JE Kitchen的最新評論
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服務很用心
料理的食材選擇還有烹調方式擺盤醬料都做得很細緻到位，是可以讓人吃的到用心的一家餐廳。
好吃，但是記憶比較不深刻
認真的回憶了一下
可能那天比較累，想不起來什麼比較有印象的
最有印象的是麵包
值得再訪👍
分子料理實在太驚艷 …
透過中天周玉琴主播的介紹
決定帶朋友來慶生
漂亮的老闆娘真的好客氣
事前知道我怕熱還特地安排位置
在我們到現場時還熱情出來打招呼
還沒吃到餐點就已經50分了
餐點精緻不油膩 環境乾淨 燈光優美
連我最潔癖的廁所也是讚的啦!!!!!
總之這家店我非常喜歡
還會再來第二次的呢
推薦大家可以在慶生約會時來JE Kitchen
讓自己可以有一個幸福的一天唷
公司尾牙包場，美味的五體投地！
從前菜、麵包、主餐，
全部都手工精製，
甚至連調味品（麵包奶油、沙拉醋、白湯淋油）全都特製調味過，
沒有一樣是拿現成的食材來敷衍，
口味層次豐富多變、還飽到晚餐不用吃了，
超級棒！
深表遺憾
超棒的用餐體驗！慶生/周年紀念日/公司聚餐 都在這！
食物非常美味而且有一些有趣的味道。菜品份量雖小，但吃完一整套後你會感覺很飽。
#JE_Kitchen #米其林餐盤
這次來試試評價頗高的JE Kitchen, 走的是現在最流行的路線，菜單也是只有寫食材沒有菜名，佐餐酒是 #St_Emilion #GrandCru, 濃郁的香氣還是很讓人喜歡
#蟹_花枝_甜桃 以餃子的方式搭配甜桃冰淇淋，很清爽
#透抽_甘藍_鮭魚卵 甘藍調製的藍色的湯視覺效果很特別，味道倒是意外的淡
#小牛胸線_榛果_九層塔 煎的酥酥脆脆的sweetbread，油脂搭配紅酒很棒，但是內臟感還是有😓
#宜蘭櫻桃鴨胸 reduction sause搭配鴨肉，熟度掌握的可以
#百香果_芒果_蛋白霜 酸度很好的主菜的偏重口味，很不錯
#烤土司_草莓_花生 也是還滿不錯的口感
總體來說，每一道都挺優秀，應該是說蠻適合簡單吃的小品吧🙂
味道很好，價格很合理！換季菜單後會考慮再訪
創意美味兼顧的法餐，每道料理上菜皆是驚喜。主餐的伊比利豬油脂充滿堅果香氣、搭配醬汁非常推薦。
今天用餐體驗感覺很好
認真覺得每道菜都十分用心
環境也很舒服❤️
在台灣能有這樣品質的fine dining
而且價格也高貴不貴
是很幸福的一件事
法餐每一道餐的程序都很多
不是單純一個肉質好就能了事的料理
仔細去品嚐，可以很深刻的感受到店家的用心
只是法式的料理方式跟食材的選用
不一定適合所有大眾口味
在國外更多恐怖的料理也神貴
所以我覺得JE已經在這之間找到很棒的平衡點
不失法式的精神，卻同時顧及台灣人口味
只能大推了👍
餐點非常的好吃，價位也非常合理，這裡能吃到創意和經驗和驚艷，喜歡西式料理的你們不要錯過，食材的用心程度超乎你的期待，總歸一句話🥦🥬🥦，好吃！！！ …
肋眼牛排有一定水準，沒有因為外帶而變差。
伊比利豬的份量有點少，烹調比較沒有那麼生，調味也不錯。
油封鴨腿略微清淡，個人沒有那麼愛。
