Orchid Restaurant 蘭的最新評論
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今天點的是Te Mana Lamb和羊臀咖哩飯，打開餐盒第一眼就被眼前厚實的羊肉所驚艷，口感紮實且沒有羊肉的腥味，不過其他配菜平凡無奇，微酸的咖哩醬也不符合我個人的口味，可能咖哩不是餐廳主打吧……
一入場就想取消預約的米其林餐盤餐廳
整間餐廳油煙味非常的重，用餐過程令人胸悶不舒服
入場接待人員動作緩慢，第一組客人都已經在等待入場，接待人員卻要幫第二組人還沒到齊的先掛外套，
掛好外套後，約3-5分鐘再帶乾等的第一組客人進場，而且帶進場的座位是早已收拾好的
座位的部分，桌與桌太近，桌子不平，
地板不平導致當晚只要有人走過身後就會一直感受到椅子一直被人踢到的感覺，位置又在主道跟酒水櫃旁，坐了近一個小時跟男友換位置前感受大概30次以上
餐點每道真的都隔20分鐘左右，
但感受不到法餐的細緻味道
最期待的威靈頓牛肉派，讓人失望
沒有松露香氣，牛肉的部分有股異味
鴨肝也不香
十分後悔沒有在一開始入場不對勁的時候就取消預約
吸了了近3個小時的油煙吃的有夠不舒服
寧可被扣2000預定也不想付這近一萬吃的滿肚子火
吃完這餐大概2天不想吃東西..
每一道料理層次豐富
服務人員專業、貼心
食物處理用心，層次豐富，服務也很細緻，可惜前菜有幾道的設計風味太強烈，就個人口味來說有點扣分，但仍不失為一家水準之上的優質餐廳！
前菜第一道毛豆泥吃起來有點令人困惑？不是很喜歡。整體來說餐點的口味都偏重，建議搭配wine pairing。威靈頓牛肉派吃到一半就覺得還是太膩了⋯派皮搭配松露和鴨肝雖然整體很美觀，但實在沒辦法吃完。
味蕾及視覺都很享受的餐廳
上菜的時間掌控的很恰當，不會讓人吃的很有壓力，適合喜歡慢食而且需要有點情調的朋友或情侶💓整體環境非常的放鬆（不吵雜非常重要） …
Nobu主廚的日法融合手法，實在是太巧妙了，絕對是味覺饗宴，五顆星不夠
幾乎每一道菜都驚豔🥰
一口可以有七種層次⋯從四面八方炸裂味蕾⋯
印象最深刻還屬：慕斯狀魚卵干貝&主角威靈頓 …
菜非常好吃，酒水搭餐也很棒，尤其羊排跟低溫烹煮的章魚令人印象深刻，上菜的節奏以及外場接待讓人舒服，美中不足的是有時候外場人員會沒有介紹菜色，以及上二樓男廁的樓梯真的很難走
超乎預期的發揮，值得特地前來，特別推薦羊肉塔塔生蠔山葵、威靈頓牛排，別的地方做不出來。
每道菜都令人驚艷，絕對會二訪的餐廳
可說是北台灣最佳的西餐廳，李主廚Nobu的手藝越來越精彩
食物新鮮味道又很有層次！擺盤很美，份量又吃得飽，只能五星給推
對Nobu主廚的餐飲歷程及努力非常敬佩，這次藉著幫老婆慶生的名義，終於來蘭餐廳一償宿願了！對於fine dining只懂皮毛的我們，品嚐起來反而沒有過多的包袱，覺得好吃就是對自己最好的犒賞了。
不吃肉類生食、海鮮生食及山葵調味的我們，主廚也調整了一下菜單內容，實在非常感謝。
美味的白巧克力煙燻鮭魚顛覆了我們一般的視覺印象，絲瓜冷湯很奇妙，也許怕吃絲瓜的人都會覺得好喝！
九孔鮑的軟嫩及牛奶蛤的鮮甜，讓我差點要把柴魚高湯喝光光～
洋芋/豬血/酵母的搭配，視覺/味覺/口感三重享受。
綠竹筍的鮮甜/豆薯片到薄可透光/不吃山葵調味的我們，主廚則是搭配香菇高湯給我們，美味至極！
三色豆的贖罪，哈哈哈，只能說討厭三色豆的人一定要試試看！
鴨肝搭配紅菜根汁/碳化香蕉泥葡萄汁/木瓜鳳梨，酸的恰到好處。
主菜威靈頓牛排太多人介紹我就不多說了，除非你吃太飽或是不吃牛或是不愛鴨肝的味道，不然光那個奶油酥皮烤出來的色澤，我不知道還能挑剔什麼！
甜點的冬瓜茶風味慕斯實在迷人，冰淇淋裡藏薏仁跟蘋果粒也是口感豐富。
此次還有加購生日小蛋糕以及two glasses wine pairing，是很值得的喔！
