得非常擁擠，兩張桌子隔不到30公分，ㄇ型沙發 竟然是兩組客人的安排超干擾
裝潢其實很有設計感，但完全無法放鬆

名氣大且非常難訂的一間bar…實際體驗後只能說極度過譽了，不會再想二訪的一間
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：1
服務：5
氣氛：4

名氣很大的茶酒令人失望，氣味與口味皆如淡水；空間擠迫吵雜，無法放鬆享受；食物很糟。
優點大概是客人們辣又美，帥又挺。
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：1
服務：2
氣氛：1

酒好喝，每款都有自己特色，店員也很會依個人需求推薦，餐點好吃，服務也很好、很細心
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

東西好吃、酒好喝、服務積極、店內氣氛好，會再訪。

菜單的酒品看起來的確很精緻，喝起來微甜微甜的還不錯喝，餐點的義大利麵還可以接受，感覺份量有點少，不過當天去的時候好像是有外國來的特別調酒師，聽說得了很多獎項，不過我們剛好用餐時間到了沒辦法看到他在調酒。
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
松露薯條 鴨肝甜心蘿蔔糕

對Bar Mood，我是慕名而來的，它是世界調酒冠軍開設的名店，也名列亞洲50Bar行列，裡面的調酒每一件都如藝術品般美麗，不過餐點份量不多，比較適合吃飽後續攤喝酒，某次跟友人喝完還跑去附近吃拉麵（汗）。

Bar Mood的餐點嚴格來說不差，但相較於調酒真的是相形失色，這裡的每一杯調酒都是兼具美味與美觀的精心作品，無怪乎人家是得獎的常勝名店啊。

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【鮮蒜脆薯】
蒜味非常強烈，就算加了松露醬（要加錢）也沒有太大的改變，建議原味食用即可。

【再辣也沒你辣】
這道菜就是炸墨西哥辣椒，味道並不會太辣，但卻是酸的……對不愛酸的我而言有點雷。

【炸杏鮑菇】
撒上鹹蛋黃粉的炸杏鮑菇，是當天的特別下酒菜，很好吃。

【南洋燒番雞肉串】
搭配濃重的香料與沙茶，調味是不錯，但沒什麼肉。

【季節烤時蔬】
烤蔬菜的甜味和微酸的醬料很搭，很不錯。

【煙燻炙燒烤花枝】
花枝大約六至七分熟，口感很軟嫩，煙燻風味不是很重，可以要求烤熟一點，我比較喜歡熟一點的口感。每次撒的裝飾花瓣也不太一樣。

【直火羽下牛肉串】
翼板一個過熟就會杯具，幸好這裡的牛肉處理得很鮮嫩，搭配胡椒粗鹽或辣醬食用絕讚，我比較喜歡只沾鹽食用。

【炭烤肋眼腓力】
半熟的牛肉鮮嫩多汁，可搭配鹽、醬料或醬汁食用，而我喜歡配玫瑰鹽。這半熟的牛肉可謂嬌豔欲滴啊，吃起來則是既軟且嫩。

【韃靼生牛肉】
首先端上來是這樣，麵包 + 生牛肉 + 生蛋黃，食用方式是做成普切塔（Bruschetta，一種義式開胃小菜）。之後服務人員會直接搗碎生牛肉和蛋黃、再置於麵包上，合體成普切塔後就可以直接拿著吃了，生牛肉很新鮮不會腥，我很喜歡。

【香蒜辣椒義大利麵】
雖然是蒜辣口味的義大利麵，但加了很多起司粉，味道還不錯。在裝飾上使用了新鮮花瓣，但看起來還是有點單調，不過看到有溫泉蛋我就心花怒放了（笑）。

【泰式打拋豬義大利麵】
意外地不錯吃，既鹹且辣的重口味料理，加入糯米椒也別有創意。

【泰Cho海鮮燉飯】
烹調方式很義式，米芯微硬，風味則是帶點微酸和蝦皮味的泰式風味，蝦子大塊且彈牙，透抽軟嫩，整體不錯吃。

【鹹酥軟殼蟹義大利麵】
最初上桌時軟殼蟹還很完整，隨後服務人員會現場直接將軟殼蟹剪塊，方便食用；青醬的滋味頗清新，軟殼蟹外酥內軟且份量不少，兩者相得益彰，是一道重口味的料理。

【巧克力布朗尼＆香草冰淇淋】
擺盤很前衛，巧克力和冰淇淋的品質都很好。

【檸檬塔】
是當天的特別甜點，檸檬風味很新鮮，也很酸，質地很細緻，口感很好。

【印度／坦督里烤雞串】（Asia Street Food & Cocktail特別菜單）
底下是香料醬汁，搭配旁邊的酸奶，很有南洋風，不過吃起來就是很一般的炸雞胸肉，吃著吃著好想買個雞排……