沙拉反倒是讓我最喜愛的一道。
剛好疫情趨緩，餐廳開放內用，
借好友慶生之名，大啖美食。😀
昨日（10/8）用餐的餐廳是連續四年獲米其林指南餐盤推薦的餐廳，食物的擺盤精美不在話下，佐料方式特別，泡沫醬汁的手法是較少品嚐到的，以及勇於嘗試的混搭料理，讓味覺、視覺有不同的享受。
菜單上原本不起眼的洋蔥湯，確是讓大家最好奇的一道料理，一端上桌紛紛問“這是什麼？”，碗上面有一層像酥皮般的咖啡色食物覆蓋著，但看起來又非常的硬挺，服務員介紹後才恍然大悟，是低溫烘烤的洋蔥，要敲碎入湯一起喝。
今晚美酒、美食、好友話家常，難得放鬆。
～惜福～
菜合胃口。服務貼心專業。CP值很可以。
走西式創意料理，套餐制每道菜色都頗有創意，防疫也做的很好（就是每人桌上會放一瓶酒精吃完因為怕重複使用所以希望饕客自行帶走的那種）
無趣的前菜
除了主餐外其他連中規中矩都談不上
和牛搭配烏龍香氣的Sauce 我非常喜歡
栗子南瓜也處理的非常好
【慎入！！本文很長！！】且僅供參考！！
用餐時段：【平日午餐】
備註：去之前爬文，滿滿的負評服務態度，個人覺得是時間點選的不佳，而並非全是員工的問題，在一個晚餐餐期、假日，我不認為有哪一間餐廳，甚至是【高檔餐廳】可以服務到完美無缺，所以在這裡建議平日午間用餐！你可以得到完善的服務！）
以身為同行的評價，我給4星，依據【用餐環境、服務態度、食材質量、裝飾擺盤】，少一顆是因為餐點的協調性。
用餐環境：從外面看進去感覺室內很昏暗，入內卻意外的明亮，座位之間有做到一定的間隔，不會覺得擁擠，由於今日用餐的人數不算多，目測6桌共10人算是4-5成滿，並沒有負評中說的吵雜，純粹當日用餐的客人素質。唯一昏暗的是廁所，不過保持的很乾淨無異味，門的設計挺特殊。
服務態度：就像上面備註提到的一樣，雖然不是惡意測試，但我拋出的問題員工都有問必答，並沒有什麼讓人觀感不佳的表現，訪桌也很勤，出餐點控制的不錯，沒有所謂的過多等待，對餐點也很了解、介紹詳細。
食材質量：先說食材的新鮮度是有一定的水準，再來說說食物量，除非你是小鳥胃！不然你不要覺得在這邊你可以吃的飽！以一個正常女性的食量，去之前建議先吃個小東西墊肚子（個人是吃摩斯的漢堡），最後一個套餐下來吃完覺得剛好。
裝飾擺盤：這次沒有拍照…他們在裝飾這塊看的出來有花不少心思，顏色鮮豔、色彩豐富，水杯、餐具有擦拭乾淨無水痕，服務生端盤會手握小白巾，能避免指紋，看起來也比較衛生。
餐點協調：這是評分唯一沒給星的原因，對口味的認知是很客觀的，今日吃到的每道餐點，可以感覺的到料理方式、組合不斷的在刺激你的味蕾，從一開始的鮪魚冷盤、餐前奶油麵包、午魚開胃菜、牛排主餐、甜品、茶點都是西式，中間穿插的雞肉丸湯品、茶碗蒸小點卻是中式的，會讓人錯亂我今天到底在吃甚麼？沒有關連、一致性。
最後總結，整體來說用餐體驗是中上的，至於價位、份量算可以接受的範圍（畢竟是吃巧不是吃飽），此次來嚐鮮，沒有讓人有想二訪的衝動，一樣的價位我會選擇體驗其他沒吃過的餐廳。
溫馨精緻的用餐體驗
食材不重複出現，還能做到替換厭惡食物的要求，廚房極為用心。幾道菜餚混入日料元素，增加驚豔趣味感。外場讓氣氛靜而不迫，約會談天皆宜。