吃完結果午後大雨，外場人員主動借我一把超大尺寸高爾夫球用傘，讓我走去牽車而不會淋到雨，由此可見服務的貼心！
寫了很多，希望大家多多支持用心的餐廳，也期待下一次與蘭餐廳的再相遇！
餐點不雷，功夫很好，但這套菜單設計有滿多問題，很多道菜口味相撞和過鹹。整套沒有sorbet 沒有飲料沒有蔬果解膩，威靈頓比較清爽的紅酒醬也被重鹹的肉汁取代，鴨肝處理的不太喜歡沒生火腿，一套吃下來味蕾不是很舒服。
甜點的醬像是韓國柚子醬罐頭沒處理直接填，超酸。
茶是萬壽菊跟薄荷現摘，不確定有沒有洗過？
費南雪是用福灣的巧克力。
來享用午間套餐～
個人覺得威靈頓牛排超級鹹！完全沒辦法吃完半個😂
大概是我這輩子吃過最鹹的食物了🥲🥲🥲
服務跟氣氛都很好～👍🏻 …
戰斧豬排咖哩飯 $450
正宗星馬海南雞飯 $250
疫情期間推出的便當
戰斧豬排豬肉很嫩 很好吃
咖喱是很滑順的那種
海南雞飯，雞肉很多汁
辣醬有點辣要小心沾😂
完全沒有配菜
小小貴
不過平常進去吃一餐可能都是2-3千
現在百元便當可以把試試
美味的威靈頓牛排，希望也許下次能直接點一整份呢😋 …
2021/4/15
Orchid Restaurant 蘭
N訪
都吃到成VIP了
同菜單第2訪
就是這麼好吃
五星級的裝潢.氣氛與服務!
服務很好 , 餐點都好吃雖沒有特別驚豔之處:),~牛肉派吃到最後感覺有一點油膩感
蘭餐廳燈光佳、氣氛美。
每一道餐點精緻好吃有特色～
服務人員介紹仔細也很親切！
是值得再度造訪的好餐廳喔🤗 …
浮誇的飯後茶點
推了整顆盆栽出來現場剪下
也算是為新鮮度做了個品值大保證🤣 …
每一道菜都令人驚艷不已⋯🙀
誠實說 是說不上好吃 會選別家法式
擺盤看得出主廚十分用心 氣氛優 餐廳偏時尚感音樂
牛肉配鵝肝太油膩 也許能佐些搭配 更能品嚐牛肉鮮味
整體來說最具記憶的是 麵包好吃⋯
餐點很特別，但也許我太少吃法式料理，總覺得有種不知道在吃什麼的感覺，都已經不像食物原味的感覺，也沒有感到特別驚艷，也許要吃過夠多的高級原味食物才能感受到法式料理的精妙之處吧，整體來說還是不錯吃，只是很貴
侍酒師很厲害很專業，整體服務也相當完美，環境氣氛也很棒
威靈頓牛排好吃
外國主廚接地氣的食材搭配，讓人驚艷萬分，台灣不容錯過的餐廳，環境氛圍跟餐點都很驚喜。
高檔法式餐廳，110.3.31來用餐度過生日❤️❤️。餐廳空間非常寬敞舒適，菜單定期更換，這次選擇主餐是威靈頓牛排（必須兩人點相同主餐），套餐有非常多道料理，服務人員會細心介紹每道餐點的食材及料理的方法，餐點真的非常精緻、每道都吃得到食材的原味但也吃得出不同食材結合，又經過精湛手藝烹調而出的新風味，威靈頓牛排本人更是不用說，從上到下分別是酥皮、松露、鴨肝、牛肉，完美的調和真的值得五星評價，最後的現摘茶也令人感到新奇！！推薦給約會慶祝的人們唷❤️🧡💛💚💙💜。 …
第一次吃法式料理，算是幾近完美的體驗，從精緻繁複的餐點，隨餐搭配的香檳紅白酒，講解專業的服務人員，安靜放鬆的環境空間，讓人回味再三。
對廠商無比輕蔑，超級勢利的餐廳，真是浪費了米其林給的星星👎再好的餐廳、再美味的佳餚，有這樣的態度櫃檯，真的不值得！ …
WFH期間外帶回家吃
海南雞飯與沾醬都很好吃
叉燒飯略微遜色
氣氛好
每一項餐點都有解說這點很貼心
但上菜速度慢 整體吃了三個小時
淡菜好吃雖然是開胃菜但只有一顆感覺有點少
干貝 蝦魚卵 高湯 吃起來像布丁滿細緻的
但是調味好像不足 有口感但沒味道
羊里肌的距離完美粉紅色還是偏紅不夠均勻偏生
而且配菜非常不喜歡
青衣魚的味道滿強烈 有芬多精的感覺我覺得很清新
鴨肝那道擺盤有創意
但甜點過於酸很甜
整體就是份量偏少
雖然本來就是吃精緻的
但上菜速度沒有控制好整體享受品質下降
畢竟高價位也需要有相應的品質吧
從麵包前菜到主菜都非常驚豔好吃
但真的覺得後面不用三道甜點
有點過多應該可以用個鹹食做收尾
畢竟威靈頓牛排吃完會有點小膩