【無酒精飲料】
要開車的友人只能喝果汁了（苦笑）。

【花開千歲子】
著重於堅果的溫潤風味，略帶點蔥油滋味，很神奇。酒感中等。

【至秦果】
甜菜的色澤實在不大像榛果系列，著重於堅果和冬瓜茶風味，酒感輕，上面的爆米花裝飾很可愛。

【黑花青玉】
帶有淡淡烘焙風味，以威士忌風味融合金萱、烏龍與焙茶風味，喝起來還是著重在威士忌的滋味，茶感不明顯，酒感中等。

【黃金果】
果然威士忌和巧克力很搭呢，加了培根挺奇特，但意外還挺適合；酒感中等微重。

【妒忌】
顏色的確是毛豆色，說是毛豆，但除了杯子上裝飾著一顆毛豆以外，整杯喝起來酸酸甜甜，喝完後的尾韻才有毛豆的滋味，酒感中等偏重。

【返老還瞳】
感覺很穩重的呈現方式，著重於麥茶風味、又帶點酸甜，酒感中等。

【液態黑金】
酸甜的滋味中帶有淡淡的咖啡風味，酒感中等偏輕。

【香料之筏】
帶有輕微的胡椒嗆辣風味，滋味微酸微甜，酒感中等。

【昂蒼逃】
看到旁邊的配料，海苔包肉鬆，真心覺得神奇。飲用方法是先咬一口海苔肉鬆再喝一口酒，可以嚐到鹹蛋糕的滋味，真的很神奇；純喝則可喝出油蔥酥風味。酒感中等。

【加百列的呼喚】
著重於奶油風味，又帶點酸甜，據說製作這一杯非常耗時（Bartender表示：請收下我們的青春XD），感謝Bartender啊。
送來時我還愣了一下，想說奶油看起來這麼清爽是不是送錯了？整體看來非常清新淡雅，很不奶油的感覺，滋味卻真的是奶油，令人驚艷，是我的必點酒款。

【十里桂花香】
看起來說是酒，還更像點心；這杯有陣子嚴重缺料，我去了3次才喝到。滋味酸甜，表面有一層綿密的烏梅奶泡，一旁作為裝飾花的洛神花蜜餞也不錯吃，酒感中等偏重。

【季之花】
酸甜調中偏檸檬酸，帶有濃郁季之美琴酒的風味與香氣，酒感中等偏輕。

【海上花】
帶有淡淡的菊花風味，微酸微甜很清爽，酒感輕，金黃澄澈，很漂亮，是我的常點酒款。

【島嶼之海】
我雖然不喜歡泥煤威士忌，但這杯的風味組合意外不錯，偏酸，帶有松露香氣與微鹹滋味，酒感中等。

【皇室的靜默】
偏酸，雖說是烏龍茶酒，但沒什麼茶感，反倒是一旁附送的餅乾很有烏龍茶感。酒感中等。

【天香雲外】
偏甜，著重於微微的茉莉花風味，酒感中等；上面的花朵可以食用，不過吃起來沒什麼味道。

【高湛塔】
我真的問Bartender：你們去哪裡找來這麼莊嚴的酒器啦（笑），而且還倒了4次才喝完，是瓶子容量大還是杯子容量小還是以上皆是啦（汗）。回到味道，這杯真的是又酸又苦又喝不出哪裡有九層塔，而且一直倒都倒不完，我喝得心好累（淚）。酒感中等偏重。

【植物學家的22個春天】
在酒中滴入了精油，在酸甜中更添羅勒甜味與香氣，整體呈現草本質調，酒感中等。

【英倫女爵】
著重於威士忌和藍莓風味，相當不錯，酒感中等偏重。

【白玉琴紳】
很酸 + 很甜 + 香水香，尾韻的苦味倒是比較像苦瓜，酒感中等偏輕。

【西域雲端】
色澤很小黃瓜，也著重於清淡的黃瓜風味，滋味偏甜，上面還覆蓋著燒融的棉花糖，酒感輕。

【蟠桃宴】
著重於水蜜桃風味，酒感輕，呈漸層般的粉橘色。

【Earl Grey Tea Martini】
雖說是紅茶茶酒，但茶感很輕，酒感中等偏重。

【Cocody Rock – Past】（特別客座酒單）
是泰國的客座Bartender的限定特調，超像乳酸飲料（笑），肉桂風味濃郁，我很喜歡。

【印度】沐奶茶（Asia Street Food & Cocktail特別菜單）
煙燻 + 伯爵奶茶 + 威士忌
帶有酒感的奶茶，挺像貝里斯奶酒，但沒那麼甜；做好後還放冰箱冰了一下才上桌的。

【招待酒】
偶爾會得到的店家招待品，酒的品質都很棒。
餐點：5
服務：5
氣氛：5

調酒真的好喝！
可以再回訪的酒吧
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
松露薯條