以上是廢話。
光是第二道茄子海膽蛋黃，我已被絕妙口感徹底征服。小牛胸腺調味濃厚華麗，頓時覺得在下語言的蒼白。一刀劃下A5和牛排，柔嫩油潤更勝米其林級火鍋中的同級肉片。其他也令人滿意，值得。
還ok
為了彌補自己昨天被三十三間堂跟品酒會嚴重雷到的委屈😖😖😖
當然要和姐妹來吃米其林💖💖💖
兩次令我驚艷的皇家禮炮品酒會餐食都是由這家JE kitchen 主廚設計提供
所以當然要來膜拜一下
一位$2180的套餐
細膩跟層次都很不錯
但可惜加價$620的日本和牛佐的醬料口味偏重了一些😖
12月活動$550兩杯餐酒升級為三杯
而且搭配餐食搭配的非常完美💖
溫度香氣都完美💖
兩人買單含水費$7656
CP值非常好
是一家會再來的店💖
#女服務生服務態度很好💖
#偷偷瞄到廚房的小哥哥長的神似吳尊💖
沒有雷，但菜的味道，感覺有很大的進步空間，驚艷度還不夠！店員工作態度很好👍 …
非常棒的餐廳！用餐餐點、氛圍及服務都很不錯，老闆、老闆娘也十分親切～會介紹朋友再一起來品嚐美食！
口味平淡無奇，沒把各種食材特色做出很好的搭配，無論是口味、整體氛圍及桌邊服務都對不起這價格。
2020.2月用餐
梨子。奇異果冰淇淋：很清爽的冷食，精緻點綴的餃子內包梨子，並沒有整個捏死，輕碰可恢復成一片圓形透明麵皮。奇異果冰淇淋非常冰鎮，可感受其新鮮。
白酒＋紅酒：搭配好的品項，並無多問品牌。非常順口，白酒清爽，搭配開胃菜系列; 紅酒醇厚，搭配主食。
餐前麵包：外皮極為酥脆，內餡鬆軟，完全無需用力咀嚼的那種嚼勁，可搭配熱氣融化後的奶油增加濕潤感。
馬鈴薯湯。起司。松露：沈著的松露異香撲鼻，融入於熬煮濃稠的起司馬鈴薯濃湯。可搭配麵包食用。
鱈魚白子。蟹膏。番茄：鱈魚白子為鱈魚精囊。平時個人不吃任何內臟，看其形狀類似腸子，吃起來鱈魚味道充斥口中，極為滑嫩，如冰淇淋般瞬間融化，搭配蟹膏與發酵番茄泡沫食用，消除腥味，為少數可以入口之臟器。
蔬菜。白帶魚。蛋：相當台式食材。龍鬚菜鮮嫩不具纖維感，白帶魚與玉子燒同樣柔軟，搭配清甜魚骨高湯。
蔬菜。羔羊背排。蘆筍。花生：此為升級的主餐。蔬菜為健康菜的黏滑口感，蘆筍則爽脆。羔羊背排不是極為軟嫩，肉質紮實，但毫無帶筋感，咬起來很順口，搭配花生馬鈴薯泥一起食用。
乳酪。起司。梨：切片吹彈可破的水梨，覆蓋於乳酪起司冰淇淋之上，並有彩色花瓣裝點。帶點蜂蜜香氣的爽脆水梨，搭配濃郁乳酪冰淇淋。再度為冰淇淋喝采，應當為鎮店甜品。
烤吐司。草莓。花生：冰淇淋再度登場，依舊讓人驚艷。薄片烤吐司和新鮮草莓為冰淇淋增添口味豐富度，畫龍點睛的硬花生增加口感於側。
好吃的法式料理
洋蔥湯超級好喝
創意😳不吃牛沒什麼選擇🥲 …
外帶餐點也很好吃
很棒的餐廳～舒適的環境，服務人員很仔細的介紹每一道料理，以米其林推薦來說，真的很值得會讓人想再回來
味道非常細緻，層次很豐富，非常值得一試
以斯堪的納維亞美食為主的歐洲美食餐廳。
您可以享受由美食家和老闆物色的主廚精心打造的現代美食。
連續三年被米其林台北2018評選為評審員推薦餐廳。
室內灰色的牆壁營造出時尚成熟的氛圍。