再來個甜點比較完美
甜點只有櫛瓜冰淇淋好吃 剩下兩道真的😅😅😅
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
完全無法理解
為何一定要點完酒才能上麵包
前面已經說了一次，還沒上
後面再問一次，就先上開胃菜
再上麵包
即使真的一定要堅持流程
但在一餐要3580的餐廳
卻無法適客化調整。
精緻美食，適合肚子不餓心情愉悅時約會享受
服務
內用…
用心為你準備餐點，只是介紹可以多點溫度。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
主餐威靈頓牛排長的好看但吃起來完全不行，鴨肝感覺沒處理好讓嘴裡充滿腥味，牛排也不是完整一塊的，一切開裡面的肉直接碎掉。整體來說蠻鹹的，同行友人吃了幾口膩到直接棄守。三色豆的贖罪真的是該贖罪，一道三色豆冰淇淋擺在主餐前面上，覺得這個配置很不合理。整個晚上下來唯一覺得特別好吃有水準的只有干貝慕斯。甜點沒什麼讓人驚艷的地方，生日蛋糕還特別難吃，收費的生日蛋糕比平常餐廳的贈品蛋糕還不如。服務員的部分感覺服務生都是剛畢業的實習生，沒有高級餐廳該給人的專業。一年一度的生日大餐，與友人千挑萬選做足功課選擇來吃蘭，兩個人花了一萬多塊結果換來的是這種體驗，覺得失望透頂，有種生日被毀掉的感覺。
本季菜單非常優秀
服務也很舒服
很享受的一餐
追蹤IG : lesleytseng1201
第一次到這裡用餐，環境還不錯，餐點高級美味！
服務
內用
很貴，餐點又沒記憶點，用餐完只有失望⋯
星星給裝潢的
親切到位的服務人員！主廚精湛廚藝彷彿置身在法國品嚐著美味料理，每道菜都讓人驚艷，完全結合台灣道地食材，讓人讚嘆如此的廚藝！強力推薦！下次要再來！
不懂他的美味，真抱歉，價格高、服務好，只能說「太貴了」！
每道菜都讓人驚豔的好吃😋大推 …
牛排好吃，主餐份量相較同級來說算多，前菜普通有好有壞，吃這種不會飽的菜，通常麵包可以續，偏偏這間不行，麵包很貴？硬傷，廁所洗手台水龍頭難用，服務人員照搞念感覺很急，距離二訪應該是很久後的事了
整體只能說是吃工藝的地方，風味上卻不是很協調，可以吃出食材是用心選過，但搭配上卻顯不出重點與融洽，也缺乏記憶點與亮點層次。主要為了威靈頓牛排去的，可能為了展現高價的鵝肝，所以放了整塊進去，但是肝味很重，整個壓過牛肉風味，在嘴裡有點化不開，變成威靈頓肝排了，味增辣風根湯，整體鮮度跟濃度過高，太像喝沙拉醬了
酒很棒，最後一道甜點很驚艷，前菜的干貝蒸蛋好吃，威靈頓牛排搭了鴨肝～個人不愛。
服務
內用
餐點類型
午餐
本評論僅呈現個人感受
服務員💁🏻♂️
聲音很溫柔、服務、態度也都很好，但就是聲音有一點小聲，不過並不影響整體的服務過程
餐點🍴
第一次嘗試法式餐點，不太符合個人的口味，但餐點都很精緻，有些餐點的搭配可以蹦出新的層次，尤其「白巧克力煙燻鮭魚」，這道層次很多，口感非常好，讓人十分驚艷！
最重要的「威靈頓牛排」，因有鴨肝整塊代替鴨肝醬，因此吃到後面會有點膩，不太推，但看網路評價滿高的，有可能我是例外而已🥲
金額💰
因對法式料理的金額不太了解，這裏就熬不多說，大家上網查都能知道價格，再去做評估即可
結論📌
若沒有吃過威靈頓牛排，可以去吃一次看看，我之後應該就會變日本和牛吃看看了😆但總體來說我覺得服務不錯，只是有幾道料理似乎吃不出其價值，期待下次的日本和牛🇯🇵🐂
蠻不錯的，每道菜色都很有創意，而且各種元素不是只是好看，搭起來是真的般配，口感跟味道都很有層次感，服務酒伺環境也都很好。
服務人員親切的態度、優雅從容的儀態，行雲流水般流暢的服務品質，搭配各式精心製作的餐點，讓人久久難忘。特別是主餐威靈頓牛排，口味獨特，口感更是一絕！
雖然是午餐，卻讓感受不到用餐時間的緊迫，只有品味美好餐食的悠閒片刻。
威靈頓牛排-神好吃
前菜好吃
洋芋風味少見也美味
搭酒喝到不要不要的