午餐菜單平日980元、1280元套餐，假日1180元、1480元。
晚餐菜單為1780元和2180元。
菜單定期更換。
詳細菜單請參閱餐廳首頁。
酒類包括葡萄酒等。
我在工作日中午 12 點左右使用過它。
我點了午餐套餐1,280元的套餐和葡萄酒搭配。
包括前菜、湯、主菜、甜點、飲料。
還可以加200元加一份前菜。我叫了。
1280元課程
980元的套餐少一份開胃菜，少一份甜點。
布拉塔起司、無花果伊比利亞火腿
歐芹 布拉塔起司
伊比利亞豬肉火腿下面有布拉塔起司和無花果。
一種簡單的調味料，以甜香醋為底。
西班牙葡萄酒
它的味道清爽，甜度和酸度較低，是一頓飯的完美開始。
兩杯酒搭配550元。
價格很合理，但如果多訂一份，就會多訂一份。
我總共喝了4杯。
淺海魷魚/ Bottarga/ 葡萄柚
墨魚汁、柚子沫、鯔魚
煮台灣小魷魚配上柚子泡沫和烏魚。
墨魚汁的香味和濃鬱度非常美味。
柚子和泡沫的味道苦味恰到好處，柑橘的香氣很平衡。
甲殼類濃湯
洛維斯塔濃湯
龍蝦的味道和香氣非常濃鬱可口。
此外，還添加了帕達諾起司的泡沫以增加風味。
很好吃。
法國葡萄酒
一部輕快的黑色電影。與餐食很相配。
洋蔥/雞肉/發酵蘑菇
深棕色的是焦糖洋蔥。芳香的味道是口音。
下面是菠菜和雞絲。
此外，還添加了濃鬱的發酵蘑菇和乳酪，營造出濃鬱的風味。
來自法國波爾多的葡萄酒
該酒具有濃鬱的漿果風味和香氣。
這也是我最喜歡的味道。
美國CAB短肋
美國認證安格斯牛肉、小排骨
柔軟的肉質和濕潤的質地令人愉悅。
搭配肉汁、莓果醬和奶油碎花生。
醬汁有點甜，但我喜歡這個味道。
伊比利亞卡貝塞羅
伊比利亞豬肉卡貝塞洛
只能從一隻動物身上提取少量。
我的三個朋友都一致認為它很好吃。
鰻魚/越光米/山椒
一碗烤鰻魚。
酥脆的口感類似於烤魚。
會有兩份甜點。
鳳梨/薄荷/酸奶
鳳梨薄荷酸奶
酸奶有細緻的泡沫。
蓬鬆的優格泡棉含有檸檬，清爽爽口。
它還含有一層由薄荷、蒔梨、芹菜、芒果和鳳梨製成的草藥果凍。
這是一款將每種食材都發揮出來的甜點。
甘露咖啡/咖啡/巧克力
方形的是由凝乳製成的。它是蓬鬆的。
冰淇淋佐甘露咖啡和香濃的苦巧克力醬
不太甜，飯後吃很完美。
服務很好。可愛的店員很有禮貌地回應並會說日語。
這是我第二次來。一如既往的美味。
這是我最喜歡的商店之一。
美味與創意的料理 ~ 食材新鮮 口感有層次 ! 老闆娘很親切 還幫我們介紹美一道菜 ! 每位來賓桌上都有附一瓶酒精噴霧,用餐完畢可帶回家 ^^
1 鮭魚 雪莉酒 大根
(湯裡有很濃郁的酒香味)
2 干貝 淡菜 牡蠣
3 洋蔥 洋蔥 洋蔥
(老闆娘介紹這道用了三種不同的洋蔥,先用湯匙敲出一個洞會飄出一陣煙燻味 湯喝起來真的很濃郁)
4 蟹 咖哩 甜醋醬
(軟殼蟹)
5 小牛胸腺 烤玉米 紹興酒
(肉質很嫩 口感很特別 紹興酒香味)
6 美國 Prime 紐約克牛排
7 巧克力 櫻桃 起司 冰淇淋
(冰淇淋好吃 但上面白白那三片很甜 我不是螞蟻人 吃不慣太甜的食物)
8茶點
老闆用心 氣氛佳 上次包場感受很好
東西精緻好吃，每道菜用心有層次，服務也很用心，大推
消費2180套餐，另外加點了550 wine pairing。
菜色屬於創新的西式料理，在口感上會有嶄新的體驗，整體來說相當不錯，也有超過這價位的水準。
餐廳氣氛屬於比較輕鬆不拘謹的路線，座位的安排也很寬敞，用起餐來可以說是相當舒服沒壓力的餐廳。
餐點部分，有7道前菜，主菜點了美國牛小排，餐後甜點，及飲料跟小茶點（生巧克力跟酥餅乾），另外生日招待了一個小蛋糕。
前菜：整體味蕾感受曲線很不錯，海膽茄子鹹蛋黃這道菜讓人，是我覺得最愛的一道，美中不足是小牛胸腺搭配豆腐乳跟烤玉米醬，口感過鹹膩，作為主菜的最後一道前菜覺得有點太強烈了點。
主菜：選擇建議的五分熟，烹調恰到好處，這部分覺得是中規中矩。
甜點：遠超乎想像的厲害，檸檬蛋糕跟九層塔冰淇淋讓我感到非常驚艷，招待的巧克力熔岩也是，超級好吃，我不愛甜點，但眼睛還是為之一亮，值得讚許。
東西超好吃！連餐前麵包都大勝很多麵包店！
米其林餐盤推薦名不虛傳
服務一流，餐點一流，值得推薦和再訪，非常喜歡❤️
感謝JE Kitchen帶給家母一個難忘的生日大餐☺️☺️
JE Kitchen 提供非常美味、優質與讓人意想不到的創意餐點。
每一道菜色的組合都讓我好驚艷~
不過度調味的餐點，完全可以品嘗到餐廳用心選用天然好食材的原味與不同食材在舌尖裡擦撞出細微火花的衝擊。
龍蝦濃湯、鰻魚、Burrata、墨魚……嘗過就令人非常難忘~~~
餐廳環境簡單樸實卻非常舒適，而且不過度裝潢，讓人有如身在北歐用餐的靜謐感~ (而且不會像一般餐廳人多嘈雜，而影響用餐心情)
餐廳服務人員與我們的互動也讓人感到舒服~沒有用餐壓力 🙂
這次是帶外國朋友去慶生，每道餐點讓我們非常驚艷與喜愛！
完全把我們收買了~XD
真不愧是連續三年都得到米其林推薦的餐廳~ 🙂
真的是人間享受啊~~~~
希望您們可以繼續提供給台北人舒適且高品質的用餐環境與餐點。
謝謝JE Kitchen。
以米其林推薦的餐廳來說，價格實惠，CP值高，非常推薦！
吃的出廚師對料理的用心👍🏼
每一道都很美味，擺盤設計的很漂亮
服務也很好，是很愉快的用餐經驗 …
食物正如我們所期望的那樣棒，如此精緻和獨特。服務員非常耐心和友好，他們知道什麼時候提供下一道菜。也很乾淨，一切都很棒！
我們吃了午餐套餐，每人 980 美元。肋眼牛排加價 220 美元。部分很小。沒有得到哇的味道感覺。會給它一個平均分。用同樣的錢我可以在丹尼牛排館吃一頓非常美味的牛排午餐。他們試圖提供精緻的用餐體驗但失敗了。
好酥好嫩的軟殼蟹，整個餐盒的份量剛剛好，吃完也不會太撐～
國父紀念館站
防疫期間貼心的店家
送每個人一瓶隨身酒精
相較下更喜歡前兩道菜
醬汁搭配及精緻度較出色
主菜則相較略顯普通 肉感沒有那麼好
難免有點虎頭蛇尾的感受
不太建議坐沙發區
下陷的比較強有種彈簧感 會讓人有點擔心
不過整體用餐愉快
服務不錯
來這裡慶祝我可愛的妻子的生日。住在這個地方有美味的食物
疫情期間外帶千層麵餐盒
好吃👍🏻
還很貼心附贈一小瓶酒精
比預訂取餐時間早一些抵達就做好了
之前內用過一次
午間套餐划算美味
遇到一些食材上的小插曲
服務人員處理得宜
環境、態度皆佳